Можно ли похудеть если кушать больше белков

Содержание статьи

Правда ли что на белках можно быстро похудеть?

Вся правда о похудении и диетах: Правда ли что если есть много белка, то
можно похудеть. Занимаясь до пота спортом или работая физически, можно
похудеть.

Здесь не обойдётся без правил — не переедать, следить за жирностью пищи, есть меньше быстрых углеводов и достаточно белка.

Говорят, что если есть много белков и естественно
уменьшить потребление углеводов (про жиры вообще молчим). И не вредно ли
будет сильно увеличить потребление белков?

На вопросы отвечают эксперты медицинского центра для похудения:

Белковые диеты стали настоящим спасением для тех, кто любит
покушать. Многие решили, что это так здорово – есть хороший кусок
отбивной и при этом не поправляться. Но так ли это? «Работают» ли
рекомендации худеть с помощью протеиновых продуктов?

На самом деле, понятие «белковая диета» вовсе не означает, что
вы будете есть только котлеты, гамбургеры, стейки и так далее. Даже в
таких диетах, как диета Аткинса, которую часто в шутку называют
«радостью хищника», из белка потребляется только четверть всех
поступающих в организм калорий. Вообще же, белковые продукты в белковых диетах строго ограничиваются – от 10 до 35 %.

Эта ошибочная точка зрения явилась причиной огорчения многих приверженцев строгой диеты, которые отказались от хлеба, но ели хорошие порции бифштекса и удивлялись, откуда набирается вес.

Факт состоит в том, что: 1 г белка = 4 калориям 1 г углеводов = 4 калориям 1 г жира = 9 калориям.

Иначе говоря, белки и углеводы имеют одинаковое содержание калорий на грамм. Также считается, что белок может сжигать жир. Это еще одно ошибочное предположение, в результате которого те, кто соблюдает диету, смотрят на весы и не понимают, в чем дело. Это просто не правда, что чем больше белка вы съедите, тем тоньше вы станете.

Хотите верьте, хотите нет, но от одного куска пирога из пресной мухи с говядиой домашнего приготовления или куска пиццы с сыром вы получите больше белка, чем из двух яиц, или четырех кусочков бекона, или даже целой чашки молока. (Конечно, если пицца приготовлена со всеми добавками, вам лучше воздержаться от лишнего белка и довольствоваться яйцами).

А белок, и правда, можно найти в растительной пище: например, 30г
миндаля содержит 6 г белка, что составляет более 10% суточной
потребности человека в белке, а полчашки вареной брокколи – это 2 грамма
белка.

Для тех, у кого есть проблемы с печенью и почками, белковая диета может навредить! Белковая диета практически не подходит диабетикам. Зато протеиновые диеты
подходят тем, кто занимается спортом, кто хочет быстро похудеть, для
женщин после родов. К минусам можно отнести дороговизну (всё-таки мясные
продукты стоят дороже, чем овощные и зерновые), а также сложность
(много нужно готовить, иметь рядом хороший магазин с качественными
продуктами).

Быстрое снижение веса происходит за счет потери воды. Чтобы расщепить
жировую ткань, нужно много времени, поэтому похудение должно быть
постепенным, а не быстрым. Если организм морить голодом какое-то время,
то после смены диетического меню на обычное он начинает запасать все то,
чего был лишен. Именно поэтому потерянные килограммы быстро
возвращаются обратно, а иногда с лихвой.

Сбалансированное питание – это очень индивидуально: оно подбирается
доктором с учетом множества особенностей организма конкретного человека.
И это действительно единственный правильный метод снижения веса.

Есть норма суточного потребления белков, она не особо высока, но и не мала. Уменьшать ее не стоит, да и вообще незачем. Белки низкокалорийны, вкусны и сытны — что немаловажно для худеющего человека, если чуть-ли не самое важное! Наоборот увеличение количества белков поможет скинуть вес.Вообще говоря, можно есть любую пищу, главное, чтобы калории не зашкаливали. Можно питаться одним шоколадом или вообще одними пирожками, и не толстеть, а даже худеть. Если только получается съедать их немного — так, чтобы общая калорийность суточного потребления продуктов была в рамках. Для каждого человека они свои, но для обычных женщин среднего роста, желающих похудеть, неспешно, уверенно и без особого дискомфорта, и которые ведут умеренно активный образ жизни (ходят на работу, убирают квартиру и следят за детьми) — можно ориентироваться на 1850-2000 ккал. Ну, и плюс физические нагрузки.

