С чем можно кушать малину

Малина: польза ягод и простые рецепты

Малина — ценнейшая ягода, которая радует своими плодами с июля по сентябрь. Раскрываем все секреты и делимся рецептами блюд с малиной.

Полезные свойства малины:

1. Первое широко известное свойство малины — жаропонижение. Благодаря содержанию салициловой кислоты, которая, к слову, содержится во всех лекарствах для понижения высокой температуры, малина не только борется с вирусами, но еще и убивает микробы.

Самым эффективным жаропонижающим средством, согласно народной медицине, является малиновый чай. Но! Приготовленный не из варенья и теплой воды, как это привычно многим, а из сушеных листьев, стебельков или ягод. Безусловно, малиновое варенье, разведенное теплой водой, будет иметь воздействие на снижение жара, но менее эффективное.

Вы спросите, как засушить листья, стебли и ягоды малины? Все просто: соберите самые красивые листочки с куста, садовыми ножницами состригите несколько стеблей малины и хорошо промойте. Затем обсушите листики и стебельки с помощью бумажных полотенец, стебли можно измельчить на кусочки удобной для Вас величины. На марлю или газету выложите одним слоем листья и стебельки, сушите на свежем воздухе или при комнатной температуре в течение нескольких суток, переодически их переворачивая.

Ягоды промойте, обсушите и выложите на противень или в специальную сушилку для фруктов, ягод, овощей и сушите при 40-50 градусах Цельсия. Таким же способом можно высушить листья и стебли. Храните высушенную малину, листья и стебли в тканевом мешочке.

Рецепт оздоровительного чая:

• 4 ст. ложки сухих ягод;
• 5 сухих листиков малины;
• 2-3 кусочка сухого стебля малины;
• 3 стакана кипятка.

Залейте ягоды, листья и стебельки кипятком, дайте чаю настояться в течение 15-20 минут и пейте! Чай можно подсластить медом или добавить дольку лимона.

2. Кроме жаропонижающего свойства, малина богата витаминами С, группы В, А, Е и РР, а также калием и медью, что положительно влияет на тонус и цвет кожи. А содержащиеся дубильные и вяжущие вещества помогают снять воспаление желудочно-кишечного тракта, поэтому при болях в желудке смело заваривайте ароматный малиновый чай!

3. Малина полезна и тем, кто страдает эмоциональным и нервным напряжением. Дело в том, что в малине содержится медь, которая также присутствует в антидепрессантах, поэтому ароматный чай перед сном станет вкусным и полезным успокаивающим средством.

4. Малина способствует распаду жировых клеток. Поэтому диетологи настоятельно советуют включить малину в свой рацион, особенно в сезон. В 100 граммах этой чудо-ягоды содержится всего 41 калория.

5. Стоит отметить и то, что в ягодах малины содержится полезный сахар — глюкоза и фруктоза, который необходим человеческому организму для питания и правильной работы мозга и сердечно-сосудистой системы.

6. Раскроем и другую сторону медали: малину не рекомендуют есть в больших количествах на постоянной основе, так как это может вызвать аллергическую реакцию. А также не советуют употреблять в пищу людям, имеющим почечные заболевания, так как малина известна, как природное мочегонное средство.

А теперь рецепты блюд с малиной!

Малиновый смузи «Вкус лета»

Приготовьте нежный и сладкий малиновый смузи.

В чаше блендера взбейте малину, йогурт, сливочный сыр или творог, сахар и наслаждайтесь коктейлем!

Пошаговый рецепт приготовления малинового смузи «Вкус лета» >>>

Оладьи на кефире с малиной

Приготовьте тесто из кефира, сахара, яйца, муки и разрыхлителя. На сковороду выложите тесто с помощью столовой ложки. Сверху выложите по несколько ягод малины, «накройте» их тестом и жарьте оладушки на медленном огне до золотистого цвета. Угощайтесь!

Смотрите, как приготовить оладьи на кефире с малиной >>>

Малина в собственном соку на зиму

У вас получатся ароматные, душистые, целые ягодки малины в сладком сиропе.

В стерилизованные банки выложите малину, прослаивая сахаром, накройте крышками и отправьте в холодильник на 4 часа. Затем простерилизуйте банки с малиной в течение 15 минут после закипания воды и храните в прохладном месте.

Рецепт приготовления малины в собственном соку на зиму >>>

Клафути от Жерара Депардье

В форму для запекания выложите песочное тесто, формируя ровные бортики, наколите вилочкой и отправьте в духовку на 10 минут. Для заливки соедините яйца, сахар и муку. На песочную основу выложите малину, залейте яйчной смесью и запекайте в духовке в течение 15 минут. Самый вкусный летний пирог по рецепту Жерара Депардье готов!

