Можно ли кушать грейпфрут
Содержание статьи
Можно ли есть грейпфрут каждый день и когда лучше это делать
С детства нам часто твердили: чтобы быть здоровыми, нужно чаще есть свежие овощи и фрукты. И очень хорошо, если вы до сих пор пользуетесь этим советом. Но каждый ли фрукт или овощ приносит нам пользу? Разберем пользу и вред грейпфрута и ответим на самый главный вопрос – можно ли есть этот фрукт каждый день? Как раз с него и начнем.
Можно или нет?
Ответ – можно, но это того не стоит. Почему? Все просто – каждодневное употребление такого фрукта не принесет вам пользы. Грейпфрут по сравнению с тем же апельсином более агрессивен по составу – это главная причина, по которой его количество в рационе следует ограничить.
Чрезмерное употребление такого цитруса может раздражить желудок не только тем, у кого есть проблемы с ЖКТ, но и людям с полностью здоровым организмом. Нужно есть плод в умеренных количествах:
- небольшими порциями;
- только после плотного завтрака, обеда или ужина;
- можно разделить небольшой плод на две части и съесть их в течение суток с разницей в 6 часов.
Если же вы решили похудеть, то есть грейпфрут желательно только в течение 3 недель. После этого нужно сделать паузу на срок 10 дней.
Но если в употреблении грейпфрута столько ограничений – нужно ли вообще добавлять его в свое меню?
Польза фрукта
У грейпфрута есть особые привилегии перед другими фруктами: во-первых, употребляя его в пищу, можно похудеть, во-вторых, он борется с бессонницей и, в-третьих, он возвращает коже и волосам их природную красоту.
Грейпфрут против бессонницы
Уже давно учеными было доказано, что этот плод помогает против переутомления (физического и эмоционального), снимает напряжение, а также делает сон намного крепче. Вечером можно съесть кусочек фрукта и спать до утра сном младенца.
Сантиметры, уходите!
Этот цитрусовый фрукт придет вам на помощь в борьбе с лишними килограммами. Как это работает? Все просто – грейпфрут выводит лишнюю жидкость из организма и запускает процессы жиросжигания. Так что девушки и парни, желающие похудеть или привести себя в форму, – возьмите этот факт на заметку.
Красота и молодость
Нет, это не сказка. Если вы будете часто есть грейпфрут, ваша кожа точно скажет «спасибо». Во-первых, фрукт выравнивает цвет лица, во-вторых, он сужает поры, а в-третьих, снижает жирность кожи. Волосы тоже не останутся в стороне и перестанут так быстро грязниться.
Кому есть грейпфрут не стоит
К употреблению цитруса есть несколько противопоказаний. Разберем, кому лучше отказаться от такого фрукта:
- Людям, принимающим антибиотики и другие лекарства. Да, тем кто употребляет различные таблетки, стоит проконсультироваться со своим лечащим врачом, можно ли есть грейпфрут. Почему это так важно? Еще раз обратим ваше внимание, что грейпфрут – это цитрус. Он может нейтрализовать действие лекарств за счет своих ферментов. Особенно внимательными нужно быть девушкам, принимающим противозачаточные таблетки.
- При проблемах с внутренними органами. Например, при язве желудка или проблемах с печенью вам стоит убрать из своего рациона данный фрукт. Ведь кислоты грейпфрута могут обострить ситуацию с желудочно-кишечным трактом.
- Молодым мамам. Кормящим матерям вводить грейпфрут в свое питание следует постепенно и осторожно: сначала по одной-две дольки в день. Есть нужно только мякоть, без пленки. Если у малыша такой фрукт не вызвал аллергию, значит, можно увеличить свою порцию до половины плода в день.
В какое время суток лучше употреблять грейпфрут
Уникальность грейпфрута заключается в том, что он обладает большим количеством органических кислот. В связи с этим нужно внимательно отнестись к его приему. Дадим несколько рекомендаций по приему этого плода:
- Не стоит есть грейпфрут или пить грейпфрутовый сок натощак. Это связано с большой кислотностью фрукта. Употребляя с утра цитрус, вы раздражите свой ЖКТ, и это может закончиться гастритом или колитом.