Трудно себе представить, как можно ежедневно подсчитывать ежедневное потребление белка. Ну, про калории всем приблизительно известно — их можно некоторое время и подсчитать. Но про белки, в основном, обычные люди только и знают, что в твороге их больше, чем в зелени или кашах. Если даже и получится худеть на белках, долго с подсчетами не протянуть. А вообще — по-моему, что можно быстро похудеть на белках, может оказаться правдой. Вполне. Ведь белок переваривается дольше остальных продуктов. В желудке на дольше задерживается. И есть после того белкового завтрака или обеда захочется нескоро. Наверное, многие это за собой замечали.

Похудеть то конечно можно, да вот только проблем со здоровьем не оберешься. Белки, то конечно низкокалорийны, но в них содержится ДАЛЕКО не все, что нужно для жизнедеятельности организма человека. кстати, увеличение потребления белков несомненно вредно!

Цитировать эту статью:

Источник

елковая диета «минус 5-7 кг за неделю»

Суть белковой диеты отражена в ее названии: решив похудеть с помощью этой методики, женщина должна настроиться на то, что ей придется принимать, в основном, белковую пищу – мясные продукты, рыбу, молоко, кефир и пр. Протеиновые блюда довольно долго усваиваются и позволяют длительное время не ощущать голода. При этом организм начинает испытывать нехватку энергии и черпать ее из собственных запасов. В итоге лишний вес уходит.

Содержание:
Принципы диеты «минус 5-7 кг за неделю»
Разрешенные и запрещенные продукты
Рассчитываем свой обмен веществ
3 варианта меню белковой диеты
Интересные рецепты
Плюсы и минусы диеты «минус 5-7 кг за неделю»
Противопоказания

Принципы диеты «минус 5-7 кг за неделю»

Чтобы избавиться от лишних килограммов с помощью белковой диеты, необходимо придерживаться следующих правил:

В меню должны присутствовать преимущественно белковые продукты. Их массовая доля будет составлять не менее 60%.
Следует включать в рацион не только растительные белки, но и протеины животного происхождения. Они должны присутствовать в блюдах в одинаковых пропорциях.
Белки должны быть «чистыми». Это значит, что любые полуфабрикаты, сосиски, колбасы и прочие обработанные мясные блюда находятся под запретом.
Во время диеты следует кушать свежие овощи, которые будут способствовать выведению из организма токсичных продуктов распада белковой пищи.
Садиться за стол нужно не менее 4 раз в день. Еще лучше, если удастся выделить время для пары дополнительных перекусов.
За 3 часа до сна нужно отказаться от любой еды.
Те продукты, которые входят в список запрещенных, нужно полностью исключить из меню. Несоблюдение этого правила недопустимо.
В день нужно выпивать не менее 2 л воды.
В приоритете такие способы приготовления пищи, как варка и тушение. Также можно готовить на пару, а вот от жареных блюд лучше отказаться. В крайнем случае, можно запекать еду.
Если диета будет дополнена физическими нагрузками, то процесс похудения пойдет гораздо быстрее. Разрешено посещать тренажерный зал, заниматься фитнесом, бегом, аэробикой, ходьбой. Силы после нагрузки будут восстанавливаться быстро, что возможно за счет употребления большого количества белка. Если игнорировать физические нагрузки, то белок будет накапливаться в организме, что может спровоцировать нарушения в работе почек, их болезненность и отечность.
Если нет аллергии, то можно включать в меню киви и грейпфрут. Это продукты обладают антиоксидантным действием. Их регулярное употребление также позволит насытить организм витаминами и микроэлементами.
Прием комплексов, содержащих витамины и минералы – это обязательное условие, которое нужно соблюдать во время белковой диеты. Ведь из продуктов в достаточном объеме организм получить их не сможет.

Разрешенные и запрещенные продукты

Продукты, которые можно включать в меню:

Кисломолочные напитки и творог. Важно, чтобы процент жирности в них был минимальным.
Мясо индейки и куриное мясо. С него необходимо удалять кожицу.
Маложирную рыбу.
Шампиньоны.
Креветки, мидии, гребешки, кальмары.
Сыры твердые, тофу. Суточная норма составляет 30 г.
Яйцо.
Томаты, огурцы, фасоль в стручках, болгарский перец, цветная капуста, брокколи, лук, перец. Кроме того, что эти овощи можно употреблять в чистом виде, из них разрешено готовить сок.
Кешью и миндаль, но не более 4-6 орешков в день.
Яблоки, но не сладкие, грейпфруты, киви.
Морс на основе ягод, вода, кофе, чай.

