Можно ли кушать огурцы при гречневой диете
Содержание статьи
Гречневая диета: польза и вред, правила и принцип, продукты
Статья написана в ознакомительных целях. Проконсультируйтесь с врачом.
Гречневая диета помогает не только похудеть, но и оздоровить организм. Она считается щадящей, поскольку эта крупа хорошо насыщает и содержит много полезных веществ. Однако для получения устойчивого результата нужно соблюдать рекомендации и правильно выходить из диеты.
Гречневая диета способствует похудению.
Суть и особенности гречневой диеты для похудения
Классический вариант диеты заключается в употреблении гречки без добавок на протяжении 3-14 суток. Дополнять рацион разрешается только несладким черным, зеленым или травяным чаем. Выпивать его желательно за полчаса до приема еды. Это способствует улучшению пищеварения. Голодать во время диеты не приходится, но многие не выдерживают из-за пресности еды, поэтому существуют облегченные варианты.
Другие особенности диеты заключаются в отсутствии тщательной термообработки и необходимости питаться строго по графику. Классический вариант предусматривает запаривание крупы.
Количество приемов пищи — 5-6. Их равномерно распределяют так, чтобы перерывы были одинаковыми. Ужинают минимум за 3 часа до сна.
Принцип работы
Гречка — низкокалорийный продукт. 100 г сырой крупы содержатся 330 ккал, а 100 г вареной — всего 110 ккал. Это позволяет быстро насыщаться и избегать чувства голода. Благодаря отсутствию выраженного вкуса исключен риск переедания. Углеводы в злаке преимущественно медленные, поэтому чувство насыщения сохраняется надолго.
В составе крупы много растительных аминокислот. Они способствуют набору мышечной массы при комплексном подходе к похудению. Мускулы нуждаются в большом количестве энергии. Это дополнительно ускоряет потерю веса.
Гречка есть в доме у каждого.
Гречка содержит до 20% клетчатки. Жесткие волокна улучшают перистальтику кишечника и налаживают пищеварение. Они очищают стенки от шлаков, что вызывает резкое уменьшение массы тела.
Основные правила
Основные правила гречневой диеты следующие:
- В день съедают около 400-500 г крупы, в запаренном виде ее масса увеличивается в 2-3 раза. Количество может отличаться в зависимости от типа диеты. Желательно не выходить за пределы нормы. Если вы будете есть меньше, наступит истощение.
Организм начнет экономить энергию. Похудение приостановится, а самочувствие ухудшится. Из-за режима экономии возникнут сонливость, хроническая усталость и раздражительность. При переедании организм будет получать слишком много калорий, поэтому потеря веса будет происходить медленнее.
- Нужно пить много воды — 2-2,5 л в день. В это количество не входят газировка, жидкость из супов, бульоны, чай и т. д. Воду желательно употреблять между приемами пищи, иначе это вызовет растяжение желудка.
- Облегченные варианты диет допускают употребление несладких фруктов, овощей без крахмала и кефира. Жирность последнего не должна превышать 1%. Допустимый суточный объем — 1 л. В меню включают морковь, огурцы, капусту, помидоры и т. д.
- Необходимо спать не менее 8 часов в сутки. Недосып вызовет стрессовое состояние, из-за которого нарушается гормональный баланс. В результате процесс похудения замедлится, повысится риск срыва.
- Желательно дополнить диету физической нагрузкой. В этом случае организм не сможет экономить, поскольку ему придется расходовать энергию. Нагрузка должна быть посильной, нельзя доводить себя до истощения. Лучше делать короткие тренировки по 10-15 минут, но каждые 2-3 дня. Интенсивность упражнений постепенно увеличивают, чтобы организм не привык. Спорт помогает сжечь больше калорий и ускоряет похудение.
Правила гречневой диеты.
Крупу запаривают кипятком. Для этого промывают нужное количество зерен и пересыпают в кастрюлю. Гречку заливают несколькими стаканами кипятка в пропорции 3:1. Если вы любите рассыпчатую крупу, можно добавить меньше воды. Кастрюлю накрывают крышкой и укутывают плотной тканью на ночь. Каша будет готова к завтраку.
Нельзя добавлять в нее масло или соль. Допускается использование пряных трав.
Польза и вред
Польза гречневой диеты обусловлена следующими факторами:
- Улучшение состояния здоровья.
Благодаря присутствию полезных веществ за время диеты активизируется работа иммунитета, нормализуются функции ЖКТ и почек, снижается уровень холестерина, выводятся токсины и т. д. Укрепляются стенки сосудов, что благоприятно сказывается на кровообращении. Улучшается состояние кожи. Исчезают отеки и изжога.
- Быстрое похудение.
При изначально большом весе удается сбрасывать до 1 кг в сутки.
- Отсутствие чувства голода.