- На ночь есть цитрусы тоже нежелательно. Лучше съесть пару долек грейпфрута вечером сразу после ужина или за 2-3 часа перед сном.
- Еще один важный пункт – после каждого употребления такого цитруса следует прополоскать свой рот обычной водой. Это избавит от возможного появления кариеса.
Следуя этим советам, вы легко укрепите свой иммунитет, станете выглядеть намного свежее и самое главное – не испортите свое здоровье!
Оценка статьи:
Загрузка…
Источник
с чем нельзя кушать, когда лучше употреблять, утром или вечером
Грейпфрут считается одним из самых безопасных цитрусовых. Относится к числу наиболее предпочтительных благодаря высокому содержанию клетчатки, минералов и витаминов, особенно аскорбиновой кислоты. Плоды способны сохранять аромат, вкусовые и лечебные качества в течение длительного периода.
Особенность фрукта грейпфрут
Цитрусовые растения выращивают практически во всех тропических и субтропических регионах, экспортируют по всему миру. Выделяют несколько видов (с красной, розовой и белой мякотью). Все плоды являются очень полезными для здоровья.
В грейпфруте обнаружено большое количество питательных веществ:
- Витамин B. Успокаивает и укрепляет нервную систему, нормализует сон, положительно влияет на работу мозга.
- Фитонциды. Выводят токсины из организма, замедляют процессы старения клеток.
- Нарингин. Стимулирует отток желчи и защищает печень от негативного воздействия окружающей среды.
Другие вещества, содержащиеся в плодах:
- пектин;
- пищевые волокна;
- эфирное масло;
- витамин А;
- фолиевая кислота;
- магний;
- железо;
- фосфор;
- антиоксиданты;
- щавелевая, лимонная, винная, салициловая и яблочная кислоты.
Полезные свойства:
- улучшает общее самочувствие;
- уменьшает риск развития рака толстой кишки;
- оказывает противовоспалительное, тонизирующее и мочегонное действие;
- улучшает пищеварение;
- нормализует уровень сахара в крови;
- снижает риск образования венозного тромбоза;
- уменьшает сильное сердцебиение;
- снижает высокое кровяное давление;
- повышает энергию;
- поднимает настроение;
- тонизирует организм;
- помогает при умственной и физической усталости;
- улучшает состав крови;
- снижает артериальное давление;
- повышает работоспособность;
- улучшает кровообращение;
- предотвращает атеросклероз и инсульт;
- способствует укреплению кровеносных сосудов;
- оказывает антибактериальное и противогрибковое действие.
Особенности применения и взаимодействие с лекарствами
Несмотря на множество преимуществ, фрукт полезен не для всех. Как и у любого продукта, у него есть противопоказания.
Употребление плодов ограничивают при таких заболеваниях и состояниях:
- гипотония;
- индивидуальная непереносимость;
- изжога;
- заболевания печени (гепатит, цирроз);
- острое заболевание почек;
- язва и гастрит;
- повышенная желудочная секреция.
Грейпфрут содержит органические кислоты, которые разрушают зубную эмаль. Поэтому после каждого приема мякоти или сока рекомендуется тщательно ополаскивать рот.
Было доказано, что грейпфрут уменьшает всасывание некоторых лекарственных препаратов. Это связано с тем, что активные компоненты плода подавляют в кишечнике ферменты, которые отвечают за расщепление и абсорбцию соединений в препаратах. К тому же при нарушении всасывания лекарств и увеличении концентрации их в крови может произойти сильная передозировка.
Грейпфрутовый сок способен взаимодействовать с препаратами, предназначенными для лечения гипертонии, гриппа, депрессии, сердечно-сосудистых заболеваний, аллергии, кашля, высокого уровня холестерина, различных инфекций.
