Сколько можно кушать на сыроедении
Содержание статьи
Сыроедение для похудения
Сыроедение — актуальный способ избавиться от лишних килограммов, употребляя исключительно сырые овощи и фрукты. Такая диета дает возможность терять примерно 1 килограмм в день, поэтому считается одной из самых эффективных.
Изначально сыроедение было популярно среди вегетарианцев, которые уверены в том, что такое направление поможет не только похудеть, но и улучшить самочувствие.
Суть сыроедения
Сыроедение — это система питания, полностью исключающая из рациона продукты, которые проходят термическую обработку. Считается, что именно пройдя обработку, пища теряет все полезные свойства и питательные вещества. Основываются приверженцы вегетарианства на том, что в условиях дикой природы не было возможности обрабатывать продукты тепловым методом. Также их основным правилом является отказ от употребления мяса и молочных продуктов. Само сыроедение можно разделить на несколько подпунктов: всеядное СЕ, вегетарианское СЕ, веганское СЕ, палео СЕ. Каждое направление имеет свои правила.
Всеядное сыроедение подразумевает под собой употребление всех сырых продуктов, как растительного, так и животного происхождения. Но стоит отметить, что употреблять сырое мясо или рыбу все же очень опасно для здоровья, да и вкус у такой сырой пищи не особо приятный.
В вегетарианском СЕ не предусмотрено употребления пищи животного происхождения, кроме сырого молока и яиц, а веганское рассчитано только на употребление растительной пищи. Самым жестким направлением сыроедения можно с уверенностью назвать палео диету. Она основана на том, что человек должен употреблять минимум растительной пищи, и есть как можно больше сырой рыбы, мяса и жира. Также есть еще одно редкое направление — фрукторианство. В меню такой диеты входят свежие фрукты, орехи, семечки и овощные плоды (помидор, огурец и т. д.).
Сырые продукты наполняют тело энергией, очищают и оздоравливают организм. Именно это способствует замедлению старения.
Принципы сыроедения для похудения
Основное правило сыроедов — отказ от «мертвых» продуктов. Из рациона следует исключить мясо, сладкие продукты, выпечку. Термическая обработка разрешена не более двух раз в неделю. Мясо считается мертвой пищей, ведь из 100% мяса, попадающего в организм, переваривается примерно 60%, остальное количество очень долго усваивается. Это вызывает постепенное гниение и выделение токсинов, которые со временем впитываются в кровь и органы человека. Выбрав такой метод похудения, нужно понимать, что придется отказаться практически от всех привычных продуктов:
- мяса и рыбы;
- жиров;
- консервации и солений;
- кондитерских и мучных изделий;
- колбас и полуфабрикатов;
- сахара.
50% в меню сыроеда занимают сырые фрукты и ягоды, 35% занимают сырые овощи, 5-10% зерновые и бобовые культуры, 4% отводится на употребление сухофруктов, семечек и орехов, молочных продуктов, яиц и меда. И всего 1% в меню занимает лук, чеснок, соль, приправы, масла и соки. Похудению способствует отказ от всех вредных продуктов и употребление растительной пищи. Кроме снижения калорий, диета, в основе которой лежит сыроедение, имеет необыкновенный очищающий эффект.
Результат похудения у каждого человека разный, так как зависит, в первую очередь, от физиологических особенностей. Также на итог влияет соблюдение всех правил сыроедения. Примерная потеря веса в неделю составляет от 3 до 4 килограмм.
Польза и вред сыроедения
Несомненно, употребление фруктов и овощей обеспечивает организм всеми необходимыми витаминами и минералами. Растительная пища содержит также микроэлементы и клетчатку, которая играет немаловажную роль в борьбе с лишними килограммами.
Отзывы сыроедов говорят о том, что применение такой диеты способствует улучшению работы пищеварительной и сердечно-сосудистой системы, добавляется максимум энергии, сил и бодрости, а также повышается трудоспособность. Кроме того, с помощью сыроедения можно избавиться от надоедливой сыпи и воспалений на лице, улучшить состояние волос и вернуть здоровый цвет кожи лица.
Заметным преимуществом диеты является экономия времени. На кухне не придется проводить много времени, что-то жарить или варить. Достаточно хорошо промыть фрукты или овощи, и блюдо готово! Также данная система питания не требует покупки особой бытовой техники, из всех возможных приборов. Пригодиться может только блендер, если появится необходимость измельчить и смешать какие-то ингредиенты.
