Можно ли кушать кальмары при гв
Содержание статьи
Можно ли есть кальмары кормящей маме
Кормящая мама время от времени испытывает желание выйти за пределы обычного набора продуктов, рекомендованных к употреблению в период лактации. Важно понимать, что вещества, содержащиеся в пище, попадают в грудное молоко и могут повлиять на самочувствие и здоровье ребенка. Перед тем, как ввести в свой рацион непривычный продукт, следует разобраться, можно ли его употреблять при грудном вскармливании.
К морепродуктам, в число которых входят кальмары, у педиатров отношение неоднозначное. Дары моря содержат целый комплекс полезных для организма веществ, но при этом они могут вызвать сильную аллергическую реакцию у грудничка.
О пользе кальмаров
Мясо кальмара представляет собой источник белка, который легко усваивается организмом, что очень важно кормящей маме. По своей питательной ценности моллюски идеально подходят для рациона во время лактации – их употребление не создает тяжести в желудке, стимулируется пищеварительная система и работа кишечника, нормализуются обменные процессы.
Белок из морепродуктов благоприятно воздействует на состояние мышечных тканей матери при грудном вскармливании.
Кальмары по праву именуются «морским женьшенем» – помимо питательных веществ их мясо содержит полиненасыщенные жиры, богатый набор полезных макро- и микроэлементов, витаминов, в том числе:
- железо и калий (требуются для нормальной работы сердца);
- йод (необходим щитовидной железе и в целом эндокринной системе);
- селен (позволяет выводить из организма человека соли тяжелых металлов и шлаки).
При грудном вскармливании серьезную нагрузку испытывают сосуды, а элементы, содержащиеся в кальмарах, способствуют повышению эластичности и прочности стенок сосудов. Мясо кальмаров можно использовать для регулировки уровня холестерина в крови – ряд компонентов, которые содержит моллюск, помогают уменьшить количество вредного холестерина.
Повторная заморозка существенно снижает количество полезных веществ в мясе моллюска, поэтому к хранению продукта следует отнестись максимально внимательно.
В каком виде употреблять кальмаров?
Мясо моллюсков в кулинарии используется достаточно широко, кальмаров принято употреблять в пищу в сыром виде (с соусами), а также:
- отваривать;
- жарить;
- запекать;
- сушить;
- мариновать;
- консервировать.
Кормящей маме можно порекомендовать отваренных или запеченных кальмаров без лишней соли и специй. Жареные, консервированные и маринованные продукты перегружают и раздражают пищеварительную систему матери, выделяют в молоко вещества, вредные для грудничка. Сушеные моллюски содержат избыточное количество соли, что провоцирует задержку жидкости и негативно влияет на организм женщины в период лактации.
Запеченные или отваренные кальмары сохраняют максимум полезных веществ и прекрасно сочетаются с овощными блюдами, которые можно использовать в рационе матерей при грудном вскармливании.
Противопоказания
Несмотря на все полезные свойства, кальмаров можно назвать вредным продуктом для кормящей матери. В первую очередь, морепродукты – сильнейший аллерген, который оказывает серьезное влияние на самочувствие грудничка. В первые три-четыре месяца жизни младенца его маме не рекомендуется экспериментировать с введением в свой рацион моллюсков и других морепродуктов.
Когда малыш немного подрастет, маме можно попробовать съесть небольшой кусочек мяса кальмара. В течение ближайших двух суток важно следить за состоянием малыша – могут наблюдаться аллергические высыпания на коже, расстройство пищеварения, излишняя возбудимость. Если изменений в состоянии малыша не произошло, кальмаров можно понемногу добавлять в рацион питания.
Опасность употребления кальмаров заключается не только в возможной аллергической реакции малыша. Если моллюски добываются в сильно загрязненных акваториях, не исключено содержание в мясе солей тяжелых металлов, радиоактивных или ядовитых веществ. Чтобы снизить риск для здоровья, не стоит часто и помногу есть морепродукты.
При грудном вскармливании важно использовать в пищу только свежие продукты. Не рекомендуется покупать готовые салаты или иные блюда с морепродуктами, они могут оказаться просроченными – несвежие кальмары способны вызвать сильное отравление. Лучше всего приобрести свежезамороженные тушки, разморозить, очистить и отварить их в подсоленной воде.
