Можно ли не кушать мясо при беременности

Содержание статьи

Как быть, есть или не есть мясо во время беременности?

30 января 2017

С недавних пор мы с мужем отказались от мяса, это был чисто эксперимент ,» давай попробуем «. Не сказала бы, что сильно изменилось что-то, но появилась легкость и по истечению месяца, даже не тянет съесть кусочек. А теперь во мне новая жизнь…

Как быть беременным, которые не могут есть мясо

Во время беременности нужно правильно питаться, получать все необходимые элементы, чтобы малыш развивался, и мама чувствовала себя хорошо. Однако как же поступать женщинам-вегетарианкам, а также тем будущим мамам, которые с наступлением беременности не могут съесть ни кусочка мяса?

Инструкция

Следует отметить, что вегетарианцы бывают разные. Некоторые отказываются только от мяса, продолжая есть рыбу, яйца и молочные продукты. Существуют веганы — люди, питающиеся исключительно растительной пищей; сыроеды, употребляющие сырые овощи; фрукторианцы, в чьем рационе присутствуют лишь фрукты.

Если в вашем рационе отсутствует лишь мясо животных, при этом вы употребляете рыбу, яйца, молоко и творог, вам не о чем беспокоиться. Включите в свой рацион продукты, содержащие железо и белок — орехи, бобовые, гранатовый сок, гречку. Гораздо большим стрессом для малыша будет, если мама, которая десять лет была вегетарианкой, начнет есть мясо. Не слушайте рекомендаций сердобольных родственников, которые утверждают, что мать во время беременности должна есть постоянно и поправиться на пару десятков килограммов, чтобы ребенок родился здоровым.

Веганы, фрукторианцы и сыроеды также способны выносить и родить здорового ребенка. Питаясь овощами, фруктами и злаками, сложно не получить необходимую дозу витаминов и минеральных элементов. Если вы принадлежите к этой категории, ваш рацион должен быть максимально разнообразным, а питание — частым и регулярным. На столе должны присутствовать каши, в том числе и с отрубями; картофель; рис и, конечно, разнообразные овощи и фрукты. Если вы в течение дня съедите пять различных фруктов, вы получите всю необходимую дозу витаминов. Будет хорошо, если вы во время беременности начнете принимать кальций в таблетках.

Если вы вегетарианка или с наступлением беременности не можете есть мясо, обязательно скажите вашему врачу об этой особенности. Хороший доктор не станет давить и угрожать вам, но поможет составить рацион таким образом, что вы выносите и родите крепкого и здорового малыша. Если с врачом вам не повезло, смело меняйте его.

Какую рыбу нужно есть беременным

Беременные женщины уделяют особое внимание своему рациону. Полезность рыбы при этом часто ставится под сомнение. Доказано, что некоторые виды рыб могут накапливать в себе ртуть. Беременной не стоит отказывать себе в рыбе, тем более большинство видов и морепродуктов при правильной термической обработке безопасны и помогают восполнить дефицит полезных веществ.

Инструкция

Врачи советует не изменять рацион питания с наступлением беременности, конечно, это правило относится лишь к тем женщинам, которые питаются правильно, и в меню которых отсутствуют откровенно опасные продукты. Если женщина любит рыбу или заменила ей мясо, нужно немного пересмотреть меню и выбрать наиболее полезные морепродукты. Женщинам, в меню которых блюда из рыб встречаются редко, стоит добавить в рацион уху, рыбные котлеты, печеную и отварную рыбу. Ученые отмечают, что женщины, которые часто употребляют рыбу и морепродукты в период беременности, рожают более здоровых детей. Умственные способности таких малышей тоже гораздо выше, чем у сверстников, чьи мамы воздерживались от рыбы.

Любые соленые, копченые, консервированные, вяленые и сушеные морепродукты следует исключить из меню. Рыба в них или не проходила термической обработки, или при ее приготовлении использовались дополнительные не всегда полезные ингредиенты для консервации, к тому же избыток соли станет дополнительной нагрузкой для почек и сердечнососудистой системы. Речная рыба, увы, тоже небезопасна для беременных, в ней могут быть паразиты. Исключение составляет искусственно выращенные особи, щука, карп и рыба, выловленная в северных водах.

