Можно ли кормящей маме кушать морепродукты
Содержание статьи
Морепродукты при грудном вскармливании
Морепродукты завоевали прочные позиции на отечественном рынке благодаря высокому спросу – сегодня разнообразные дары моря из экзотики переходят в разряд повседневной еды. Этому способствуют вкусовые качества морепродуктов и их полезные свойства.
Если будущая мамочка привыкла регулярно употреблять в пищу креветки, кальмары, мидии и других представителей морских глубин, после рождения ребенка ей сложно отказаться от привычного рациона, но при этом возникают опасения, не повредят ли малышу на ГВ дары моря. Важно разобраться, в чем польза, и какой вред могут нанести здоровью новорожденного блюда с морскими обитателями в меню его матери.
Польза даров моря
К морепродуктам принято относить все съедобное, что добывается из вод мирового океана, исключая млекопитающих и позвоночных. В привычный для нас список даров моря входят омары и крабы, кальмары, креветки, осьминоги, разнообразные моллюски. Все морепродукты объединяет общая черта – это легко усваиваемый белок, малокалорийный диетический продукт, в котором содержится немало йода и фосфора, которые необходимы для здоровья взрослых и для правильного развития малышей.
Общим свойством морепродуктов является и высокий риск возникновения аллергии у ребенка, поэтому даже самые безопасные дары моря требуется вводить в меню мамы постепенно, контролируя самочувствие малыша. Рассмотрим подробнее свойства самых популярных морепродуктов, поскольку они различаются по своему влиянию на организм человека.
Креветки
Креветки – представители семейства ракообразных. Их мясо богато микро- и макроэлементами, аминокислотами, которые:
- помогают повысить иммунитет;
- улучшают состояние волос, кожи и ногтей;
- способствуют восстановлению суставов;
- нормализуют работу щитовидной железы;
- укрепляют сердечную мышцу.
Регулярное употребление мяса креветок поможет женщине в период лактации восстановить силы после беременности, обогатит грудное молоко веществами, важными для правильного развития младенца.
Несмотря на все полезные свойства продукта, вопрос, можно ли кормящей маме включить креветок в рацион питания, остается открытым. Сегодня в продажу поступают креветки трех типов:
- Северные глубоководные. Наиболее безопасный вариант, поскольку в местах промысла океан в меньшей степени загрязнен отходами.
- Южные тепловодные, лов ведется в прибрежных водах. Такой продукт дешевле, но риск содержания в мясе тяжелых металлов существенно выше.
- Пресноводные. Разводятся в бассейнах на специальных фермах. Для ускорения роста креветок и для защиты от заболеваний им в корм добавляют гормоны и антибиотики. Такой продукт не только содержит меньше полезных веществ, но и может нанести серьезный вред здоровью мамы и малыша.
Чтобы избежать пищевого отравления, прежде чем лакомиться креветками, убедитесь в свежести продукта. Не рекомендуется покупать суши и роллы с этими ракообразными, поскольку ингредиенты, входящие в состав блюда, и острые приправы могут замаскировать несвежесть креветки. Если есть возможность приобретать качественный продукт, и у малыша не выявилась аллергическая реакция на него, рекомендуется 1-2 раза в неделю добавлять в меню до 100 граммов термически обработанных креветок.
Двустворчатые моллюски
Среди съедобных двустворчатых моллюсков наиболее популярны устрицы, мидии и морской гребешок. В них содержится широкий набор витаминов и минералов, полезные микроэлементы, включая железо, селен и кальций.
Регулярное употребление моллюсков в пищу поможет:
- улучшить работу сердечно-сосудистой системы;
- стимулировать функционирование ЖКТ;
- предупредить появление и развитие цирроза печени;
- повысить активность кроветворения;
- выводить из организма токсины;
- понизить уровень опасного холестерина в крови;
- снизить риск развития онкологических заболеваний.
В большинстве регионов страны моллюски в продажу поступают в замороженном виде, в створках и очищенные, а также консервированные в масле, маринованные. Чтобы избежать тяжелого отравления мамочки и малыша, предпочтение стоит отдать замороженному продукту – после размораживания можно проверить свежесть моллюсков. Кроме того, консерванты и усилители вкуса вредны растущему организму ребенка.
Свежие мидии, гребешок и устрицы пахнут морем, у моллюсков упругая структура и чистый светлый цвет. Неприятный запах свидетельствует о том, что продукт хранился неправильно, и его опасно употреблять в пищу. Моллюсков готовят как самостоятельное блюдо или добавляют в салаты. Кормящим мамам рекомендуется использовать только термически обработанных мидий, устриц и гребешков. Это безопаснее и ниже риск возникновения аллергии у малыша.
