Можно ли использовать просроченный разрыхлитель

Содержание статьи

Можно ли использовать разрыхлитель теста после истечения срока годности?

1

Если срок годности у разрыхлителя теста закончился, можно ли его использовать при выпечке?

Можно ли использовать просроченный разрыхлитель теста?

6 ответов:

3

0

Да, я использовала разрыхлитель теста после истечения срока годности, выпечка получилась пышной, на свойства разрыхлителя никак не сказалось. Поэтому смело могу ответить, что использовать разрыхлитель теста после указанного на упаковке срока годности можно, он не теряет своих характеристик.

3

0

Разрыхлитель для теста добавляют для того, чтобы тесто было более пышное и хорошо поднималось. У меня дома всегда есть парочку пакетиков разрыхлителя для теста, иногда добавляю его в творожную запеканку или шарлотку. Но также можно добавлять для пирожков, пирогов, тортов.

Что касается того, можно ли использовать разрыхлитель если срок годности истек, то здесь нужно смотреть на сколько разрыхлитель просрочен.

Если прошло не больше месяца, то такой разрыхлитель вполне подойдет для выпечки (ну конечно оценивайте внешний вид и запах продукта).

Если прошло больше месяца, то желательно такой разрыхлитель в выпечку не добавлять, стоит он не так дорого, лучше приобрести новый пакетик разрыхлителя.

Можно ли использовать просроченный разрыхлитель

1

0

Да можно. Потому что на этом продукте условный сток хранения. И сам продукт никак не видоизменяется.

1

0

Разрыхлитель теста состоит из соды и лимонной кислоты. Оба вещества химически стабильны, то что от времени им ничего не сделается.

1

0

По указу президента, на каждом продаваемом продукте должен стоять срок годности.

Никаких новых ГОСТ на сроки хранения нет, поэтому производители пользуютс или старыми или вообще ставят, взяв данные с потолка.

На пачке разрыхлителя обычно пишут не только срок хранения, но и состав. Обычный состав — это лимонная кислота, сода и модифицированный крахмал в равных пропорциях.

Если разрыхлитель не стал каменным, то его можно использовать. Все вещества стабильны, не окисляются и между собой без доступа влаги не взаимодействуют.

Если внутрь пачки попала влага, то действие разрыхлителя на тесто ослабнет или совершенно прекратится.

Обычно пачки с разрыхлителем изнутри выстилают полиэтиленом, чтобы как можно дольше не дать проникнуть влаге. Срок хранения может быть привязан к этому полиэтилену, как известно, он со временем распадается и внутрь пачки может попасть влага, разрыхлитель перестанет выполнять свои функции. Использовать можно, но эффект будет ослаблен или сойдет на нет.

1

0

Чтобы ответить на вопрос о том, можно ли использовать разрыхлитель по истечению срока годности, стоит обратить внимание на состав.

В состав разрыхлителя входит пищевая сода и лимонная кислота.

Оба продукта имеют большой запас годности, а указанный срок годности на упаковке является условным.

Читайте также:  Можно ли в микроволновке использовать тапервер

Поэтому использовать разрыхлитель теста по истечению срока годности можно.

Читайте также

Имя существительное консультация — заимствованное слово. Пришло в наш русский язык во второй половине XVIII века из языка французского, являясь практически калькой написанного «consultation». Французское — от латинского «consultatio». Оба слова имеют значение «совещание».

Действительно, на деле это и есть:

  • Совещание разных специалистов по какому-либо вопросу; на котором проводится обсуждение различной информации. Например, консультация по выбору места для строительства детской площадки. Здесь нужно узнать мнения и архитектора, и жителей микрорайона, где предполагается строительство площадки, и строителей.
  • Совет определенного специалиста, более сведущего в каком-то вопросе. Например, на консультацию к больному часто приглашают профессора или специалиста по другому заболеванию.
  • В школе или в высшем учебном заведении при подготовке к ЕГЭ, да к любому экзамену, защите диплома преподаватель дает консультации по предмету, по трудным, плохо усвоенным кем-то темам.
  • Сами учреждения называются консультациями, например, «женская консультация», «юридическая консультация», «детская консультация». Так именуются учреждения, цель которых — оказывать помощь людям советами, указаниями по разным практическим вопросам, что призваны делать соответствующим образом подготовленные специалисты (врачи, юристы).

Винтовка снайперская СВЧ разрабатывалась концерном «Калашников» ( руководитель проекта А.Ю. Чукавин ) с учетом пожеланий действующих снайперов из спец. подразделений.Эта винтовка экспертами признается ,как отличное оружие .Разработчики очень надеются ,что после завершения испытаний,она будет востребована отечественными силовиками.

