Можно ли при жаре пить кофе

Чашка утреннего кофе является залогом бодрого дня для многих людей. Но в жаркие дни этот напиток может нанести серьезный вред здоровью. Как только термометр достигает отметки в +25…+27 градусов по Цельсию, в организме включаются механизмы самоохлаждения. При этом начинается активное потоотделение, меняется работа почек и снижается кровоток во внутренних органах. Воздействие жары не приведет к серьезным последствиям для здорового человека при условии, что у него не нарушен баланс влаги и тепла в организме. Кофе — один из факторов, который может повлиять на этот процесс. Об опасных последствиях его употребления АиФ.ru рассказала врач-терапевт Ирина Ярцева.

Чем может быть опасен кофе, если пить его в жару?

Кофе «выгоняет» жидкость, поэтому способен привести к обезвоживанию организма, напомнила доктор. Кроме того, если выпивать больше трех чашек этого напитка в день, то повышается риск возникновения спазма сосудов и даже гипертонического криза. А в жаркую погоду люди, страдающие гипертонией, в принципе рискуют здоровьем больше других.

Кроме того, кофе вымывает из организма кальций, что также негативно сказывается на сосудах. А жара и так приводит к их расширению. Это снижает кровяное давление, что затем оказывает дополнительную нагрузку на сердце, которое начинает работать в усиленном режиме. Обезвоживание организма способно привести к сгущению крови, что в совокупности с расширением кровеносных сосудов может значительно увеличить риск образования тромбов, а значит, — инфарктов и инсультов.

Как лучше пить кофе в жару?

Две чашки кофе в день — именно столько может выпивать без угрозы для здоровья человек, у которого нет серьезных заболеваний или каких-либо противопоказаний к употреблению этого напитка, считает Ярцева. А чтобы не допустить обезвоживания, кофе нужно «уравновесить» водой, то есть пить ее больше, чем обычно — пропорционально количеству кофе. «После каждой чашки кофе нужно выпивать стакан воды», — советует Ирина Ярцева. Также нежелательно пить кофе перед выходом на солнце или при нахождении в душном помещении. Эти факторы сами по себе могут привести к обезвоживанию организма, а напиток усилит негативный эффект.

Кому стоит отказаться от кофе в жаркую погоду?

По словам Ярцевой, избегать обезвоживающих напитков стоит тем, кто не любит пить простую воду, а значит — не сможет «запить» кофе. Кроме того, не стоит забывать, что жара сама по себе оказывает серьезную нагрузку на сердце и сосуды. Ученые достаточно давно спорят о том, как кофе влияет на сердечно-сосудистую систему. При этом теории выдвигаются очень противоречивые. Но даже в нормальную погоду этот напиток может повышать давление и увеличивать частоту сердечных сокращений. По этой причине людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями лучше не испытывать судьбу и отказаться от употребления кофе, если на улице или в помещении жарко.

Смотрите также:

• Градус агрессии. Когда жара становится опасной для организма →
• Как правильно вести себя летом сердечникам и гипертоникам →
• Тепловой удар. Как избежать перегрева в жаркую погоду →

В те летние дни, когда столбик термометра доходит чуть ли не до 40 градусов, так хочется взбодриться, почувствовать прилив сил и энергии. Как правило, в таких ситуациях спасает чашечка кофе, но можно ли пить его в жару? Как кофе действует на организм в жаркое время, кому его пить не стоит, когда можно и когда нет, и чем заменить чашечку любимого горячего напитка.

Кофе в жару: воздействие на организм

Кофеин в некоторой степени провоцирует обезвоживание, что при высокой температуре окружающей среды совсем не полезно. Сердцу приходится работать усиленно, чтобы перекачивать более густую кровь. В южных странах кофеиносодержащие напитки часто подают вместе со стаканом холодной воды, что позволяет как-то уменьшить потерю жидкости.

Кроме того, кофеин вызывает сужение сосудов и поднимает давление, что плохо для гипертоников. Впрочем, гипотоникам он может помочь прийти в себя, если пить его правильно и не увлекаться.

Как пить кофе в жару

Если вы не можете проснуться без привычной дозы кофеина – не проблема. Его вполне можно употреблять в утренние часы, когда вы еще не перегрелись. Если вы в ближайшие 15-20 минут собираетесь выходить из дома, запейте его прохладной жидкостью. Так напиток не принесет вреда, если обычно вы пьете его без проблем для самочувствия.