Если предстоит попробовать каких-либо моллюсков первый раз в жизни, не стоит это делать в период грудного вскармливания, поскольку неизвестно, как отреагирует организм самой кормящей мамы. Желательно отложить знакомство с экзотическими продуктами до окончания лактации.
Головоногие моллюски
К головоногим моллюскам относятся кальмары и осьминоги. Они высоко ценятся как источник белка, минералов и микроэлементов, витаминов и полиненасыщенных жирных кислот. Чтобы максимально сохранить полезные вещества, продукт нельзя подвергать повторному замораживанию. Также вредит ему длительная термическая обработка.
У кальмаров в пищу употребляется тушка и щупальца. В продажу поступают кальмары:
- в замороженном виде (неочищенные и очищенные);
- консервированные и маринованные;
- вяленые.
Консервированные, вяленые и маринованные кальмары содержат избыточное количество соли, задерживающей воду в организме, что вредно для кормящей женщины. Специи и консерванты опасны для младенца. Рекомендуется готовить блюда из замороженного продукта, обязательно убедившись в его свежести после размораживания. При кормлении малыша первых месяцев жизни грудным молоком маме следует избегать жареной пищи, поэтому кальмаров отваривают и добавляют в салаты, тушат или запекают с овощами.
Осьминоги – экзотический продукт на наших прилавках. Обычно в продажу поступают мелкие экземпляры в составе замороженных морских коктейлей. Более крупных осьминогов, продающихся тушками, нужно тщательно обрабатывать перед готовкой, чтобы удалить слизь, остатки чернил, специфический запах. По сравнению с кальмаром мясо осьминога более жесткое.
Крупные ракообразные
В эту категорию входят морские крабы, омары, лангусты. Омаров и лангустов (они различаются формой тела) также именуют лобстерами (от английского lobster — омар). В пищу используется мясо из клешней, хвоста, из-под панциря. В нем нет углеводов, мало жира и большое количество белка.
Продукт употребляют как самостоятельное блюдо в отваренном виде (кормящим мамам следует ограничить использование специй и соли), добавляют в салаты. Крабовое мясо в консервированном виде в рацион включать нежелательно из-за высокого содержания специй и соли, наличия консервантов.
Выводы
Морепродукты при грудном вскармливании принесут пользу маме и малышу, если внимательно отнестись к выбору даров моря. Какие морепродукты можно включить в повседневный рацион? Следует исключить экзотические виды даров моря, к которым организм матери не привык, а также пресноводных креветок, выращенных с использованием гормонов и антибиотиков.
Начать вводить в меню морепродукты допускается только после достижения малышом трехмесячного возраста. Употреблять дары моря допускается 4-8 раз в месяц, съедая за один прием не более 200 граммов продукта. Если у мамы и малыша нет аллергии на дары моря, на вопрос, можно ли морепродукты добавить в рацион кормящей женщины, ответ утвердительный.
Источник
Морепродукты при грудном вскармливании: что можно, что нельзя?
Грудное вскармливание — лучшее питание, которое может предложить мать своему малышу. Вокруг питания кормящих матерей до сих пор не утихают споры. Если с основными продуктами, которые привычны, практически не возникает сложностей, то как быть, если предстоит сменить рацион? Можно ли кормящей матери вкушать морепродукты? Не навредит ли это малышу, может ли развиваться аллергия?
Морепродукты: польза или вред?
Морепродукты в привычном питании полезны, они позволяют разнообразить рацион и придать ему нотку пикантности. Кроме того, все морепродукты являются источником йода, многих витаминов и минералов. Если вне грудного вскармливания не возникает никаких сомнений в их пользе, и их без опасений включают в рацион, то при грудном вскармливании кормящие матери могут опасаться развития аллергии у малышей. Так можно ли включать их в рацион, чтобы разнообразить рацион и не будут ли они вредны?
Морепродукты — это морская рыба, капуста, водоросли, мидии, гребешки, и прочее многочисленное разнообразие даров моря. Морская рыба является источником многочисленных микроэлементов: калия, магния, фосфора и кальция — это лишь малая толика. В мясе некоторых рыб можно найти фтор, йод — эти микроэлементы у кормящих всегда в дефиците.
От других продуктов морепродукты отличаются высокой пищевой ценностью. В их состав входят белки, жирные кислоты Омега-3 и Омега-6.