Кальмары вполне могут войти в меню кормящей женщины, если внимательно подойти к выбору морепродуктов, тщательно проверять их свежесть и следить за реакцией организма малыша.
Источник
Можно ли кушать кальмары кормящей маме: 4 простых рецепта при лактации
Автор Гагарина Светлана Вячеславовна На чтение 8 мин. Опубликовано 21.12.2019 Обновлено 20.03.2021
Кальмары при грудном вскармливании помогают восстановить утраченную организмом энергию. Блюда из морепродуктов избавят от чувства голода, благодаря низкой жирности не дадут набрать лишние килограммы. Содержащиеся в них питательные вещества избавят маму от мигреней, улучшат работу щитовидной железы, поддержат процесс гармоничного развития малыша.
Можно ли есть кальмары при грудном вскармливании? Морепродукт является аллергеном, а потому его употребляют с осторожностью. Кальмары при кормлении грудью включают в меню, когда ребенок повзрослеет до 6 месяцев. Предпочтительный способ термической обработки — отваривание тушек моллюсков, после чего из них готовят салаты, вторые блюда, закуски.
Состав и калорийность
Кальмары кормящей маме полезны благодаря витаминам С, Е, РР, группы B, цинку, железу, йоду, калию, магнию, кобальту, меди.
Состав на 100 г представлен в таблице:
Компонент | Содержание, г |
Белки | 18 |
Углеводы | 2 |
Жиры | 2,2 |
Пищевые волокна | |
Вода | 76 |
Питательная ценность 90-100 ккал на 100 грамм.
Полезные свойства
Большое количество белка в морепродукте благотворно влияет на развитие малыша, рост его тканей и мышц. Употребление кальмаров способствует улучшению памяти, работы головного мозга. Витамины С, Е укрепляют иммунитет, защищают от простуды.
Кальмары при ГВ положительно воздействуют на организм:
- улучшают деятельность щитовидной железы;
- помогают работе сердечной мышцы;
- выводят шлаки и токсины;
- позитивно влияют на пищеварительные органы;
- способствуют наращиванию мышечной массы;
- производят антисклеротический эффект;
- регенерируют ткани печени.
Рибофлавин избавляет от спазмов, мигреней. Фосфор придает крепкость костям, зубам. Медь регулирует уровень железа. Кобальт, калий улучшают кровяной состав, укрепляют сосудистые стенки.
Легкоусвояемый йод нормализует работу головного мозга, щитовидной железы. Витамин Е сохраняет кожу молодой. Омега-3 и омега-6 кислоты препятствуют процессам старения, не дают формироваться новообразованиям.
Вред и противопоказания
В некоторых случаях кальмар при грудном вскармливании не полезен для здоровья:
- наличие тяжелых металлов в тушках морепродукта замедляет нормальный процесс развития нервной системы ребенка;
- неправильная транспортировка и хранение приводит к отравлениям дарами моря;
- высокобелковая пища не полезна женщинам с заболеваниями желудка и кишечника;
- употребление часто вызывает аллергию. Она проявляется затруднением дыхания, кожной сыпью, нарушениями пищеварения.
Как выбрать и хранить
Наиболее вкусными считаются дальневосточные морепродукты, среди них и командорский вид, добываемый в России.
Приобрести качественные кальмары кормящей матери помогут рекомендации:
- тушки должны легко отсоединяться друг от друга, держать форму при надавливании;
- оттенок пленки варьирует от розоватого до насыщенно-фиолетового;
- качественное мясо белое или кремовое;
- тушка упругая, без разрывов;
- упаковочный контейнер не должен быть поврежден;
- у небольших экземпляров более выраженный вкус.
Не стоит покупать консервы. В упаковке содержится уксус, добавки для сохранения цвета, и запаха. Искусственные компоненты не принесут пользы кормящей маме, отрицательно скажутся на самочувствии ребенка.
Сушеные кальмары обрабатывают в большом количестве специй, ароматических добавок. Качество подобного продукта оставляет желать лучшего. Не стоит покупать засушенный кальмар, чтобы не рисковать здоровьем малыша.