Благодаря высокой калорийности крупу можно употреблять в почти неограниченном количестве. Чаще всего людям приходится заставлять себя есть или дополнять рацион чем-либо, чтобы получить минимальную суточную норму калорий.
- Насыщение организма питательными веществами.
Гречка — один из наиболее богатых по химическому составу диетических продуктов.
- Низкий риск развития аллергии.
Злак не содержит глютен, поэтому шанс появления нежелательных реакций даже при монодиете минимален.
- Возможность длительного сохранения результата.
Если человек продолжает правильно питаться, сброшенный вес не возвращается.
Вред диеты связывают со следующими факторами:
- Недостаточное получение питательных веществ.
Крупа содержит не все микроэлементы. За 2 недели у человека может возникнуть дефицит некоторых витаминов и минералов.
- Быстрое похудение.
Этот фактор можно отнести и к недостаткам, т. к. резкое снижение массы — сильный стресс для организма.
- Отсутствие соли и сахара.
Организм получает недостаточно глюкозы, ему становится трудно поддерживать водный баланс, из тканей выходит много жидкости. В результате возникают слабость, утомляемость и головная боль.
- Строгие ограничения.
При классическом варианте диеты употреблять можно только крупу и травяные чаи. Не все люди способны выдержать это психологически.
- Высокий риск срыва.
Из-за строгих ограничений и безвкусности злака возникает соблазн съесть что-либо еще. Если желание становится непреодолимым, лучше перейти на облегченный вариант диеты.
- Быстрое привыкание.
Через 2 недели эффективность похудения снижается.
Виды гречневой диеты
Существуют следующие разновидности гречневых диет:
- Классическая монодиета.
В день разрешается употреблять 400-500 г гречневой крупы. В рацион можно включить травяной чай.
- Гречнево-кефирная.
Облегченный вариант подразумевает дополнительное употребление 1 л напитка в день. Желательно вести подсчет калорий и стараться получать от 1200 до 1500 ккал в сутки.
- Щадящая гречневая.
Имеет много разновидностей. Меню в случае с такими диетами приближено к полноценному.
Пример меню на день гречнево-кефирной диеты.
Разрешенные и запрещенные продукты
Классическая монодиета подразумевает употребление только запаренной крупы.При использовании облегченных вариантов в мультименю включают следующие продукты:
- Фрукты: груши, яблоки, цитрусовые, бананы, персики, ананасы. Допускается небольшое количество сухофруктов.
- Овощи: капуста, помидоры, перец, огурцы. Можно готовить салаты из зелени.
- Диетические сорта мяса и рыбы.
- Яйца.
- Нежирные кисломолочные продукты.
Нельзя употреблять любые жирные блюда. Из меню исключают жареные продукты, соленья, маринады, выпечку, полуфабрикаты, колбасы и т. д. Необходимо отказаться от алкоголя. Долю острых специй желательно ограничить.
Примерное меню на неделю
Меню при классической диете выглядит скудно. Каждые 1,5-2 часа съедают небольшую порцию крупы, в перерывах пьют воду.
Примерное мультименю на 7 дней представлено ниже в таблице.
| День | Первый прием пищи | Перекус | Второй прием пищи | Перекус | Третий прием пищи |
| Понедельник | Порция гречки и груша | Стакан кефира | Порция крупы и апельсин | Салат из овощей | Крупа и йогурт |
| Вторник | Каша и несколько долек грейпфрута | 15 г орехов и 10 г чернослива | Запаренная крупа и небольшая порция отварной моркови | 100 г творога | Каша и овощная нарезка из помидора и огурца |
| Среда | Порция каши и апельсин | Салат из свежих овощей, заправленный йогуртом | Порция крупы и отварное куриное филе | Вареное яйцо | Овощное рагу и порция крупы |
| Четверг | Порция гречки и яблоко | 100 г творога | Крупа и несколько долек грейпфрута | Салат из фруктов | Порция каши и 1 стакан кефира |
| Пятница | Несколько долек помело и запаренная каша | 10 г миндаля, 20 г кураги | Крупа с отварной цветной капустой | 100 г творога | Каша с овощной нарезкой |
| Суббота | Крупа и апельсин | Салат из лука, помидоров и огурца | Каша с отварной говядиной | Вареное яйцо | Овощное рагу с кашей |
| Воскресенье | Стакан яблочного сока | Травяной, черный или зеленый чай | Стакан кефира | Цикорий, кофе или свежевыжатый овощной сок | 100 мл свежевыжатого фруктового сока |
Меню гречневой диеты на неделю.
Последний день разгрузочный. На завтрак, обед, ужин и перекусы разрешается употреблять только напитки.
Какие могут быть противопоказания
Строгая диета противопоказана при:
- любых заболеваниях ЖКТ;
- расстройствах работы эндокринной системы;
- патологиях сердечно-сосудистой системы;
- заболеваниях опорно-двигательного аппарата.