Жирные кислоты крайне полезны для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы, помогают держать артериальное давление под контролем и стабилизировать обмен веществ. Включение морепродуктов в рацион кормящей матери поможет справиться с дефицитом витаминов и минералов.
Но так ли безопасны морепродукты? На самом деле, кроме пользы, которую сложно оспорить, они могут приносить вред. Некоторые моря, в которых ведется промысел рыб, загрязнены. Рыба, водоросли и большинство даров моря, попадающих к нам на стол, могут накапливать в себе ртуть. Такие особенности были доказаны многочисленными исследованиями, которые проводились на Западе.
Конечно, ее содержание в морепродуктах мало, и нанести вред организму она не может, тем более что защитные системы организма работают в полную силу. Но если рыба была выловлена в прибрежной зоне, в ее составе может оказаться большая концентрация вредных веществ, которые могут попадать через грудное молоко к малышу, и наносить вред его нервной системе. Если организм взрослого может справиться с влиянием этих вредных веществ, то малыши пока не отличаются такой способностью.
Составляем рацион при грудном вскармливании
Консультанты естественного вскармливания и ВОЗ сводятся во мнении: включать в рацион кормящей матери морепродукты можно, но только с некоторыми ограничениями. Грудное вскармливание ограничивает потребление длительно живущих морских рыб: акулы, тунец, рыба-меч и др. Чем крупнее рыба и дольше живет, тем больше токсических веществ она может накапливать в своем мясе. Поэтому лучше всего отказаться от таких кушаний, даже в консервированном виде.
Морепродукты и рыбы меньшего размера не только можно, но и нужно включать в рацион кормящей матери. Их можно включать в питание, не опасаясь последствий. Но не более 350 г в неделю.
Для кормящих матерей полезными, и в то же время безопасными окажутся: минтай, лосось, светлый тунец и даже креветки. Лучше всего отказаться от консервированных продуктов, и отдать предпочтения традиционным способам приготовления. Любые консервы содержат множество пищевых добавок, которые могут причинить вред организму малыша.
Икра также полезна. Она содержит полноценные белки, ненасыщенные жиры, широкий спектр витаминов и минералов, которые особенно ценны для питания кормящих матерей. Многие матери крайне опасаются такого продукта, ведь риск развития аллергии очень высок. Согласно исследованиям диетологов, консультантов по естественному вскармливанию, при определенных условиях икру можно включать в рацион. Главное условие — правильное приготовление и процесс пастеризации. В противном случае есть высокий риск инфицирования листериозом, различными кишечными инфекциями или гельминтами.
Эта же опасность распространяется и на любителей национальной японской кухни. При приготовлении суши используется сырая рыба, икра, иногда не самого высокого качества. Поэтому от суши рекомендовано отказаться на всем протяжении кормления грудью.
Морепродукты и аллергия
Некоторые виды рыб, икра и все, что относится к понятию «экзотика», может стать причиной аллергии — и это не ошибочное мнение. Красная рыба, креветки, некоторые виды представителей морской фауны действительно являются сильными аллергенами. Но если сравнивать с распространенностью аллергии на белок коровьего молока, то аллергия на морепродукты регистрируется намного реже.
Опасаться можно только тогда, когда у одного из родителей уже имеется аллергия на эти продукты, следовательно, малыш имеет предрасположенность к ее развитию, причем довольно высокую. В остальном, морепродукты окажутся безопасными.
Главное, вводить их в питание постепенно, небольшими порциями, отслеживая реакцию малыша. Необходимо следить за состоянием кожных покровов, стулом малыша.
Как составить питание кормящей матери?
Грудное вскармливание — ответственный период, ведь необходимо восполнить все потребности малыша и не навредить ему. Питание кормящей матери может включать безопасные виды рыб, которые не способны вызвать аллергии. К их числу можно отнести треску, минтай, хек и судака. От скумбрии необходимо отказаться, ведь в шкале по способности к аллергизации она занимает лидирующие позиции.
Высокоаллергенные продукты, такие как раки, омары, устрицы, необходимо вводить последними, желательно после года.
Даже после введения их нельзя употреблять сырыми: устрицы и мидии должны быть термически обработанными. Только соблюдая эти элементарные правила, можно говорить о безопасности для самой кормящей матери и малыша.
Строго соблюдая умеренность в питании, отслеживая реакцию малыша, можно составлять вполне разнообразный рацион с введением рыбы и морепродуктов, практически без каких-либо ограничений.