Правила употребления при лактации
Кальмары при кормлении грудью вводят не ранее 6 месяца после рождения малыша. В это время детские пищеварительные органы уже адаптировались к новому варианту питания, колики беспокоить не будут, вкус материнского молока стабилизируется. Разрешается начинать кушать кальмары кормящей маме, только когда малыш полностью здоров, у него ничего не болит, зубки не режутся. Иначе невозможно отследить реакцию грудничка на продукт.
Тушку промывают и осматривают, чтобы избежать заражения паразитами. Если при отваривании мясо кальмара разваливается, есть его нельзя.
Правила употребления при лактации:
- сначала съедают 50 г продукта в первой половине дня после кормления;
- далее наблюдают за самочувствием ребенка на протяжении двух суток;
- при появлении кожных высыпаний, зуда, негативных симптомов пищеварительной системы: запора, диареи, газов, продукт исключают из меню;
- снова его пробуют не ранее чем через месяц.
Суточная норма
При употреблении морепродуктов во время лактации соблюдают умеренность. В течение дня допустимо съесть не больше 100 г кальмара. Морепродукты включают в рацион еженедельно.
Чем заменить
Поскольку любой моллюск имеет морское происхождение, альтернативой ему в блюдах станут родственные виды. Кальмары заменяют рыбой, крабовыми палочками, икра, мидии.
Способы термической обработки
В кулинарии используются все части тел моллюсков. Европейцы готовят блюда из тушек кальмаров, китайцы и японцы лакомятся также глазами, присосками. Морепродукты варят, жарят, тушат, запекают, маринуют, фаршируют.
Отварные
Приготовленное таким образом блюдо разрешается к употреблению во время лактации. Подобная термическая обработка позволяет сохранить все витамины и питательные компоненты.
Чтобы снять кожицу, филе опускают в горячую воду на 5 минут. После этого оболочка легко чистится. Можно погрузить тушку в кипяток на полминуты и интенсивно мешать. Существует и третий способ. Не до конца размороженные тельца кладут в холодную воду, снимают пленку, убирают внутренности.
Для отваривания тушку помещают в кипящую подсоленную воду и готовят 2-3 минуты. Не стоит превышать это время, иначе мясо получится жестким и несъедобным. Из отварного морепродукта готовят салаты, вторые блюда.
Сушеные
Продукт из магазина, приготовленный этим способом, употребляется в качестве закуски. В нем содержится много специй, соли, искусственных добавок. Эти ингредиенты крайне не полезны для здоровья.
Можно ли сушеные кальмары кормящей маме? Нет. Состав блюда изменяет вкус материнского молока из-за специй, и уменьшает его количество, так как большой объем соли приводит к отекам. Продукт не несет никакой пользы, а потому не рекомендуется при лактации.
Вяленые
В морепродукте встречаются яйца паразитов из-за недостаточной термической обработки. Для сохранности свежести производитель при вялении нередко добавляет большое количество разнообразных приправ. Для изготовления закуски берут сырье низкого качества, а потому ее употребление опасно на этапе грудного вскармливания. Вареные кальмары не включают в рацион кормящей мамы, пока ребенку не исполнится 1 год.
Жареные
Жареные кальмары при лактации едят с осторожностью и в ограниченном количестве. Не стоит их употреблять мамам, малыши которых склонны к диатезу, коликам, пищеварительным патологиям.
Рецепты
Суп с кальмарами
Ингредиенты:
- тушка моллюска — полкило;
- картофель — 2 шт.;
- луковица;
- морковь;
- раст. масло;
- соль, перец, лавровый лист, зелень.
Налить в кастрюлю один литр воды, поставить на огонь. Очищенный кальмар промыть под краном. После закипания в воду опустить тушку целиком, проварить не более трех минут. Вынуть из кастрюли, остудить, нарезать кольцами. В воду опустить кубики картофеля. Сделать зажарку из моркови, лука, приправ и лаврушки. Добавить ее к почти готовому картофелю. Затем положить порубленную зелень, кольца кальмара, посолить.
Салат
Ингредиенты:
- 2 тушки кальмаров;
- 2-3 яйца;
- салатный лук — 40 г;
- майонез — 2 ст. л.;
- соль, перец по вкусу.