Также есть продукты, которые из меню нужно исключить, среди них:

Сахар и все сладости, в составе которых он присутствует.
Хлеб и иные изделия из муки.
Масло сливочное.
Спиртные напитки.
Овощи, содержащие много крахмала, например, кукуруза и картофель.
Жирное мясо.
Жирные молочные продукты.
Все кондитерские изделия.
Фрукты, содержащие много сахара: бананы, ананасы, виноград, абрикосы, персики, сливы, груши.
Продукты, прошедшие консервацию.
Полуфабрикаты.

Рассчитываем свой обмен веществ

Когда человек полностью отказывается от пищи, содержащей углеводы, и переходит на белковое меню, это может спровоцировать кетоз (отравление организма кетоновыми телами, возникающими в результате распада белков). Поэтому в рационе обязательно должны присутствовать сложные углеводы. Суточная калорийность рассчитывается, исходя из массы тела худеющего.

В индивидуальном порядке вычисляют показатель обмена веществ. Это позволит подобрать оптимальные объемы пищи, которые человек должен употреблять на протяжении дня. К получившейся цифре нужно будет добавить не более 300 ккал, если человек ведет сидячий образ жизни. Когда он испытывает физические нагрузки той или иной интенсивности, то к полученной цифре нужно будет добавить 400-800 ккал.

Чтобы высчитать свой обмен веществ, необходимо придерживаться следующего алгоритма:

Свою массу тела в килограммах нужно разделить на 0,454.
Получившуюся цифру умножают на 0,409.
Полученный результат еще раз умножают на 24. Это последний шаг. Конечная цифра отображает индивидуальную скорость объема веществ.

Существует более простая формула расчета обмена веществ, которая выглядит следующим образом:

Женщинам нужно умножить свой вес в килограммах на 0,9 и на 24.
Мужчинам нужно умножить свой вес на 1,0 и на 24.

Следует учесть, что полученный результат будет являться усредненным показателем.

Третья формула, по которой можно определить свой обмен веществ, выглядит следующим образом:

Для женщин: 655 + (9,6*масса тела) + (1,8*рост в сантиметрах) – (4,7*возраст).
Для мужчин: 66 + (13,7*вес) + (5*рост в сантиметрах) – (6,8*возраст).

Она носит название «формула Харриса-Бенедикта».

3 варианта меню белковой диеты

Меню белковой диеты на 7 дней

Представленное белковое меню рассчитано на неделю. Оно носит рекомендательный характер и при желании его можно видоизменять. Главное, не превышать допустимое количество килокалорий в день и не употреблять в пищу продукты из запрещенного списка.

В диету следует входить плавно. Для этого за несколько дней до ее начала нужно постепенно урезать собственный рацион во время основных приемов пищи. Это позволит избежать оказания сильного стресса на организм.

Первый прием пищи	Основной прием пищи	Перекус	Ужин
1	Утро нужно начать со стакана воды комнатной температуры, в которую добавляют лимонный сок. Спустя четверть часа можно съесть порцию маложирного творога.	Постная говядина общим весом 200 г, салат из зелени и кунжутного семени.	Томат, брынза без соли.	Приготовленная в пароварке куриная грудка, цветная капуста.
2	Кусочек нежирного сыра, несладкое яблоко, вода.	Мясо индейки в объеме 200 г, салат из овощей.	Творог с 0% жирности.	Приготовленная на гриле куриная грудка, сок из овощей. За час до сна можно выпить стакан кефира.
3	Горошек зеленый и кусок тунца.	Салат из овощей, хек, приготовленный на пару.	Моцарелла.	Креветки, капустные листья и зелень в виде салата.
4	Вареные яйца – 2 шт., хлебец.	Кабачковая икра, телятина в объеме 200 г.	Грейпфрут.	Фасоль с куриным филе.
5	Йогурт с 0% жирности, киви.	Уха, овощи на пару, хлебец.	Стакан кефира.	Салат с томатами и огурцами, рагу из филе говядины.
6	Омлет на пару, чернослив.	Овощной суп, вареная грудка индейки.	Яблоко.	Капустный салат, филе курицы.
7	Вода с лимонным соком, маложирный творог.	Вареная телятина, салат из зеленых листьев.	Сыр.	Овощной салат с сыром фета, на ночь стакан кефира.

Обязательно нужно в день выпивать не менее 2 л воды без газа. Чтоб не уменьшать эту дозу, можно поставить будильник, который будет каждый час напоминать о том, что пора выпить стакан воды.

