Можно ли кушать змееголова

Змееголов — ужас водоёмов. Не ловили змееголова? Попробуйте! Эту рыбалку вы запомните надолго.

Змееголов — ужас водоёмов. Не ловили змееголова? Попробуйте! Эту рыбалку вы запомните надолго.

На Дальнем Востоке, в реке Амур, водится любопытная рыба — змееголов. В начале она обитала только в бассейне Амура. В последствии была завезена в Казахстан и Узбекистан. А лет пять назад начала появляться в некоторых штатах Америки.

Была попытка разводить ее в Европейской части России, но к счастью неудачная. Почему к счастью? Да потому что, эта рыба является грозой водоемов. Она уничтожает все живое в месте своего проживания. Являясь хищником, неприхотливым в питании, змееголов пожирает всю живность вокруг себя. А самое главное, эта рыба с лёгкостью может переползти в другой водоем, находящийся за добрый десяток километров.

Змееголов — ужас водоёмов. Не ловили змееголова? Попробуйте! Эту рыбалку вы запомните надолго.

В Америке, например, змееголов запрещен к разведению. Тому, кто выпустит эту рыбу в водоем, грозит большой штраф. Увидевший этого монстра человек, должен ее немедленно убить и сообщить местным властям о месте находки.

Голова у змееголова похожа на змеиную голову. Поэтому, он и получил такое название. Тело вытянутое, длинное, имеет цилиндрическую форму. Сверху и снизу идут длинные плавники. Рыба имеет коричневую окраску с темными пятнами неправильной формы. Рот вооружен множеством мелких и очень острых зубов. Ощущение, что это какая-то реликтовая рыба.

Но, самое интересное, как у нее устроены органы для дыхания. Помимо жабр, в голове змееголова, находятся специальные мешочки для атмосферного воздуха. Из них кислород попадает в кровь, обеспечивая жизнедеятельность всего организма. Поэтому он и может обходится без воды до пяти суток. А вот без воздуха он быстро погибает.

Водится змееголов в неглубоких, хорошо прогреваемых, сильно заросших водоёмах. Любит за корёженные места. В двух годовалом возрасте, самка находит себе пару и мечет икру. Для этого сооружает гнездо из водорослей. Размер гнезда может достигать одного метра. Является заботливым родителем. Ухаживает за икринками и за мальками. Охраняет их.

В рацион для питания входит рыба, лягушки, разные жучки. Может поймать водоплавающую птицу, птенца. Не откажется и от растительной пищи, хотя и считается хищной рыбой. На жертву нападает из засады.

На зиму несколько особей собираются, находят какую-нибудь пещеру в воде и там зимуют.

Ловля змееголова

Змееголов — ужас водоёмов. Не ловили змееголова? Попробуйте! Эту рыбалку вы запомните надолго.

Змееголов очень интересная рыба для рыбалки. Вырастая более метра длинной и обладая недюжинной силой, он является достойным соперником. Ловят змееголова на спиннинг, применяя приманки из силикона. Так как, проводку приходится делать в густой растительности, желательно применять офсетные крючки. Приманку надо вести чуть ниже поверхности воды. Хищник нападает из засады, бьёт наживку хвостом, а потом заглатывает. Что то новенькое, не правда ли? Снасти надо иметь очень прочные. Так как пойманная рыба старается уйти в траву или в коряги, то приходится вытаскивать ее силовым методом. Змееголов очень сильная рыба, активно сопротивляется, делает свечки.

Ловят змееголова и на донные удочки. На крючок насаживают живца, лягушку, кусочек рыбы.

Клюет змееголов с утра и до вечера, в течении всего теплого периода. Ночью тоже нередко выходит на охоту. Лучший период для ловли, август.

Многие рыбаки специально едут в места обитания этой сильной и древней рыбы. Из этих поездок привозят массу впечатлений, а если немного повезет, то и великолепный трофей.

Понравилась статья? Подписывайся на нас вконтакте, чтобы не пропускать новые публикации:

Источник

ЮЖНЫЙ РЫБОЛОВНО-ОХОТНИЧИЙ КЛУБ

Змееголов

Данная статья посвящена одной из интересных и необыкновенных видов рыб — Змееголову.

