Можно ли кушать картофель с паршой

Парша является грибной инфекцией картофеля. Вредоносность парши значительна, однако эта болезнь не вызывает гибель растения как такового. Обычно период активности парши приходится на время формирования клубней картофеля и активность эта сохраняется в течение всего периода вегетации данного растения. Поражаются паршой клубни, понять, что они заражены именно паршой можно по небольшим буроватым пятнышках на их поверхности которые, разрастаясь, приводят к возникновению заметных наростов и даже язв на поверхности клубней.

Если парша буйствует, то клубни могут полностью покрыться коркой, стать на вид совершенно не привлекательными, не товарными. Обычно такой картофель считается браком, его стараются не хранить вообще, потому как в процессе хранения, уже спустя непродолжительное время, на поверхности клубней появляются сухая и серая гнили.

Если клубни поражены паршой незначительно, то их можно хранить непродолжительное время – советую не более месяца, употреблять в пищу или пускать на корм животным.

Какая бывает парша?

Обыкновенная парша – наиболее распространена. Ее признаки это небольшие язвочки, которые могут быть вогнутыми, выпуклыми, плоскими или покрытыми сеточкой. Зачастую обыкновенной паршой поражается не только кожица клубней, но и более глубокие ткани мякоти, а также корни и столоны.

Зачастую выпуклая форма парши обыкновенной имеет сходство с бородавками. При вогнутой форме донышко пятнышек буквально вдавлено в клубень, в то время как краешки приподняты. При плоской форме парша может поражать кожицу или поверхность зачастую самых молодых клубней. При этом хорошо заметны ржаво-коричневатые язвочки. При сетчатой парше можно видеть углубления, пересекающиеся под острыми углами и образующие своего рода сеточку.

Серебристая парша – при ней на поверхности клубней образуются темновато-сероватые пятна, имеющие блеск и налет, которые при небольшом усилии можно легко стереть. Зачастую такие клубни помещают на хранение, так как считают что повреждение не серьезное, однако в процессе хранения кожица клубней начинает отслаиваться, в отслоившиеся части кожицы попадает влага и это место приобретает серебристый оттенок, отсюда и название парши.

Бугорчатая парша – обычно этот вид парши проявляет себя уже в процессе хранения и далеко не сразу, а по прошествии 3-х и более месяцев хранения клубней. Клубни, пораженные бугорчатой паршой, покрываются небольшими бугорками. Если бугорков очень много, то они слипаются или срастаются по 4-5 штук. При этом кожица клубней начинает шелушиться и становится морщинистой. Интересно, что при хранении проявляет себя не только бугорчатая парша, но и серебристая.

Черная парша – она может проявить себя как на клубнях, так и на корнях и даже стеблях картофельных растений. На клубнях можно видеть при этом черные наросты, которые, однако, можно легко соскоблить. Некоторые огородники даже не обращают на них внимание, зачастую принимая за части налипшей на клубни почвы, однако в дальнейшем на этом месте появляются влажные пятна. Зачастую у таких клубней при посадке гибнут ростки. При черной парше на стеблях и корневой системе картофельных растений могут появляться язвочки и буроватые пятнышки.

Порошистая парша – зачастую при поражении растений картофеля порошистой паршой на клубнях можно увидеть весьма крупные, светлые бородавочки, которые буквально заполнены гелеобразным составом. По сути это споры грибка, при разрушении таких язв они перетекают на здоровые клубни, поражая и их. В дальнейшем на том месте, где были бородавочки образуются немного углубленные язвы с неровными краями.

При сильном поражении порошистой паршой могут пострадать также корни, столоны и сами стебли растений картофеля, на них образуются наросты, темнеющие со временем.

????Кстати! Семена для своего участка, вот уже 4-й год я заказываю по почте — здесь. Всё всегда приходит быстро, а урожаи радуют отменными результатами. ????????

Почему появляется парша?

Обычно парша максимально активно проявляет себя в сезоны, отличающиеся недостатком влаги в почве вкупе с повышенной температурой воздуха. Сама инфекция находится в почве и также посредством почвы и распространяется. Интересно, что в кислой и даже слабокислой почве парша не живет или проявляет себя редко и в слабой степени. Наиболее сильно парша проявляется на почвах песчаных со щелочной реакцией. Зачастую максимальную активность парша проявляет на почвах, куда до посадки картофеля вносилось большое количество древесной золы или свежего навоза.

Инфекция может сохраняться как в почве, так и быть на клубнях картофеля, храниться на растительных остатках которые долгое время остаются на поверхности почвы или что еще хуже заделываются в почву путем перекопки.

Иногда парша начинает активно развиваться на семенном материале при неправильном его хранении, например, когда семенной материал картофеля хранится при повышенной влажности, температуре, когда хранится большое количество посадочного материала в помещениях с крайне ограниченным доступом воздуха и полным отсутствием вентиляции.