Бифлекс — эластичная синтетическая трикотажная ткань из разряда «стрейчевых» (с использованием лайкры, нейлона, эластана, микрофибры), полностью облегающая тело, способна растягиваться в разные стороны. Ввиду своих качеств, прекрасный материал для пошива танцевальных, спортивных, артистических костюмов.

Можно ли использовать просроченный разрыхлитель

Рано или поздно практически каждая хозяйка сталкивается с подобной проблемой. Ведь существует множество рецептов всевозможных салатов и других блюд с использованием отварной курицы.Обычно на курином бульоне я сразу же варю какой-либо супчик, жертвуя несколькими небольшими кусочками мяса от курочки в его пользу (поверьте, салату тоже достанется). Но бывает и так, что необходимости в приготовлении первого на данный момент просто нет. В этом случае я просто переливаю остывший бульон в пластиковую бутылку (не под завязку) и таким образом замораживаю его в морозильной камере до того времени, когда он сможет мне понадобиться. А не так давно натолкнулась в интернете на оригинальную идею — замораживать куриный бульон в формочках для льда, покрошив в него предварительно мелко рубленную зелень.Потом эти кубики можно использовать при варке пельменей, например.

Мы в колледже еще были охотниками на пластиковые карточки) Тогда это была еще редкость и найти старую ненужную было тяжело, а использовать проездные ТАТ — слишком мягко и одноразово.

Мы их использовали в аранжировке:

  1. На холст наносится краска с водой, затем берется карточка, макается в гуашь и ребром проводится зигзагами, по наклонной или волной. Получались очень красивые разводы, которые мы после использовали для гербария — накладывали сухие травки, цветочки, дождик, мишуру — и получали красивую неповторимую картину.
  2. Составление букетов в оазисе (такая основа для составления живых цветов и трав, которая поливается и позволяет букету дольше стоять) — помогали групким веткам удерживать направления с помощью карт/разрезали фигурно оазисы
Читайте также:  Можно ли использовать фекалии

Дома применяли для резки пластелина, а я лично любила делать из них домики, соединяя прищепками/скотчем/скрепками и у каждой моей куколки был свой уголок.

Источник

Можно ли использовать просроченный разрыхлитель для теста | Домострой

Сделать выпечку воздушной можно с помощью соды, газировки или коньяка.

Зачем нужен разрыхлитель

Магазинный разрыхлитель теста (пекарский порошок) — это смесь соды, лимонной кислоты и муки (крахмала). Он наполняет тесто углекислым газом и делает выпечку пышной.

Углекислый газ выделяется из-за взаимодействия соды и кислоты. Чтобы они прореагировали полностью и своевременно, их смешивают в пропорции 5 : 3 : 12 (сода : лимонная кислота : мука или крахмал).

Заменители разрыхлителя призваны повторить эту реакцию, наполнить тесто углекислым газом или просто сделать его более рыхлым.

Для справки… В одну чайную ложку помещается 10–12 г пекарского порошка, столько же его в стандартном пакетике. Если придётся переводить остальные ингредиенты, поможет кулинарный конвертер Лайфхакера.

Чем заменить разрыхлитель

1. Самодельный пекарский порошок

Возьмите 5 столовых ложек пищевой соды, 3 столовые ложки лимонной кислоты и 12 столовых ложек муки или кукурузного крахмала. Ссыпьте все ингредиенты в сухую стеклянную банку и аккуратно перемешайте деревянной палочкой.

Банка и ложки должны быть абсолютно сухими, а палочка именно деревянной. Из-за влаги и перемешивания металлической ложкой реакция может начаться раньше времени.

2. Сода

Пищевая сода сама по себе является разрыхлителем. При температуре выше 60 °С она выделяет немного углекислого газа.

Негашёную соду в чистом виде можно добавлять в тесто, где уже есть кислые продукты. Например, сметана, кефир, йогурт, фруктовое пюре или сок.

3. Сода + уксус

Неразложившаяся сода придаёт выпечке жёлто-коричневый или зеленоватый оттенок и неприятный привкус. Поэтому, если в рецепте нет кислых ингредиентов, её нужно погасить уксусом.

Важно ввести гашёную соду быстро, не дожидаясь окончания бурления, чтобы углекислый газ не успел улетучиться.

Тесто с пекарским порошком может постоять. Тесто с гашёной содой нужно тут же печь, так как реакция уже запущена.

Но лучше смешать соду с сухими ингредиентами, а уксус — с жидкими. Тогда взаимодействие начнётся уже после замеса теста.

4. Алкоголь

Алкоголь придаёт выпечке воздушность, так как уменьшает клейкость муки. Коньяк и ром отлично справляются с разрыхлением бездрожжевого песочного теста. К тому же эти напитки оставляют после себя приятный аромат.