Все материалы являются личными наблюдениями, накопленными в течение 17 — ти лет ловли этой рыбы.

В данной статье я не пытаюсь оспаривать труды ихтиологов и биологов.

Особая заслуга в приобретении не только этих наблюдений, но и в целом, любви к природе принадлежит моему отцу, в чем ему не померено благодарен!

Описание места происходящих событий и наблюдений:

Республика Кыргызстан, Чуйская долина, Московский район, приграничье с южным Казахстаном.

Первого змееголова, весом 1,2 кг, мы поймали с отцом в августе 1993г, на малька, при ловле сазана в одном из небольших прудов, площадью 600кв.м.

Тогда мы напугались его действительно, рыба была диковинная и достаточно страшная, в руки брать боялись, затащили в лодку волоком, хотя это удалось совсем не легко, а потом начали рассматривать.

Приплюснутая голова, переходила в круглую часть тела, которая сплющивалась к хвосту, красивая камуфляжная окраска, большие глаза, крупная пасть, жесткая чешуя, покрытая обильной слизью.

Попытки вытащить крючок в лодке ни как не увенчались успехом, поскольку раскрыть пасть руками было не возможно. Выплыв на берег, попытались сделать это пассатижами, в результате была сломана кость челюсти, но челюсти в естественном виде не были разомкнуты. Первый вывод сделанный нами — хватка у него как у бульдога!!!

Попытки поймать его снова, в эту же рыбалку были безуспешными.

Следующая встреча с этой рыбой оказалась на День Победы — 9 мая в 1994г., в это время рыбалка закрыта на икромет, но на 9 Мая рыбалку всегда открывают для любительского лова.

В одном из заливов устья небольшой речки, впадающей в водохранилище, под берегом, с растущими на нем кустами шиповника, на отмели, я увидел 3 — х рыбин длинной ориентировочно 40-50см. Я побежал за удочкой и отцом, что бы ему показать и попытаться поймать ее.

Отец взял поплавочную удочку, надел пучок червей, опустил поплавок почти до грузила и аккуратно закинул удочку в метре от стоящих рыбин, рыбины стоящие в тени кустов даже не пошевелились. Подергивание наживки тоже не привело их в движение. Тогда мы поймали лягушонка, зацепили его за лапку и точно так же, аккуратно отец опустил его в метре от них. Лягушонок всплыл на поверхность и начал дергать лапками, рыбины зашевелились, начали потихоньку разворачиваться и двигаться в направлении жертвы.

Неспешно подплыв к нему, окружили его и начали интересоваться добычей, толкая ее носом, при этом, не пытаясь схватить. Эта картина продолжалась около 10минут, как только отец ни пытался спровоцировать их на атаку, поддергивая лягушонка, ее так и не произошло, змееголовы неспешно удалились в заросли сухого рогоза.

Из чего мы сделали очередные выводы — змееголов либо не активен, либо он не ест лягушек.

Ну, а после открытия летней рыбалки, мы начали активно знакомится с этой древней и уникальной рыбой!

Итак, теперь собственно о повадках и жизни змееголова.

Из литературных источников, прочитал, что родина этой рыбы Восточный Китай река Янцзы и Дальний Восток — реки Уссури и Амур. Потом ее переселили в Узбекистан, где она успешно развелась во всех водоемах и реках, в том числе и Сырдарье.

Как она попала в Киргизию, я не знаю, но развелась она во всех прудах, водохранилищах и речках в течении 3-х лет.

Перенос икры утками на перьях — мало вероятно. Об этом чуть ниже.

Змееголов — уникальная рыба.

Он двоякодышащий, дышит как атмосферным кислородом, так и водным, если таковой есть.

Находясь у поверхности воды, раз в 5-7 минут открывает пасть и хватает порцию воздуха, производя «булькающий» эффект.

Без воздуха, в определенный период года, он не может вообще, если пойманного змееголова посадить в садок и опустить его в воду так, что бы он не мог всплыть и глотнуть воздуха, то через 30-40 минут он задохнется и погибнет. Это и происходит, если, поймавшись, он запутается в камышах, и не будет иметь возможности всплыть.

Без воды, обернутый во влажную тряпку, может жить 3-4 суток, с легкостью живет даже в самых заморных водоемах с самым низшим содержанием кислорода в воде.

