Можно ли пить кофе на пустой желудок
Содержание статьи
5 причин, почему нельзя пить кофе на пустой желудок
Здоровье
Кофе на пустой желудок может принести больше вреда, чем пользы.
Первое, что многие из нас привыкли делать по утрам — это пить кофе. Многие даже считают, что утренний кофе является лучшим способом взбодриться.
Ученые уже давно выяснили, что у этого напитка есть масса преимуществ. Однако не менее важно выбрать правильное время для кофе.
Вы удивитесь, узнав, что кофе по утрам, особенно на голодный желудок, это очень плохая идея.
Почему? На это есть несколько причин.
Читайте также: Мир кофе: все, что вы хотели узнать про кофе и даже больше
Кофе на голодный желудок
1. Проблемы с желудком
В нашем желудке содержится соляная кислота, которая необходима для переваривания еды. Кофе чрезмерно стимулирует производство соляной кислоты, что в отсутствии еды, может вредить стенкам желудка.
Если это происходит слишком часто, наш организм постепенно перестает вырабатывать достаточно соляной кислоты, в результате чего замедляется пищеварение.
Некоторые бактерии в кишечнике любят поглощать непереваренные белки и другую пищу, что приводит к производству сероводорода, из-за которого вы можете начать выпускать очень пахучие газы.
И это далеко не все. Избыток желудочной кислоты вредит вашему желудку и приводит к таким проблемам, как изжога, несварение, синдром раздраженного кишечника и язва.
И дело не в кофеине, как можно было бы подумать. Исследования показали, что кофе без кофеина воздействуют на желудок еще хуже, чем обычный кофе. Просто кофе содержит ряд соединений, включая различные кислоты, ферменты и масла, которые раздражают желудок.
2. Потеря питательных веществ
Ученые из Университета Йокогамы в Японии выяснили, что кофе способствует так называемому “опорожнению желудка”, то есть еда проходит по желудку быстрее, чем нужно. Когда пища не находится достаточно времени в желудочно-кишечном тракте, наш организм не успевает усваивать нужные витамины и минералы, что может приводить к дефициту питательных веществ.
Опять же кофе без кофеина оказывает такой же эффект.
Кроме того, известно, что кофеин ускоряет процесс выведения жидкости из организма через почки, из-за чего вы можете чаще ходить в туалет. Это не дает вашим почками достаточно времени для усвоения кальция, магния, цинка и других важных минералов.
Особенно опасным считается дефицит магния, который связан со многими заболеваниями такими как тревожность и депрессия, астма, образование тромбов, сердечно-сосудистые заболевания, гипертония, болезни почек, хроническая усталость, мигрень, бесплодие, остеопороз и даже кариес.
Влияние кофе на желудок
3. Тревожность и депрессия
Когда вы пьете кофе на пустой желудок, это вызывает перепады настроения, раздражительность, депрессию и тревожность. Это происходит по нескольким причинам:
Кофеин мешает производству серотонина — гормона радости и спокойствия
Он повышает уровень гормона стресса кортизола, эпинефрина и норэпинефрина.
Также он сказывается на уровне другого важного вещества — гамма-аминомасляной кислоты, которая успокаивает и снижает уровень стресса.
Он способствует выведению витаминов группы В и мешает всасыванию того, что осталось. Витамины группы В играют важную роль в регулировании настроения, расслаблении и снижении стресса.
Все это вызывает у вас нервозность, пугливость и слабость.
4. Обезвоживание
Кофе на пустой желудок может усилить выведение воды из организма, что может привести к обезвоживанию.
Читайте также: В какое время лучше всего пить кофе?
Интересно, что большинство людей реагируют на обезвоживание, выпивая очередную чашку кофе, а это только усугубляет состояние.
5. Потеря аппетита
Если вы привыкли пить кофе по утрам, но не принимаете никакую пищу, вы можете потерять аппетит.
Такое влияние кофе общеизвестно, и это одна из причин, по которой его часто используют для похудения.
И хотя кофе эффективно подавляет аппетит в определенное время дня, вам не стоит игнорировать завтрак. Пропуская первый прием пищи, вы можете набирать лишний вес, пытаясь восполнить недостаток питательных веществ во второй половине дня.
Специалисты рекомендуют пить кофе после того, как вы съели твердую пищу.
Если это невозможно, добавляйте в кофе молоко или сливочное масло, чтобы помочь вашему организму поглощать витамины и питательные вещества и снизить вредное воздействие кофе на пустой желудок.