Сорта стойкие к парше

Таких сортов довольно много, назовем наиболее интересные:

Жуковский ранний – ранний, стойкий к недостатку влаги в почве сорт. Формирует клубни розоватого цвета, прекрасные на вкус.

Весна белая – также сорт, отдающий урожай в ранние сроки. Формирует белые клубни, прекрасно хранящиеся.

Луговской – отдает урожай в ранние сроки, отличается потрясающей неприхотливостью в выращивании, клубни прекрасно хранятся, урожай отменный.

Елизавета – довольно хорошо знакомый многим сорт, у него формируются клубни белого цвета и прекрасного вкуса. Пригоден сорт для культивирования в Средней полосе России, на Северо-западе страны, на Северном Кавказе и даже Дальнем Востоке.

Темп – отличается высокими урожаями, отдает урожай в поздние сроки, формирует клубни, отличающиеся кремовой мякотью и пригодные для всех видов переработки и для длительного хранения.

Как бороться с паршой?

Агат-25, это регулятор роста, относительно безвредный препарат. Им можно обработать семенной картофель перед посадкой, также можно в течение сезона опрыскивать им кусты, в особенности это важно в стадии смыкания растений. Для примера, скажем если хотите обработать данным препаратом 100 кг клубней, то необходимо 14 г препарата развести в 500 мл воды. Если хотите обработать 10 м2 участка то нужно 1 г препарата развести в ведре воды (10 л).

Фитоспорин-М, еще один довольно безвредный препарат. Им можно обработать клубни картофеля перед высадкой, на 40 кг клубней нужно порядка 20 г препарата разведенного в 5 л воды. Также растения можно поливать препаратом 3 раза за сезон, разделив на равные сроки. На 10 м2 нужно 2 г препарата развести в ведре воды (10 л).

Максим, более серьезный и эффективный препарат, который желательно использовать первый раз обрабатывая семенной картофель перед закладкой на хранение, в количестве 2 мл препарата на 500 мл воды, это норма на 10 кг именно семенного картофеля, который в пищу не используется и весной, перед высадкой картофеля в количестве 4 мл на 500 мл воды – норма на тот же объем картофеля. Осенью после обработки клубни обязательно просушите, весной можно не просушивать, обработать и сразу высадить.

Квадрис – это фунгицид, им можно обработать лунки, в которые собираетесь высадить картофель. Препарат разводят в количестве 3 мл на ведро воды. Всего одного литра хватит, чтобы обработать почву в 100 лунках. Интересно, что препарат защищает картофель в течение 3-х месяцев.

Престиж КС – этим препаратом обрабатывают клубни перед началом проращивания. На литр воды нужно примерно 50 мл препарата, такого количества хватает на 50 кг клубней.

Народные меры борьбы 

Перед высадкой семенные клубни можно обработать смесью состоящей из 6 частей компоста, 2 частей настоя из сосновой хвои (сутки настоять хвою сосны) и 2 частей настоя из опилок (сутки настоять опилки).

Семенной картофель перед проращиванием можно обработать борной кислотой, нужно сделать 1,5%-ный раствор борной кислоты и им обработать клубни.

Неплохо обеззараживает почву горчица, после выкопки картофеля ее необходимо сеять на участке, а через месяц заделывать в почву путем перекопки.

В лунки при посадке картофеля желательно сыпать по чайной ложке горчичного порошка.

Профилактические мероприятия

Пожалуй главная мера это соблюдение севооборота, желательно выращивать картофель на участке с перерывом в 4 года.

Для посадки картофеля выбирайте только максимально здоровые клубни. Всегда их тщательно осматривайте. Картофель перед посадкой нужно озеленять и прогревать при температуре 35 градусов в течение 2-х суток, после чего, за пол часа до посадки его нужно поместить в воду с температурой 40 градусов на 15 минут.

Требует картофель и полива и да, это также профилактика парши. В особенности полив картофелю необходим в период бутонизации и в период начала формирования клубней. 

Необходимы и подкормки, так, например, перед цветение картофеля в почву нужно внести сернистый марганец либо сернистый аммоний, нужно 60 г удобрения на ведро воды, этого хватит на сотку земли.

Не стоит оставлять растительные остатки картофеля на участке, тем более уж не стоит их заделывать в почву. Оптимальный вариант – все собрать и сжечь.

Если у вас на участке слабокислые почвы то не стоит их известковать, картофель на таких почвах растет прекрасно. Известковать можно если кислотность опускается ниже 4,9.

Для профилактики появления парши в процессе хранения картофеля необходимо сразу после сбора его просушить в течение суток и пару недель дать полежать на свежем воздухе, но не под прямыми солнечными лучами.

Все клубни, что имеют признаки заболевания перед закладкой на хранение нужно отбраковать.

Обязательно продезинфицируйте помещение, обработайте его 2%-ным медным купоросом либо 3%-ной бордоской жидкостью.

Н.В. Хромов

Больше статей читайте на нашем сайте «Антонов Сад.ру»

Скачать лунный календарь 2020 года Бесплатно от Авторов «Антонова сада» Здесь.