Как он себя ведет в период ледостава (зимой), я точно не знаю. Знаю, что зимой он не клюет вообще, ни как и ни на что. Предполагаю, что змееголов впадает в некое состояние анабиоза, скапливаясь либо в ямах, либо зарываясь в ил, поскольку зимой у него нет возможности всплыть и глотнуть воздуха. Ведь зимы в Киргизии суровые до -35 с декабря до марта.

Знаю точно, что если водоем осушают, он зарывается в ил, обволакивается слизью и замирает, переживая таким образом осушение и при следующем заполнении водоема, в течении 12 часов оживает, выкапывается и начинает плавать.

Змееголов очень плохо ловится в сети, все егеря постоянно говорили об этом. Из их повествования: Если в сети поймается один, два змееголова, то больше, ни попадется ни один, какова бы ни была его численность.

Это наводит на мысль, что он общается со своими собратьями при помощи звуков или волн, но утверждать это не берусь, я все-таки не ихтиолог.

Поэтому уничтожить змееголова — оооочень сложно или не возможно вообще!

Весной змееголов практически не кормится, просто греется на поверхности воды, всплывая в камышах. Активно начинает кормится, когда температура воды прогревается от 20 до 30 градусов, т.е. в июне, июле. В августе, когда день становится короче, а ночи прохладнее, вода остывает, активность его спадает, и в сентябре он уже малоактивен.

Икру откладывает два — три раза, все зависит от продолжительности лета и температуры воды соответственно. Икру откладывает в мешочке, закрепляя его на камышинке или веточке осоки, растущей вертикально. Вокруг веточки он как бы свивает круглое кольцо из травы диаметром 0,5-1м, внутри которого абсолютно чистая гладь воды, только одна веточка с мешочком икры. Мальки появляются через 3-4 дня, прорывают мешочек и стоят в этом окне. Самка и самец стоят в укрытие, в 0,5 — 4 метрах от этого кольца и охраняют до 2-3 — х недельного возраста, потом мальки расплываются.

Все, что попадает в это гнездо с мальком, мгновенно подлежит атаке и уничтожению!!!!

Я был свидетелем, как чайка села в такое гнездо поживится мальком, и мгновенно была атакована за лапу, чайка начала вырываться и пытаться подняться, видимо только поэтому была отпущена, потому что тянула от воды, а не в воду.

А вот лягушке или водяному ужу в таких случаях не везло, они исчезали в глубине воды. Съедал ли их змееголов — не видел.

Основная пища для этого хищника — конечно рыба, на втором месте — раки. Бытует мнение, что он ест и лягушек и змей, и утят и вообще самый страшный хищник. Так вот, лично я ни разу ни поймал змееголова на лягушку, хотя пробовал не однократно.

Не ест он и сам себя — своих родичей, в отличие от других хищных рыб. Не ест мертвую всплывшую рыбу. Но хищником не брезгует, глотает и окуня и щурят и судочка.

Больше всего любит чехонь ( в России она называется верхоплавка), которой очень много в тех краях, но это другой подвид чехони, она не растет больше 10-12см и имеет другую форму тела. Ест змееголов конечно и краснопера и сарожку (подвид плотвы), и воблу и карася, и сазана, но любимая конечно чехонь.

Как он ест раков, не видел и ловить на них не пытался, но частенько находил полурастворенных раков в желудках.

За добычей змееголов не гоняется, а выскакивает из укрытия, мимо которого проплывает рыбка, после атаки возвращается в свое укрытие.

У него есть своя территория, со своими собратьями не ссорится, а активно собирается в небольшие стаи до 20-25шт, но это касается особей размером до 2кг, особи достигшие больших размеров отделяются и в стайки не собираются.

Если крупного змееголова спугнуть с его территории 3-5 раз, он уходит в более спокойное место. А вот более мелкий, менее пуглив и осторожен, он всегда возвращается на свое место.

Там где змееголов был выловлен, второй поймается в 20% случаев, поэтому снасть необходимо переставлять.

Любимые места обитания в водоемах и речках — густо заросшие камышом и водорослями мелководья глубиной от 20см до 1,5метров.