Кальмары размораживают, чистят. Яйца отваривают, нарезают кубиками. Салатный лук рубят как можно мельче. Тушку варят не дольше минуты, остужают, режут кубиками. Все ингредиенты складывают в глубокую емкость, заправляют майонезом. Украшают зеленью, подают после приготовления.
Паста в сливочном соусе
Это оригинальное блюдо подойдет на ужин или обед. Мясо приготовленного кальмара получается мягким, нежным. При желании в тарелку добавляют молотую паприку для пикантности и цвета.
Ингредиенты:
- 200 г спагетти;
- 2 штуки кальмаровых тушек;
- 100 мл сливок;
- 2 ст. л. сметаны;
- одна луковица;
- 20 г сливочного масла;
- 100 г твердого сыра (пармезан, чеддер);
- чуть-чуть муската.
В кипящую воду отправляют спагетти. Варят до готовности. Чтобы избежать слипания, добавляют немного растительного масла.
Кальмаровые тушки промывают, обсушивают полотенцем из бумаги. Все прожилки вычищают, нарезают кольцами. Луковицу освобождают от шелухи, измельчают, обжаривают до золотистого состояния. В сковородку добавляют сметану, сливки, мускат, соль, перец. В соус помещают кусочки моллюсков, тушат 5 минут.
Готовую пасту кладут по тарелкам. Сверху — кальмары с соусом. Посыпают натертым сыром.
Котлеты
Рецепт простой, но важно не пересушить котлеты, иначе они утратят сочность. Блюдо сочетается с овощами, злаковыми.
Ингредиенты:
- полкило очищенных кальмаровых тушек;
- желток одного яйца;
- средняя луковица;
- 7 ложек сухарей для панировки;
- соль.
Кроме молотого перца, другие специи в блюдо не кладут, иначе они перебьют вкус морепродукта. Кальмар размораживают, промывают, режут крупными кусочками. Луковицу измельчают, поджаривают до золотого цвета. Кальмары с луком помещают в блендер, превращают в однородную массу. К фаршу добавляют желток, соль, перец, сухари, перемешивают.
Мокрыми руками формируют котлеты, обваливают их в остатках панировки. Кладут в разогретое масло, жарят минуты три с каждой стороны. До готовности доводят в закрытой емкости на слабом огне.
Кальмары при лактации включают в меню осторожно, употребляя в умеренных количествах. Морепродукты часто приводят к аллергии, поэтому блюда из них разрешаются, когда грудничок вырастет до 6 месяцев. Не стоит есть сушеные и вяленые кальмары из-за риска отравления и заражения гельминтами.
Источник
Можно ли кушать кальмары кормящей маме: 4 простых рецепта при лактации
Кальмары при грудном вскармливании помогают восстановить утраченную организмом энергию. Блюда из морепродуктов избавят от чувства голода, благодаря низкой жирности не дадут набрать лишние килограммы. Содержащиеся в них питательные вещества избавят маму от мигреней, улучшат работу щитовидной железы, поддержат процесс гармоничного развития малыша.
Можно ли есть кальмары при грудном вскармливании? Морепродукт является аллергеном, а потому его употребляют с осторожностью. Кальмары при кормлении грудью включают в меню, когда ребенок повзрослеет до 6 месяцев. Предпочтительный способ термической обработки — отваривание тушек моллюсков, после чего из них готовят салаты, вторые блюда, закуски.
В чем польза морепродуктов
Кальмары и другие морепродукты приносят организму пользу. Они являются источником белка высокого качества. Кальмары содержат в своем составе витамины В6, РР, С, полиненасыщенные жиры и минеральные вещества (калий, магний, фосфор, йод, кальций). Они также являются отличными поставщиками фтора, уровень которого сильно падает в период грудного вскармливания.
Женщины часто спрашивают о том, кальмары при ГВ приносят пользу или вред. Их называют «морским женьшенем». Благодаря большому количеству витаминов и минералов они оказывают всестороннюю пользу организму. Благодаря им:
- улучшается работа сердца;
- нормально функционирует эндокринная система;
- из организма выводятся соли тяжелых металлов;
- укрепляется нервная система, возникает устойчивость к стрессам и депрессиям;
- поддерживается высокий уровень гемоглобина;
- регулируется обмен веществ на клеточном уровне.
