На посту можно кушать мармелад
Содержание статьи
Можно ли есть сладости в пост? И если да, то какие?
Разбираемся, какие сладости можно позволить себе в пост.
Многодневные посты — достаточно тяжелое время, приходится полностью менять рацион и отказываться от некоторых любимых блюд. А что насчет десерта? Можно ли в пост употреблять сладости?
Для начала напомним, что постное питание предполагает отказ от продуктов, полученных от теплокровных животных и содержащих их жиры. То есть, помимо мяса млекопитающих и птиц (говядины, баранины, свинины, курятины, индюшатины и так далее), постное питание предполагает ограничение молока и кисломолочных продуктов, яиц, сыров.
При этом не ограничивается растительная продукция, к которой как раз-таки относятся сахар, мед, различные фрукты и сухофрукты. То есть сладкое технически не запрещено. Между тем стоит помнить, что пост — это не диета. Пост предполагает самоограничение в удовольствиях и излишествах. Зачастую сладости относят именно к таким излишествам.
Если же говорить о постном питании именно с точки зрения продуктов, то многие привычные десерты действительно придется исключить, так как они содержат продукты животного происхождения. Рассмотрим подробнее.
Сдобная выпечка
В сдобном тесте содержатся яйца, сливочное масло, сметана или молоко. Без этих компонентов невозможно сделать сдобное тесто. Поэтому в пост придется отказаться от сладкой выпечки, плюшек, булочек с корицей, всевозможных маффинов и пирожков.
Исключение составят кексы, которые целенаправленно делались как постные. Сдобные компоненты в них заменяли растительным маслом, молоком из орехов и другими подобными ингредиентами. Также часто в продаже бывают пирожки из постного теста, их также можно употреблять.
Мармелад
Это желированный фруктовый сок с сахаром. Чтобы сок загустел, в него добавляют желатин или агар-агар. Первый загуститель — животного происхождения, его получают из костей, а второй — вытяжка из водорослей, он растительный. Поэтому мармелад на агар-агаре можно спокойно употреблять в пост. Еще один растительный загуститель — это пектин. Сладости на его основе также можно употреблять в пост.
Шоколад
Какао-бобы — продукт полностью растительного происхождения, как и получаемое из них какао-масло. Поэтому темный (или, как его еще называют, горький) шоколад в пост есть можно. А вот если в шоколад добавляется молоко, то такую плитку можно будет съесть только на Рождество. Если в темный шоколад добавляются орехи, изюм, то он также является постным продуктом. Если же шоколадка прослаивается пралине, то она перестает быть постной, так как во всякого рода помадках присутствуют молочные жиры.
Шоколадные конфеты
Тут ситуация сложнее. К сожалению, на конфетах довольно сложно прочитать состав. Его пишут мелким шрифтом, сбоку, да еще и прячут за краем фантика. Но в большинстве конфет с шоколадной начинкой используются молочные продукты, да и в шоколадную глазурь для них добавляют сливки и сливочное масло. Поэтому мы бы не рекомендовали употреблять шоколадные конфеты в пост.
Исключением могут быть сухофрукты в шоколаде, грильяж, халва в шоколаде (но надо смотреть на состав шоколадной глазури).
Карамель и леденцы
Их делают из сахара, поэтому они являются постным продуктом.
Зефир и пастила
Нужно внимательно читать состав продукта на этикетке. Во-первых, для приготовления зефира часто используется желатин, а это продукт животного происхождения. Во-вторых, в состав привычных нам зефира и пастилы входит яичный белок. Поэтому данные кондитерские изделия становятся запрещенными для постного питания.
Но сейчас встречаются виды зефира и пастилы, сделанные без использования белка, на агар-агаре или пектине. Их можно употреблять в пост.
Маршмеллоу
С виду эта сладость очень похожа на зефир. Вот только делается по-другому: из вываренного виноградного сока и кукурузного крахмала. Так что маршмеллоу — постный продукт, с ним можно пить какао, только, разумеется, сваренное не на молоке.
Халва
Ее делают из орехов или кунжута, сахара и растительного масла. В большинстве случаев халва — постный продукт, так что ее можно употреблять в Рождественский пост. Хотя иногда в халву добавляют яичный желток, поэтому нужно внимательно изучать состав.
Вафли
В вафельном тесте присутствуют скоромные продукты, да и прослаивают их молочным или шоколадным пралине, где также есть молоко и масло. Поэтому от вафель придется воздержаться.