Тропический фрукт может снизить эффективность следующих видов лекарств:
- антикоагулянты;
- противогрибковые и противоэпилептические средства;
- препараты, предназначенные для лечения сердца;
- антибиотики (эритромицин, кларитромицин, тролеандомицин);
- противопаразитарные и антигистаминные средства;
- противораковые и противовирусные препараты;
- лекарства, предназначенные для лечения эректильной дисфункции;
- иммунодепрессанты;
- опиоидные анестетики;
- статины;
- гормональные средства и др.
Перед приемом грейпфрута, если параллельно принимаются какие-либо средства, следует проконсультироваться с врачом.
Как правильно кушать цитрус
Перед употреблением следует убедиться, что продукт качественный. Важно выбирать фрукты твердые, с гладкой тонкой кожурой однородного цвета. На плодах не должно быть слишком мягких участков.
Не рекомендуется делать большие запасы, т.к. плоды можно хранить только до 7 дней при комнатной температуре и до 2 недель в холодильнике. Людям с сахарным диабетом второго типа разрешается включать в рацион грейпфрут. Кожура цитруса очищает сосуды, улучшает работу сердца, снижает уровень глюкозы в крови.
Эти плоды можно есть и беременным женщинам (соблюдая дозировку). Содержащиеся во фруктах витамины РР и К укрепляют стенки кровеносных сосудов, стимулируют приток крови к плаценте. Кальций, содержащийся в плодах, благотворно влияет на формирование скелета и зубов у ребенка, к тому же он важен для правильного функционирования почек в организме.
Регулярное употребление грейпфрута укрепляет иммунную систему, защищает организм от бактериальных и вирусных инфекций. Однако несмотря на множество преимуществ, при беременности диету следует обсудить с врачом. Гликозиды грейпфрута, в т.ч. нарингин, блокируют работу цитохромов печени, которые отвечают за расщепление веществ, поступающих в организм с лекарственными препаратами. Из-за этого могут возникнуть гормональные нарушения и другие побочные эффекты.
Список продуктов, с чем нельзя употреблять
Следует знать, с чем нельзя есть грейпфрут:
- молочными продуктами;
- орехами;
- грибами;
- белым рисом;
- мучными изделиями;
- бобовыми.
С чем сочетается
Грейпфрут дополняет вкус и аромат следующих продуктов:
- морепродукты (рыба, моллюски, лосось, форель, креветки и пр.);
- мясные блюда (говяжья печень, куриное мясо и т.д.);
- зелень (например, листья салата);
- цитрусовые фрукты (апельсин, лимон).
Как часто можно есть
Грейпфруты разрешается употреблять ежедневно. Предпочтительно разбивать количество цитруса на несколько приемов.
Сколько можно есть в день
Многие диетологи рассказывают, как правильно есть грейпфрут и в каком количестве. Эксперты рекомендуют съедать по 1 плоду (среднего размера) в день.
В какое время лучше есть грейпфрут
Большинство специалистов рекомендуют употреблять плоды утром. Грейпфрутовый сок полезен и после тяжелой физической или умственной работы.
Вечером перед сном
Эксперты не рекомендуют есть грейпфрут перед сном людям, которые страдают изжогой. Цитрусовые плоды являются одной из основных причин ее появления.
Следует помнить, что экзотические фрукты могут повлиять на эффективность лекарств, особенно тех, которые принимаются перед сном.
Еще одной особенностью является то, что грейпфрутовый сок способствует приливу энергии. По этой причине напиток не рекомендуется принимать перед сном.
Можно ли есть натощак
Есть множество рекомендаций о том, как употреблять грейпфрут и когда лучше его есть (в какое время суток). Специалисты утверждают, что плоды не только можно, но даже рекомендуется есть утром натощак (при отсутствии противопоказаний).
Они оказывают бодрящее, тонизирующее и освежающее действие благодаря своему специфическому вкусу и высокому содержанию витаминов.
