Можно ли жиросжигатель и кофе
Содержание статьи
Кофе и популярный сжигатель жира. Можно ли их совмещать? | Медичний часопис
Резюме. Обзор эффектов одновременного употребления р-синефрина и кофеина
Водно-этанольный экстракт высушенных незрелых плодов горького апельсина (Cítrus aurántium), также известного как померанец, вот уже около 20 лет широко используется в различных биодобавках для коррекции массы тела, подавления чрезмерного аппетита, стимуляции энергетического обмена и усиления когнитивных функций. Одним из его биоактивных компонентов, на долю которого приходится 90% всех протоалкалоидов растения, является р-синефрин (C9h23NO2) — природное производное фенилэтиламина. Жиросжигающее действие р-синефрина обусловлено избирательной стимуляцией β3-адренорецепторов адипоцитов. Традиционно различные компоненты померанца используются при расстройствах функций пищеварительного тракта, диарее, дизентерии, запоре, как отхаркивающее средство, а также при бессоннице, тревожных состояниях и эпилепсии.
В сентябре 2017 г. журнал «Nutrition and Dietary Supplements» опубликовал научный обзор, посвященный результатам одновременного применения синефрина и кофеина, комбинацию которых содержат большинство жиросжигающих биодобавок. Исследование выполнено сотрудниками Университета Крейтон (Creighton University) и Колледжа Нью-Джерси (College of New Jersey), США. Ученые проанализировали более 30 клинических исследований, в которых приняли участие около 700 пациентов, а также данные исследований на животных и in vitro. Материал для обзора отобран по результатам поиска источников в наукометрических базах PubMed и Google Scholar.
Результаты различных исследований свидетельствуют, что p-синефрин усиливает производство энергии и метаболические характеристики, действуя как термогенный агент. Вследствие этого увеличивается липолиз, расход энергии и окисление жиров в состоянии покоя и на последних стадиях восстановления (то есть спустя 30 мин) после активной физической нагрузки. Также отмечается усиление энергопродукции и контроля аппетита. В отличие от кофеина, р-синефрин считается нестимулирующим термогенным агентом благодаря отсутствию прямого воздействия на сердечно-сосудистую систему. Это объясняется различными механизмами действия этих веществ на организм, что позволяет сочетать р-синефрин с кофеином в различных пищевых добавках.
По данным авторов, около 35% испытуемых участников употребляли кофеин одновременно с р-синефрином для потенцирования термогенного эффекта последнего. Кофеин (триметилксантин) является наиболее широко потребляемым стимулятором в мире. По разным данным, более 80% взрослого населения употребляют различные кофеинсодержащие продукты относительно регулярно, пренебрегая незначительными побочными эффектами.
Отмечено, что кофеин повышает концентрацию внимания, ощущение бодрости, уверенности в себе, сосредоточенность, улучшает настроение. Довольно часто кофеин употребляют при умственной и физической усталости, а также в целях повышения физической работоспособности и улучшения когнитивных функции. Достигнутые эффекты, однако, имеют некоторые отрицательные моменты. Ряд авторов обобщили воздействие кофеина и кофе на функции сердечно-сосудистой и нервной системы, метаболизм углеводов и липидов. В результате был поднят вопрос безопасности потребления кофеина в сочетании с термоактивными агентами, в частности р-синефрином.
Наивысшая суточная доза кофеина, потребляемая участниками исследования, составляла >500 мг, тогда как самая высокая суточная доза р-синефрина — 104 мг. Как уже упоминалось, эффекты р-синефрина включают управляемую потерю массы тела, а также повышение физических резервов, энергопродукции, контроль аппетита, концентрацию внимания и когнитивных функций. Различные исследования свидетельствуют, что эти эффекты достигаются посредством таких механизмов, как связывание с β3-адренергическими рецепторами, которые участвуют в регуляции липидного и углеводного обмена. Также наблюдается активизация клеточного поглощения глюкозы и митохондриальное производство аденозинтрифосфата. Поскольку p-синефрин ограниченно или вообще не связывается с α1-, α2-, β1-, β2-адренергическими рецепторами и не оказывает косвенного адренергического влияния, эффект усиления метаболизма в данном случае не связан со стимуляцией центральной нервной или сердечно-сосудистой систем. В подтверждение этому у испытуемых не наблюдалось учащения сердечного ритма или повышения артериального давления.