Горячий кофе, попадая в желудок, повышает общую температуру тела, на что реагируют рецепторы кожи и внутренних органов. Они посылают сигналы в мозг, а тот усиливает потоотделение, чтобы охладить тело. В результате активного потоотделения теряется больше тепла, чем было получено от напитка. Именно поэтому в тропическом климате и пьют горячую жидкость даже когда на улице больше 40 градусов.

Теплый кофе помогает переносить духоту, но если вы еще не вспотели. Для охлаждения организма пот должен испаряться, а если его слишком много, он будет просто стекать градом, не принося облегчения.

В случае, если вы уже вспотели, и вам очень жарко, рекомендуется предпочесть холодные кофейные напитки. Они, как правило, менее концентрированные, так как в них добавлена вода в виде льда, и/или охлажденное молоко. В результате организм не так сильно обезвоживается, как при употреблении чистого концентрированного кофейного напитка.

Рецепты кофе на лето

Холодные кофейные коктейли могут иметь различные названия и некоторые отличия в рецептуре, но суть одна: добавляется лед, кубиками или крошеный. Чаще всего в состав входит и молоко, которое смягчает вкус, делает его сливочным, обволакивающим, и при этом отлично освежает.

Базовый рецепт айс-кофе

Приготовьте 2 порции эспрессо или сварите кофе в турке. Если вы любите сладкий вкус, растворите сахар в горячем напитке. Положите в стакан лед, вылейте кофе, долейте молоком. Подробнее о рецепте здесь.

Фраппе

Приготовьте кофе, если он с гущей – отцедите ее. Добавьте сахар, перелейте напиток в закрывающийся стакан, шейкер или другую емкость с крышкой, влейте примерно столько же ледяной воды или молока, взболтайте до появления пены, перелейте в стакан. Подробнее о кофе фраппе мы писали ранее в этой статье.

Кофе с лимоном и льдом

Рецепт для тех, кто предпочитает чистый вкус, без молока. Приготовьте эспрессо, растворите в нем сахар, добавьте лимон и лед. Получится отличный тонизирующий напиток с насыщенным вкусом. Без сахара может быть кисловатым. Не смешивайте молоко и лимон, иначе молоко свернется!

Кофе в ледяных кубиках

Порцию кофе для коктейля в любом случае нужно готовить. Если нет кофемашины, и нужно стоять у плиты, есть отличный вариант решения проблемы. Сварите сразу несколько порций, добавьте специи и сахар, остудите и разлейте в формы для льда. В жару вы сможете налить в стакан холодного молока и бросить вместо льда 2-4 кубика кофейных кубика (зависит от того, насколько концентрированным вы его приготовили). В результате у вас в стакане нет лишней воды, которая образовалась бы при добавлении чистого льда. Не нужно стоять у плиты по нескольку раз, а приготовление потом занимает минимум времени. Минута – и коктейль готов!

Вывод

• Горячий кофе можно пить с утра, или если вы еще не вспотели, это поможет охладиться.
• В самый зной под палящим солнцем употреблять горячий напиток не стоит, лучше выбрать айс-варианты.
• Желательно запивать кофе 200-300 мл воды или готовить его с добавками (молоко, лед), чтобы скомпенсировать потерю жидкости.

https://ria.ru/20190607/1555314475.html

Смертельная чашка кофе. Ученые выяснили, что не стоит делать в жару

Смертельная чашка кофе. Ученые выяснили, что не стоит делать в жару

При температуре воздуха 71 градус Цельсия человек проживет не больше часа. Обещанные в эти дни в Москве 30-32 градуса не смертельны, но все же чреваты… РИА Новости, 07.06.2019

2019-06-07T08:00

2019-06-07T08:00

2019-06-07T08:00

гарвардский университет

южная австралия

великобритания

москва

наука

https://cdn22.img.ria.ru/images/155531/68/1555316832_0:131:3175:1917_1920x0_80_0_0_fec6f8dfb192bd3dbbf67ae6c177d8c6.jpg