Главным недостатком сыроедения является практически полное отсутствие белка в рационе. Так как его наличие очень важно в организме каждого человека, сыроеды стараются восполнить его дефицит горохом и фасолью. Это является важным вопросом, так как полное отсутствие белка в организме человека пагубно влияет на его здоровье, в отдельности на мышечную ткань и печень. Стоит отметить, что количество белка в растительной пище нельзя сравнивать с его количеством в пище животного происхождения. Полноценной замены добиться в любом случае невозможно.
Переход на такую систему питания также может вызвать множество неприятных ощущений. В начале диеты может появиться головная боль, тошнота, нарушения желудочно-кишечного тракта. По мнению сыроедов, таким образом проявляется очищение организма от шлаков и токсинов, которые накапливались в организме долгие годы. Длительность такого криза может быть разной, некоторые адаптируются в течение двух месяцев, а некоторые привыкают к этому не меньше года.
Также минусом диеты является отсутствие витаминов B12 и D. Дефицит продуктов с содержанием данных витаминов может вызвать ослабление суставов и костных тканей.
Как безболезненно перейти на сырую диету
Приняв безоговорочное решение питаться исключительно сырыми продуктами, нужно с полной ответственностью подойти к переходу из привычного режима питания на сыроедение.
Существует 2 метода перехода на сыроедение:
- плавный;
- резкий.
При резком методе, человек должен за один день отказаться от привычной пищи. Это очень сложно как морально, так и физически. Данный метод может подойти тем, кто в привычной жизни придерживался здорового питания. При этом он абсолютно не подойдет людям, которые привыкли питаться калорийными продуктами. Для них оптимальным вариантом является плавный переход.
На первых этапах сыроедения для похудения нужно увеличивать постепенно количество сырой пищи, при этом не отказываться от каш и питья. Это позволит не сильно травмировать систему пищеварения.
Для того чтобы чувствовать себя хорошо и не нанести вред организму следует придерживаться неких рекомендаций:
- привыкнуть правильно сочетать продукты;
- хорошо высыпаться;
- разделить приемы пищи на 5-6 раз;
- выпивать в день достаточное количество жидкости (чистой фильтрованной воды);
- кушать в меру, не переусердствовать;
- перед переходом на такой режим питания, проконсультироваться с доктором.
Меню при сыроедении
Меню сыроедов в основном состоит только из сырых овощей и фруктов. На завтрак можно съесть яблоко или грушу в чистом виде, либо смазать фрукт ореховым маслом. Также можно приготовить мюсли. Их нужно залить чистой водой и дать разбухнуть. В готовый завтрак можно добавить свежие ягоды. Дополнить блюдо можно свежевыжатым соком моркови, яблока либо тыквы.
Пообедать можно диетическими голубцами, начинка которых состоит из чечевицы и фасоли. Начинка готовится заранее, так как это занимает около трех дней.
На ужин можно приготовить салат из авокадо и оливок, добавить туда любимых орехов. Также можно сделать микс из овощей или фруктов кубиками, либо приготовить коктейль, воспользовавшись блендером.
Меню при сыроедении для похудения на 7 дней
Понедельник
Завтрак: 2 апельсина и 1 яблоко.
Обед: овощной салат с зеленью, заправленный маслом либо фруктовый салат, 100 граммов орехов.
Ужин: салат из овощей или фруктов.
В перерывах между приемами пищи можно пить негазированную воду, соки, а также кокосовое молоко.
Вторник
Завтрак: 2 перетертых яблока, горсть изюма, мед.
Обед: салат из помидоров и лука, заправленный растительным маслом.
Ужин: фруктовый микс.
Среда
Завтрак: овсяные хлопья с клубникой.
Обед: чечевица пророщенная, овощной салат, заправленный оливковым маслом.
Ужин: тыквенная каша.
Четверг
Завтрак: смузи из банана и клубники.
Обед: пророщенная пшеница, хлебец.
Ужин: салат из белокочанной капусты, заправленный кунжутным маслом.
Пятница
Завтрак: киви, 2 мандарина.
Обед: каша из тыквы.
Ужин: хлебец, салат из рукколы, лука и помидоров.
Суббота
Завтрак: клубника или черника.
Обед: сырой овощной суп.
Ужин: сырые овощи.
Воскресенье
Завтрак: 2 апельсина.
Обед: пророщенная пшеница и хлебец.
Ужин: салат из моркови.