Суши, устрицы и деликатесы, в которых используется свежая рыба, употреблять нельзя из-за возможности заражения паразитарными инфекциями. Хотя вся рыба проходит строгий контроль, в период беременности лучше воздержаться от подобных блюд. Королевская макрель, крупные креветки, любая крупная рыба потенциально опасна, так как за несколько лет жизни она могла накопить в себе достаточно много тяжелых металлов. Тунец, несмотря на его популярность и уникальный аминокислотный состав, беременным тоже употреблять нежелательно, так как он накапливает в себе соли тяжелых металлов.

Средних размеров лосось, сардины, мелкие креветки, кальмары, навага, ледяная рыба, угорь, хек рекомендованы для меню беременной женщины. Недорогая кета и минтай содержат большое количество пиридоксина, который помогает предотвратить судороги и нарушения нервной системы. Сельдь и сардины — источник витамина D. Эти виды рыб безопасны, и если женщина никогда их не пробовала, беременность является прекрасным поводом разнообразить меню. Рыбу следует варивать, тушить или запекать, от жарки во фритюре лучше отказаться — такое блюдо слишком жирное, к тому же рыба утрачивает свои полезные свойства. Беременной рекомендовано употреблять рыбу дважды в неделю. Это полноценный белок, который усваивается лучше, чем белок мяса.

В магазинах достаточно хороший выбор доступной по цене рыбы, которая не менее полезна, чем дорогая. Многие виды рыбы стоят дешевле мяса, а потому даже беременные со средним достатком могут организовать полноценное питание. Если же вы не любите рыбу, можно приобрести https://www.kakprosto.ru/kak-116917-kak-byt-beremennym-kotorye-ne-mogut-est-myaso#ixzz4XF

Источник

Быть веганом и отказаться от мяса, будучи беременной: эксперты рассказали, так ли это полезно на самом деле

Вегетарианство и веганство набирают все большую и большую популярность, и сегодня многие женщины выбирают этот способ питания даже во время беременности. В продуктовую корзинку тех, кто отказался от еды животного происхождения, входят цельнозерновые продукты, фрукты, овощи и бобовые. Несмотря на то, что подобная диета снижает риск развития диабета II типа и сердечно-сосудистых заболеваний, многие люди до сих пор беспокоятся, что отсутствие мяса может негативно отразиться на здоровье женщины и ее будущего ребенка. Так ли это на самом деле?

Это безопасно

Исторически вегетарианство за все время своего существования постоянно подвергалось критике из-за недостатка таких питательных веществ как витамин B12, жиры омега-3, железо, йод, кальций и цинк. Поэтому считается, что эта диета не подходит беременным женщинам. Люди, выступающие против вегетарианства, отмечают, что отсутствие вышеуказанных веществ может стать причиной выкидыша, низкого веса или преждевременных родов. Но исследования показали, что женщины, которые придерживались вегетарианства, подвержены риску осложнений во время беременности как и будущие мамы, которые такой диеты не придерживались. Также любительницы фруктов и овощей меньше любительниц мяса страдали послеродовой депрессией и среди их детей реже встречались факты детской смертности. Для того чтобы официально подтвердить безопасность вегетарианства, Академия питания и диетологии сделала заявление, в котором было отмечено, что сбалансированные веганские диеты считаются безопасными для всех периодов жизни, включая беременность.

Польза доказана

Исследования показали, что благодаря растительной основе вегетарианские блюда богаты клетчаткой и могут похвастаться низким содержанием жиров и сахаров. Это значит, что вегетарианство предотвращает риск развития гестационного диабета, преэклампсии и повреждения ДНК. Кроме этого, из-за отсутствия жиров женщины не набирают лишний вес, а после родов избавляются от нежелательных килограммов легче, чем те, кто не придерживаются вегетарианской диеты. Но важно отметить, что эти преимущества применимы только к хорошо спланированной вегетарианской диете, которая обеспечивает достаточное количество всех важных питательных веществ.