Источник
Морепродукты при грудном вскармливании в 1 месяц
Кормление грудью – приятный период в жизни мамы и малыша, но он полон запретов и ограничений. Это касается в первую очередь питания. Разрешены ли морепродукты при грудном вскармливании. Среди морских деликатесов есть допустимые и запретные. Чем может порадовать себя мамочка и от чего лучше воздержаться, читайте в этой статье.
- Морская капуста
- Креветки
- Мидии
- Кальмары
Морская капуста
Среди морских деликатесов этот самый безопасный. Морская капуста содержит много йода, поэтому во время беременности она часто попадает под запрет, а вот кормящей маме приносит только пользу.
Чем полезна ламинария
• Это диетический продукт, не вызывающий аллергию. Он полезен для мамы и для малыша.
• Суточная норма йода содержится в ста граммах ламинарии. Йод, как известно, помогает правильной работе эндокринной системы. Он избавляет организм от вредных веществ, среди которых тяжелые металлы. Это особенно важно, для женщин, живущих в городах с плохой экологией.
• Фолиевая кислота и многочисленные витамины улучшают работу мозга, нервной системы, хорошо воздействуют на память и зрение, делают человека выносливее.
• Благодаря растительным волокнам ламинарии улучшается пищеварение. Она спасает от запоров, которые часто возникают после родов.
• Из организма выводятся токсические вещества. Это происходит благодаря альгиновой кислоте.
• Хорошо водоросли помогают при анемии. В них содержится большое количество железа, поэтому они повышают гемоглобин.
Полинасыщенные кислоты избавляют от повышенного холестерина и служат профилактике атеросклероза.
• Благодаря полезным веществам, среди которых магний и фосфор, продукт помогает профилактике сахарного диабета и рака.
• Морская капуста полезна при проблемах с щитовидной железой, снимает стресс, незаменима при хронической усталости.
Когда вводить в рацион
После трех месяцев, желудок и кишечник малыша уже достаточно крепки, чтобы познакомиться с этим продуктом. Для первой пробы хватит 40 грамм.
Если у ребенка не последовало никакой реакции, можно постепенно довести дневную норму до 150 грамм.
Есть морскую капусту нужно не каждый день, а не больше трех раз в неделю. Переизбыток йода может пагубно сказаться на здоровье.
Ламинария противопоказана, если у кормящей мамы проблемы с печенью, желчным пузырем, желудочно-кишечным трактом. Если у нее геморрой, туберкулез или переизбыток йода в организме.
На что обратить внимание при выборе
• Покупайте свежемороженую ламинарию. Она должна быть безо льда, темно-зеленого цвета, однородного состава.
• Если водоросли добыты в Баренцевом море, это плохой показатель. Это море сильно загрязнено.
• При покупке в закрытой упаковке изучите состав. Правильный продукт содержит только ламинарию, соль, подсолнечное масло, набор специй и лимонную кислоту.
Креветки
Пока младенцу не исполнится 3 месяца, врачи категорически не рекомендуют маме пробовать креветки.
Учитывая возможные аллергические реакции, лучше отложить дегустацию и на более поздний срок.
Чем полезны креветки
Морские ракообразные считаются диетическим питанием. В их состав входят многочисленные витамины и полезные вещества.
При регулярном присутствии в рационе они укрепляют иммунитет, костную и мышечную ткани, суставы и стенки сосудов, делают кожу упругой, положительно влияют на кроветворение.
Возможные риски
Креветки относятся к сильным аллергенам. К тому же они вбирают в себя радиоактивные соединения и тяжелые металлы. Если водоем, в котором добыли рачка, не отличался экологической чистотой, пользы от него будет мало.
Не лучше ситуация с креветками, выращенными в искусственных водоемах. Часто при выращивании их пичкают антибиотиками и гормонами.
По этим причинам многие педиатры советуют совсем отказаться от креветок при кормлении грудью.
Секреты выбора креветок
Если вы все-таки решили включить в меню креветки, выбирайте их тщательно.
Есть 3 основных критерия:
- Запах. В свежем продукте он едва уловим. Присутствие неприятно запаха говорит о неправильном хранении или неоднократной разморозке.
- Цвет. Если креветки желтого цвета или с черными пятнами, значит, они испорчены.
- Целостность. Если рачки примяты, ножки и усики сломаны, скорее всего, они несвежие.
Как вводить в меню
Если ребенок не страдает аллергией, можно попробовать несколько креветок. Лучше сделать это до обеда, чтобы внимательно оценить реакцию малыша.
Если поводов для тревоги нет, можно понемногу употреблять этот продукт.