Меню японской диеты на 7 дней

Первый прием пищи	Основной прием пищи	Ужин
Пн	Чашка кофе	2 отварных яйца	Говядина отварная, салат с заправкой из лимонного сока
Вт	Чашка кофе и сухарики	2 куриных яйца	Салат, ветчина из индейки, кефир
Ср	Чашка кофе	Любые овощи	2 отварных яйца, салат ветчина
Чт	Чашка кофе	Сок, выжатый из моркови, отварные яйца	Говядина, салат с заправкой из лимонного сока
Пт	Морковный салат с заправкой из лимонного сока	Хек в фольге в духовке	Отсутствует
Сб	Кофе	Куриное мясо и салат	Перетерта морковь, куриное мясо
Вс	Кофе	Телятина вареная, любой фрукт	См. ужин для четверга

Подробнее: Японская диета на 7 и 14 дней, меню, отзывы

Меню кремлевской диеты на 7 дней

Первый прием пищи	Второй прием пищи	Последний прием пищи
1	Яичница с добавлением бекона и укропа – 2 у. е.; 110 г любого маложирного сыр – 1 у. е.; Несладкий кофе – 0 у. е.	Тарелка супа на основе сельдерея – 8 у. е.; Салат с белыми грибами и опятами, порция в 170 г – 6 у. е.; Кусок мяса и чай без сахара – 0 у. е.	Горсть орехов грецких – 6 у. е.; Томат небольшой в свежем виде – 6 у. е.; Мясо куриное – 0 у. е.
2	Яйца вареные (3 шт) с грибами – 1 у. е.; 160 г творога – 4 у. е.; Чай без сахара – 0 у. е.	Овощной салат, 120 г – 4 у. е.; 270 г щей с мясом – 6 у. е.; Шашлычок свиной, 150 г – 2 у. е.; Несладкий кофе – 0 у. е.	Капуста брокколи, 150 г — 7 у. е.; Гурина грудка жареная на сковороде, 250 г – 3 у. е.; Несладкий чай – 0 у. е.
3	Три вареных сосиски – 0 у. е.; Кабачок жареный, 150 г – 7 у. е.; Чай без сахара – 0 у. е.	Суп с овощами и плавленым сыром – 6 у. е.; Отбивная из говядины – 0 у. е.; Капуста краснокочанная в виде салата – 5 у. е.; Несладкий кофе – 0 у. е.	Паровой хек, 300 г – 0 у. е.; Небольшой томат – 6 у. е.; Оливки, 15 шт – 3 у. е.; Кефир – 6 у. е.
4	Четыре вареных сосиски – 3 у. е.; 130 г цветной капусты в отварном виде – 5 у. е.; Чай без сахара – 0 у. е.	Суп куриный, 250 г – 7 у. е.; Люля-кебаб из баранины, 200 г – 0 у. е.; Овощной салат, 150 г – 6 у. е.; Несладкий чай – 0 у. е.	Палтус жареный, 300 г – 0 у. е.; 200 г сыра – 2 у. е.; Латук, 150 г – 4 у. е.; Несладкий чай – 0 у. е.
5	Омлет и сыр – 3 у. е.; Кофе без сахара – 0 у. е.	Салат из тертой моркови, 100 г – 7 у. е.; Суп с сельдереем, 250 г – 8 у. е.; Эскалоп – 0 у. е.	Паровая нототения, 250 г – 0 у. е.; Капустный салат, 180 г – 4 у. е.; 150 г сыра – 2 у. е.; Вино красное, 250 г – 2 у. е.
6	Сосиски жареные с яйцам – 2 у. е.; 100 г плавленого сыра – 1 у. е.; Несладкий чай – 0 у. е.	Рыбный суп, 250 г – 5 у. е.; Мясо курицы в духовке, 270 г – 5 у. е.; Салат из овощей, 100 г – 6 у. е.	Мясо вареное, 250 г. – 0 у. е.; Томат небольшой – 6 у. е.; Стакан кефира – 10 у. е.
7	Четыре вареных сосиски – 3 у. е.; Рагу из баклажанов – 8 у. е.	Салат из томатов и огурцов, 100 г – 3 у. е.; 200 г солянки из разного мяса – 5 у. е.; Шашлык из куриного мяса, 250 г – 0 у. е.; Чай без сахара – 0 у. е.	Печеный минтай, 250 г – 0 у. е.; Латук, 200 г – 4 у. е.; Кусок твердого сыра, 100 г – 1 е. е. Кефир – 10 у. е.

Подробнее: Кремлевская диета: подробный обзор

Интересные рецепты

Крем-суп с яйцом

Продукты, которые потребуются для его приготовления:

Куриная грудка – 400 г.
Шпинат– 400 г.
Вареные яйца – 2 шт.
Молоко – 150 мл
Специи, соль, петрушка.