Нагрузка на сосуды в период кормления грудью увеличивается, поэтому необходимы элементы, укрепляющие стенки и повышающие их упругость. Кальмары обеспечивают организм подобными элементами. Мясо моллюска помогает в борьбе с холестерином и снижает его уровень.
Кальмары включены в план диетического питания благодаря своему полезному составу.
Когда вводить в рацион кальмары
Несмотря на то что морепродукты — легкоусвояемый продукт, кормящей маме не нужно спешить и включать их в рацион. Этого не следует делать на первом месяце жизни малыша, ведь организм новорожденного еще не готов к таким продуктам.
Начинают пробовать кальмары при грудном вскармливании в 3 месяца, но не раньше. В течение этого времени у ребенка пройдут кишечные колики, так как происходит адаптация системы пищеварения к новому виду питания.
Лечение и профилактика
О лечении речь заходит тогда, когда проявления аллергии очевидны и её причина точно установлена. Лечение аллергии включает в себя два основных направления:
- Купирование симптомов. В первую очередь нужно снять острые проявления гиперреакции организма. Выбор препаратов зависит от клинической картины. Обычно это антигистаминные препараты, которые принимаются внутрь. Если есть кожные проявления, дополнить препараты можно наружными средствами: гелями, мазями. В более тяжелых случаях назначаются препараты и/или мази с кортикостероидами.
- Элиминация аллергена. При проявлении гиперчувствительности к любому их морепродуктов из рациона немедленно исключаются все виды даров моря. То есть, если установлена аллергия на кальмары, то в пищу нельзя употреблять никакие другие морепродукты, включая морские растения. Если проявления гиперчувствительности были сильными, желательно не допускать даже вдыхания запахов морепродуктов, не готовить их в присутствии аллергика.
Следует также иметь в виду, что аллергическая реакция проявляется не при первом контакте с провокатором, а при втором. Соответственно, если вы когда-то попробовали устрицы, и никакой негативной реакции не последовало, это еще не значит, что аллергии на эти морепродукты у вас нет. Всегда есть вероятность, что при повторном их употреблении аллергия все-таки проявится. Также следует учитывать, что аллергия на морепродукты обычно включает сразу все из виды, то есть если вы среагировали на салат с осьминогами – скорее всего, у вас будет и аллергия на креветки, а также все остальные дары моря.
Нельзя не упомянуть и такой метод лечения аллергии, как АСИТ – аллергенспецифическая иммунотерапия. В этом случае можно говорить именно о лечении аллергии, а не о снятии симптомов. Суть метода заключается в регулярном введении в организм пациента низких доз аллергена с постепенным наращиванием, как бы приучая иммунную систему к новому веществу. Этот способ часто позволяет добиться ремиссии аллергии.
Аллергическая реакция на морепродукты – один из самых распространенных и неприятных видов пищевой аллергии. Однако при назначении должной терапии и последующем избегании контакта с аллергенами вполне реально больше никогда не сталкиваться с ее неприятными проявлениями.
Как правильно употреблять
В первый раз кальмары при ГВ можно попробовать через 3 месяца после родов, но в небольшом количестве. Дегустацию лучше всего проводить в первой половине дня. Ребенок должен быть абсолютно здоров. Далее в течение 2 дней женщина должна наблюдать за состоянием здоровья малыш. У него не должны резаться зубы или болеть живот. В это время никаких новых продуктов в рацион не вводят.
Если у ребенка отсутствуют аллергические реакции, вялость, температура и проблемы со стулом, то женщине можно наслаждаться блюдами из любимого деликатеса. Появление одного из негативных симптомов — повод отказаться от подобного эксперимента. Через 1 месяц можно попробовать снова ввести в рацион блюда из кальмаров.
Многие женщины спрашивают, можно ли кальмар при грудном вскармливании. При употреблении морепродуктов нужно соблюдать умеренность. Недельная норма продукта должна составлять не более 100 г. Все неприятные последствия во многом связаны с качеством приобретенного продукта.
В чем вред морепродукта
Кальмары во время грудного вскармливания необходимо употреблять с осторожностью, потому что они способны вызвать аллергию. Особенно если малыш обладает индивидуальной предрасположенностью к этому продукту.