9 вещей, которые категорически нельзя делать на голодный желудок
Источник
Вредно ли пить кофе натощак утром?
Каждый слышал, что пить кофе натощак вредно, но о реальных причинах почти никому не известно. В связи с этим многие пьют бодрящий напиток на пустой желудок, ни о чем не беспокоясь. Чтобы вы не вредили своему здоровью, мы рассмотрим в подробностях, вредно или полезно пить кофе на пустой желудок и почему?
- Последствия употребления натощак
- Влияние на желудок
- Как избежать вреда?
Что происходит, когда мы пьем кофе до завтрака?
Чашечка кофе на пустой желудок сразу после утреннего пробуждения способна навредить здоровью – это факт. Даже многие из тех, кому это известно, не воспринимают реальный вред всерьез. Люди привыкли пить этот напиток по утрам, чтобы взбодриться и настроиться на работу. Кофеин в действительности бодрит, но недолго, а после окончания его действия организм получает несколько ударов:
- по кровеносной системе;
- нервной;
- пищеварительной.
Кроме того, ежедневное употребление бодрящего напитка до завтрака быстро превращается в привычку. Избавиться от нее будет проще, разобравшись в протекающих в организме негативных процессах после принятия дозы кофеина на пустой желудок.
В утренние часы в теле изменяется гормональный фон – после пробуждения возрастает концентрация кортизола. Гормон отвечает за стрессы, внимание, бдительность. Он запускает работу многих органов и систем человеческого организма, а употребление черного кофе натощак притупляет этот эффект.
Через 1-2 недели организм перестает просыпаться и настраиваться на работу без дозы кофеина, но это не самое неприятное. Со временем основные системы перестают надлежащим образом выполнять главные функции, у человека ухудшаются внимательность и концентрация, а также сокращается запас энергии.
Но и это еще не все негативные последствия. Вред кофе перед завтраком на пустой желудок связан также с нарушением пищеварительных процессов и негативным воздействием на желудочно-кишечный тракт в целом.
Видео
Влияние кофе на пустой желудок
Итак, почему же нельзя пить кофе натощак утром и как от этого страдает желудок? Именно этот внутренний орган подвергается наиболее негативному влиянию кофеина и других веществ из бодрящего напитка.
В кофе присутствует опасная хлорогеновая кислота, повышающая кислотность среды и приводящая к изжоге. Она раздражает слизистую и стимулирует выработку соляной кислоты, негативно влияющей на стенки внутреннего органа.
Получается, что пока желудок еще пустой, чашечка кофе вызовет его сильное раздражение. Вероятно, боль не стихнет, пока вы не позавтракаете, но вредное воздействие к тому моменту уже будет оказано.
Если вы пьете только кофе натощак для похудения и не завтракаете, считая это правильным, вы ошибаетесь. В данном случае выработанной соляной кислоте некуда деться и внутри нет пищи, которую нужно переварить. Следовательно, кислота разрушает желудочные стенки, в прямом смысле их переваривая.
Некоторые женщины пьют кофе перед кардио натощак и идут на тренировку. Делают они это, чтобы взбодриться и не перегружать организм пищей перед физическими нагрузками. Это большая ошибка, приводящая к проблемам со здоровьем. В долгосрочной перспективе это грозит гастритом или даже язвой желудка.
Сильнее всего желудку вредит растворимый кофе с сахаром или без него. Не имеет значения и форма продукта, которая бывает:
- порошковой;
- гранулированной;
- сублимированной.
Все они одинаково вредны. Что касается молотого кофе, в нем наиболее вредна гуща из-за высокого содержания агрессивных для пищеварительного тракта веществ.
Как пить кофе утром без вреда?
Польза от кофе по утрам тоже есть, но пить его нужно не на пустой желудок. Все медики и диетологи советуют делать это после завтрака (желательно спустя 20-30 минут). За это время запустятся пищеварительные процессы, а хлорогеновая кислота из бодрящего напитка повысит кислотность, оказав пользу и не навредив стенкам желудка.
После приведенных выше аргументов не должно остаться вопросов, можно ли пить кофе натощак утром или почему это нельзя делать. Для получения только пользы от бодрящего напитка рекомендуем придерживаться определенного графика с учетом внутренних биологических часов.
Оптимальными временными промежутками для употребления кофе считаются:
- с 10 до 11 утра;
- с 12 до 14 часов дня;
- с 17 до 18 часов вечера.