Пошаговый рецепт приготовления клафути от Жерара Депардье >>>

Малиновый джем без косточек на зиму

Малину пюрируйте с помощью блендера и пропустите несколько раз через марлю или сито. Перелейте малиновое пюре-сок в кастрюлю, добавьте сахар, доведите до кипения и проварите в течение 10 минут. Разлейте джем по стерилизованным банкам и храните в прохладном месте. А из малиновых косточек можно приготовить вкусный напиток, залив их водой и добавив сахар.

Смотрите, как приготовить малиновый джем без косточек на зиму >>>

Малиновое варенье без варки на зиму

Очень простой рецепт невероятно вкусного варенья! Разомните малину толкушкой, добавьте сахар и оставьте в тепле на 6 часов, чтобы сахар полностью растворился. Разложите варенье по стерильным банкам, закатайте и храните в холодильнике. Приятного аппетита!

Рецепт приготовления малинового варенья без варки на зиму >>>

Источник

Рецепты с малиной

Малина — отличное средство от простуды: в ней много витамина С и салициловой кислоты. Поэтому заготовки из малины должны быть в каждом доме. Сварите варенье-пятиминутку или протрите малину с сахаром. Если вам не нравятся мелкие косточки в варенье, можно сделать из малины желе.

Малину добавляют в блюда из мяса и птицы, особенно хорошо она сочетается с индейкой.

Из малины делают разнообразные десерты: пироги, мороженое и сорбеты, кремы и десертные соусы.

Как и из многих других ягод, из малины получается вкусное домашнее вино.

Другие рецепты

Блюда из клубники

Блюда из черники

Блюда из черешни

Блюда из крыжовника

Смотрите также

Кулинарная энциклопедия. Малина

Показать полностью

Отфильтровать рецепты в подборке

средне

0 0

Десертный рулет со шпинатом и малиной

Выпечка со шпинатом всегда смотрится эффектно и необычно.

легко

0 0

Пирог с малиной

Пышный бисквитный пирог с малиной. Малину можно использовать для приготовления пирога как свежую, …

легко

0 0

Молочный коктейль с черной малиной и бананом

Освежающий коктейль с ягодным вкусом . Ягоды можно использовать как свежие, так и замороженные.

средне

0 0

Желе из малины и шоколада

Иногда бывает так, что внешний вид еды по разным причинам делается важнее, чем ее вкус. Наше …

средне

4,63 1

Торт-мороженое с малиной, миндалем и карамелью

В Новый год все мы становимся немного детьми. А что радует детей больше всего? Конечно же …

сложно

4,25 6

Торт-мусс «Морозная ягода»

Очень зимний на вид и очень летний по легкости торт-мусс с ароматной ягодной прослойкой

средне

4,75 0

Ассорти из вареников

Универсальный рецепт вареников с сезонными ягодами. В начинку можно добавить клубнику, малину, …

легко

5 0

Яблочный салат с малиной и миндалем

Это вариант для бодрого начала дня или витаминного полдника.

легко

0 0

Джем из малины с вином

Белое сухое вино можно заменить полусухим или же полусладким рислингом.

легко

1 0

Малиновый сироп

Точно такой же сироп можно сделать из другой ягоды, например, черники или клубники.

средне

5 0

Цветаевский пирог с малиной

Цветаевский пирог с малиной — летняя версия знаменитого яблочного пирога, авторство которого …

сложно

5 2

Чизкейк «Малина-пармезан»

Вкуснейший летний чизкейк с божественной основой с добавлением кунжута.

средне

4 0

Варенье из малины на зиму

В любом русском доме с давних времен готовили варенье из малины на зиму. Это было не только вкусное …

легко

4,67 1

Компот из крыжовника и малины

Приготовить компот из крыжовника и малины проще простого: не нужно покупать много ягод, не надо …

средне

0 0

Густое малиновое варенье

Густое малиновое варенье должно быть в каждом доме. Ведь это не только отличное лекарство от …

средне

4 0

Малиновый джем

Малиновый джем может скрасить любое утро. Намажьте его на утренние тосты, добавьте в кашу или творог …

легко

4,5 0

Малина без варки с сахаром на зиму

Малина без варки с сахаром на зиму — это пока единственный способ сохранить вкус и аромат настоящей …

легко

5 0

Варенье из малины пятиминутка

Варенье из малины пятиминутка отличается свежим ярким вкусом и особенным ароматом. Оно, конечно, …

легко

4 1

Малиновый компот

Малиновый компот — не просто освежающий напиток: это настоящий концентрат летних вкусов, ароматов и… …

средне

0 0

Пирог с голубым сыром и малиной

Очень вкусный летний пирог: совсем неприторный, с пикантной ноткой голубого сыра и сочной малиной.

