Можно ли использовать посуду с отбитой эмалью

Если эмаль у кастрюли отбилась, то лучше такую посуду выбросить. Потому что употребление еды с такой посуды чревато отравлением организма тяжелыми металлами. А в кислой среде (супы, борщи) они увеличиваются.

И при постоянном использовании такой посуды, эти металлы будут накапливаться в организме, что может привести к таким неприятностям как головная боль, слабый иммунитет, общая усталость организма.

Так же есть риск попадания кусочка эмали в пищу, что опасно для детей.

Лучше пользоваться кастрюлями с нержавеющей стали с толстыми стенками.

Конечно, если в кастрюле произошёл скол эмали, лучше было бы ее заменить на новую.

Но если такой возможности нет, особой опасности такая посуда не таит и приготовить еду в ней можно.

Только нужно убедиться, что в отколотом месте может и дальше разрушаться эмаль и вместе с пищей попадать в желудок, что чревато негативными последствиями.

Сейчас трудно сказать что вредней — обнажившийся метал или те продукты, которые мы пытаемся приготовить в этой кастрюле.

Возможно, после приготовления еды, ее нужно либо сразу съесть, либо переложить в другую емкость для хранения.

При длительном пребывании жидкости в такой кастрюле, будет происходить окисление.

Да, отбитая эмаль внутри кастрюли очень опасна для здоровья, так как металл окисляется с пищей и вредные вещества попадают в организм, накапливаясь там.

Слабеют защитные силы организма и иммунитета, могут возникнуть онкологические злокачественные опухоли.

Ничем не опасно, прямой контакт пищи с железом ни чем не опаснее, чем контакт с алюминиевой посудой, тем не менее алюминиевыми кастрюлями продолжают пользоваться, хотя алюминий гораздо активне металл, чем железо.

Единственное, что нужно знать, что в сколотом месте очень трудно удалить малейшие частички пищи, поэтому хранить долго в такой посуде какой-нибудь суп или борщ не стоит, он просто будет быстро скисать. Ну а кипятить воду или варить компот пожалуйста, никакого вреда эта посуда вам не принесёт, кроме повышенного содержания гидроксида железа, но в микроскопических дозах, пополнить дефицит микроэлемента не получится. Эмаль защищает железо от разрушения, а не человека от железа.

Мнение химиков, а не домохозяек.

Кастрюли изготовлены из металла, который не всегда имеет пищевой сертификат. Поэтому производители такого товара покрывают свои изделия толстым слоем эмали, имеющей этот сертификат, то есть именно эмаль является безопасной и защищает человека от контакта с металлом.

Но если кусочек эмали откололся по каким-то причинам внутри кастрюли, то металл обнажается и имеет контакт с внешней средой. От влажности он покрывается ржавчиной, которая в организме человека совсем не нужно.

От контакта с кислотами, пищевой солью металл образует окислы, которые также в организме являются лишними.

Еще есть опасность травмирования ротовой полости кусочками эмали, которая будет и в дальнейшем продолжать «отскакивать» от металла. В такой кастрюле нельзя готовить пищу, но для других целей, например, каких-то кухонных работ или выращивания рассады ее применять, конечно, можно).

Скол эмали снаружи не страшен, в ней можно готовить пищу.

Моя мама работала в цехе по производству посуды из эмали, поэтому у нас в доме таких кастрюль НЕ БЫЛО!

Даже когда я купила красивый набор с розочками (3 кастрюли) мама меня отругала.

А все потому, что обращаться с такой посудой нужно сверх осторожно! Как со стеклом!

Такая кастрюля (чайник, чашка, кружка) хороши только пока целые, а как случиться скол — становятся опасными для жизни.

Многие считают, что если эмаль отбита только снаружи, то и дальше можно готовить. А то, что под местом отбитой части металл оголенный и накаляется больше, чем с эмалью, не думают. А ведь день — два, и эмаль отскакивает от этого уже и внутри кастрюли, а ведь она похожа на стекло. И многие такие кусочки эмали стали причиной преждевременной смерти многих людей в нашем городе.

Даже животным нельзя давать еду в такой кастрюльке.

Только выбрасывать! Это как мина с замедленным действием — рано или поздно, но рванет.

Сколько тут всевозможных страстей понаписали, что чуть ли не стало не по себе. Все пишут страшилки о смертельной вредности ржавчины, которая обнажилась после скола эмали, а о том, что трубы, по которым вода поступает в их кухни, изнутри покрыты этой самой ржавчиной, толщиной порой больше пяти сантиметров. Километры расстояния вода проходит по таким трубам, насыщается окислами железа (уж у таких труб точно нет пищевого сертификата), поступает к нам на кухню, а затем и в безукоризненно чистую и неповрежденную кастрюлю, в которой мы и готовим суп со ржавчиной. Кушаем этот суп да нахваливаем.

Если и есть какой-то вред от кастрюли с отколовшейся эмалью, то только эстетический.

Смотря где отбита эмаль, если снаружи, то опасности нет, тогда как если внутри, лучше ее не использовать для готовки блюд в ней, так как они вредны для здоровья. Можно битую кастрюлю использовать в качестве емкости для мытья овощей.

А опасность заключается в том что при отбитой эмали, вредные вещества металлов могут попадать в пищу..