Помидоры с чем можно кушать

Бутерброды, супы и салаты, боже мой!

• Брускетта : подарок небес веганам в итальянских ресторанах. Для приготовления дома — поджарьте немного чеснока в оливковом масле в течение минуты, затем перелейте это масло в миску с вашим любимым видом помидоров (порезанными пополам, если они маленькие, и нарезанные ломтиками или кубиками, если они крупные), добавьте немного свежего базилика, соли, может, немного сушеного орегано, если есть. Смешайте все вместе, а затем поставьте миску в холодильник немного охладиться, и в это время поджарьте ломтики хрустящего багета на сковороде. Выложите охлажденные помидоры на горячий хлеб и немного присыпьте сыром. Вкусно!
• Другим вариантом сочетания хлеба и помидоров является испанский Pa amb tomàquet или томатный хлеб .
• Томатный бутерброд , любимый бутер вегетарианцев: два куска белого хлеба, щедр смазанного майонезом, масом или любым соусом, посыпают черным перцем и кладут сверху ломтики спелых, присоленных помидоров. Вы можете добавить веганский сыр, если хотите, или поджарить хлеб после того, как натрете его свежесрезанным зубчиком чеснока.
• Тонко нарезанный помидор, посыпанный хорошей солью и съеденный прямо с разделочной доски .
• Если вы хотите большего , я рекомендую мой любимый рецепт: я обжариваю булочки в нейтральном масле с каплей жидкого дыма, дополняю бутерброд ярким зеленым салатом и дополнительными слоями овощей — кабачков или авокадо.
• Из помидор я делаю домашний кетчуп — чатни. Просто проварите помидоры со специями в течение часа в глубокой сковороде.
• Кетчуп — не ЕДИНСТВЕННАЯ приправа, которую вы можете приготовить с помидорами, хотя и моя любимая. Также есть томатный джем, одна из моих любимых начинок для печенья и завтраков в целом.
• Кстати о печенье — я однажды приготовила веганское печенье с сыром и помидорами: обычное бисквитное печенье выпекала с ломтиком сыра, проложив дольками помидора.
• Свежий пико де галло : мелко нарезать кубиками половину маленького красного лука + один халапеньо, посыпать солью и дать постоять несколько минут, затем нарезать 4–5 сочных и спелых помидор и сколько угодно кинзы (мне очень нравится), посыпьте перцем и перемешайте с тонко нарезанным луком. Подавайте с чипсами.

