С чем можно кушать пшеничную кашу

5 завтраков с вкусной пшенной кашей

Пшенная крупа всегда хороша, особенно на завтрак. Она не содержит глютена, чрезвычайно питательна и обладает тем самым золотистым оттенком, которого нам так часто не хватает хмурым осенним утром.

Сливочная пшенная каша с пряностями

Подавайте кашу с сезонными ягодами

Сливочная пшенная каша с пряностями

4 порции, приготовление: 45 мин

Что нужно:

• 250 г пшенной крупы
• 200 мл сливок жирностью 30-38%
• 380 мл питьевой воды
• 2 ст. л. сливочного масла
• 2 ст. л. сахара с натуральной ванилью
• по 1 ч. л. молотых кардамона, корицы и имбирного порошка
• 0,5 ч. л. соли

Что делать:

1. Очень тщательно, в 6-7 водах промойте пшено — стекающая вода должна быть совершенно прозрачной. Выложите крупу в сито и обсушите.

2. В кастрюле объемом не менее 2,5 л разогрейте сливочное масло, всыпьте соль, все пряности и крупу. Обжарьте пшенку на слабом огне, все время помешивая, примерно 2 мин.

3. Влейте кипящую воду, тщательно перемешайте, снова доведите до кипения. Закройте крышкой и варите на средне-слабом огне, пока не впитается вода, примерно 15 мин.

4. Влейте горячие сливки, всыпьте ванильный сахар, тщательно перемешайте, закройте, варите на слабом огне 5-7 мин.

5. Снимите кастрюлю с огня, укутайте в плед или поставьте на диван под подушку на 15-20 мин.

Разварная пшенная каша с говяжьей грудинкой

Вместо говяжьей грудинки можно взять свиную или бараньи ребрышки.

Разварная пшенная каша с говяжьей грудинкой

6 порций, приготовление: 2 ч 30 мин.

Что нужно:

• 350 г пшенной крупы
• 400 г говяжьей грудинки
• 2 средние луковицы
• 1 средняя морковка
• растительное и сливочное масло
• соль, свежемолотый черный перец

Что делать:

1. Залейте мясо 2 л кипящей воды, доведите снова до кипения, посолите, снимите пену. Добавьте крупно нарезанные 1 луковицу и 1 морковку, варите 1,5-2 ч. Мясо должно стать мягким.

2. Снимите мясо с кости, если она была, и мелко порубите все мясо (включая соединительную ткань и жир). Бульон процедите.

3. Очистите и мелко нарежьте оставшуюся луковицу. В кастрюлю с толстым дном влейте немного масла, положите лук и обжарьте до мягкости, примерно 5 мин.

4. Очень тщательно, в 6-7 водах, промойте пшено — стекающая вода должна быть совершенно прозрачной. Выложите пшено к луку, обжаривайте 2 мин.

5. Влейте 700 мл бульона, добавьте мясо, доведите до кипения, поперчите и варите под крышкой, пока вся жидкость не впитается, а крупа не разварится, примерно 25 мин. При подаче положите в кашу кусочек масла.

Рассыпчатая пшенная каша с баклажанами и зирой

Пшенная каша в восточном стиле, сытная и ароматная.

Рассыпчатая пшенная каша с баклажанами и зирой

4 порции, приготовление: 45 мин.

Что нужно:

• 250 г пшенной крупы
• 2 средних баклажана
• 2 зубчика чеснока
• 480 мл питьевой воды или молока
• 2 ст. л. сливочного масла
• оливковое масло
• 1 ч. л. семян зиры
• 0,5 ч. л. соли + еще немного для баклажанов

Что делать:

1. Очень тщательно, в 6-7 водах промойте пшено — стекающая вода должна быть совершенно прозрачной. Выложите крупу в сито и обсушите.

2. В кастрюле объемом не менее 2,5 л разогрейте сливочное масло, всыпьте соль, зиру и крупу. Обжарьте пшенку на слабом огне, все время помешивая, примерно 2 мин.

3. Влейте кипящую воду, тщательно перемешайте, доведите до кипения. Закройте крышкой и варите на среднеслабом огне до мягкости пшенки, 20-25 мин. (зависит от качества крупы).

4. Тем временем раздавите, очистите и измельчите чеснок. Баклажаны нарежьте кубиками со стороной 2 см. Обжарьте баклажаны в оливковом масле до полной готовности. Посыпьте чесноком, посолите, еще немного обжарьте.

5. Снимите кастрюлю с кашей с огня, добавьте баклажаны, перемешайте, закройте, укутайте в плед или поставьте на диван под подушку на 15-20 мин

Пшенная каша с грушами и карамелизованными орехами

Это не просто сладкая пшенная каша, а практически десерт. — питательный и вкусный.

Пшенная каша с грушами и карамелизованными орехами

4 порции, приготовление: 45 мин.