Разумеется, это примерное время. Даже в обед кофе нанесет вред, если выпить его на голодный желудок. Также рекомендуем употреблять только натуральный молотый кофе, отказавшись от растворимого.
Источник
Вредно ли пить кофе натощак
Кофеин подавляет аппетит, поэтому некоторым людям кажется, что, выпив кофе натощак, они убивают двух зайцев: экономят время, необходимое для полноценного завтрака и создают ложное чувство сытости, благодаря чему удаётся обмануть организм и сократить количество потребляемых калорий. На первый взгляд, всё логично: выпив кофе «на ходу», мы не только получаем заряд бодрости, но и можем, не ощущая дискомфорта, несколько часов обойтись без употребления более калорийных продуктов.
Этот эффект хорошо известен производителям, популяризирующим диету на зелёном кофе. Однако не стоит забывать, что человеческий организм – не батарейка, ему не всё равно, от какого источника «подзаряжаться», а за попытку обмануть природу зачастую приходится расплачиваться недомоганиями и болезнями.
Кофе и пищеварение
Кофе содержит несколько органических кислот, в том числе яблочную, щавелевую, лимонную, винную, кофейную, хлорогеновую. Если в желудке уже есть какая-то пища, все эти вещества только улучшат пищеварение. Но они способны раздражать слизистую оболочку пустого желудка. Конечно, в одной чашке кофе слишком мало кислот, чтобы за один раз причинить ущерб внутренним органам здорового человека. Но вода камень точит, и если пить кофе натощак постоянно, то со временем появятся неприятные ощущения, боли в желудке, изжога, а потом незаметно подкрадётся гастрит.
Кофеин, попадая в желудок, провоцирует выработку желудочного сока, в составе которого – соляная кислота. Она необходима для переваривания пищи. Однако если пищи в желудке нет, то соляная кислота лишь усиливает раздражающее действие органических кислот, которые содержатся в кофе. Чем больше кофеина в напитке, тем интенсивнее вырабатывается желудочный сок. Соответственно, наиболее вредно пить на пустой желудок кофе, сваренный из робусты.
С утра предпочтительнее заваривать арабику, а не смеси с робустой
Достаточно опасно следовать советам некоторых псевдодиетологов заменять завтрак зелёным кофе. По составу сырые зёрна отличаются от обжаренных только повышенной концентрацией хлорогеновой кислоты. Она служит антиоксидантом и способствует расщеплению жировых клеток. Но прежде чем оказаться в крови, она попадает в желудок, где точно так же, как и другие кислоты, раздражает слизистую оболочку.
Поэтому через 20–30 минут после употребления зелёного кофе обязательно нужно поесть. Чтобы действие хлорогеновой кислоты на слизистую оболочку желудка не оказалось разрушительным, не рекомендуется пить зелёный кофе для похудения более 3–4 недель подряд.
Немало органических кислот и в декофеинизированном кофе, так что его тоже не стоит пить на пустой желудок. В растворимом кофе органических кислот нет. Но в нём кроме кофеина, провоцирующего выработку соляной кислоты, содержатся химические вещества, негативно влияющие на слизистую оболочку желудка.
Кофе и гормональный фон
Кофе способствует выработке двух гормонов: кортизола и серотонина. Кортизол – это гормон стресса: он способствует пробуждению, вызывает ощущение бодрости. Но в больших количествах кортизол буквально подстёгивает нервную систему, провоцирует тревожность.
Серотонин – гормон удовольствия. Под его действием усиливаются мыслительные способности.
Учёные, исследовавшие влияние кофе на гормональный фон человека, установили закономерность:
- если выпить кофе, сваренный из зёрен с низким содержанием кофеина (арабики), вырабатывается больше серотонина, чем кортизола;
- при употреблении напитка, сваренного из кофе с высоким содержанием кофеина (смесей с робустой) вырабатывается больше кортизола, чем серотонина.
В естественных условиях суточный пик синтеза кортизола в организме приходится на промежуток времени с 6 до 9 утра. Если в этот период выпить кофе натощак, не закусив его продуктами, способствующими выработке серотонина, уровень кортизола в крови повысится настолько, что поднимется артериальное давление, возникнет ощущение тревоги, дрожь в руках.
Природа предусмотрела механизм защиты от «кортизоловой атаки». У людей, постоянно пьющих по утрам кофе на пустой желудок, постепенно прекращается утренняя выработка кортизола. Единственным средством для того, чтобы взбодриться после сна, становится кофеин.
