С чем можно кушать мороженое

• МОЯ КНИГА РЕЦЕПТОВ

• Войти

• добавить рецепт

• Яблоко

• Слоеное тесто

• Фрукты

• Груши

• Ликер

Из года в год мороженое остается самым популярным лакомством летнего сезона. Для увлеченных кулинаров прохладительная сладость является неиссякаемым источником вдохновения, ведь на ее основе можно готовить самые разнообразные десерты – с фруктами и ягодами, шоколадом и карамелью, вафлями и печеньем, кокосовой стружкой и орешками.  

Хотите порадовать близких необычной освежающей вкуснятиной? Присмотритесь к этим простым, но очень заманчивым рецептам с мороженым в главной роли!

Сэндвич-мороженое с клубничным соусом

Что потребуется:

• Любое готовое мороженое (600 граммов)
• Просеянная мука (300 граммов)
• Яйцо (1 мелкое)
• Сливочное масло (120 граммов)
• Сахар (100 граммов + в начинку по вкусу)
• Свежая клубника (150 граммов)
• Крахмал и мелкий желатин (по пол чайной ложки).

Процесс готовки:

• Перетрите размягченное масло с сахаром. Подмешайте яйцо, слегка взбитое вилкой, а затем и просеянную муку.
• Сформируйте из теста два шара одинаковой величины. Заверните каждый в пленку и выдержите в холодильнике полчаса.  
• Раскатайте одну из порций теста в пласт толщиной полсантиметра. Обрежьте по контуру квадратной или круглой формы (можно также разрезать на равные треугольники), выложите заготовки на противень с пергаментом или силиконовый коврик.
• Проделайте те же манипуляции со второй частью мучной основы. Выпекайте печенья 10-15 минут, поддерживая температуру 190 град.
• Разотрите ягоды в пюре. Отделите три ложки клубничной массы, смешайте с мелко гранулированным желатином и оставьте на пять минут.
• Оставшуюся часть перетертых ягод выложите в сотейник вместе с крахмалом. Добавьте сахар по вкусу, прогрейте состав на умеренном огне почти до закипания – надо, чтобы крахмал «разошелся». В процессе постоянно помешивайте.
• Отставьте емкость с конфорки. Введите разбухший желатин, тщательно все размешайте и остудите до комнатной температуры.
• Выложите мороженое в контейнер. Оставьте на некоторое время, чтобы подтаяло, а затем облейте ягодным соусом. Слегка перемешайте лакомство, чтобы получились красивые клубничные разводы.
• Наконец, можно формировать сэндвичи: зажимайте порции мороженого печеньями с двух сторон. Перед подачей слегка подморозьте.

Кофейный десерт

Что потребуется:

• Сливки для взбивания (1 стакан)
• Пломбир или сливочное мороженое (600 граммов)
• Остуженный эспрессо (полстакана)
• Сахарная пудра (3 столовых ложки)
• Корица (пол чайной ложки)
• Темный шоколад (половина плитки).

Процесс готовки:

• Покрошите шоколад на крупной терке.
• Активно взбейте мороженое блендером.
• Добавьте к пломбиру кофе и произведите повторное взбивание. Переложите массу в контейнер, отправьте в морозильный отдел до застывания.
• Пересыпьте сливки пряностью и сахарной пудрой. Взбейте до пышной стойкой пены.
• Разложите кофейное мороженое по креманкам. Украсьте каждую порцию шапочкой из воздушных сливок, припорошите шоколадной стружкой.

Необычное лакомство с кокосом

Что потребуется:

• Ягоды вишни без косточек (180 граммов)
• Лайм (1 плод)
• Стружка кокоса (30 граммов)
• Питьевая вода (четверть стакана)
• Шоколадки «Баунти» (5 штук)
• Мороженое с ванильным вкусом (полкилограмма)
• Сахар (неполная столовая ложка).

Процесс готовки:

• Рассыпьте кокосовую стружку по противню с пергаментом – слой должен получиться тонким, равномерным. Загрузите в духовку, разогретую до 160 градусов, подсушите в течение трех — четырех минут до золоченого цвета.
• Нарежьте 3 шоколадных батончика мелкими ломтиками. Объедините с румяной стружкой и мороженым, тщательно перемешайте.
• Утрамбуйте сладкую массу в десертные формочки. Прикройте пищевой пленкой и упрячьте в морозилку на всю ночь.
• Налейте в сотейник воду. Добавьте сахарный песок, горстку лаймовой цедры, а также сок, выжатый из четвертинки цитруса
• Поставьте емкость на плиту. Доведите содержимое до кипения, всыпьте промытые ягоды и накройте сотейник крышкой. Проварите сироп с вишнями в течение пяти минут, после остудите и перенесите в холодильник.
• На следующий день можно приступать к оформлению десерта. Вызволите мороженое из формочек, разложите по красивым пиалам и полейте соусом с ягодами. Дополнительным украшением послужат кусочки оставшихся «Баунти».

Холодный десерт с персиком и малиной

Что потребуется:

• Малиновый сироп (1 столовая ложка)
• Пломбир в хрустящем вафельном стаканчике (1 штука)
• Лимонный сок (1 чайная ложка)
• Свежие ягоды малины (1 столовая ложка)
• Рассыпчатое печенье (добавляется по вкусу)
• Персик (1 штука)
• Мятные листочки (для украшения).

Процесс готовки:

• Вымойте и очистите персик. Покрошите мелкими кубиками.
• Отделите вафлю от мороженого. Измельчите ножом или разломайте руками, выложите на дно креманки.
• Сверху разложите кусочки персика. Сбрызните свежевыжатым соком цитруса.
• Разрежьте пломбир на части. Уложите поверх фруктовых ломтиков.
• Следующий слой – малиновый. Полейте мороженое сиропом и рассыпьте свежие ягодки.
• Дополните десерт крошкой печенья и украсьте листочками мяты. Подавайте без промедления.

Десерт с шоколадом и бананом

Что потребуется:

• Молочный шоколад (половина плитки)
• Печенье наподобие «Юбилейного» (5 штук)
• Банан (1 крупный плод)
• Несоленое сливочное масло (1 чайная ложка)
• Пломбир (200 граммов).

Процесс готовки:

• Разберите половину шоколадной плитки на кубики. Выложите в миску, поместите на водяную баню и полностью растопите.
• Очистите банан. Нарежьте кружками примерно в сантиметр толщиной, слегка подрумяньте с обеих сторон на сливочном масле.
• Измельчите печенья до состояния крошки. Подсушите на горячей сухой сковороде.
• Разместите банановые ломтики в креманке. Залейте жидким шоколадом, обсыпьте крошкой печенья и «укройте» чуть подтаявшим пломбиром. При желании десерт можно украсить любыми колотыми орешками.

Приятного вам аппетита!

Больше интересных статей на  >> OhGirl.ru

Подписывайтесь на наш канал https://zen.yandex.ru/media/ohgirl