Но, как и везде, есть риски

Учитывая, что вегетарианская диета исключает все продукты животного происхождения, в ней отсутствуют некоторые питательные вещества. Это, конечно, может нанести вред как будущей маме, так и ребенку. В зависимости от того, какой тип диеты — вегетарианский или веганский — соблюдает женщина, в ее рационе в той или иной мере могут отсутствовать витамины В12 и D, железо, йод, кальций, омега-3 жиры, белок, цинк и холин. Отсутствие важных питательных веществ может привести к выкидышу, гестационному диабету, преждевременным родам, порокам развития, преэклампсии, низкой массе тела ребенка при рождении, низкому набору веса, нарушению работы щитовидной железы и снижению умственной функции. Для того чтобы свести к минимуму риски, важно проконсультироваться с диетологи и находиться под его наблюдением всю беременность. Специалист поможет правильно разработать меню и подскажет, какие добавки принимать, если в организме чего-то не хватает.

А вот что должно быть в меню

Хорошо спланированные вегетарианские диеты содержат богатую питательными веществами пищу. Основными продуктами являются:

Тофу, сейтан и темпе — соевые продукты, которые заменяют мясо во многих рецептах. Но злоупотреблять ими не стоит, так как в них содержится большое количество жиров и соли.
Бобовые. Фасоль, горох и чечевица являются хорошим источником растительной клетчатки и белка. Если бобовые правильно приготовить, то организм легко усвоит питательные вещества.
Орехи и семена. В 2 штучках бразильских орехов содержится дневная норма железа, а в семенах чиа и льна — альфа-линоленовой кислоты и омега-3.
Йогурты и растительное молоко. В них содержится необходимое количество кальция. Желательно остановить выбор на несладких продуктах.
Пищевые дрожжи. Продукт богат витамином В12. Придает блюдам сырный вкус.
Цельные зерна и злаки. В них содержится клетчатка, витамин В, цинк и железо. Некоторые зерна вроде полбы и амаранта богаты белком.
Квашеные продукты и проросшие зерна. Такие продукты, как квашеная капуста, соленые огурцы и кимчи содержат большое количество пробиотиков и витамина В2, которые легко усваиваются организмом.
Овощи и фрукты. Они богаты питательными веществами и полезными растительными соединениями.

Эти советы помогут повысить питательность рациона

Вегетарианское меню может быть в разы полезней, если следовать нескольким простым шагам.

При покупке стоит отдавать предпочтение обогащенным продуктам. Например, это могут быть йогурты и молоко, обогащенные кальцием.
Старайтесь есть хотя бы горсть любых орешков или семян каждый день.
Питательные вещества усваиваются лучше, если готовить блюда на чугунной сковороде.

Вот этих продуктов нужно избегать

В период беременности не следует употреблять:

алкоголь даже в минимальном количестве;
кофе больше 1-2 чашек в день;
большое количество обработанных продуктов, включая растительное мясо, веганские сыры, десерты, так как процент сахара и добавок в них в разы больше питательных веществ;
проросшие зерна и непастеризованный сок, так как риск наличия в них бактерий очень высокий. Это может привести к пищевому отравлению.

А вот эти добавки помогут улучшить здоровье

Некоторые питательные вещества невозможно получить через растительные продукты просто потому, что их там нет. Поэтому, чтобы избежать проблем со здоровьем, нужно принимать их в виде витаминов или пищевых добавок. К ним относятся:

Витамины B и D. Некоторые питательные вещества из этой группы можно получить из растительной пищи, но только комплексный прием поможет оставаться здоровой. Кроме этого, последний витамин просто необходим, если женщина проводит мало времени на солнце.
Омега-3 жиры можно найти в избытке в масле водрослей. Значит, оно является отличной альтернативой рыбе и рыбьему жиру.
Йод. Его недостаток может привести к проблемам с здоровьем вроде выпадения волос, отека шеи или постоянной усталости. В вегетарианской диете источником этого микроэлемента является йодированная соль и водоросли. Но их частое употребление к переизбытку йода и натрия. Поэтому лучше всего употреблять его в качестве отдельной добавки.
Холин и фолиевая кислота. Хотя вещества есть в продуктах растительного происхождения, их количество не доходит до уровня суточной нормы. Поэтому добавки решают эту проблему.