Водку добавляют в дрожжевое тесто, особенно если оно на опаре, чтобы лучше поднималось.

5. Газированная вода

Насытить тесто углекислым газом может и сильногазированная минералка. Для большего эффекта можно добавить к ней по щепотке соли и лимонной кислоты.

Когда можно не заменять разрыхлитель

В состав классического бисквита часто входит пекарский порошок. Но если ни его, ни соды нет под рукой, можно обойтись и без них. Ведь в бисквите есть яйца — роль разрыхлителя вполне могут сыграть взбитые в крепкую пену белки.

Важно добиться воздушной пены и аккуратно, движениями снизу вверх, ввести её в тесто, чтобы не разрушить пузырьки. Готовое тесто нужно сразу же отправлять в духовку, иначе осядет.

Сделать выпечку воздушной можно с помощью соды, газировки или коньяка.

Читайте также:  Можно ли использовать кабель канал в парилке

Зачем нужен разрыхлитель

Магазинный разрыхлитель теста (пекарский порошок) — это смесь соды, лимонной кислоты и муки (крахмала). Он наполняет тесто углекислым газом и делает выпечку пышной.

Углекислый газ выделяется из-за взаимодействия соды и кислоты. Чтобы они прореагировали полностью и своевременно, их смешивают в пропорции 5 : 3 : 12 (сода : лимонная кислота : мука или крахмал).

Заменители разрыхлителя призваны повторить эту реакцию, наполнить тесто углекислым газом или просто сделать его более рыхлым.

Для справки… В одну чайную ложку помещается 10–12 г пекарского порошка, столько же его в стандартном пакетике. Если придётся переводить остальные ингредиенты, поможет кулинарный конвертер Лайфхакера.

Чем заменить разрыхлитель

1. Самодельный пекарский порошок

Возьмите 5 столовых ложек пищевой соды, 3 столовые ложки лимонной кислоты и 12 столовых ложек муки или кукурузного крахмала. Ссыпьте все ингредиенты в сухую стеклянную банку и аккуратно перемешайте деревянной палочкой.

Банка и ложки должны быть абсолютно сухими, а палочка именно деревянной. Из-за влаги и перемешивания металлической ложкой реакция может начаться раньше времени.

2. Сода

Пищевая сода сама по себе является разрыхлителем. При температуре выше 60 °С она выделяет немного углекислого газа.

Негашёную соду в чистом виде можно добавлять в тесто, где уже есть кислые продукты. Например, сметана, кефир, йогурт, фруктовое пюре или сок.

3. Сода + уксус

Неразложившаяся сода придаёт выпечке жёлто-коричневый или зеленоватый оттенок и неприятный привкус. Поэтому, если в рецепте нет кислых ингредиентов, её нужно погасить уксусом.

Важно ввести гашёную соду быстро, не дожидаясь окончания бурления, чтобы углекислый газ не успел улетучиться.

Тесто с пекарским порошком может постоять. Тесто с гашёной содой нужно тут же печь, так как реакция уже запущена.

Но лучше смешать соду с сухими ингредиентами, а уксус — с жидкими. Тогда взаимодействие начнётся уже после замеса теста.

4. Алкоголь

Алкоголь придаёт выпечке воздушность, так как уменьшает клейкость муки. Коньяк и ром отлично справляются с разрыхлением бездрожжевого песочного теста. К тому же эти напитки оставляют после себя приятный аромат.

Водку добавляют в дрожжевое тесто, особенно если оно на опаре, чтобы лучше поднималось.

5. Газированная вода

Насытить тесто углекислым газом может и сильногазированная минералка. Для большего эффекта можно добавить к ней по щепотке соли и лимонной кислоты.

Когда можно не заменять разрыхлитель

В состав классического бисквита часто входит пекарский порошок. Но если ни его, ни соды нет под рукой, можно обойтись и без них. Ведь в бисквите есть яйца — роль разрыхлителя вполне могут сыграть взбитые в крепкую пену белки.

Важно добиться воздушной пены и аккуратно, движениями снизу вверх, ввести её в тесто, чтобы не разрушить пузырьки. Готовое тесто нужно сразу же отправлять в духовку, иначе осядет.

Вам потребуется:

  • разрыхлитель
  • чайная ложка
  • горячая вода
  • уксус
  • сода

Способ приготовления:

  1. Годность разрыхлителя проверяется так: в чайную ложку насыпать чуть разрыхлителя и залить горячей водой — если зашипит и пена — все в порядке, разрыхлитель можно использовать.
  2. Соду проверять уксусом — если есть шипение и пена — сода годна к употреблению.

Источник