Что нужно:

• 250 г пшенной крупы
• 500 мл молока
• 2 ст. л. сливочного масла
• 1 ст. л. ванильного сахара
• 0,5 ч. л. соли

Для грушевой заправки:

• 2 средние плотные груши
• 40 г грецких орехов
• 2 ст. л. сливочного масла
• 2 ст. л. сахара
• 1 ст. л. меда

Что делать:

1. Очень тщательно, в 6-7 водах промойте пшено — стекающая вода должна быть совершенно прозрачной. Выложите крупу в сито и обсушите.

2. В кастрюле объемом 2,5 л разогрейте сливочное масло, всыпьте соль, пряности и крупу. Обжарьте пшенку на слабом огне, все время помешивая, примерно 2 мин.

3. Влейте кипящую воду, тщательно перемешайте, снова доведите до кипения. Закройте крышкой и варите на среднем огне, пока пока вся жидкость не впитается, а крупа не разварится, примерно 25 мин.

4. Снимите кастрюлю с огня, укутайте в плед или поставьте на диван под подушку примерно на 15-20 мин.

5. Для заправки грушу нарежьте небольшими кусочками, удалив сердцевину, но не очищая от кожуры. В сковороде растопите масло, на сильном огне очень быстро обжарьте груши до золотистой корочки. Готовые груши выложите шумовкой на тарелку, полейте медом.

6. В сковороду, где жарились груши, всыпьте сахар, влейте 1 ч. л. воды, растопите до состояния сиропа. Всыпьте орехи, обжаривайте на среднем огне, потряхивая сковороду, 3 мин.

7. Выложите кашу в тарелки, смешав с грушами. Посыпьте карамелизованными орехами.

Идеальная рассыпчатая пшенная каша

Сливочное масло можно заменить любым растительным.

Идеальная рассыпчатая пшенная каша

4 порции, приготовление: 45 мин.

Что нужно:

• 250 г пшенной крупы
• 480 мл питьевой воды или молока
• 2 ст. л. сливочного масла
• 1 ч. л. сахара
• 0,5 ч. л. соли

Что делать:

1. Чтобы пшенка не горчила, с крупинок нужно смыть тоненькую пленочку. Для этого пшено нужно промыть в 6-7 водах (4-я или 5-я вода может быть горячей, остальная — холодная), тщательно перетирая крупинки пальцами. Стекающая вода должна быть совершенно прозрачной. Выложите крупу в сито и обсушите.

2. В кастрюле объемом не менее 2,5 л разогрейте сливочное масло, всыпьте соль, сахар и крупу. Обжарьте пшенку на среднем огне, все время помешивая, примерно 1,5 мин.

3. Влейте кипящую воду или молоко, тщательно перемешайте, снова доведите до кипения. Закройте крышкой и варите на средне-слабом огне до мягкости пшенки, 20-25 мин. (зависит от качества крупы).

4. Снимите кастрюлю с огня, укутайте в плед или поставьте на диван под подушку на 15-20 мин.

Добавки к пшенной каше:

— Жареный кубиками бекон с луком

— Печеный чеснок и сливочное масло

— Песто из вяленых помидоров

— Изюм, курага и финики и корица

Источник

—

:

, : 80

«»

:

, . .

:

26 2016

• 9430
• 128
• 331
• 164

:

, . !!! , , ))) )). , . , !!! Vitek VT-4203 SR.

:

— 25 2014

• 52887
• 70
• 528
• 131

:

, , , . , , . , 100 300 . , , , , — , , , , A, B1, B2, B3, B6, B9, E, H, PP, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , .

:

4 2013

• 57270
• 100
• 645
• 107

«»

:

, . — — , . , » «, . . . !

:

21 2009

• 53672
• 73
• 507
• 105

:

. . . ( ) — .

:

ledi701 13 2011

• 34860
• 39
• 501
• 103

«»

:

«» — , «» — . , «» — . : , , , , . , , » «. .

:

— 12 2010

• 34765
• 105
• 621
• 101

«-«

:

. … . , , … . .

:

snivli 10 2009

• 282614
• 60
• 297
• 99

«»

:

. . ? , , — , , ! , , . , . — , , …

:

g980 3 2017

• 16848
• 111
• 463
• 97

:

, » » ( » «). , , , , . , , , .

:

tomi_tn 5 2013

• 26408
• 102
• 306
• 89

:

.

:

1 2011

• 26480
• 29
• 412
• 87

:

, , «». . , , , , . (). , , . , , , , .

:

Gerat 6 2016

• 27323
• 32
• 220
• 85

:

, 100- . . . , (): .

:

Gal4oNek 6 2013

• 10651
• 39
• 161
• 79

«»

:

mariana-aga, . : — . — , — . , — , , . , , , , . . . .

:

Janecheh 20 2012

• 21831
• 55
• 251
• 77

«»

:

, .

:

oliva7777 27 2008

• 47614
• 83
• 250
• 75

:

, , , , , . , » » , . , , , — , , , )

:

Natalya Molodtsova 3 2016

• 47177
• 47
• 455
• 72

Источник

,

Источник