Если человек не может как следует проснуться без чашечки кофе – значит, в организме нарушен гормональный баланс. Для его восстановления придётся на какое-то время вообще отказаться от любимого напитка и основательно помучиться, борясь с утренней сонливостью.
«Серотониновый» кофе (100%-я арабика) с низким содержанием кофеина действует мягче. Он не вызывает настолько бурной реакции организма, но и его нельзя пить натощак из-за высокого содержания органических кислот.
«Правила безопасности» при употреблении кофе
Врачи рекомендуют пить кофе не до завтрака, а после него, в идеале – через полтора часа. С утра предпочтительнее «серотониновый» кофе из 100%-й арабики. Если всё же пришлось выпить кофе на пустой желудок, для того, чтобы вывести организм из состояния стресса, необходимо съесть блюдо, приготовленное из продуктов, которые повышают уровень серотонина (гречки, пшена, грибов, томатов, сыра, творога, апельсинов, инжира, фиников, бананов, шоколада, молока).
Внимательно читая приведённый список продуктов, можно понять, почему итальянцы без особого вреда пьют крепкий кофе из смесей арабики с робустой. Популярные блюда итальянской кухни: пицца с томатами и сыром, салаты с моцареллой, десерты с маскарпоне, – обладают способностью уравновешивать кортизол серотонином.
С утра итальянцы предпочитают пить капучино: смесь молока с кофе мягко повышает уровень серотонина, придаёт ясность мышлению. Иногда бариста подтрунивают над офисными работниками, предпочитающими капучино или латте макиато крепкому эспрессо. Но такое пристрастие объясняется особенностью физиологии: даже при одинаковом содержании кофеина в напитках после капучино человек спокойнее, а мыслительные способности выше.
Капучино полезнее обычного кофе натощак
Самое подходящее время для кофе – с 9.30 до 10.00 и с 14.00 до 15.00. Утром, после 9 часов, уровень кортизола понемногу снижается, и кофе (лучше всего капучино) придаёт бодрости.
Днём, в период с 14.00 до 15.00, уровень кортизола минимален. Крепкий эспрессо придётся как нельзя кстати и поможет сохранить работоспособность до конца дня.
Пить кофе натощак вредно даже здоровым людям, а при некоторых заболеваниях он может спровоцировать обострение.
Категорически запрещается употреблять кофе на пустой желудок при:
- нарушениях пищеварения, болезнях ЖКТ;
- желчнокаменной болезни и удалённом жёлчном пузыре;
- диабете и других заболеваниях эндокринной системы;
- болезнях почек.
Внимание! Самолечение может быть опасным, проконсультируйтесь с врачом.
Источник
Можно ли пить кофе утром натощак? — Семейная клиника ОПОРА г. Екатеринбург
Кофеин, содержащийся в кофе, не только помогает вам чувствовать себя менее уставшими и более внимательными, но и может улучшить ваше настроение, работу мозга и физическую производительность. Он также может способствовать снижению веса и защищать от таких заболеваний, как сахарный диабет 2 типа, болезнь Альцгеймера и болезни сердца (1, 2, 3).
Многие люди любят пить кофе по утрам. Тем не менее некоторые люди утверждают, что его употребление на голодный желудок может нанести вред вашему здоровью.
В этой статье обсуждается, можно ли пить кофе натощак.
Вызывает ли это проблемы с пищеварением?
Исследования показывают, что горечь кофе может стимулировать выработку желудочной кислоты (4, 5).
Таким образом, многие люди считают, что кофе раздражает ваш желудок, ухудшает симптомы заболеваний кишечника, таких как синдром раздраженного кишечника (СРК), и вызывает изжогу, язвы, тошноту, кислотный рефлюкс и расстройство желудка.
Некоторые предполагают, что чашка кофе на пустой желудок особенно вредна, так как нет другой пищи, которая препятствует кислоте повредить слизистую оболочку желудка.
Тем не менее исследователям не удалось найти прочной связи между кофе и проблемами с пищеварением – независимо от того, пьете ли вы его натощак или нет (6).
Хотя небольшая часть людей чрезвычайно чувствительна к кофе и регулярно испытывает изжогу, рвоту или расстройство желудка, частота и тяжесть этих симптомов остаются постоянными независимо от того, пьют ли они его натощак или с едой (7).
