С чем можно кушать вареники с картошкой

С чем только не подают вареники с картошкой?! У нас дома каждый любит с чем-то своим. Я, например, ем всегда с растопленным сливочным маслом. Одна моя дочь обожает со сметаной низкой жирности. Другая дочь заливает самодельным соусом из кетчупа и майонеза. Моему мужу нравится только с майонезом.

Поэтому конкретно с чем лучше, не могу точно ответить. Кому как нравится.

С чем бы мы вареники не ели, они всегда вкусные. И мы сами их делаем. С удовольствием едим.

Кстати, я иногда ем с бульоном, сверху крошу зелень, в основном, укроп, очень мелко нарубленный, с ложечкой майонеза. Тоже вкусно!!! Кушайте с удовольствием!!!

У нас в семье всегда такие вареники подавались с растопленным сливочным маслом, со сметаной. Это классика.

Кетчуп, томат, уксус и аджику я считаю в этом блюде не совсем уместными. Они должны быть, если имеется ввиду мясо. Я так думаю.

Соевый соус вносит китайско-корейскую восточную нотку. Надо будет учитывать, что он бывает слишком соленый.

Если лук в картофельное пюре для начинки не обжаривался на сливочном масле, то поджарить для подачи некоторое количество лука, будет очень здорово. Возможны кусочки чеснока. Но чеснока не должно быть слишком много. Фактически от чеснока должен быть только аромат. И лук тоже не надо зажаривать в уголь, а до легкой золотинки.

Если уж слишком спешим и отвлекаться на обжарку лука некогда, то можно положить кусочек сливочного масла прямо в тарелку при подаче и каждый вареник окажется в такой масляной пленочке.

По сути правило одно: приправа не должна забивать вкус блюда и его начинки.

Даже укроп в моем любимом сметанном соусе я считаю здесь излишним, т.к слишком пряный вкус перекроет начинку. Но впрочем, кто как любит.

Деревенскую подачу еще я знаю со шкварками, но это на любителя.

Я не любила раньше вареники с картошкой, но когда попробовала к вареникам с картошкой томатный соус, то начала наслаждаться этим замечательным блюдом.

Томатный соус делаю просто: томатный сок — 2 стакана, мука — 1 столовая ложка, сахар — 50 — 80 грамм, немного соли, лук, чеснок, немного воды.

Лук мелко режу, поджариваю на растительном масле.

На огонь ставлю томатный сок, добавляю сахар, соль, муку развожу холодной водой и добавляю в сок, нужно мешать, чтобы не было комочков, добавляю немного чеснока, лавровый лист, поджаренный лук.

Снимаю с огня, даю остыть, подаю на стол с варениками.

Ещё можно подать со сметаной, со сливками, с майонезно — сметанным соусом (немного майонеза, сметаны, чеснока, тёртый на тёрке твёрдый сыр).

Мясная подливка: поджариваю на сковородке на растительном масле мелко нарезанное курное мясо, добавляю лук, немного куриного бульона, все хорошо перемешиваю, и подаю к вареникам.

Вареники с картошкой по сути самые вкусные ,и сочетать с варениками можно конечно, всегда по традиции — в первую очередь со сметаной или сливочным маслом,майонез, но чтобы разнообразить вкус , можно добавить в сметану зелень — мелко порезанный лук , укроп ,смешав со сметаной можно полить уже готовые вареники.

Если не использовать обычную сметану или сливочное масло, можно в таком случае купить соус — для разнообразия подойдёт чесночный соус, а так аппетитно будет добавить и сметанный соус с грибами, ну и конечно кстати приготовления лечо.

На мой взгляд всегда ,вареники с картошкой более вскуные со сметанным соусом с грибами.

Приятного аппетита.

Попробуйте со шкварочками, как у Feya Afeliya на нижней фотографии (хоть и пишется выше о мясной подливе), только еще лучок порезанный добавить и также обжарить. А отдельно еще сметанку. Желательно натуральную, но при отсутствии таковой и магазинная сойдет. Это классика украинской кухни.

Можно, конечно, и просто со сливочным маслом — но это когда совсем уж некогда или шкварок нет и сделать не из чего.

с чем подать вареники с картошкой,

Подливы с маслом, лука трошки!

Сметаны можно и шмат сала,

Порезать правда для начала!

А можно мясо потушить,

Или молоком запить!

Выбор,вроде бы большой,

Так их я съел, да я такой!

Должна быть заправка из жаренного лука (на свином сале) и со сметаной — в тарелку.

Хорошо употреблять , запивая кисляком( кефиром).

Так делают на Украине, в Молдавии.

И у меня дома.