Печенье
В большинстве сортов печенья (в «Юбилейном», курабье, других сладких и жирных сортах) присутствуют скоромные продукты. Один из популярных видов постного печенья — овсяное. Его, кстати, очень легко испечь дома.
Кроме того, в пост можно употреблять:
- Варенье и джемы;
- Мед;
- Любые сухофрукты;
- Засахаренные орешки;
- Цукаты;
- Козинаки.
Оставить комментарий (0)
Источник
4mama
Тамила Егорова
Соблюдение Великого поста — это не только отказ от определенных продуктов, а и отказ от вредных привычек, плохих помыслов и злых намерений.
К тому же, пост помогает избавиться организму от накопившихся шлаков и лишних килограммов. Конечно, не все могут придерживаться строгого воздержания. С белковыми продуктами животного происхождения понятно — их можно заменить на бобовые, грибы, фасоль, чечевицу, сою и т. д. А как же быть со сладким? Безусловно, ограничивать себя в сладком не стоит, так как наш мозг должен получать глюкозу, чтобы хорошо функционировать, ведь мы же продолжаем ходить на работу, учебу, в спортзал…
В Великий пост можно лакомиться сухофруктами, медом, халвой, орехами, мармеладом, черным шоколадом и постным печеньем.
Сухофрукты
Сухофрукты можно включать в свой рацион во время поста, причем все без исключения — финики, курагу, инжир, изюм, чернослив, вишни и т. д. Глюкоза, которая содержится в сухофруктах, улучшает работу мозга, повышает концентрацию внимания, а также снимает усталость глаз, если у вас работа связана с документами, отчетностью и компьютером. Употребление сухофруктов поднимает настроение, помогает бороться с депрессией, анемией и авитаминозом. Также сухофрукты служат профилактикой онкологических заболеваний. Данные продукты помогают быстрее восстановиться после перенесенных заболеваний, насыщая организм утерянными витаминами.
Мед
Мед не входит в перечень запрещенных продуктов во время Великого поста. Более того, он особо почитается церковью. Этот продукт считается одним из важных продуктов питания в период поста. В некоторых монастырях даже имеются собственные пасеки.
Мед компенсирует недостаток полезных веществ, обычно получаемых их продуктов животного происхождения. Глюкоза и фруктоза, которая содержится в этом продукте, питает мозг. Чай, с 1 ст. л. меда утром, зарядит организм энергией на весь день, повысит жизненный тонус, а также оградит от инфекций и простуд, что актуально зимой. К тому, мед можно добавлять в постные каши, тем самым улучшая их вкус и пользу.
Мармелад
В составе этого лакомства находятся желирующие компоненты. Это может быть желатин, или агар-агар или пектин. Каждое из этих веществ приносит пользу организму. В мармеладе содержится множество микроэлементов, таких как железо, магний, натрий, кальций и калий, а также витамин РР.
Употребление мармелада улучшает перистальтику желудка, нормализует работу печени, а также способствует правильной работе щитовидки.
Халва
Халва изготовляется чаще всего из семечек подсолнуха, кунжута, арахиса или миндаля. Антиоксиданты, которые содержатся в орехах и семечках, предотвращают заболевания рака кишечника и молочной железы. Халва помогает избавиться от раздражительности, бессонницы и укрепляет нервную систему. Кроме того, полезные вещества, содержащиеся в этом продукте, продлевают молодость кожи, устраняют мелкие морщинки, а также волосы становятся густыми и шелковистыми.
Черный шоколад
Черный шоколад улучшает работу мозга, утоляет голод, поднимает настроение и борется со стрессом. В составе настоящего черного шоколада нет животных жиров и молочных продуктов. Поэтому при выборе сладостей, не отказывайте себе в удовольствии полакомиться этим десертом. Руководствуйтесь тем, что эта сладость поднимет вам настроение, ведь уныние — это грех.
Фото: shutterstock
Читайте также
Источник
Рассказываю какие сладости можно есть в пост, а какие — нельзя
Коллаж автора
Здравствуйте, уважаемые!
Можно ли есть сладости в пост?
Этот вопрос каждый решает для себя. Если же вы в период поста не собираетесь отказывать себе в сладком удовольствии, что ж, выбор у вас есть! Но подойти к нему нужно с умом, так как современная пищевая промышленность часто преподносит неожиданные сюрпризы.
Итак, что же можно есть сладкоежкам в пост? Давайте разберемся!
Шоколад и какао-продукты
Всем известно, что горький шоколад не содержит в себе продуктов животного происхождения. Потому постящимся вполне можно дополнить чашку черного кофе такой же черной гладкой, блестящей хрупкой долькой шоколада.