Там где нет мелководий, а от берега резкая глубина, скапливается в любом месте, где массово растут водоросли, прячась в их зарослях.

Во многих странах, кроме Китая, эта рыба считается вредоносной, якобы из-за того, что уничтожает белую рыбу. Но в Китае ценится очень высоко.

За 17 лет рыбалки в одних и тех же водоемах, я не заметил какого либо уменьшения белой рыбы, только из-за того, что там водится змееголов. Вот из-за сетей да.

Быть может, он вытеснил других хищников, таких как щука и сом, но мне кажется, что это те же сети, экология, изменения климата, поскольку образ жизни и места обитания в водоеме этого хищника кардинально отличается от всех других . Но щуки и сома стало действительно гораздо меньше.

Способы ловли.

Я пытался ловить змееголова на искусственные приманки, но так и не поймал по ряду причин. В Киргизии нет в продаже фирменных приманок, только контрафактная китайская продукция и спортивная ловля на искусственные приманки там мало распространена, за исключением форели. Ко всему прочему я просто не умел правильно проводить приманку, даже фирменную, привезенную в подарок из Москвы. Помимо этого, там, где действительно стоит змееголов спиннинг кинуть будет не возможно, как и подобраться на лодке. На чистой воде он не стоит.

Поэтому ловили мы его примитивным способом — на живца.

Снасть на змееголова предельно проста — 3-5 метров лески 0,5-0,6мм и тройной крючок № 8-10 по советской нумерации.

Змееголов очень сильная рыба, гораздо сильнее и резче щуки, судака и сома.

Леску рвет, а не перекусывает, но толстую леску прекрасно видит и из-за этого не берет наживку, поэтому ловля на капроновую нитку, менее результатная.

А поскольку плетеных шнуров тогда не было, а леска 0,5-0,6 выдерживала максимум 7-8кг особь и то не более 1-го часа, единственный способ найти надежную леску — плетение лески самостоятельно, мы сплетали в косичку 3 нитки лески толщиной 0,2мм каждая, по толщине получалось терпимо, а вот по крепости гораздо надежнее.

Наживка — чехонь (верхоплавка) или любая другая рыбка.

Температура воды летом достигает +30 градусов, а воздуха +40 +45 градусов в тени, проколотая крючком рыбка, очень быстро погибает, всплывает и протухает. На такую наживку змееголов ни когда не клюнет.

Поэтому мы с отцом придумали, как сохранить рыбку живой на крючке, как можно дольше.

Крючок кладется под брюшко рыбки, жалами к хвосту и обматывается белыми швейными нитками — если проще, крючок привязывается к рыбке.

Таким образом, рыбка, привязанная к крючку, может жить до целых суток и являться потенциальной приманкой для змееголова.

Почему жалами к хвосту, потому что змееголов всегда хватает рыбу с головы — это закон. Почему так — не знаю, но вся рыбка, оставшаяся в пасти, располагалась в ней всегда головой в перед. Причем змееголов не хватает рыбку поперек и держит в пасти перед заглатыванием как щука, глотает он ее мгновенно.

Где и как ловить змееголова.

Ловить можно везде, где он есть и есть либо водоросли, либо камыш с водорослями, что предпочтительнее для его мест обитания.

Мы ловили его в мелководных заливах, полностью заросшими рогозом и водорослями.

Экипировка — сапоги резиновые с носками, прочные штаны х/б, легкая куртка типа «афганки». Все это помогает защитить кожу от порезов камыша, водорослей и ожогов солнца.

Ходим по камышам предельно медленно и осторожно, там, где всплеснется змееголов там, и расставляем снасти. А стоит он, как правило, в «окошках» среди зарослей камыша и водорослей.

Конец лески без крючка привязывается к пучку камыша, а вот второй конец с крючком и рыбкой насаживается на лист рогоза, который служит в роли поплавка, и кладется на воду в том месте, где был спугнут змееголов. Рыбка должна плавать от поверхности воды не белее 10-15см.

Глубина мелководий, где расставляются снасти от 30см до 1,5метров, в зависимости от того, где в этот день и в эти погодные условия стоит змееголов.

После расстановки снастей, проверяем их через 1,5-2часа и так до заката. Ночью змееголов менее активен и оставаться с ночевкой бессмысленно, комары ночью ооочень злые.