Мясо кальмаров способно накапливать соли тяжелых металлов. Если они добывались в загрязненных водоемах, то возникает риск попадания в организм радиоактивных элементов.
Как выбрать качественный продукт
Многие женщины спрашивают, можно ли кальмары при грудном вскармливании. Важно выбрать качественный продукт. Кальмары лучше всего покупать в замороженном виде. Охлажденный продукт женщина может приобрести, если она живет в приморских районах.
В развесном виде кальмары покупать не следует. Товар должен находиться в упаковке, на которой обычно указана информация о производителе, сроке годности и где были выловлены морепродукты.
При покупке кальмаров обращают внимание на следующие моменты:
- лучше всего выбирать небольшие тушки, потому что они вкуснее;
- мясо должно обладать белым или кремовым оттенком, повреждения отсутствовать;
- у качественного моллюска плотная и упругая консистенция;
- тушки в упаковке не должны слипаться, это является одним из признаков многократного замораживания;
- пленка кальмара не должна иметь однородный цвет, он должен меняться от розоватого до фиолетово-серого.
У несвежего кальмара шкура серая или желтая. При отваривании он пахнет старой рыбой и пенится, вкус — горький.
Способы кулинарной обработки
Кальмары начали употреблять в пищу давно. Чаще всего саму тушку и щупальца. В Японии используют даже присоски и глаза. В нашей стране в кулинарии применяют только белое мясо тушки.
Его можно: фаршировать, тушить, запекать, жарить, варить, мариновать.
Кальмар при кормлении грудью лучше всего отваривать. Он сохраняет таким образом все полезные свойства. Кальмары отлично избавляют от голода, восстанавливают утраченную энергию.
Важно научиться правильно их варить. В кипящую и соленую воду положить тушку кальмара. Варить в течение 2 минут. С таким кальмаром можно приготовить салат или второе блюдо. Если варить его более продолжительное время, то мясо становится жестким и плохо усваивается в кишечнике.
Женщины часто спрашивают, можно ли кормящим кальмары. В сушеном виде их изготавливают в качестве закуски к спиртным напиткам. Часто применяют испорченный продукт. Для удаления запаха берут много специй и ароматических добавок. Для кормящей мамы кальмары в сушеном виде употреблять не рекомендуется. Из-за большого количества соли продукт может вызвать задержку соли и отечность.
Вяленые кальмары опасны для кормящей мамы, потому что не проходят достаточной обработки и в них присутствуют паразиты.
Можно ли мидии при грудном вскармливании?
Двустворчатые моллюски, обитающие на океанском прибрежье, используется для приготовления самых различных блюд: супов, салатов, в морских коктейлях. Тельце, скрытое за крепкими створками, дает нам много полезных элементов. Витамины (А,В,С,Е), кальций, железо, селен и еще целый набор минералов и микроэлементов. Мясо моллюсков содержит фосфатиды, способствующие нормализации функций печени. Употребление в пищу этих морских моллюсков позволяет:
- укрепить иммунную систему и повысить тонус организма;
- нормализовать деятельность сердца, печени, других органов, укрепить сосуды;
- нейтрализовать вред от канцерогенов, вывести токсины и очистить организм;
- понизить количество холестерина;
- снизить риск образования онкологических болезней;
- стимулировать работу ЖКТ и улучшить процесс кроветворения;
- укрепить ногтевые пластины и волосяной стержень;
- предупреждает образование цирроза печени.
Мидии особенно важны для женского меню. Диетический продукт обеспечивает стабильное снижение веса. Целебный состав замедляет старение, придает ногтям и волосам здоровый вид, улучшает кожные покровы. Калорийность 100 грамм всего 50 ккал, а жира в таком количестве моллюска всего 1 грамм. Потрясающие цифры для тех, кто хочет восстановить форму после родов.
Мидии особенно полезны для женщины, но они могут вызвать аллергию у грудного ребенка, впрочем, как и другие морепродукты
Какой вред могут нанести мидии?
Существуя в морских глубинах, двустворчатые моллюски вынуждены фильтровать воду, чтобы питаться и дышать. Естественно, что этот процесс приводит к накоплению в мясе моллюска вредных примесей, поступающих из морской воды. Опасные бактерии и микробы проходят в наш организм, впитываются молоком матери, переходят к ребенку, что вызывает у него различные расстройства. Поедание сырых моллюсков может привести к серьезному отравлению. Врачи напоминают, что иммунитет снижается из-за попадания в организм опасных паразитов.