Тем не менее важно обратить внимание на то, как реагирует ваш организм. Если вы испытываете проблемы с пищеварением после употребления кофе на голодный желудок, но не после его употребления во время еды, подумайте о корректировке своего потребления.
Резюме:
Кофе увеличивает выработку желудочной кислоты, но, по-видимому, не вызывает проблем с пищеварительным трактом у большинства людей. Поэтому пить его натощак совершенно нормально.
Повышает ли он уровень гормона стресса?
Другим распространенным аргументом является то, что употребление кофе на голодный желудок может повысить уровень гормона стресса кортизола.
Кортизол вырабатывается вашими надпочечниками и помогает регулировать обмен веществ, кровяное давление и уровень сахара в крови. Тем не менее хронически чрезмерные уровни могут вызвать проблемы со здоровьем, включая потерю костной массы, высокое кровяное давление, сахарный диабет 2 типа и болезни сердца (8).
Уровень кортизола, естественным образом, достигает пика в то время, когда вы просыпаетесь, снижается в течение дня и снова достигает пика на ранних стадиях сна (9).
Интересно, что кофе стимулирует выработку кортизола. Таким образом, некоторые люди утверждают, что его употребление утром натощак, когда уровень кортизола уже высок, может быть опасно.
Тем не менее выработка кортизола в ответ на кофе, по-видимому, значительно ниже среди людей, которые регулярно его пьют, и некоторые исследования не показывают никакого повышения уровня кортизола. Кроме того, имеется мало доказательств того, что употребление кофе на полный желудок уменьшает этот ответ (9, 10).
Более того, даже если вы не пьете его часто, любое повышение уровня кортизола кажется временным.
Существует мало оснований полагать, что такой короткий всплеск его уровня приведет к долгосрочным осложнениям со стороны здоровья (9).
Короче говоря, отрицательные эффекты хронически высоких уровней этого гормона, скорее всего, будут вызваны состоянием, таким как синдром Кушинга, чем употреблением кофе.
Резюме:
Кофе может вызвать временное повышение уровня гормона стресса кортизола. Тем не менее это вряд ли приведет к проблемам со здоровьем, независимо от того, пьете ли вы его натощак или с едой.
Другие потенциальные побочные эффекты
Кофе также может иметь несколько негативных побочных эффектов, независимо от того, пьете ли вы его на голодный желудок или с едой.
Например, кофеин может вызывать привыкание, а генетика некоторых людей может привести к особенной чувствительности к нему (11, 12).
Это связано с тем, что регулярное употребление кофе может изменить химию вашего мозга, требуя постепенно увеличивающегося количества кофеина для получения тех же эффектов (13).
Употребление чрезмерного количества может привести к неугомонности, беспокойству, учащенному сердцебиению и ухудшенным приступам паники. Это может даже привести к головным болям, мигрени и высокому кровяному давлению у некоторых людей (1, 14, 15).
По этой причине большинство экспертов согласны с тем, что вы должны ограничить потребление кофеина примерно 400 мг в день – эквивалент 4–5 чашек (0,95–1,12 литра) кофе (16, 17).
Поскольку его действие может длиться до 7 часов у взрослых, кофе также может нарушить ваш сон, особенно если вы пьете его в конце дня (1).
Наконец, кофеин может легко проникать через плаценту, и его действие может длиться на 16 часов дольше, чем обычно у беременных женщин и их детей. Следовательно, беременным женщинам рекомендуется ограничивать потребление кофе 1–2 чашками (240–480 мл) в день (1, 18).
Имейте в виду, что употребление кофе на голодный желудок не влияет на силу или частоту этих эффектов.
Резюме:
Употребление слишком большого количества кофе может вызвать неугомонность, беспокойство, мигрени и плохой сон. Тем не менее нет доказательств того, что употребление его натощак влияет на частоту или силу этих побочных эффектов.
Подведем итог
- Многие люди наслаждаются кофе первым делом с утра до того, как они поели.
- Несмотря на постоянные мифы, существует мало научных данных, которые свидетельствуют о том, что пить его на голодный желудок вредно. Скорее всего, он оказывает одинаковое влияние на ваш организм, независимо от того, как вы его потребляете.
- Тем не менее если у вас возникают проблемы с желудочно-кишечным трактом, когда вы пьете кофе натощак, попробуйте вместо этого пить его с едой. Если вы заметили улучшение, может быть лучше скорректировать свой распорядок соответственно.
Кофе
Источник