Ни в коем случае не стоит назначать какие-либо препараты себе самостоятельно! Прежде чем покупать витамины и добавки обязательно нужно очно проконсультироваться с врачом!

А вот и примеры блюд

Они помогут примерно неделю питаться разнообразной и вкусной пищей и при этом не испытывать недостатка в каких-либо питательных веществах.

День недели	Завтрак	Обед	Ужин
Понедельник	Чиа пудинг с соевым молоком, фруктами и орешками	Киноа с жареным перцем, фасолью и авокадо	Паста из цельнозерновой муки и томатным соусом с тофу
Вторник	Смузи из шпината и манго	Бурито из лаваша на основе цельнозерновой муки и соус гуакамоле, фасоль и капустный салат	Жаркое из вегетарианского мяса и рисовая лапша
Среда	Омлет с жареными грибами и капучино на соевом молоке	Суп мисо и вегетарианские роллы и суши	Дал из красной чечевицы, шпинатом и морковью с гарниром из дикого риса
Четверг	Овсяная каша или гранола с фруктами, орехами и семенами	Пирог грибами тофу и жареной свеклой	Тушеная в томатном соусе белая фасоль, кукуруза и зелень с гарниром из запеченного сладкого картофеля
Пятница	Растительный йогурт с мюсли, фрукты и орехи	Суп из тофу, лапшой и овощами на выбор	Фасоль и капуста с амарантом
Суббота	Панкейки с арахисовой пастой, фруктами и кленовым сиропом	Тортилья из нутовой муки, фасоли, лука и фасоли	Веганский бургер с капустой и морковью
Воскресенье	Лепешки с ореховой пастой, растительным йогуртом или фруктами и апельсиновый сок	Суп из фасоли с тыквенными семечками, красной капустой и лебедой, сбрызнутый кокосовым маслом	Веганская лазанья с сейтаном, баклажанами, цуккини, базиликом с кешью и салат из редьки

Сбалансированная вегетарианская диета может быть полезной на всех этапах жизни, включая беременность. Но важно в период вынашивания ребенка консультироваться с диетологом, который специализируется на вегетарианском типе питания.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Источник

12 продуктов, которые нельзя есть беременным

Иногда свой рацион приходится пересматривать очень жестко. А потом проявлять недюжинную силу воли — ведь бороться с «хотелками» невероятно сложно.

Диета беременной женщины — это не диета в том смысле, к которому мы привыкли. Скорее это образ питания. Если будущая мама ему следует, то ее организм получает все, что нужно, чтобы выносить здорового ребенка, и не набирает лишнего. Соблюдать такой режим иногда бывает очень сложно. Ведь мифы про «хочу селедки» среди ночи — вовсе не мифы.

Недавно ученые выдали еще одну пугалку для беременных: будущих мам настоятельно попросили отказаться от чипсов. Прямо насовсем, чтобы за все девять месяцев ни единого ломтика. Дело в том, что в чипсах содержится линолевая кислота, избыток которой, по мнению исследователей, может негативно повлиять на развитие плода. Более того — та же самая кислота способна вызвать преждевременные роды или увеличить риск выкидыша. Эксперименты ученые пока что проводили только на крысах. Но результаты такие, что лучше бы поостеречься и людям тоже.

А чего точно — научно доказано! — стоит избегать во время беременности, подробно описано в «Большой книге для мам» — в издании не только о диете, но мы опубликуем отрывок, который касается именно рациона будущих мамочек.

12 продуктов, которых лучше избегать1. Все соленое, пряное, копченое, острое возбуждает аппетит и приводит к лишним килограммам, задерживает жидкость в организме, что вызывает сбой в работе почек.

2. Жирное, жареное чревато изжогой и другими проблемами пищеварения; если вам все же захотелось жареной картошки или блинчиков, приготовьте их на оливковом масле.