Детям, родители которых проживают в приморских областях и привыкли к такому рациону, моллюски безопасны. Внимательней к прибавке в питание таких моллюсков следует относиться тем, кто до беременности почти не употреблял их. Если вы решили включить в свой рацион мидии при гв, сделайте пробную репетицию: съешьте небольшой кусочек моллюска и в течение двух дней посмотрите за ребенком. Негативная реакция – это сигнал к тому, чтобы воздержаться от морепродукта до 6 месяцев малыша.
Разобравшись в полезных свойствах морепродуктов, хотелось бы напомнить, что даже самый ценный продукт можно испортить неправильным хранением и обработкой. Приобретайте товар у продавцов, не вызывающих сомнений. Никогда не кушайте перечисленную пищу в сыром виде, не налегайте на консервированную продукцию, в которой много химии (см. также: можно ли есть сыр кормящей маме при гв?). Помните и о дозировке: в неделю можно съедать 250-300 грамм экзотических морепродуктов.
Рецепты с кальмарами
В связи с тем, что кормящей маме необходимо придерживаться диеты, но все равно можно приготовить много полезных и вкусных блюд.
Рецепты с кальмарами существуют разнообразные. Можно приготовить фаршированные с яблоками и морковью. Для этого необходимо следующие компоненты:
- кальмары — 5 шт.;
- морковь — 2 шт.;
- яблоки — 2 шт.;
- растительное масло;
- сметанный соус — 300 мл;
- вода;
- соль.
Морковь очищают и мелко натирают. Обжаривают на растительном масле. Добавляют воду и тушат до готовности. Яблоко очищают и смешивают с морковью. Солят.
Отваривают и очищают заранее подготовленные кальмары. Наполняют приготовленным фаршем и помещают в противень с высокими краями. Заливают сметанным соусом. Тушат 30 минут и подают в горячем виде.
Для витаминного салата с кальмарами необходимы следующие компоненты:
- филе кальмаров — 500 г;
- яйца — 4 шт.;
- рис — 200 г;
- свежий огурец — 200 г;
- сметана по вкусу;
- соль.
Рис отварить, остудить. Яйца сварить и нарезать кубиками. Кальмары также отварить, почистить и нарезать кубиками. Огурец нарезать. Перемешать. Добавить свежую зелень. Заправить сметаной и при желании посолить.
Рекомендации врачей и диетологов
Если же нет никаких болей и других неприятных симптомов заболевания – этот продукт можно употреблять в вареном виде
Многие доктора и диетологи в один голос утверждают, что при обострении гастрита от креветок лучше отказаться.
Если же нет никаких болей и других неприятных симптомов заболевания – этот продукт можно употреблять в вареном виде. Но переедать их, как и другие продукты, нежелательно. А вот от копченых креветок следует отказаться.
Полезный салат с креветками при гастрите
Для приготовления диетического салата возьмите следующие продукты:
- 100 г очищенных вареных креветок;
- по 20 г картофеля и зеленого лука;
- по 20 г яблок и зеленого горошка;
- 20 г свежих огурцов (можно заменить солеными);
- 10 г растительного масла и соль – по вашему вкусу.
Промойте креветки и сварите их в подсоленной воде. На один литр воды нужно положить 10 г соли. После закипания воды креветки варятся три-четыре минутки, не больше. Затем снимаете с плиты кастрюлю, и оставляете креветки в горячей воде, в которой они варились, на пятнадцать минут.
Рецепт здоровья: коктейль из морепродуктов
Дары моря полностью оправдывают свое название во время летнего сезона. Они становятся настоящим спасением и подарком для хозяек, которые ломают голову над тем, какие легкие блюда подойдут для летней жары. А все потому, что рыбные блюда — довольно сытные, но при этом морепродукты усваиваются намного быстрее, чем мясные изделия. Морепродукты без труда «уживаются» на одной тарелке со свежими овощами, поэтому такие блюда будут еще и очень полезными.