До или после еды
Употребляют грейпфрут до или после еды, добавляют его во фруктовые или овощные салаты (он совместим со многими продуктами). Однако предпочтительно его есть в чистом виде (не подвергая термической обработке) и за полчаса до основного приема пищи.
На ужин
В небольшом количестве допускается есть плоды вечером. Эксперты доказали, что регулярное употребление помогает уменьшить лишний вес.
Сколько переваривается грейпфрут
Цитрусовые плоды, в т.ч. грейпфрут усваиваются в организме за 30 минут.
Как правильно есть грейпфрут ложкой
Плод едят так: разрезают пополам грейпфрут, ложкой выдавливают мякоть. Чтобы не испачкать одежду, рекомендуется использовать специальный кухонный инструмент с зубчиками.
Если есть грейпфрут каждый день, что будет
Влияние на организм:
- Грейпфрут снижает уровень триглицеридов в крови. Исследования показали, что при ежедневном приеме плода их содержание в организме уменьшается до 27%.
- Уменьшает тошноту. Людям, страдающим токсикозом, рекомендуется грейпфрут каждый день (половина фрукта перед завтраком). Цитрус помогает уменьшить утреннее недомогание и снизить вероятность рвоты.
- Укрепляет иммунную систему. Действие связано с витаминами A и С, содержащимися в плодах. Некоторые исследования показали, что недостаток аскорбиновой кислоты и других важных микроэлементов в организме может нарушить работу иммунной системы, особенно у пожилых людей.
- Предотвращает артрит. В грейпфруте содержится салициловая кислота, которая расщепляет неорганический кальций, накапливающийся в хрящах суставов. Чтобы облегчить симптомы при артрите, специалисты рекомендуют пить грейпфрутовый сок с яблочным уксусом.
- Уменьшает кровяное давление. Эффект обусловлен высокой концентрацией калия. Вещество нейтрализует негативное действие натрия. Следует помнить, что при приеме препаратов, снижающих артериальное давление, грейпфрут противопоказан.
- Защищает сердце. Антиоксиданты в экзотическом фрукте снижают уровень холестерина и триглицеридов в крови, тем самым защищая этот орган. Чем краснее плоды, тем больше в них концентрация полезных веществ. Для нормализации холестерина и триглицеридов в крови эксперты рекомендуют включать в свой рацион грейпфрут (не менее 1 плода в день).
Чем еще полезен грейпфрут
Большинство людей не знают, что происходит с организмом при регулярном употреблении плодов:
- Замедляются процессы старения. Это действие связано с высокой концентрацией аскорбиновой кислоты.
- Улучшается состояние кожи. Она становится более упругой, гладкой и нежной.
- Повышаются защитные силы организма. Грейпфрут улучшает работу печени, укрепляет иммунную систему, помогает снизить температуру, вызванную простудой, защищает от вирусных инфекций.
- Организм насыщается витамином C. В 1 плоде содержится суточная норма аскорбиновой кислоты. Фрукт особенно полезен зимой при различных вирусных заболеваниях.
- Снижается риск развития раковых заболеваний. Ликопин, который отвечает за красный цвет грейпфрута, является мощным средством против опухолевых клеток, поскольку он устраняет свободные радикалы в организме, вызывающие заболевание. Исследования показали, что некоторые биологически активные вещества, содержащиеся в грейпфруте, эффективны при лечении рака простаты.
- Теряются лишние килограммы. Рекомендуется регулярно пить грейпфрутовый сок, т.к. это способствует сжиганию жира и ускорению обмена веществ. Некоторые исследования показали, что пациенты, которые употребляли половину свежего фрукта или выпивали грейпфрутовый сок перед каждым приемом пищи, теряли больше веса в отличие от тех, кто этого не делал.
Холестерин и диабет
ЛПНП способен накапливаться в артериях, увеличивая тем самым риск сердечного приступа и инсульта. Исследования показали, что если съедать по 1 грейпфруту в день, то это может снизить вероятность таких явлений до 15,5%.