Кофеин является стимулирующим термогенным агентом, механизм действия которого связан с ингибированием фермента фосфодиэстеразы и аденозина. Однако анализ клинических исследований, проведенный авторами, свидетельствует, что комбинация кофеина с р-синефрином безопасна и не отличается наличием побочных эффектов. Недавнее исследование, специально проведенное с участием людей для выяснения сердечно-сосудистых эффектов кофеина в сочетании и отдельно от р-синефрина выявило, что применение кофеина в высоких дозах увеличивает систолическое артериальное давление. Напротив, в сочетании с p-синефрином результирует в краткое снижение диастолического артериального давления при отсутствии дополнительного стимулирующего действия на сердечно-сосудистые эффекты кофеина. Исследования на животных с применением максимально повышенных доз р-синефрина в сочетании с кофеином подкрепляют данные, полученные в исследовании этой модели на организме человека, а также in vitro.
В совокупности рассмотренные результаты клинических исследований, экспериментов на животных и in vitro показывают, что p-синефрин не имеет стимулирующего действия на сердечно-сосудистую систему при общепринятых дозах и не увеличивает сердечно-сосудистые эффекты кофеина.
- Stohs S.J., Ratamess N.A. (2017) Effects of p-synephrine in combination with caffeine: a review. Nutr. Diet. Suppl., 9: 87–96.
Александр Гузий
Источник
Худеем с кофе: польза и вред напитка, правила похудения и возможные ошибки — Семейная клиника ОПОРА г. Екатеринбург
Многие начинают новый день именно с чашки горячего кофе. Но далеко не все знают, что, помимо бодрости, этот напиток может помочь обрести стройную фигуру. Правильное употребление кофе позволит повысить выносливость, улучшить настроение и подавить аппетит. Главное, знать, с чем можно сочетать этот напиток, а от каких добавок лучше отказаться. Хорошим средством для похудения может стать кофе с корицей, перцем или имбирем.
Как кофе влияет на организм
Кофе – источник одного из лучших жиросжигателей. Речь идет о кофеине – алкалоиде, который еще называют «природным энергетиком». При попадании кофеина в кровь активируется выработка гормона норадреналина. Именно этот нейромедиатор отвечает за прилив бодрости и сил, а также за улучшение настроения.
И это далеко не все способности кофеина. Он может оказывать следующее действие:
- активировать метаболизм;
- повышать температуру тела (незначительно);
- понижать тягу к сладкому;
- ускорять сжигание липидов.
Польза кофеина заключается и в усилении мочевыделения, благодаря чему жидкость не задерживается в организме. Данный алкалоид оказывает положительное воздействие и на функционирование ЖКТ (борется с запорами, метеоризмом, вздутием).
Наибольший эффект кофеина проявляется при сочетании кофе-диеты с интенсивными тренировками. Бессистемное употребление напитка не позволит сбросить вес, а в некоторых случаях может привести к его набору.
При взаимодействии с кортизолом (гормон стресса) кофеин может резко повысить в крови уровень сахара. В итоге человек испытывает всплески «зверского» аппетита. И это не единственный вред, который может принести бесконтрольное введение этого напитка в свой рацион.
Перевозбуждение ЦНС оказывает влияние и на сердечно-сосудистую систему, поэтому кофе запрещен при:
- атеросклерозе;
- гипертонии;
- депрессии и стрессах;
- заболеваниях сердца;
- повышенной температуре тела;
- остеопорозе;
- нервных и психических заболеваниях;
- язве желудка и гастрите.
Важно! Этот напиток не должен входить в меню детей, пожилых людей, беременных и женщин в период кормления. Злоупотребление им может привести к бессоннице, мигреням, нервозности, тахикардии и обезвоживанию. И это далеко не полный перечень его побочных эффектов.
Черный молотый
Именно зерновой кофе способствует наиболее активному жиросжиганию. Главное условие – он должен быть «пустым», то есть без сахара, молока и сливок. Тем, кто не может пить чистый напиток с приятной горчинкой, можно использовать натуральные заменители, вроде стевии или специи, придающие сладкий аромат.