• Может ли список мой быть полным без упоминания сальсы с тофу?
• Вяленый помидор 21 века — это жареный на медленном огне в духовке помидор. Я всегда думала, что для вяленых помидор мне нужен красивый солнечный сад с уютной беседкой, в которой свисают с потолка помидоры — но духовка тоже отлично справляется.
• Поджарьте вяленые помидоры и смешайте их с песто.
• Или добавьте их в хумус.
• Гаспачо — лучший суп для этой изнуряющей жары
• Но иногда хочется простого классического сливочного томатного супа .
• А возможно, вам подойдет жареный томатный суп с красным перцем.
• Еще один отличный вариант супа: томатный суп с орзо и капустой . Этот рецепт очень прост и изящен.
• Последняя вариация: суп из тортильи , например, я нашла отличный рецепт с овощами. Пробуйте его только в том случае, если у вас есть зрелый авокадо, немного хорошего веганского сыра и лепешки из муки для приготовления полосок тортильи — гарниры действительно делают весь вкус. О, и добавьте свежую кинзу!
• Вообразите себя восточным падишахом, отведав блюдо с испанским рисом и помидорами . Добавьте немного черной фасоли или нута, и у вас будет настоящая еда. Есть отличный рецепт с томатным соусом — вы можете добавлять в него разные соусы.
• Еще один отличный вариант для зерна и томатов — это аппетитный рецепт томатной чечевицы.
• А как насчет томленых помидоров и поленты , например, как этот сливочный рецепт с помидорами черри, приготовленными в горячем масле. Подавайте с базиликом, веганским сыром и хрустящим хлебом для самого уютного ужина.
• Если вы хотите положить кучу малу в запеканку, поставить ее в духовку и съесть через час что-нибудь невероятно вкусное, могу порекомендовать зубчатые помидоры Smitten Kitchen с гренками , рецепт, адаптированный от Ины Гартен, истинной королевы духовки
• Про пасту (всеми любимые макарошки) можно было и не упоминать, но давайте начнем с очень простых, очень вкусных томатов, оливок и лимонных макарон . Есть рецепт, всего на 10 минут.
• Моим детским любимым блюдом были домашние спагетти маринара. Рецепт прост: начинайте готовить задолго до обеда, потому что чем дольшеблюдо готовится на медленном огне, тем лучше оно будет: нарезать кубиками лук, два стебли сельдерея и измельчить несколько зубчиков чеснока. Добавьте все это в горячее оливковое масло в большой кастрюле, а затем — щедрую ложку базилика, орегано, тимьяна и пару листочков лаврового листа. Готовьте на среднем огне до тех пор, пока лук не станет прозрачным, затем добавьте одну большую порцию нарезанных кубиками помидор и томатную пасту. Насыпьте немного сахара, чтобы снизить кислотность блюда. Выньте лавровый лист, перемешайте с уже готовыми спагетти. Вы также можете включить другие овощи; морковь, болгарский перец и цуккини — все в этом блюде сочетается отлично.
• Еще один замечательный вариант, если вам нравятся макаронные изделия: болоньезе. Вот отличный рецепт.

• Томатный пирог — это идеальная летняя еда, именно то, что вы хотели бы взять с собой на обед или подарить на семейный обед. Существует множество рецептов, но я остановилась на этом, в котором используются свежие травы в сливочном соусе из кешью, помидоры и немного миндальной муки.
• Фокачча с помидорами и травами шокирующе проста и впечатляет даже для начинающих хлебцев. Конечно, есть рецепт .
• Как вы относитесь к жареным зеленым помидорам ? Нарезать зелень, вылить их в тесто и погрузить в горячее масло…. Вот хороший рецепт .
• Если вы готовите на гриле, шашлык капрезе — это настоящее удовольствие. Вечером замаринуйте кубики тофу в смеси оливкового масла, лимона, сливок, соли и черного перца. На следующий день выньте кубики тофу из маринада и насадите на шпажку, чередуя с помидорами и листьями базилика. Готовьте на гриле по 4 минуты с каждой стороны.
• Я большая поклонница салата с базиликом и помидорами — вам нужна только куча вкусных помидоров и свежего базилика, плюс соль, зеленый лук, бальзамический уксус и оливковое масло.
• Если вы действительно удивить ваших друзей, попробуйте этот рецепт он подробно описан с пошаговыми фотографиями.
• Итальянцы действительно хороши в помидорных делах — я поражена этим рецептом пирожков с баклажанами в пикантном томатном соусе .
• Хотите помидор с рисом ? Вы берете целый помидор, вычерпываете «внутренности», смешиваете их со вкусным мясом и рисом, затем заправляете помидоры томатным рисом и выпекаете все это. Конечно, есть рецепт.
• Вы можете сделать томатные чипсы(да, вы правильно прочитали) в микроволновке (да, это тоже). Нарежьте помидоры как можно тоньше, затем посыпьте солью и оставьте на несколько минут. Оберните бумажным полотенцем, переверните и повторите. Налейте немного оливкового масла на тарелку, затем поместите ломтики помидора на нее и немного опрыскайте сверху тем же маслом. По пять минут с каждой стороны на максимальной мощности — будет супер, особенно его вы приготовите соус из йогурта или сметаны.
• Томатный пирог ? Томатный пирог !!! Аманда Коэн — шеф-повар и владелец Dirt Candy, знаменитого ресторана в Нью-Йорке поделилась своим рецептом томатного пирога.

Какие из этих рецептов были для вас в новинку, дорогие друзья?