В ходе эксперимента принимали участие 50 добровольцев возрастом от 39 до 72 лет. Все они имели высокий ЛПНП, у многих из них наблюдались проблемы с сердцем. В течение месяца они принимали грейпфрут (красный или белый). У пациентов было обнаружено снижение плохого холестерина, особенно у тех, кто принимал плоды с красной мякотью.
Следует учитывать, что если принимаются лекарственные средства, снижающие уровень холестерина, то грейпфрут есть нельзя, т.к. он взаимодействует с ними.
Многие исследования показали, что экзотические плоды способны улучшить состояние больного при диабете. При таком заболевании в организме человека нарушается функционирование многих жизненно важных органов. От этого снижаются защитные силы организма, из-за чего человек становится более подвержен вирусным заболеваниям.
Употребление грейпфрута в этом случае необходимо, к тому же он эффективен против сопутствующих заболеваний, таких как атеросклероз, пародонтоз, дискинезия. Для поддержания хорошего самочувствия диабетикам рекомендуется использовать плоды в виде сока (не чаще 3 раз в день).
Количество напитка не должно превышать 350 г. Однако многое зависит от типа диабета, сопутствующих заболеваний и индивидуальных особенностей человека.
Диабетикам следует помнить о том, что в цитрусовый напиток нельзя добавлять подсластители (мед или рафинированный сахар). Грейпфрут прекрасно сочетается с мясными и рыбными блюдами, овощными и фруктовыми салатами.
Источник
рейпфрут – 14 полезных свойств для организма, как его едят?
Грейпфрут – это цитрусовый плод, который впервые был выведен на острове Барбадос. Получили его путем скрещивания помело и апельсина. Польза грейпфрута неоспорима, так как в нем содержатся витамины (А, В2, Р, С), ликопин, минералы и микроэлементы.
Женщины активно используют грейпфрут для борьбы с лишними килограммами. Съедобная часть плода является источником клетчатки. Поэтому употребление грейпфрута в пищу позволит оздоровить организм в целом.
Содержание:
- Состав и калорийность
- Сколько калорий в 1 грейпфруте?
- 14 полезных свойств грейпфрута для организма человека
- Как выбрать и как хранить грейпфрут?
- Как едят грейпфрут?
- Можно ли есть грейпфрут на ночь или на голодный желудок?
- С какого возраста грейпфрут можно давать детям?
- Можно ли грейпфрут беременным и кормящим мамам
- Грейпфрут для диабетиков
- Грейпфрут и прием лекарств
- Вред грейпфрута и противопоказания
Состав и калорийность
Калории 33 ККал
- Жиры:
0,1 г
- Белки:
0,7 г
- Углеводы:
8,4 г
- Вода:
90,5 г
- Зола:
0,3 г
- Клетчатка:
1,1 г
Минералы (в 100 г): | Количество | %РДН |
Бор | 204-245 мкг | 321% |
Кремний | 40 мг | 133% |
Рубидий | 63 мкг | 63% |
Ванадий | 4 мкг | 10% |
Кобальт | 1 мкг | 10% |
Другие важные соединения:
Фитостеролы — 17 мг (31% от РДН)
Пурины — 8 мг (6,7% от РДН)
Горечь, которую оставляет после себя во рту грейпфрут, обусловлена входящим в его состав флавоноидом нарингином. Этот компонент может быть полезен организму, а может нанести ему вред.
Сколько калорий в 1 грейпфруте?
Калорийность 100 г мякоти этого цитрусового плода составляет 29-35 ккал. Такое расхождение в килокалориях обусловлено сортом и степенью зрелости грейпфрута.
34,6 ккал содержится в плодах красного цвета.
34,3 ккал содержится в розовых грейпфрутах.
32,4 ккал приходится на 100 г желтых грейпфрутов.
Самая низкая калорийность у плодов желтого цвета. Однако нужно помнить о том, что грубого пищевого волокна, способствующего снижению веса, в таких грейпфрутах тоже меньше.