Вывод
По отзывам сыроедов можно сделать вывод о том, что сыроедение для похудения действительно эффективно в том случае, если соблюдаются все правила и рекомендации. Есть ряд заболеваний, при которых сыроедение противопоказано. Прежде чем перейти к такому питанию важно взвесить все «за» и «против» и обязательно посоветоваться с врачом.
Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru
Источник
Сыроедение: меню для начинающих
Содержание:
- Сыроедение меню для начинающих.
- Что едят сыроеды: особенности направления.
- Что едят сыроеды: список продуктов.
- Разновидности сыроедения.
- Грамотный переход на меню сыроеда.
- Меню сыроеда на неделю.
- Меню сыроеда на неделю по дням с рецептами.
- Польза меню сыроедения на неделю для начинающих.
Сыроедение — очень популярное направление на сегодняшний день, которое давно перестало быть простым способом снижения веса, а переросло в настоящий образ жизни. Оно подразумевает собой употребление исключительно сырых продуктов по особой схеме. В основе рациона только овощи, фрукты, злаки, зелень. При таком списке наименований сыроеды не болеют, не страдают от недостатка некоторых веществ — они получают все необходимое в достаточном виде.
Если надумали перейти на употребление продуктов, термически не обработанных, сыроедение меню для начинающих — это именно то, что вам нужно. В этой статье вы узнаете обо всех нюансах сыроедства, научитесь правильно составлять меню и познакомитесь с лучшими рецептами.
Что едят сыроеды: особенности направления
В чем суть данного рациона питания? Сыроедение — это полный отказ от употребления и использования продуктов, которые хотя бы минимально термически обработаны. Под запретом жареное, вареное, маринованное, консервированное, копченое и жирное. Некоторые сыроедческие методики предполагают также исключение из меню рыбы и мяса, вяленой или сушеной продукции, которая в составе имеет специальные добавки и усилители вкуса.
Это направление питания считается исключительно индивидуальным, меню составляется под каждого отдельного человека. Однако стоит отметить некоторые углы соприкосновения с диетическими рационами, например, веганской диетой, а также всевозможными оздоровительными программами.
Что едят сыроеды: список продуктов
Какая продуктовая корзина предусмотрена сыроедением? Классический разрешенный список продуктов включает в себя:
- Фрукты/овощи: огурцы, кабачки, патиссоны, редиска, редька, томаты, свекла, цитрусовые, сезонные и тропические фруктовые сорта.
- Ягоды: малина, голубика, ежевика, клубника, черешня, вишня, смородина.
- Зелень: от петрушки до кинзы.
- Растительные масла холодного отжима.
- Орешки: кешью, арахис, грецкий, фисташки и пр.
- Всевозможные семена.
- Сухофрукты, полученные естественным путем.
- Натуральный мед.
- Грибы.
- Морская капуста.
Под полным запретом:
- Сладкая газированная вода.
- Натуральный кофе.
- Продукты брожения и соления, консервация.
- Пакетированные соки.
- Спиртные напитки.
Перечень допустимых к употреблению продуктов огромный, но, перед тем, как стать сыроедом, следует обязательно посетить своего лечащего врача и проконсультироваться по возможному переходу.
Разновидности сыроедения
В качестве обособленного направления сыроедство начинается с начала 20 века, после того, как выходит в свет книга «Принципы диетического лечения» известного писателя Максимилиана Бирхер-Беннера. Именно он сумел провести грань между вегетарианским направлением и употреблением сырых продуктов. Благодаря этому со временем были разработаны разные варианты современного направления с определенными принципами:
- Классическое или смешанное. Кушать можно только овощные, фруктовые компоненты, ягоды, орешки, злаки и семена. Изредка разрешено употребление молока, рыбы, яиц и натурального меда.
- Вегетарианское. Категорически запрещено есть рыбу, мясо и морепродукты. В основе предлагаемого рациона только цельнозерновой хлеб, семена/зерна, бобовые, творожные продукты и яйца.
- Веганское. Запрещены абсолютно все продукты животного происхождения, в том числе и молоко, мед и яйца.
- Сыромоноедение. Каждый день употребляется определенный продукт, соответствующий сыроедческому рациону.
- Плотоядное. В данном случае не приветствуется употребление продукции, обработанной теплом и холодом. Можно принимать в пищу растительные масла, мясо и рыбу (сырые), крупы.
- Фрукторианство. В приоритете фрукты, ягоды, высушенные естественным путем.