Но состав шоколада читать обязательно!
Сейчас есть много крафтовых плиток с абсолютно неожиданными добавками. Например, икра морского ежа, соленая карамель или нуга (в которой содержится яичный белок) сделают шоколадку уже не постной.
В составе нуги есть яичный белок
Какао-порошок так же может быть дополнен различными улучшителями типа сухого молока и пр. Перед покупкой обязательно смотрите состав!
А вот какао-масло, так же как и кокосовое, можно использовать без опасений, там 100% масла.
Мармелад
Такой манящий, упругий, и абсолютно постный!
С этим, казалось бы, абсолютно постным продуктом тоже не всё однозначно! Читайте состав!
Мармелад, сделанный на агаре или пектине — постный продукт. Эти гидроколлоиды — растительного происхождения. К счастью для нас, большинство мармеладов в продаже именно такие.
О пользе промышленных мармеладов говорить не приходится, но ведь всегда можно найти крафтовый или сделать самому.
Сварить мармелад на агаре — это очень просто! Приятная новость так же в том, что сладость его можно отрегулировать по своему вкусу, так как агар не требует много сахара для своей работы. Смотрите рецепт.
А вот жевательный мармелад в большинстве случаев в составе содержит большое количество желатина и совершенно не подходит для поста.
Данные с сайта https://www.wildberries.ru/
То же самое можно сказать о маршмеллоу — эти сладости, на первый взгляд, один сплошной сахар, так же в составе имеют желатин и для употребления в пост не пригодны.
Леденцы
Вот тут можно смело отрываться, очень мало какие леденцы имеют в своем составе продукты животного происхождения. Если только речь не идет о молочной или кофейной карамели, но это уже, как говорится, совсем другая история!
Можно все, кроме молочных и сливочных
В современном мире появилась ещё одна замечательная сладость помеченная словами: organic, 100% natural, protein, Vegan!
Это продукт под названием «Финиковая паста». Состав может быть разным, но во всех случаях его можно употреблять в пост.
Это еще не все варианты
Кроме фиников паста содержит различные орехи и семечки. По консистенции довольно плотная, можно нарезать на конфеты и заглазировать, при желании, можно намазать на хлеб или печенье, можно добавить в утренний смузи.
Вот что внутри баночки с кокосом)
Честно говоря, купив баночку, я немного разочаровалась, ожидала более гладкую текстуру увидеть. Такую пасту я легко делала сама)
Но если не любите заморачиваться и не напрягает кокосовая стружка на зубах, то вполне можно купить такую пасту. Она довольно вкусная.
А что если всё-таки не доверяете промышленным сладостям?
Тогда на помощь вам придут проверенные рецепты)
Источник
Можно ли в пост есть шоколад, зефир, халву и мармелад?
Можно ли в пост, в том числе в Великий пост, есть такие сладости, как шоколад, конфеты, зефир, халву и мармелад? Если можно, то какие именно из этих сладостей можно есть во время поста, а какие нельзя? Подснежник [57.7K] 3 года назад Халву в пост есть можно, так как она не содержит каких-либо запрещенных ингридиентов. Исключение составляет случай, когда в ее состав входит яичный желток. Зефир — это кондитерское изделие имеет в своем составе белки яиц, которые не разрешены во время Великого поста, что соответственно, делает его запрещенным в пост. Зефир всегда можно заменить маршмеллоу, в состав которого вместо белков входит вода, кукурузный крахмал и вываренный сок винограда. Мармелад разрешается в пост, если он сделан с применением агар-агара. Этот безопасный по составу загуститель имеет растительное происхождение. Чтобы полностью исключить продукты животного происхождения в пост, нужно всегда изучать состав продукта. система выбрала этот ответ лучшим kitsune Tenko [73.8K] 4 года назад Можно, но такие только сладости, в составе которых нет продуктов животного происхождения. Поэтому если вы строго придерживаетесь правил религиозных, то читайте этикетку на сладостях, прежде чем купите. Там не должно быть молока, сливок, желатина, сливочного масла. Горький шоколад обычно подходит, а мармелад или желе лучше с агар-агаром. Ninaarc [358K] 3 года назад Во время Великого поста нельзя употреблять те сладости, в которых имеются ингредиенты животного происхождения. Если в сладком продукте имеются молоко, масло сливочное, желатин или яйца, то придется от такой вкусности отказаться. Зато можно без ограничений употреблять мед, орехи, варенье, сухофрукты и овсяное печенье. А вот черный (горький) шоколад употреблять можно, но только тот, в котором отсутствует начинка из запрещенных продуктов. От шоколада