Нельзя садиться на диету лицам младше 18 лет, беременным или кормящим женщинам. От особого рациона следует отказаться тем, чьи должностные обязанности подразумевают постоянную концентрацию внимания. Практиковать диету при низком гемоглобине, интенсивных физических нагрузках или повышенной кислотности желудочного сока можно только под наблюдением врача.
Отзывы похудевших
Анастасия, 32 года, Нефтеюганск
Попробовала сесть на диету после совета подруги. Родила 2 детей. После первых родов восстановилась, хоть и не полностью, а после вторых остался животик. Результат — минус 4 кг за 1 неделю, хорошо подтянулась кожа, но я дополнительно делала массажи.
Елена, 27 лет, Льгов
Гречневая диета — одна из моих любимых. На ней я хорошо себя чувствую и быстро сбрасываю вес. За 2 недели уходит до 2-3 кг. Они возвращаются в течение 4-6 месяцев, но из-за моих пищевых отклонений: люблю сладкое.
Мария, 24 года, Боровичи
Не могу рекомендовать диету. Я с детства полная, попыталась похудеть с ее помощью. В результате за 2 недели потеряла только 1,5 кг, которые вернулись через месяц. Сделала вывод, что это была вода, поскольку объемы не изменились. Даже эти 1,5 кг дались с большим трудом: все время было плохое самочувствие, хотелось спать.
Советы и рекомендации от специалистов
Желательно использовать сырую крупу вместо стандартной обжаренной. Она имеет зеленый цвет. Ее можно не только запаривать, но и проращивать. Таким образом вы повысите эффективность диеты и получите больше питательных веществ.
При резком похудении кожа может провиснуть, поэтому во время диеты необходимо усиленно заботиться о ней. Для предотвращения появления складок принимают контрастный душ, делают массажи и используют питательные и антицеллюлитные средства. Хорошо помогает масло какао, если втирать его в проблемные места.
Желательно принимать поливитаминные комплексы во время диеты. Крупа содержит много питательных веществ, но не способна обеспечить организм всеми необходимыми микроэлементами.
По этой причине использовать гречневую диету можно максимум в течение 14 дней с перерывами в 2-3 месяца.
После завершения курса похудения к прежнему режиму питания возвращаются постепенно. Лучше начинать с небольшого количества продуктов. Желательно придерживаться дробного питания и пересмотреть меню. Если рацион будет включать много калорийных и жирных блюд, вскоре вес вернется с прибавкой.
Отсутствие соли и сахара в меню вызовет ухудшение самочувствия. Это происходит из-за нарушения водно-солевого баланса и нехватки глюкозы. Чтобы улучшить работу мозга, можно употреблять немного меда по утрам. Пополнить запасы натрия помогут овощи.
Также обратите внимание на полезные диеты крупных компаний доставки питания:
Просмотров: 2 335
Добавлено: 5-06-2020 20:19 Сообщить про неверную информацию в статье.
Печатать статью
Отзывы о диете, мнения экспертов (0)
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Источник
Гречневая диета: эксперимент на себе
Быстрее всего расстаться с лишними сантиметрами можно на монодиете, коих великое множество — рисовая, яблочная, кефирная, гречневая. Здесь что кому по вкусу.
Обнаружить, что любимое платье не сходится даже на выдохе, крайне неприятно. И вдвойне обидно, если через две недели именно в нем полагается блистать на ответственном событии, а до долгих зимних вечеров, скрашенных плотными ужинами, застегивалось оно на ура. Если первая мысль, которая пришла вам в голову — «купить новое, и все дела», то вы мужчина. Для женщины мысль покупать одежду на размер больше просто кощунственна, а самая естественная реакция — «пора на диету».
Быстрее всего расстаться с лишними сантиметрами можно на монодиете, коих великое множество — рисовая, яблочная, кефирная, гречневая и т.д. Здесь уж что кому по вкусу и особенностям организма.
Ода гречке
На первый взгляд, в выборе продукта для монодиеты можно углядеть промашку: в 100 граммах сухой гречки 329 ккал, притом, что в огурцах их всего 15, а в отварном картофеле — 83. Однако, огурцом сыт не будешь никак, учитывая, что это сплошная вода, а гликемический индекс у менее калорийного, но богатого крахмалом картофеля, гораздо выше, чем у гречки. К тому же это самая богатая белками каша с низким содержанием углеводов, всасывание которых, вдобавок, затруднено из-за своеобразной структуры гречневых волокон. Если прибавить то, что в этом семечке (ведь гречка не зерно, а семечка) содержится уникальный состав аминокислот, много витаминов группы В, а также кальция и фосфора, то становится понятно, почему возделывавшие и активно потреблявши гречиху греческие монахи (именно от них пошло русское название этого продукта) жили долго, счастливо и почти не болели. Кстати, регулярное употребление гречки вне диетического контекста улучшает пищеварение и считается профилактикой запоров, а содержащийся в ней рутин способствует укреплению сосудов.