Пить при таком рационе можно травяные отвары, фреши, зеленые чаи. В идеале — следование принципам раздельного питания.
Грамотный переход на меню сыроеда
Сразу же переходить на сыроедческое меню нельзя. Добиться желаемого результата сразу получается у единиц. Наоборот, велика вероятность заработать проблемы со здоровьем, начиная со слабости, агрессии, плохого настроения и постоянного чувства дискомфорта. Чтобы переход на сыроедение был успешным, необходимо следовать нескольким простым правилам:
- Четкое соблюдение питьевого режима. Начинаем и продолжаем день с простой питьевой и минеральной воды (обязательно без газа). Никаких напитков со сладкими и прочими наполнителями.
- Дробное питание — три основных приема пищи и несколько перекусов. Первое время на завтрак допускается приготовление блюд посредством варки. В дальнейшем от них также отказываемся.
- Составляя ежедневный рацион и наполняя его фруктовыми, овощными компонентами, берем только любимые сорта и наименования. Следование принципам сыроедения должно быть в радость, а не создавать дискомфорта во время приема пищи.
- Если необходимо подсластить блюдо, специалисты рекомендуют использовать необработанный, тростниковый сахар или сахарозаменитель.
- Стараемся постепенно исключить из рациона мясо, промышленные сладости, пасту, макароны и пр.
- Разрешено кушать хлеб без дрожжей в составе.
- В перекусы между завтраками, обедами и ужинами можно пить фреши, травяные отвары и полезные настойки.
- Различные вкусовые добавки заменяем альтернативой — лимонные, клюквенные, томатные нектары.
Начинающим сыроедам желательно несколько недель «посидеть» на правильном питании. В этот промежуток времени организм очистится от шлаков, токсинов, уйдет вся застоявшаяся вода. Также произойдет быстрое привыкание к натуральным витаминам, минералам, микроэлементам.
Меню сыроеда на неделю
Окончательно решили перейти на необработанные продукты? С этого момента вся полуфабрикатная, быстроприготовляемая и вредная продукция остается в прошлом. На ее смену приходит здоровое, сбалансированное меню. Есть мнение, что составить рацион на несколько дней сразу очень трудно, так как ограничен перечень блюд, которые можно приготовить.
На самом деле такого обилия интересных сочетаний продуктов вы еще точно не видели. Примерное меню на неделю для начинающего сыроеда может выглядеть следующим образом (завтрак, второй завтрак, обед, полдник и ужин):
Понедельник:
- 2 любимых фрукта на выбор.
- Горстка ассорти из орехов.
- Овощной салатик на основе лука, томатов и болгарского перца, заправленный растительным маслом. В качестве гарнира можно взять запаренную зеленую гречневую крупу.
- Маленькая порция сухофруктов.
- Пюре из помидоров и авокадо с добавлением небольшого количества зелени.
Вторник:
- Перетертые на крупной терке яблоки.
- Стакан фреша из апельсинова.
- Морковные котлетки и порция пшеничных ростков.
- Фруктовый салатик.
- Овощной салатик с соком лимона.
Среда:
- Сыроедческая каша из овсянки с голубикой и малиной.
- Порция изюма и кураги.
- Салат из пекинской капусты и молодого гороха. В качестве гарнира можно взять чечевицу.
- 2 банана.
- Тыквенное пюре.
Четверг:
- Перетертые фрукты.
- 1 небольшой стаканчик подсолнечниковых семечек.
- Овощной крем-суп и луковый хлебушек.
- Пара ломтиков арбуза.
- Салат из огурцов, помидоров и лука с заправкой из растительного масла и лимонного сока.
Пятница:
- Стакан малины.
- 50 граммов фундука.
- Салат из кабачков с гарниром из тыквенного пюре.
- Несколько фиников.
- Помидорный салат с рукколой и капустой.
Суббота:
- Бананово-мандариновый салатик.
- Овощной салат из огурчиков, чеснока и зелени (в идеале — укроп).
- Овощи с пророщенной пшеницей.
- Свежий коктейль из кабачков и зелени.
- Морская капуста с болгарским перцем и кунжутом.
Воскресенье:
- 1 стакан ягод черной или красной смородины.
- Напиток из апельсинов.
- Салатик с грибами с гарниром в виде пророщенного нута.
- Морковка по-корейски и несколько кусочков молодых кабачков.
- Томаты и болгарский перец с соусом из протертых орешков.