Как я писал выше, вытащить крючок у змееголова без его умерщвления не возможно, а умертвив его, при такой жаре, он протухнет через 1,5-2 часа.

Поэтому мы нашли способ как его сохранить живым, пойманный змееголов, сажается в ниточный сетчатый садок, после, того как горловина садка надежно закрыта, леска просто откусывается или обрезается. Таким образом, крючок остается в змееголове, а на его место привязывается новый и снасть переставляется в другое место.

После проверки, вся рыба пересаживается в другой садок диаметром и высотой 1х1метр.

Причем 0,2-0,4 метра садка обязательно должно быть на воздухе, давая, таким образом, возможность пойманному змееголову всплыть и вдохнуть воздуха.

Бывает и такое, что поймавшийся змееголов запутывается в камышах и, не имея возможности всплыть, погибает. При такой жаре сохранить его до вечера не удается, поэтому, придя к машине, я сразу разрезаю его по спине, обильно засыпаю солью, заматываю в мешковину и кладу в тень, под машину, где есть хоть горячий, но ветерок. Таким образом, сохраняется рыба на все 100%, после приезда домой, засоленная рыба отправляется в коптильню!

Живучесть этой рыбы уникальна, помимо самой уникальной возможности выживать во всех тяжелейших природных условиях, она еще прекрасно выживает при физических повреждениях.

Смертельным для него является только, если крючок зацепился на входе в пищевод — от этого он погибает. А вот если крючок попадает в пасть или в желудок, то это для него не смертельно.

Если змееголов оторвался, то крючок, попавший в желудок, будет растворен через 7-9дней почти полностью, а отверстие в желудке от крючка заживляются мгновенно.

Змееголов уникально освобождается от крючка, он начинает выкидывать воду из пасти, двигая жаберными щелями в обратном направлении, забирая воду через жабры и выплевывая воду через пасть, двигаясь задним ходом. Картина неописуемая, надо только увидеть. И самое главное — это очень эффективный способ освобождения, если крючок не наточен и плохо зацепился именно в пасти, то в 99% случаев она его выплевывает.

Все заводские крючки перед каждой рыбалкой обязательно надо точить надфилем и мелкой наждачной бумагой, пасть у него очень твердая.

Зубы не очень большие и частые, но вот жабры — зубастее, чем челюсти, засунув палец в жабры для их экстракции, вытащить его без последствий не возможно, все пальцы будут изрезаны мелкими, острыми и очень часто расположенными на каждой пластине жабер, зубами.

Поэтому высвободиться жертве из пасти змееголова не возможно, без ее собственного желания.

Гастрономические свойства.

Змееголов очень вкусен, но по первой есть его не привычно.

Дело в том, что он не обладает специфическим запахом «рыбы».

Мясо его чем-то, отдаленно напоминает курятину, мясо белого цвета, достаточно плотное, жирное. Мелких костей в змееголове нет, он имеет только позвоночник как у сома, но он более твердый.

Лучше всего змееголов жаренный, но с его филе получаются великолепные пельмени и котлеты, в виду отсутствия специфического рыбьего запаха.

А заливное с белым сухим вином и овощами, да залитое домашними сливками — ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!!!

Но, вот уха из чистого змееголова — «ни какая», она пресная, почти без запаха рыбы, само вареное мясо змееголова очень вкусное. Поэтому в уху из змееголова обязательно надо добавить любую белую рыбу, для запаха и вкуса.

А самое интересное заключается в подготовительном этапе приготовления змееголова.

Дело в том, что змееголов имеет очень сильную броню, как чешуйчатую, так и кожную!

Очистить его от чешуи — дело не легкое, чешуя у него толстая и очень крепко сидит в коже, помимо этого, сама кожа очень толстая, не свойственная пресноводной рыбе, аналогов я не встречал.

С нее точно можно шить сумочки или обувь.

На этом мое повествование закончено, прошу не судить строго за стилистику, я не писатель.

Надеюсь, вам было интересно узнать, что же это за змееголов!!!!

С уважением,

Роман.

«…в натуре находится много вещей неизъяснимых даже для обширного ума.»

Н.В.Гоголь «Мёртвые души»

Источник