средне

5 0

Чизкейк «Малина-Миндаль»

Очень люблю готовить разнообразные чизкейки, вдохновляться идеями и придумывать что-то свое. Каждый …

легко

4 0

Рулет из лаваша с творогом и малиной

Когда хочется что-то к чаю, то можно приготовить быстро рулет из лаваша с творожной начинкой с …

легко

4,67 0

Летний чиа пудинг с ягодами

Рецепт летнего десерта очень простой, очень полезный и вкусный. Про пользу ягод знают все. А кто ещё …

средне

4 4

Летний песочный торт

Дача. На столе — большой таз с остывающим вареньем, рядом — блюдечко с пенками. А еще свежесваренный …

легко

4,5 1

Летний ягодный кускус

Скажите детям, что на завтрак у них будет кускус, и они зададут вам тысячу …

легко

1 0

Желе «Десерт из летних ягод в бокале»

Предлагаю Вашему вниманию нежнейшее, тающее во рту ягодное желе с легким сливочно-ягодным соусом, …

средне

0 0

Утиное филе под соусом из летних ягод

Если вы выбираете главное блюдо для летнего праздника, например, летнего дня рождения, присмотритесь …

легко

4,5 0

Сливочная «запеканка» из летних ягод

Сезон летних ягод в зените, и нельзя терять ни минуты! Готовим с ними прекрасное летнее блюдо — …

легко

4 0

Варенье из клубники с малиной

Варенье из клубники с малиной — само воплощение любимых летних вкусов и ароматов. Только представьте …

легко

5 3

Быстрые оладьи с малиной

Приготовьте на завтрак быстрые оладьи. Получаются очень вкусные, а добавление малины вносит свою …

легко

4,5 1

Ароматный кекс с малиной

В разгар сезона малины рекомендую приготовить кекс с этой замечательной ягодой.

средне

4,66 9

Пирог с малиной и творогом

Если вы приготовите наш пирог с малиной и творогом к семейному чаепитию, дополнив конфетами и …

средне

0 3

Фисташковый чизкейк с малиной

Очень люблю сочетание фисташек и ароматной малины. Этот чизкейк превзошел все мои ожидания, он очень …

средне

4,75 6

Печенье с малиной Восторг

Каждый год в сезон малины я пеку вот такое вкусное печенье. Предлагаю вам попробовать, думаю и вас …

средне

4,88 2

Пирожки из песочного теста с малиной

Предлагаю испечь в сезон малины вкусные и ароматные пирожки с этой чудесной ягодой.

сложно

4,6 22

Миндальный торт с малиной

Миндальный торт с малиной — невероятно вкусное лакомство, готовить которое необходимо именно летом, …

легко

4,5 0

Малина на меду-заготовка на зиму

Варенье заготавливали еще в древности, используя тростниковый сахар. Из-за недоступности и …

сложно

4,56 3

Пирог с малиной и лаймовым кремом

Малина и лайм — прекрасное сочетание, в последнее время так полюбившееся кондитерам всего мира. Не …

легко

0 0

Хорватский пирог с малиной

Просто чудеснейший пирог, летом пекла его в сезон ягод постоянно, дети и домочадцы ели его на …

средне

4,83 8

Мармелад из малины и красной смородины

Уваренный сок готов к желированию, если его капля не растекается на холодной тарелке. Хранят …

легко

4,6 1

Пирог Малиновый звон

Предлагаю приготовить вот такой вкусный и не сложный в приготовлении пирог с малиной. Получается …

средне

4,33 18

Малиновое варенье

Варка малинового варенья — вопрос не столько заботы о заготовках на зиму, …

легко

0 0

Шарлотка с малиной в мультиварке

Обожаю печь в мультиварке. Получается отличная выпечка. Хочу предложить вам рецепт шарлотки, вместо …

средне

0 0

Открытые слойки с малиной

Малина прекрасно сочетается со слоеным тестом, а слоеное дрожжевое делает десерты с ней …

средне

4,54 9

Маффины с малиной и творожно-лаймовой начинкой

Приготовление маффинов — увлекательная игра. Если понять принцип, можно придумать множество …

средне

0 0

Брауни с заварным кремом и малиной

Умопомрачительный рецепт пирожных брауни, с заварным кремом с арахисовой пастой, джемом и малиной.

сложно

4,33 0

Эклер Страсть с малиной

Эклер — нежное пирожное с не менее нежной начинкой. Готовятся эклеры из заварного теста, …

легко

0 0

Лимонад из манго с малиной и розмарином

Манго, малина и лайм — популярные составляющие для многих напитков. Почему бы и не соединить эти …

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ

Источник