А сколько в целом? Средняя калорийность одного небольшого грейпфрута составляет 104 ккал. Для этого съесть его нужно целиком.
14 полезных свойств грейпфрута для организма человека
Грейпфрут способен принести организму человеку несомненную пользу.
Она заключается в следующих моментах:
Польза для сердца и сосудов. Стенки сосудов становятся крепче, повышается их эластичность, сердце будет работать лучше. Грейпфрут содержит калий, который позволяет контролировать уровень артериального давления. Причем у большинства людей с повышенным давлением калия в организме мало. Также этот микроэлемент способствует поддержанию нормального ритма сердца. С атеросклерозом помогают бороться антиоксиданты, которые входят в состав цитрусового. Они не дают развиваться микровоспалению в сосудах, поддерживая их здоровье.
Детоксикация. Из организма выводятся вредные вещества и токсины, так как происходит чистка печени.
Снижение веса. В составе плода присутствует грубое пищевое волокно и вода. Это позволяет потреблять меньше еды и приглушать чувство голода. Организм омолаживается, так как грейпфрут содержит аминокислоты, которые усиливают регенерацию тканей. Человек теряет как подкожный, так и висцеральный жир.
Иммунитет повышается. Полезно употреблять грейпфрут в пищу во время сезона простуд. Стимуляция иммунной системы происходит за счет того, что в составе грейпфрута присутствуют биофлавоноиды. Больше всего их в плодах розового цвета.
Нормализация работы ЖКТ. Если грейпфруты употреблять в пищу регулярно, то человеку удастся избавиться от запоров, диареи и прочих нарушений в работе кишечника.
Польза при климаксе. В менопаузальный период врачи рекомендуют женщинам включать этот плод в свой рацион, так как он способствует уменьшению интенсивности приливов, стабилизирует гормональный фон. Употребление грейпфрута в пищу во время менструаций позволяет избавиться от боли в животе и в области поясницы.
Вода. На 88% грейпфрут состоит из воды. Поэтому его употребление в пищу позволит не допустить обезвоживания.
Работа головного мозга и уровень артериального давления стабилизируется. Грейпфруты показано употреблять в пищу пациентам с болезнью Альцгеймера, с болезнью Паркинсона, с сосудистой деменцией, с шизофренией и пр. Это обусловлено тем, что грейпфрут стимулирует выработку фермента под названием ацетилхолинэстераза. Люди с подобными заболеваниями нуждаются в ней особенно остро.
Польза для зубов. Употребление грейпфрута в пищу позволяет сделать зубы и десны крепче и здоровее, поэтому его можно есть для профилактики стоматологических болезней. Если человек страдает от кровоточивости десен, то нужно пить сок грейпфрута. Он отлично устраняет неприятный запах изо рта и уничтожает бактерии, вызывающие кариес. Если сок был только что приготовлен, то кроме всего прочего он отлично борется с грибками и микробами.
Защита от рака. Грейпфрут можно есть для того, чтобы не допустить развития раковых опухолей. Это возможно за счет того, что плод обладает антиоксидантными свойствами.
Снижение холестерина. Регулярное включение грейпфрута в меню снижает уровень вредного холестерина и повышает кислотность желудочного сока. Плохой холестерин выводится из крови благодаря нарингину. Это же вещество стимулирует работу органов пищеварительной системы, выводит из организма шлаки.
Целлюлит становится меньше. В грейпфруте содержится бромелайн, который разрушает жировые отложения, формирующие целлюлит.
При депрессиях. Грейпфрут положительным образом сказывается на работе нервной системы, он борется со стрессами, уменьшает степень выраженности депрессии.
Защита от камней в почках. Вероятность формирования камней в почках становится ниже, так как человек, потребляющий грейпфрут насыщает свой организм лимонной кислотой. Она разрушает оксалатные камни, которые уже появились в органах. Лимонная кислота дополнительно ощелачивает мочу. Это также является профилактикой формирования камней в почках.
Как выбрать и как хранить грейпфрут?