Курицу нужно сварить до готовности, добавив в бульон во время варки черный перец горошком, прованские травы и лавровый лист. Мясо остужают и нарезают кубиками. Бульон не выливают, в него добавляют шпинат и варят, пока овощ не станет мягким. В блендере измельчают рубленые вареные яйца и бульон со шпинатом, после чего добавляют в кастрюлю молоко и тщательно смешивают. Суп готов, его подают к столу, положив в чашку 1/2 яйца.

Суп с рыбой

Для его приготовления потребуются следующие продукты:

Белая рыба без костей – 400 г.
Луковица красного цвета – 1 шт.
Цветная капуста – 0,4 кг.
Сок лимона, перец, соль.
Можно добавить в суп йогурт.

Капусту цветную, рыбу и лук измельчают, выкладывают в кастрюлю, заливают водой и ставят на огонь, доводят до готовности. Перед подачей в суп вливают лимонный сок, йогурт, солят и перчат.

Белковый салат

Для приготовления блюда потребуется следующий продуктовый набор:

Яйцо куриное – 3 шт.
Грудка куриная – 1 шт.
Огурец свежий – 1 шт.
Капуста пекинская – 0,4 кг.
Соль, горчица, йогурт.

Отварную куриную грудку и яйца нарезают кубиками, капусту мнут и рвут руками, огурец режут дольками. Для заправки потребуется смешать йогурт (100 мл), столовую ложку горчицы, соль по вкусу. Все компоненты соединяют, добавляют сок лимона.

Омлет из творога

Продукты для его приготовления:

Творог в зернах – 100 г.
Белок – 3 шт.
Зеленый лук – 3 стебля.
Укроп и соль.

Белки нужно отделить от желтков и взбить их до получения пены. Творог смешивают с укропом и добавляют в него соль. Аккуратно соединяют творог с белком, выливают полученную массу в форму для запекания, сверху присыпают зеленым луком. Блюдо убирают в духовой шкаф и доводят до готовности.

Чизкейк из творога

Для его приготовления потребуется следующий продуктовый набор:

Творог с 0% жирности – 200 г.
Лимонный сок – 50 г.
Крахмал кукурузный – 2 столовых ложки.
Яблоко.
Желток двух яиц.
Белки 5 яиц.

С яблока снимают кожуру, удаляют из него косточки, измельчают в блендере. Затем к яблоку добавляют крахмал, сок лимона, творог и желтки, с помощью блендера смешивают полученную массу. Белки взбивают отдельно, соединяют с твороженным кремом. Смесь выкладывают в форму, которую нужно смочить водой. Выпекают в духовом шкафу на протяжении получаса при температуре 180 °C.

Паштет из шпината

Для его приготовления потребуются следующие продукты:

Шпинат в пюреобразном состоянии – 100 г.
Одно яйцо.
Сметана – 20 г.

Яйцо нужно отварить и мелко нарезать, смешать со сметаной и шпинатом. Полученную массу выкладывают в салатник и подают к столу.

Плюсы и минусы диеты «минус 5-7 кг за неделю»

Плюсы и минусы

Плюсы белковой диеты:

На протяжении длительного отрезка времени человек не будет испытывать чувства голода, так как белковая пища отлично насыщает.
Лишний вес уходит очень быстро, за 2 недели можно потерять около 10 кг.
Меню довольно разнообразное.
Результат стабилен, лишние килограммы не вернутся спустя несколько дней.

Минусы белковой диеты:

Во время похудения придется отказаться от употребления привычных жирных и жареных блюд, от сладостей и выпечки.
Организм не сможет получить из предлагаемого продуктового набора достаточное количество витаминов и минералов.

Ученые доказали, что если во время белковой диеты отказаться от физических нагрузок, то это негативным образом скажется на состоянии организма. Если придерживаться такой методики похудения на протяжении длительного времени, то это грозит формированием камней в почках, отеками и прочими нарушениями со стороны здоровья.

Противопоказания

Прежде чем приступать к белковой диете, необходимо проконсультироваться со специалистом, так как она имеет ряд противопоказаний, среди которых:

Раковые заболевания любой локализации.
Болезни органов пищеварения хронического течения (даже в стадии ремиссии).
Вынашивание плода.
Возраст человека старше 50 лет.
Болезни печени и мочевыделительной системы.
Патологии сердца и сосудов.
Заболевания суставов.

Автор статьи: Кузьмина Вера Валерьевна | Эндокринолог, диетолог

Образование:

Диплом РГМУ им. Н. И. Пирогова по специальности «Лечебное дело» (2004 г.). Ординатура в Московском государственном медико-стоматологическом университете, диплом по специальности «Эндокринология» (2006 г.).
Наши авторы

Источник