Меню сыроеда на неделю по дням с рецептами
Приготовить на сыроедческом питании можно все, что угодно, начиная с тортиков, пастилы, пирожных, заканчивая мороженым и даже трюфелями. Простор для фантазии и разнообразного вкуса неограничен. Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов, которые займут достойное место на вашем столе.
Смузи «Оранж»
Состав:
- Морковь — 2-3 штуки.
- Апельсин — 1 штука.
- Банан — 1-2 штуки.
- Яблоки — 2 штуки.
- Имбирный корень и свежая мята по вкусу.
Готовим:
- Имбирный корень, морковку и яблочки очищаем и выдавливаем сок.
- Апельсин также очищаем от шкурки, прожилок и пропускаем через блендер вместе с крупно нарезанным бананом.
- Вливаем в получившееся пюре готовый сок.
- Все тщательно перемешиваем, добавляем мелко нарубленную мяту и настаиваем до полного раскрытия вкуса.
- Тонизирующий коктейль готов. Приятного аппетита.
Салат из сырой моркови и грецких орехов
Состав:
- Морковь — 1 килограмм.
- Натуральный мед — 40 граммов.
- Масло оливы — 1 чайная ложка.
- Грецкие орешки — 40 граммов.
Готовим:
- Овощи перетираем на крупной или мелкой терке (как больше нравится) и добавляем одну ложку растительного масла, в идеале — оливкового.
- Грецкие орешки измельчаем, добавляем к овощной массе с маслом. Можно вместо них использовать фундук, арахис или миндаль.
- Добавляем в салатик натуральный мед. Берем жидкие сорта, чтобы легче было вмешать в овощную массу.
- Все хорошенько размешиваем, даем чуть настояться и подаем к столу.
«Живой бургер»
Состав:
- Грибы.
- Подсолнечниковые семена — 2 стакана.
- Морковка — 3 штуки.
- Репчатый лук.
- Лимонный сок — по вкусу.
- Изюм — ¼ чашки.
- Растительное масло холодного отжима.
- Специи, соль и жгучий перчик — по вкусу.
Готовим:
- Семечки мелко измельчаем и отправляем в отдельную тарелку.
- Морковку очищаем и пропускаем через блендер для кашеобразного состояния.
- Добавляем в морковную массу мелко нашинкованный лучок, изюм, сок лимона, масло, пряности и перчик. Все тщательно перемешиваем, еще раз блендерим в течение одной минуты.
- Готовую паштетную массу намазываем между двумя половинками шампиньонов. Желательно брать крупные грибочки, чтобы получились порции приличных размеров.
Чернично-кокосовое масло
Состав:
- Тертый кокос — 3 чашки (обязательно несладкий).
- Черника -1 стакан.
- Лимон — ½ штуки.
- Экстракт ванили — 2 капельки.
- Морская соль — по вкусу.
- Сахарозаменитель — 1 столовая ложка.
Готовим:
- Кокос отправляем в чашу блендера и измельчаем до маслянистой массы. Для этого может потребоваться до 10 минут. Будьте готовы.
- Добавляем в массу чернику, сок лимона, ваниль, соль и тщательно перемешиваем.
- Всыпаем стевию и еще раз размешиваем.
- Готовую массу выкладываем в отдельную красивую баночку. Храним в течение двух суток при комнатной температуре. В холодильнике срок хранения более продолжительный.
Лапша с грибами
Польза меню сыроедения на неделю для начинающих
Многие думают, что переход на необработанные продукты несет за собой огромный вред для организма. Но это не так. Польза от сыроедения невероятна. Перейдя на соответствующее меню, хотя бы на недельку, человек ощущает колоссальный положительный эффект:
- Профилактика и избавление от многих заболеваний, в том числе и хронических.
- Сыроедение для похудения — быстрое избавление от лишнего веса.
- Наполнение всего организма нескончаемой энергией.
- Очищение кишечника от шлаков, токсинов и прочих вредных веществ.
- Великолепный косметический эффект — улучшается состояние кожи, волос, ногтей.
- Комфортный отдых, меньшая потребность во сне.
- Избавление от зависимости в еде. Все продукты употребляются только при естественном чувстве голода.
Минусов такой формы питания практически нет. Они настолько мизерны, что не стоят никакого внимания. Соблюдайте простые правила сыроедения, ощущайте прилив сил, энергии. С новым рационом питания вы почувствуете себя намного лучше.
Навигация по записям
Источник