Уровень кофеина может меняться в зависимости от сорта зерен, но все-таки именно в этом продукте он – один из самых высоких (380-620 мл/л). Учитывая сильное возбуждающее действие зернового молотого кофе, пить его стоит в первой половине дня.
Для джезвы выбирают продукт самого тонкого помола, для кофеварки подойдет любой вид. «Пустой» кофе обладает низкой калорийностью – всего 3 ккал на 1 порцию напитка.
Растворимый
Несмотря на общественное мнение, растворимый кофе имеет абсолютно те же побочные эффекты, что и напиток, приготовленный из молотого зерна. Главное отличие – вкус. Зерновой продукт обладает более глубокими вкусовыми качествами и насыщенным долгим ароматом.
Растворимый вариант изготавливается, как правило, из зерен 2 сортов – Рабусты и Арабики. Первый вид считается самым дешевым и бедным в плане вкуса. Смолотый кофе сначала смешивается с водой, а затем выпаривается. В итоге получается кофейный концентрат, который после процедуры заморозки принимает знакомый вид кристалликов.
Интересно! Действие кофеина после обработки уменьшается, однако производители стараются компенсировать это большим процентом Рабусты в составе. Именно в этом сорте содержание данного алкалоида наиболее высоко.
Зеленый
В последние годы одним из самых популярных средств для похудения стал зеленый кофе. Зерна, не прошедшие обжарку, содержат хлорогеновую кислоту. Этот вещество не только расщепляет липиды, но и препятствует их всасыванию в кровь.
Дополнительно хлорогеновая кислота облегчает работу печени, перерабатывая жирные кислоты, понижает выработку инсулина и ускоряет обмен веществ. Зеленый кофе обладает выраженным мочегонным свойством, выводя лишнюю жидкость из организма, однако при этом содержит в 2 раза меньше кофеина, чем его черный аналог.
Помогает ли зеленый кофе в вопросах снижения веса и сжигания жира
Необжаренные зерна в своем составе содержат не только хлорогеновую кислоту, но и другие элементы, способные помочь похудеть и обрести стройную фигуру:
- Кофеин. Алкалоид, возбуждающий нервную систему и ускоряющий метаболизм.
- Танин. Вещество (фенольное соединение), увеличивающее двигательную активность.
- Левокарнитин. Витамин B11, позволяющий ускорить процессы регенерации и улучшить кровообращение. Также он способствует выводу токсинов и уменьшению холестерина.
Способ приготовления зеленого кофе мало отличается от обычного. Зерна также измельчаются, затем прогреваются в турке, заливаются водой и варятся до момента поднятия в джезве.
Кофе нельзя кипятить, иначе исчезнет большинство его полезных свойств.
Рецепты напитка с корицей, имбирем, перцем, медом
Существует несколько рецептов, способных усилить действие кофеина.
С корицей
Кофе с корицей отлично подавляет аппетит и тягу к сладкому. К тому же такая комбинация позволяет нормализовать в крови уровень глюкозы и тормозит углеводный обмен:
- Свежемолотые зерна – 20 гр.
- Корица – 3 гр.
- Вода – 300 мл.
Пошаговая инструкция:
- Кофе и корицу поместить в турку и прогревать на огне, аккуратно помешивая смесь.
- При появлении чуть горьковатого аромата залить водой и варить до момента закипания, после чего сразу выключить.
Интересно! Палочка корицы, натертая непосредственно перед приготовлением, даст гораздо более глубокий и сладкий аромат, чем уже готовая специя из магазина.
С имбирем
Имбирь так же, как и кофеин, способен ускорить процессы обмена веществ. Кроме прочего, он незаменим при простудных заболеваниях:
- Свежемолотый кофе – 15 гр.
- Корень имбиря – 5 гр.
- Вода – 300 мл.
Пошаговая инструкция:
- В джезву поместить кофе, прогреть, залить водой и довести до кипения.
- Почистить и натереть имбирь.
- Приготовить напиток, смешав тертый корень с горячим кофе.
С перцем
Нормализации веса можно добиться, введя в свой рацион кофе с черным перцем:
- Зерна кофе – 20 гр.