3. Мясо с кровью, сало, молочные продукты с рынка. Они опасны тем, что в них может содержаться бактерия, вызывающая токсоплазмоз.

4. Некоторые морские рыбы (акула, рыба-меч, королевская макрель, белый тунец, марлин) содержат высокий уровень метилртути, химического соединения, вредного для мозга и нервной системы растущего ребенка.

5. Копченая рыба, сырые моллюски и ракообразные, суши, мягкие и копченые сыры, сыры с плесенью, паштеты, упакованные салаты, полуфабрикаты и готовые продукты из птицы могут содержать возбудителя листериоза.

6. Яйца — сырые или сваренные всмятку, — это потенциальный источник бактерии сальмонеллы.

7. Колбасы, сосиски, консервы содержат много соли, специй, жиров и консервантов.

8. Тугоплавкие жиры (говяжий, свиной, бараний), маргарин, фастфуд, готовая выпечка содержат трансизомеры жирных кислот, которые мешают усваиваться полезным жирам и обладают сильными токсичными свойствами.

9. Пирожные с кремом, конфеты, пончики, бисквиты, изделия из белой муки, манная каша — они высококалорийны, но бедны питательными веществами. Это пустые калории.

10. Экзотические фрукты, цитрусовые, клубника, арахис — потенциальные аллергены, однако, если у вас нет и никогда не было на них реакции, можно включить их в свое меню, но не злоупотреблять.

11. Кофе, кола, крепкий чай нарушают всасываемость микроэлементов, увеличивают нехватку жидкости, содержат кофеин, повышающий артериальное давление.

Небезопасные продуктыИсключить стоит и то, что провоцирует у вас развитие аллергии. К счастью, практически любой продукт можно заменить чем-то другим. Например, пресное молоко — кисломолочными продуктами, рыбу — увеличением порции мяса.

Но и это еще не все. Есть продукты, которые при беременности нужно есть с величайшей осторожностью. Среди них:

— грибы (это трудноперевариваемая пища, в грибах накапливаются вредные вещества);

— орехи (не рекомендуется аллергенный арахис, однако грецкие, кедровые орехи, кешью, несоленые фисташки, миндаль в небольших дозах полезны).

— морепродукты — мидии, креветки, устрицы, осьминоги, кальмары, морские гребешки, крабы, раки, омары (иногда провоцируют аллергию, в недоваренных может быть бактерия, вызывающая листериоз — опасное инфекционное заболевание, поражающее нервную сиcтему и другие органы).

Больше срок — больше запретовВ первом триместре радикально менять свой рацион не нужно. Стоит разве что пересмотреть режим питания: есть надо 5 6 раз в день маленькими порциями. Также рекомендуется много пить, но не на ночь. Важно, чтобы жидкость поступала в организм равномерно в течение всего дня. Можно даже солененькое и острое себе позволять иногда, особенно когда тошнит. Но по чуть-чуть.

Во втором триместре запретов уже больше. Нужно снижать потребление сахара, быстрых углеводов и соли. Как раз тот момент, когда консервы, колбасы и сосиски, соленую рыбу нужно полностью исключить. А вот кисломолочные и богатые клетчаткой продукты должны занять главное место в рационе.

В третьем триместре список ограничений еще подрастет. Супы на мясном и рыбном бульоне, любая тяжелая пища, сильные аллергены (орехи, шоколад, цитрусовые) — обо всем придется забыть. Нужно снизить до минимума потребление соли. Мясо и рыбу лучше есть в первой половине дня (они дольше перевариваются), молочные и растительные продукты — во второй. Нужно очень внимательно следить за прибавкой в весе — допускается не более 400 граммов в неделю, не переедать, чтобы не раскормить малыша. Ведь крупные детки тяжелее рождаются и хуже приспосабливаются к внеутробной жизни. Важно не перегрузить собственный организм и не осложнить роды. За пару недель до родов желательно вообще отказаться от мяса, яиц, хлеба, оставив в своем рационе лишь растительную пищу и кисломолочные продукты.

Источник