Мидии
Мидии очень полезны, но могут представлять опасность для грудного ребенка, поэтому их не рекомендуется употреблять, пока малышу не исполнится пол года.
Полезные советы мамочкам: ПИТАНИЕ КОРМЯЩЕЙ МАТЕРИ
Полезны свойства мидий
Моллюски богаты белком, витаминами, фосфатидами, железом и другими важными для организма веществами.
Они полезны тем, что:
• налаживают правильную работу внутренних органов;
• повышают иммунитет;
• очищают организм, способствуют выведению вредных веществ и нейтрализации канцерогенов;
• снижают холестерин;
• служат профилактике артрита, анемии, онкозаболеваний;
• улучшают качество ногтей и волос;
• помогают снизить вес.
Потенциальная опасность
Как и креветки, мидии накапливают вредные вещества. В их составе могут быть токсины и болезнетворные бактерии.
Ни в коем случае нельзя употреблять их в сыром виде во время лактации.
Именно из-за таких рисков врачи настроены против включения моллюсков в рацион при грудном вскармливании. Менее опасны они для женщин, живущих возле моря и употребляющих морепродукты регулярно.
Первая дегустация
Если все-таки решили попробовать этот продукт, дождитесь, когда малышу исполнится пол года. Для первого раза хватит маленького кусочка.
Если в ближайшие 2 дня у ребенка не будет никакой реакции, можно включать новое блюдо в рацион, но в небольших количествах.
В неделю можно съесть не больше 300 грамм.
Выбор мидий
Перед вами свежие моллюски, если:
- раковина закрыта, а ее поверхность ровная и неповрежденная;
- есть щелчок при вскрытии раковины;
- цвет мяса белый или розовый;
- чувствуется запах моря;
- при продаже замороженного продукта отсутствуют лед и слипшиеся моллюски;
- рассол прозрачный (при покупке в упаковке).
Кальмары
Хотя кальмары входят в число диетических продуктов, педиатры советуют пробовать их только через 6 месяцев после рождения ребенка.
Плюсы употребления этих моллюсков
Продукт легко усваивается, положительно действует на выработку пищеварительных ферментов, приводит в норму обмен веществ. В мясе кальмара очень много полезных веществ, за что его называют «морским женьшенем».
Вот примеры некоторых из них:
- пользу щитовидной железе приносит йод;
- железо повышает гемоглобин;
- селен выводит токсины и шлаки;
- магний формирует стрессоустойчивость;
- кальций делает крепче костные ткани, зубы, ногти и волосы.
Опасность при кормлении грудью
Кальмары аллергены и аккумулируют тяжелые металлы. Если мясо моллюска неоднократно размораживалось, полезных веществ в нем не осталось. Материнское молоко приобретает неприятный привкус.
Нельзя употреблять вяленые кальмары.
Из-за ненадлежащей обработки в них сохраняются паразиты. Они наполнены специями и пряностями.
Противопоказания
Кальмары запрещено употреблять женщинам, болеющим панкреатитом и холециститом, имеющим камни или различные воспаления.
В каком виде лучше есть кальмары
Отдавайте предпочтение вареному мясу. Если при приготовлении появилась пена, а мясо развалилось на части, в нем есть паразиты. Лучше отказаться от его употребления.
Начать пополнение рациона можно с 50 грамм продукта. Если у малыша не появилось аллергических реакций, диареи или запора, кальмары разрешены.
Советы по выбору:
• Приобретайте замороженные тушки. Они не должны быть слипшимися. Это признак неоднократной разморозки.
• Выбирайте кальмары белого цвета.
• Предпочтительнее маленькие или средние кальмары. В них меньше вредных веществ.
• Берите тушки с кожицей.
• Едва уловимый аромат. Если присутствует неприятный запах, продукт испорченный.
Несмотря на пользу даров моря, во время лактации их лучше употреблять с осторожностью. Соблюдайте сроки введения этих продуктов, внимательно наблюдайте за реакцией грудничка.
Отложите введение новинок при первых признаках аллергии.
Правильно выбрав морепродукты, вы пополните рацион полезными и вкусными блюдами.
Вся информация, размещенная на сайте, носит информативно – ознакомительный характер и не может быть использована для самолечения. Приобретя конкретные прикладные знания не экспериментируйте со здоровьем ребенка. При появлении симптомов заболевания необходима непосредственная помощь специалиста.
Никогда не принимайте решений без обсуждения вопроса с врачом — консультация педиатра обязательна!
Источник