- Перец черный – 3 гр.
- Вода – 300 мл.
Пошаговая инструкция:
- Перемолоть в кофемолке зерна и прогреть их в джезве на небольшом огне.
- Добавить перец и прокаливать все в течение 30 секунд.
- Залить в турку 100 мл воды и держать на огне до момента закипания.
- Повторить процесс еще 2 раза, каждый раз добавляя по 100 мл воды.
С медом и кардамоном
Тем, кто не может употреблять кофе в чистом виде, рекомендовано добавить в напиток мед:
- Кофе тонкого помола – 20 гр.
- Кардамон – 2 зернышка.
- Мед – 5 гр.
- Вода – 300 мл.
Пошаговая инструкция:
- Прогреть кофе и кардамон в джезве на малом огне.
- Залить все водой и довести до кипения.
- Добавить мед и дать напитку настояться 4-5 минут.
Кофе с медом и кардамоном оказывает обезболивающий эффект, помогает бороться с кашлем и снимает усталость.
С лимоном
Кофеин в сочетании с аскорбиновой кислотой способен не только расщеплять жиры, но и выводить токсины:
- Свежемолотые зерна – 25 гр.
- Лимон – 1 шт.
- Вода – 300 мл.
Пошаговая инструкция:
- Натереть цедру лимона, выжать из фрукта сок.
- Цедру смешать с молотым кофе и залить водой с лимонным соком.
- Довести до кипения и снять с плиты.
- Повторить 3 раза.
Пить такой напиток рекомендуется за полчаса до еды в первой половине дня.
С горьким шоколадом
- Молотый кофе – 20 гр.
- Вода – 300 мл.
- Горький шоколад – 10 гр.
Пошаговая инструкция:
- В турку всыпать кофе, слегка его прогреть, залить водой и довести до кипения. Выключить.
- Шоколад порубить на мелкие кусочки и отправить в горячий кофе.
- Перемешивать до полного растворения шоколада.
Такой напиток может стать хорошей альтернативой привычным шоколадным десертам.
Как правильно пить
Для того чтобы потребление кофе принесло максимальный результат, необходимо знать, как правильно его готовить и когда лучше всего его употреблять.
Во-первых, нельзя добавлять в напиток сахар, сливки и молоко. Следует также удержаться от «сопровождения»: десертов, шоколада, выпечки.
Во-вторых, пить стоит только свежезаваренный кофе. Старый прогорклый напиток содержит окисленные растительные масла, которые вредны для организма человека.
В-третьих, можно употреблять кофе перед тренингом, но никак не после. Фермент, содержащийся в зернах, способствует росту мышц только при условии, что сразу же после его попадания в организм человек испытывает тяжелые физические нагрузки. В остальных случаях фермент может препятствовать развитию мускульной ткани.
Пить кофе рекомендуется в первой половине дня. Безопасным считается объем в 300-400 мл в сутки. Индивидуальная норма устанавливается на основании показателей здоровья, а также крепости завариваемого напитка.
В каких случаях бесполезно употреблять
Существует ряд случаев, при которых употребление кофе не принесет желаемого результата:
- Стресс, депрессии, нервные состояния. В этом случае кофеин вступит в реакцию с кортизолом, что приведет к обратному эффекту.
- Несоблюдение питьевого режима. Кофе обладает сильными мочегонными свойствами, поэтому при дефиците жидкости его употребление может привести к дегидратации.
- Игнорирование диеты. «Пустого» кофе мало для того, чтобы сбросить вес. Дневной рацион должен соответствовать программе похудения. В нем должны отсутствовать простые углеводы и насыщенные жиры.
- Низкая физическая активность. Максимальный жиросжигающий эффект кофеин демонстрирует в тандеме с занятиями в спортзале.
Диета и спорт должны быть неизменной составляющей кофейной программы похудения. Только в этом случае на весах можно будет увидеть желаемую цифру.
Полезное видео
Основные выводы
Кофе – популярный напиток, который обладает массой полезных свойств, однако при этом нельзя забывать и о внушительном списке его противопоказаний:
- Основным жиросжигающим компонентом является кофеин.
- Напиток ускоряет метаболизм, уменьшает тягу к сладостям и мешает образованию жировой ткани.