Хороший грейпфрут не имеет повреждений, его целостность не нарушена. Чем сочнее плод, тем больше его вес. Вкус грейпфрута зависит от того, сколько в нем содержится бета-каротина. Чем его больше, тем он слаще. Плоды красного цвета слаще, чем белые. Однако можно приобретать грейпфруты зеленого и коричневого окраса.
Аромат имеет значение при выборе плода. Если он спелый и сочный, то запах он него будет исходить насыщенный.
Как хранить? Длительное время хранить грейпфрут не рекомендуется. Чем он спелее, тем меньше срок его хранения. Лучше всего класть плод на нижнюю полку холодильника, которая предназначена именно для хранения фруктов. Дольше 10 дней держать его дома не следует. После этого грейпфруты становятся сухими, что негативным образом отражается на их вкусовых качествах.
Какой грейпфрут выбрать: белый или красный?
Польза грейпфрута зависит от его сорта. Их существует около 20. Обычному человеку следует ориентироваться на цвет мякоти плода. Она может быть белой (желтой) и красной. Белые фрукты сильнее горчат, но в них больше клетчатки. Красные плоды содержат большее количество ликопина и антиоксидантов. Эти вещества позволяют бороться с раковыми опухолями.
Как едят грейпфрут?
Спелый грейпфрут имеет тонкую кожицу, но прилегает она к плоду очень плотно. Его дольки покрыты пленкой, которая сильно горчит. В ней содержится много полезных веществ, но употреблять ее в пищу невозможно. Поэтому многие люди не понимают, как съесть мякоть грейпфрута и не выдавить при этом из него сок.
На самом деле существует 2 простых способа очистки плода от кожуры. Сделать это совсем не сложно.
Как почистить и нарезать грейпфрут?
Чистка плода руками занимает много времени. Процедура это довольно сложная. Гораздо проще нарезать плод на дольки и после этого освободить их от кожуры.
Сперва цитрусовый плод делят на 2 части, а затем каждую половинку еще на 2 части.
Кожуру от мякоти тоже отделяют острым лезвием ножа.
Дольки можно разрезать напополам еще раз. Таким образом горькой части кожуры останется на грейпфруте еще меньше.
Такой грейпфрут удобно есть как самостоятельное блюдо, а также добавлять в салаты.
Можно грейпфрут не резать вовсе, а съесть его вместе с кожицей. Фрукт нужно разделить на 2 части, присыпать их сахаром и ложечкой выесть середину. Кожура при таком способе чистки грейпфрута будет выступать в качестве креманки.
Хотя кожура грейпфрута горчит, выбрасывать ее не следует. Ее можно и нужно употреблять в пищу, так как в ней содержится больше всего нарингина.
С чем сочетается грейпфрут?
Грейпфрут широко используют для приготовления различных блюд. Причем его любят повара в разных странах мира. Он отлично смотрится в салатах, придает блюдам приятный аромат и вкус.
Можно сочетать грейпфрут с яблоками, апельсинами, лимонами, мандаринами, ананасами, персиками, сливами, клюквой, смородиной, виноградом, грушами. Интересной является комбинация грейпфрута и кисломолочных напитков и продуктов, а также с орехами. Его добавляют в творог, в йогурт, в сливки и сметану, в творожный сыр.
С чем нельзя есть грейпфрут?
Одновременно с грейпфрутом не следует употреблять в пищу овощи, которые содержат крахмал и большое количество углеводов. Это касается бобов, гороха, бананов, картофеля, фиников, фасоли, мяса и рыбы. Было установлено, что белковые и крахмалистые блюда при одновременном их употреблении с грейпфрутом, способны приводить к дискомфорту в органах ЖКТ.
Специалисты по питанию рекомендуют съедать грейпфрут заранее, примерно за полчаса до еды.
Видео: как обработать апельсин, грейпфрут, лайм и лимон. Кулинарная школа ШЕФМАРКЕ:
Можно ли есть грейпфрут на ночь или на голодный желудок?