МОСКВА, 7 июн — РИА Новости, Альфия Еникеева. При температуре воздуха 71 градус Цельсия человек проживет не больше часа. Обещанные в эти дни в Москве 30-32 градуса не смертельны, но все же чреваты солнечными ударами и обезвоживанием — ведь в такую погоду организм испаряет около литра пота в час. Как не перегреться — в материале РИА Новости.Сомнительная прохладаПри жаркой сухой погоде лучше отказаться от холодных напитков, считают канадские исследователи. Эксперимент показал, что при высоких температурах организм быстрее и эффективнее охлаждается, если употреблять горячую жидкость — например кипяченую воду или зеленый чай. Ученые попросили девятерых добровольцев в течение 75 минут заниматься на велотренажерах. За пять минут до тренировки и трижды во время спортивных упражнений участники эксперимента выпивали немного воды, нагретой до полутора, десяти, 37 и 50 градусов Цельсия. Сенсоры измеряли температуру кожи, уровень потребления кислорода и выдыхаемого углекислого газа, что указывало на количество производимого телом тепла. Кроме того, исследователи следили за состоянием воздуха. Оказалось, что горячие напитки в жару предпочтительнее, чем холодные. Вода температурой 50 градусов нагревает человека изнутри, усиливается потоотделение, и организм охлаждается. К тем же выводам пришли, когда предложили добровольцам выбирать что-то одно для утоления жажды: лед или воду, нагретую до 37 градусов. Правда, горячие напитки не помогут при высокой влажности воздуха и если на человеке одежда из синтетических тканей, не позволяющих поту испаряться, отмечают авторы работы. Ускорить обезвоживаниеПейте в жару горячие напитки, но только не кофе. Согласно исследованию ученых Университета Лафборо (Великобритания), большие дозы кофеина — две-три чашки кофе в день — увеличивают приток крови к почкам и подавляют усвоение натрия, из-за чего приходится часто бегать в туалет. При высоких температурах, когда усиливается потоотделение, мочегонный эффект быстро обезвоживает организм. Человек чаще пьет, а чем больше чашек бодрящего напитка, тем больше в организме кофеина и, соответственно, выше нагрузка на почки. Возникает замкнутый круг. Учитывая, что больше шести чашек кофе в день оборачиваются серьезными проблемами с сердцем и сосудами, ученые Университета Южной Австралии призывают воздержаться от этого напитка в сильную жару. Сердечно-сосудистая система и так перегружена из-за высоких температур и духоты, а кофе только ее добивает. Кроме того, есть данные, что привычка к горячему кофе повышает риск рака пищевода. Между холодным напитком и онкологическими заболеваниями такой связи не выявили. От мороженого болит головаТакже в жару не стоит увлекаться мороженым. И дело не только в простуде. Во-первых, это вряд ли охладит организм: ледяной десерт слишком калорийный. При переваривании выделяется много тепла, что сводит на нет первоначальный охлаждающий эффект.Во-вторых, если мороженое есть очень быстро, может возникнуть резкая головная боль. По данным канадских ученых, у каждого третьего жителя Земли хотя бы раз в жизни болела голова от мороженого. И чаще всего именно при жаркой погоде. Как поясняют специалисты Гарвардской медицинской школы, такая реакция — результат внезапного усиления кровотока в передней церебральной артерии головного мозга. Мороженое попадает с языка на небо и охлаждает его. Это вызывает раздражение соседних болевых рецепторов. В ответ организм посылает в мозг теплую кровь. Давление повышается, и возникает головная боль. Вентилятор не охлаждаетСегодня от жары спасаются благодаря кондиционерам. Но у людей, склонных к аллергиям и с не очень сильным иммунитетом, кондиционеры вызывают головную боль, слабость и раздражение слизистых оболочек. Особенно если системы охлаждения редко чистят. Поэтому некоторые предпочитают старые добрые вентиляторы. Но это не лучшее решение, предупреждают британские ученые. Вентиляторы не охлаждают воздух, а просто перемещают его по помещению. При относительно невысоких температурах это идет на пользу — воздушный поток помогает нормальному теплообмену тела, способствует испарению пота. Но когда воздух нагревается выше 35 градусов Цельсия, обдувание вентилятором, наоборот, увеличивает тепловую нагрузку на организм, что довольно быстро может привести к тепловому удару. Кроме того, специалисты не советуют в жару открывать окна в доме. Сквозняк эффективен, если температура воздуха за окном не слишком высокая. Лучше задернуть все шторы или опустить жалюзи: в помещение попадет меньше солнечного света, и там будет не так жарко, как снаружи.

https://ria.ru/20190606/1555305472.html

https://ria.ru/20180622/1523232164.html

https://ria.ru/20190605/1555261708.html

южная австралия

великобритания

москва

2019

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

https://cdn24.img.ria.ru/images/155531/68/1555316832_223:0:2954:2048_1920x0_80_0_0_396a32c842f2c6aab0ac4edfdcb82a29.jpg

гарвардский университет, южная австралия, великобритания, москва

Сомнительная прохлада

Ускорить обезвоживание

От мороженого болит голова

Вентилятор не охлаждает