- Врачи не рекомендуют кофе при заболеваниях сердца, язве, гипертонии и сильных стрессах.
- Напиток противопоказан детям, пожилым и беременным.
- Самое большое количество кофеина присутствует в зерновой разновидности.
- Зеленый вид содержит хлорогеновую кислоту, которая также участвует в процессе расщепления липидов.
- Вкус напитка может регулироваться с помощью количества молотых зерен и дополнительных добавок (специй).
- Употреблять кофе нужно в первой половине дня.
- Для того чтобы добиться результатов, нельзя забывать о диете и спортзале.
Вкусный крепкий напиток может стать настоящим помощником в деле снижения веса. Однако для этого необходимо не только соблюдать правила его приготовления, но и не забывать о времени его употребления.
Комментируйте статью и делитесь вашими любимыми рецептами низкокалорийного кофе и опытом похудения на этом напитке.
Источник
Кофе как жиросжигатель
Кофеин содержится не только в кофе, но и в чае. Столь известный рецепт чифира, в местах не столь отдаленных, давал людям чувство насыщения, бодрости, сил и тепла. Эффект связан с большой концентрацией кофеина, стимулятора нервной системы. Холодный климат и скудный рацион вынуждали людей пользоваться кофеиновыми особенностями. Но причем тут похудение, и какова его роль в этом отношении? Разберем поподробнее.
Основная функция кофеина
При физических нагрузках высвобождение жирных кислот в теле человека происходит не сразу. Организм в первую очередь расходует энергетические запасы, отложенные в виде гликогена. Гликоген это продукт переработки всех полученных с пищей углеводов, и хранится он в мышцах и печени. После того, как он израсходован, в процесс подачи энергии вступает подкожный жир. Кофеин в свою очередь ускоряет поступление жирных кислот, увеличивая их использование при физических и аэробных нагрузках.
Гликоген на страже жира
Человечество слишком часто в своем эволюционном процессе сталкивалось с голодом, поэтому организм неохотно отдает жир, опасаясь новых голодовок. Как было указано выше, вначале аэробного процесса участвует гликоген, и только после его истощения на смену ему приходит жир. Но теперь подробно о главном. Почему возникает чувство насыщения и все прочее, что было приведено в начале статьи на примере чифира?
Употребление кофеина способствует распаду гликогена, что приводит к повышению содержания глюкозы в крови. Как следствие, возникает чувство насыщения, а благодаря потере гликогена подкожный жир быстрее вступит на замену энергетических запасов. Именно по этой причине диетологи советуют принять жиросжигатель — выпивать чашечку кофе без сахара примерно за час до аэробных нагрузок.
Кофеин, как жиросжигатель
Особенно эффективным будет утренняя тренировка, когда запас гликогена по умолчанию низок, и благодаря выпитому кофе подкожный жир будет включен в работу практически с самого начала аэробного процесса. Рассмотрим этот процесс поподробнее.
К примеру, если человек бегает вечером, то продолжительность его пробежки не должна длиться менее 40 минут. Именно столько времени нужно, чтобы запас гликогена закончился, и в работу вступил подкожный жир. В случае утренней пробежки это время может сократиться вдвое, а кофеин, как эффективный жиросжигатель, в свою очередь, уменьшит его еще сильнее, позволив практически сразу использовать в качестве энергии жир. Поэтому за час до утренней пробежки необходимо выпить небольшую чашечку черного кофе без сахара.
Отдельные рекомендации по применению кофе
- Кофе является мочегонным средством, а значит необходимо пить больше воды. Не доводите организм до обезвоживания.
- Благодаря кофеину увеличивается секреция желудочного и кишечного соков, что в свою очередь ускоряет процессы перистальтики в кишечнике. Поэтому пища, запиваемая кофе, попадает в кишечник, не успев полноценно перевариться. В результате мы получаем вредоносные процессы, связанные с гниением белков и брожением углеводов в кишечнике. По этой причине следует отказаться от употребления кофеиносодержащих напитков совместно с едой. Чай, кофе можно пить за час или после основного приема пищи.
- Кофе нежелательно пить гипертоникам и страдающим заболеваниями сосудов.
Источник