Диетологи и врачи до настоящего момента времени не пришли к единому мнению, в какое время лучше всего употреблять грейпфрут в пищу. В нем содержится много витамина С, который тонизирует организм. С этой точки зрения плод лучше есть в утренние часы. Кроме того, грейпфрут способен стимулировать аппетит, а ложиться спать на голодный желудок может быть сложно.
В то же время грейпфрут способствует активизации метаболизма, а во сне жиры сгорают лучше и быстрее. Людям, соблюдающим диету, это может быть полезно. Поэтому определяться с тем, в какое время лучше всего есть грейпфрут нужно в индивидуальном порядке.
С какого возраста грейпфрут можно давать детям?
Грейпфрут – это полезный плод, который позволяет насытить организм витаминами. Для растущего малыша это особенно актуально. Кроме того, плод стимулирует работу органов пищеварения, активизирует функционирование головного мозга, стимулирует нервную систему. Грейпфрут оказывает помощь в борьбе с простудными инфекциями и повышает иммунитет. Поэтому его следует употреблять в пищу в холодное время года.
Однако прежде чем предлагать плод ребенку, нужно убедиться в том, что у него нет на грейпфрут аллергии. Детям младше 2 лет его в рацион не вводят вовсе. Если ребенок имеет склонность к аллергическим реакциям, то первый раз попробовать грейпфрут он должен не ранее 3 лет.
Так как грейпфрут имеет множество противопоказаний к употреблению, прежде чем предлагать его ребенку, нужно получить консультацию у педиатра. Это необходимо сделать для того, чтобы не нанести вреда растущему организму.
Можно ли грейпфрут беременным и кормящим мамам?
До сегодняшнего дня не было проведено исследований по поводу того, можно ли беременным женщинам употреблять в пищу грейпфрут. Поэтому считается, что кушать его можно, но в небольших количествах. Переедать грейпфрут не следует, так как есть данные, что он сказывается на уровне эстрогена, этот факт может негативным образом повлиять на здоровье плода.
Когда женщина кормит грудью, то от употребления грейпфрута в пищу нужно отказаться. Этот плод является высокоаллергенным, поэтому способен спровоцировать негативную реакцию у ребенка.
Грейпфрут для диабетиков
В Израиле были проведены исследования, которые позволили установить, что грейпфрут способен оказать помощь пациентам в борьбе с сахарным диабетом 2 типа. Это возможно благодаря веществу под названием нарингенин, которое входит в состав плода. Он есть не только в мякоти, но и в разделяющих ее пленках. Нарингенин выступает в качестве мощного антиоксиданта, в то же время именно он придает плоду горечь. Попадая в организм, нарингенин начинает работать также как и препараты для лечения сахарного диабета второго типа.
Диабет развивается из-за того, что клетки организма теряют способность воспринимать инсулин, который сам же вырабатывает. Лекарственные средства действуют таким образом, что заставляют клетки потреблять его. По аналогичному принципу работает нарингенин. Поэтому грейпфрут можно употреблять для профилактики развития сахарного диабета.
Грейпфрут и прием лекарств
Лекарственные препараты и грейпфрут часто являются несовместимым. Казалось бы обычный фрукт не должен сказываться на влиянии медикаментов на организм. На самом деле это не так.
Запрещено употреблять грейпфрут в пищу при прохождении лечения следующими препаратами:
Анальгетики.
Антибиотики.
Антидепрессанты.
Антиаритмики.
Гипотензивные препараты.
Препараты для снижения уровня холестерина.
Гормональные противозачаточные средства.
Препараты для лечения раковых опухолей.
Запрет на прием грейпфрута с этими лекарственными средствами обусловлен тем, что в его мякоти содержится фуранокумарин. Это вещество обладают способностью блокировать действие перечисленных препаратов.
Нельзя запивать таблетки соком грейпфрута. Это может привести к передозировке лекарственного средства.
Поэтому если человек на постоянной основе принимает какой-то препарат и хочет полакомиться грейпфрутом, он должен п?