Вообще же в первый раз монодиета обычно выбирается по принципу любимого продукта. Вот и я наивно решила, что «одним кефиром сыт не будешь, а гречку я люблю» и остановилась на гречневой диете. Дополнительными аргументами в пользу гречки были простота диеты (готовить не нужно вообще), дешевизна (неделю можно питаться на 200 рублей) и полезность самого продукта.
Что до рецепта, то он примитивен до невозможности: вечером стакан гречки заливается двумя стаканами кипятка. Полученный продукт есть можно, сколько душа пожелает, с неограниченным количеством минеральной воды и литром 1% кефира в день.
Особенности гречневой диеты:
1. Идеальный срок для нее — 7 дней, максимальный — 2 недели. При монодиете, продолжающейся дольше, риск заполучить проблемы со здоровьем перевешивает пользу для фигуры.
2. Кашу не варят как обычно, а запаривают — так сохраняется больше полезных веществ.
3. Полный запрет на соль, приправы и соусы — соль задерживает в организме воду, приправы разжигают аппетит и вызывают жажду, а соусы содержат и соль, и специи, плюс калорийны сами по себе.
4. Диета не «голодная» — гречку можно потреблять в неограниченных количествах, поэтому соблюдать режим не так сложно.
5. Не приветствуется расширение рациона. Правда, если совсем невмоготу, то раз в день можно позволить что-то одно: или помидор, или огурец, или яблоко, или 100 граммов обезжиренного йогурта.
6. Для диеты лучше выбирать крупу бледно-зеленого цвета — а коричневую поберечь для наваристой гречневой каши с маслом.
7. Есть противопоказания по части ЖКТ — при острых проблемах вопрос нелечебных диет вообще не должен стоять, а при наличии хронических заболеваний стоит посоветоваться с врачом.
«Какая гадость эта ваша заливная гречка!»
Даже тому, кто гречку просто обожает, эта диета вряд ли покажется приятной: запаренная крупа без соли и масла такая гадость, что больше 5 ложек за раз мне съесть не удалось ни разу. На фоне этого разрешенный кефир был просто объедением, а помидор раз в два дня вообще казался деликатесом.
Вкусовые пристрастия за неделю, проведенную на гречневой диете, постепенно менялись.
Первый день пролетел совершенно незаметно.
Вторые сутки прошли под знаком борьбы за волю к победе — очень хотелось чего-то вкусного в роли которого, в итоге, выступил маленький помидор.
Третий и четвертый день каша шла через силу, для того, чтобы хоть как-то впихнуть гречку, пришлось пойти на вполне разрешенную хитрость — заливать ее кефиром.
На пятый день до головокружения захотелось сладкого. Учитывая то, что сладкое я не люблю в принципе, к организму, явно посылавшему сигнал об остром дефиците глюкозы, пришлось прислушаться и съесть конфету. Вообще-то, восполнять дефицит сахара полезнее ложечкой меда, но его просто не оказалось под рукой.
К концу недели желудок явно уменьшился в объемах, потому что есть не хотелось вообще, но в зеркале показывали кого-то бледного и не слишком довольного жизнью, поэтому через семь дней с гречкой мы расстались по обоюдному согласию.
Что теряем?
Результат после 7 дней гречневого издевательства над собой — минус 3 см в бедрах, минус 2 см в талии и, увы, минус 2 в груди, потеряно 4,5 кг. Правда, стоит отметить, что выходила я из диеты правильно — без лозунга «сейчас отъемся», с уменьшением обычного рациона и отказом от майонеза и жареной картошки.
Собственно, для этого и нужна краткосрочная диета — хоть результат и заметен практически сразу, надолго похудеть на ней невозможно. Как только в рационе появятся булочки и двойные порции, вес вернется к прежнему значению, а то и станет больше. Все потому, что в ходе монодиеты, испытывая дефицит питательных веществ, организм сжигает большей частью не древние запасы жира, а белок из мышечной массы. За счет этого уменьшаются объемы и показания весов. А для закрепления эффекта все равно придется менять образ жизни или хотя бы пересмотреть рацион.
Впрочем, гречневая диета хороша еще и тем, что при ней хорошо очищаются кишечник (как же ему хорошо без смеси сладкого и газировки!) и печень. Многие из тех, кто пробовал «гречку», говорят, что эффект в прямом смысле на лице — кожа очищается сама собой. Сама я этого не заметила — лишь порадовалась застегнувшемуся платью и существенно уменьшившемуся аппетиту.
Источник