с молоком придется на время отказаться. Мармелад, пастилу и зефир можно есть только в том случае, если они изготовлены на основе пектина. Пектин растительного происхождения, в отличие от желатина, который получают из животных коллагенов. Халвой вполне можно полакомиться в пост, причем с любыми добавками: изюмом, орехами, семечками подсолнуха. Peresvetik [880K] 3 года назад Можно кушать в пост сладости, которые изготовлены на основе агар-агара, это желирующее вещество и оно растительного происхождения. Шоколад можно есть только горький в меру разумного,без добавления жиров, он должен быть на основе какао-бобов и с растительными продуктами, фруктоза например или сахар. Зефир можно заменять таким продуктом, как маршмеллоу. Халву можно кушать , она приготовлена на основе растительных продуктов, которые разрешены. И есть ее множество видов, подсолнечная,арахисовая, с различными добавками из орехов, изюма. Мармелад тоже можно, только смотреть следует его состав, и покупать на агаре. sololv [34.1K] 4 года назад В пост можно есть халву,мармелад, шоколад только натуральный без начинок. В любом случае следует читать состав,например халва содержит только растительные компоненты,а вот мармелад иногда может содержать белки(такой не подходит для поста),и желирующие вещества должны быть растительными. Натуральный шоколад содержит только кусковое какао,масло какао,тростниковый сахар или фруктозу. Зефир всегда содержит яйца — это уже не постный продукт. Конфеты если найдете без продуктов животного происхождения(яйца,молоко). В Великий пост,есть строгие дни,когда запрещено растительное масло,значит натуральный шоколад в эти дни нельзя есть. Profilaktika [94.9K] 3 года назад Все зависит оттого, что именно находится в составе этих сладостей, поскольку они могут содержать совершенно разные вещества. Христиане не употребляют в период Великого Поста продукты животного происхождения (не только мясо, но и молоко, яйца, животные экстракты). Сладости в пост, какие можно употреблять? В первую очередь, это все вкусняшки, сделанные на основе агар-агара и пектина, которые имеют растительное происхождение. Они безопасны и не несут в себе греха для верующего человека. Можно ли есть зефир в пост? Увы, для его производства используются яйца, поэтому зефир стоит заменить на маршмеллоу (маленькие зефирки для кофе), они как правило полностью растительного происхождения. Хороший горький натуральный шоколад тоже можно. Равно как и халву, но лучше всего лишний раз проверить этикетку и перечитать состав, чтобы случайно не нарваться на некачественный продукт с животными ингредиентами. Маршмеллоу маленькие зефирки фото. -Irinka- [191K] 3 года назад Однозначного ответа на этот вопрос нет. Всё зависит от состава продукта. Прежде, чем купить такую сладость в пост, нужно обратить внимание на состав. К примеру для производства зефира часто используется желатин, а он относится к продукту животного происхождения. Если же в составе такие загустители как «пектин» «агар-агар», то к употреблению лакомство разрешено в пост. Они имеют растительное происхождение. Чаще всего они используются в мармеладе. Ещё нужно обратить внимание на белок, так как он тоже часто используется при производстве многих лакомств. 38177373 [24.2K] 3 года назад Натуральный шоколад не содержит продуктов животного происхождения, то есть его в пост употреблять однозначно можно. Но лучше смотреть все равно состав, не положили ли туда чего-нибудь из животных добавок. Конфеты тоже лучше смотреть состав, чтобы не было молока и других животных продуктов. Халву можно в пост, ведь это полностью растительный продукт. Мармелад можно на агар-агаре. А вот в зефир хотя бы в небольшом количестве входят белки яиц, то есть зефир употреблять в пост нельзя. Ужевсёсказано [75.7K] 3 года назад Однозначно можно халву и карамелек иногда, также есть другая восточная сладость рахат-лукум без запрещенных продуктов. Остальное смотрите по составу на этикетках, бывают шоколадки на сое, зефир на агар-агаре, мармелад без желатина и т. п. Пост — он и есть для того, чтобы ограничить себя во многих удовольствиях, Все эти сладости замените на фрукты, в них много своих сахаров, за время поста привыкните, может и потом шоколада не захочется. Мои мысли [2.7K] 3 года назад Зефир в пост есть нельзя. Шоколад конечно так же будете под запретом в пост. А вот мармелад можно будет есть если в его составе есть агар-агар. А вот халву вы можете смело есть в пост нет никаких ограничений для ее использования во время поста. Знаете ответ? |
Источник