Такие блюда, которые не сказываются на фигуре и не становятся непосильной нагрузкой для пищеварительной системы, готовятся на основе коктейля из морепродуктов. Коктейль из морепродуктов обычно состоит из креветок, кальмаров, мидий и осьминогов и продается в виде готовой замороженной смеси. Коктейль из морепродуктов станет универсальным наполнителем для самых разнообразных салатов, а их приготовление не займет много времени.
Такие блюда, которые не сказываются на фигуре и не становятся непосильной нагрузкой для пищеварительной системы, готовятся на основе коктейля из морепродуктов
Однако с морепродуктами всегда нужно быть очень осмотрительными: чтобы избежать всякого рода заражений коктейль из морепродуктов лучше отваривать или тушить после разморозки. После этой процедуры можно приступать к приготовлению салата из морепродуктов морской коктейль. Огурцы, помидоры, консервированная кукуруза, салатные листья — таковы ингредиенты из простейшего рецепта салата-коктейля из морепродуктов. Салатные листья по желанию в салате-коктейле из морепродуктов можно заменить рукколой.
Овощи в салате-коктейле из морепродуктов могут быть не только свежими, но и обжаренными. Для этого в сковороде вместе с коктейлем из морепродуктов обжаривают нарезанные сладкий перец, помидоры, кольца лука, морковь, кабачки. Получившийся салат из морепродуктов морской коктейль можно заправить соевым соусом, а также посыпать зеленью. Соевый соус можно заменить и лимонным соком — эта приправа тоже подчеркнет вкус салата из морепродуктов морской коктейль.
Хорошим дополнением к вкусу салата-коктейля из морепродуктов будет апельсиновый или грейпфрутовый сок, а за праздничным столом салат из морепродуктов морской коктейль может дополнить белое вино.
Коктейль из морепродуктов можно использовать не только для салатов. Приготовленный морской коктейль можно подавать с отварным рисом: на фоне его нейтрального вкуса морепродукты удастся лучше распробовать.
Немаловажно, что блюда на основе морского коктейля благотворно повлияют на наше здоровье. С помощью морского коктейля можно компенсировать нехватку йода, а также восстановить обмен веществ
В коктейле из морепродуктов также содержатся незаменимые витамины А и Е, которые защищают организм от старения и рака.
Противопоказания
Кроме полезных качеств, кальмары обладают и противопоказаниями. Не все об этом знают, но кормящие мамы должны это учитывать, потому что женский организм в этот период особенно чувствительный. Кальмары провоцируют повышенный уровень выделения желчи и сокращение желчного пузыря. Могут возникнуть спазмы. При наличии камней и воспаления возникают колики.
Противопоказаны кальмары при панкреатите и холецистите. Может возникнуть обострение этих хронических заболеваний. Особенно при чрезмерном употреблении кальмаров и при их неправильном приготовлении.
Женщины часто интересуются, можно ли кальмар при грудном вскармливании. Морепродукты полезны и питательны. Большая часть питательных веществ сохраняется даже после тепловой обработки. Для женщины в период грудного вскармливания этот моллюск не является основным блюдом, поэтому время его введения в рацион необходимо максимально отодвинуть. Лучше всего пробовать кальмары в более старшем возрасте ребенка.
Креветки
Креветки – представители семейства ракообразных. Их мясо богато микро- и макроэлементами, аминокислотами, которые:
- помогают повысить иммунитет;
- улучшают состояние волос, кожи и ногтей;
- способствуют восстановлению суставов;
- нормализуют работу щитовидной железы;
- укрепляют сердечную мышцу.
Регулярное употребление мяса креветок поможет женщине в период лактации восстановить силы после беременности, обогатит грудное молоко веществами, важными для правильного развития младенца.
Несмотря на все полезные свойства продукта, вопрос, можно ли кормящей маме включить креветок в рацион питания, остается открытым. Сегодня в продажу поступают креветки трех типов:
- Северные глубоководные. Наиболее безопасный вариант, поскольку в местах промысла океан в меньшей степени загрязнен отходами.
- Южные тепловодные, лов ведется в прибрежных водах. Такой продукт дешевле, но риск содержания в мясе тяжелых металлов существенно выше.
- Пресноводные. Разводятся в бассейнах на специальных фермах. Д