Можно ли использовать посуду люминарк в духовке

Прежде чем сертифицировать уникальные свойства посуды и аксессуаров и прежде чем на упаковках появятся соответствующие пиктограммы, продукция Luminarc проходит всевозможные проверки.
«Все продукты проходят через нашу уникальную «Лабораторию Качества», в которой собраны различные инструменты контроля, а также различные тесты, моделирующие повседневное использование нашей продукции», — рассказывает Лоран Шотте, руководитель отдела развития.
«Контроль также осуществляется на каждом этапе производственного процесса, что необходимо для оперативного вмешательства в процесс производства в случае необходимости.
Дополнительный «приемный контроль» позволяет гарантировать соответствие произведенной продукции заданным высочайшим параметрам качества».
Останавливая выбор на продукции Luminarc, Вы выбираете также и ее уникальные технические характеристики, гарантирующие удовольствие от повседневного использования этой посуды.

«Мы изучаем каждую единицу продукции, принимая во внимание, как именно она будет использоваться потребителем. Это означает, что материал для изготовления того или иного предмета сервировки и способ его обработки будут выбираться, исходя из предполагаемой термической нагрузки, которой он будет подвергаться.
Например, мы выбираем простое закаленное стекло при изготовлении посуды для микроволновой печи, боросиликатное стекло — для духового шкафа и стеклокерамику для посуды, используемой на открытом огне.
Один из наших тестов состоит в том, что посуда сначала разогревается в духовом шкафу до заданной температуры, а затем в нее заливают некоторое количество холодной воды.
Для стекла худшей ситуации придумать нельзя.
И если посуда это выдерживает, если не лопается мгновенно, тогда мы уверены, что она с честью будет служить нашим потребителям и при обычном ежедневном использовании!»

Все предметы столовой посуды Luminarc (стеклянная посуда или продукция из инновационного материала Zenix®, прозрачное и цветное стекло) пригодны для мытья в посудомоечных машинах.
Тесты, осуществленные лабораторией Arc International, позволяют гарантировать, что и рисунок, нанесенный на посуду, и чистый блеск стеклянных предметов сервировки, достойно переносят все негативные факторы, которым обычно подвергается посуда при мытье в посудомоечной машине.

«Одно из помещений «Лаборатории Качества» заполнено рядами посудомоечных машин, в которых посуда подвергается мытью на продолжительных циклах.
Приблизительно двадцать машин ежедневно производят до десяти циклов мойки с использованием моющих средств с единственной целью — проверить устойчивость к использованию в посудомоечной машине продукции Luminarc : стаканов, тарелок и столовых приборов.
Впрочем, тесты, проводимые в «Лаборатории Качества», гораздо строже, чем обычное повседневное использование.
Ведь остатки пищи на поверхности посуды, попадающей в обычную посудомоечную машину, на самом деле защищают рисунок на посуде от наиболее агрессивных чистящих средств, что, конечно же, не моделируется в течение наших лабораторных тестов.
Так что, по сути, прочность посуды Luminarc и устойчивость ее красок часто даже превосходят заявленные».

Вся посуда Luminarс, предметы которой можно вкладывать друг в друга, выполнена из закаленного стекла.
Технология изготовления придает посуде высокую ударопрочность (стойкость к механическим и термическим воздействиям).
Эта посуда практична: если поместить один элемент в другой, ее можно хранить в устойчивых и компактных стопках.

Хотите приготовить курицу с грибами или подать к обеду фаршированный перец, но не знаете, какую посуду можно использовать в духовке? Магазин Постоянных Распродаж обратился к производителям посуды Satoshi и Vetta, чтобы узнать, какие кастрюли подходят для духового шкафа, а какие нужно держать от него подальше. Сегодня рассказываем о шести видах кухонной утвари, в которых вы можете смело запекать абсолютно все — от говядины с томатами до пирогов и шарлоток.

Как правильно выбрать посуду для духовки

Чтобы понять, какая кастрюля подходит для духового шкафа, необходимо выяснить, все ли ее компоненты способны выдержать высокие температуры. Важно учитывать материал посуды, ручек и крышки.

Эмаль — 100% безопасный материал, выдерживающий нагрев до 260°.  Можно ли ставить эмалированную посуду в духовку? Да! Главное, чтобы кастрюля не имела сколов, царапин и механических повреждений. В противном случае, участок, на котором нет эмали нагреется и начнет выделять вредные вещества. В идеале не испытывать эмалированные кастрюли на прочность и запекать в них блюда при температуре не выше 200°. Стоит понимать, что эмалированная посуда бывает разной. Если на кастрюле тонкий слой эмали, в ней лучше готовить на плите. Если это добротная кастрюля с толстым эмалированным слоем, тогда можете смело ставить ее в духовку. Обязательно учитывайте рекомендации производителя. Если на упаковке указано, что данный вид кухонной утвари нельзя ставить в духовой шкаф, не экспериментируйте. Также стоит задуматься, если такая информация полностью отсутствует на упаковке. В этом случае лучше всего готовить на плите при умеренных температурах. Каталог эмалированной посуды доступен по ссылке.

Чугунная посуда — идеальный выбор для духового шкафа. Многие жаренные и тушенные блюда готовятся именно в чугунных сковородках и кастрюлях. Они безопасны для духовки, потому что полностью сделаны из металла. Ни одна ее часть не расплавится во время сильного нагрева. Так что на вопрос: Можно ли ставить чугунную посуду в духовку?, мы отвечает: Конечно же да! Цена чугунной кастрюли объемом 3,8 литра стартует от 1679 рублей. Полная коллекция чугунной посуды по ссылке.

Посуда из нержавеющей стали также подходит для духовки только если ее ручки сделаны из металла или имеют силиконовые накладки. Если кастрюля из нержавеющей стали оснащена деревянными или бакелитовыми ручками, в ней можно готовить исключительно на плите. Максимально допустимый нагрев для бакелитовых деталей — 150°. В отдельных производителей этот показатель может достигать 260°, но тогда за такую посуду придется выложить круглую сумму. Кастрюли из нержавеющей стали с металлическими ручками так же безопасны для духового шкафа, как и чугунная посуда. Кухонная утварь из нержавейки выдерживает готовку в духовке и мойку в посудомоечной машине. Не боится сильного нагрева, а потому ее достаточно сложно повредить даже при очень высоких температурах. В отличие от чугуна имеет легкий вес, благодаря чему кулинарный процесс проходит проще для каждой хозяйки. В идеале кастрюля из нержавеющей стали имеет многослойное дно с алюминиевым сердечником, который гарантирует равномерное распределение тепла и ускоряет приготовление пищи.Ближе познакомиться с посудой из нержавеющей стали для духовки можно по ссылке.

Кастрюли из жаропрочного стекла прогреваются медленно, но равномерно. В них совершенно не пригорают продукты. Причем не важно, что вы готовите — мясо, овощи или тесто. Стекло — 100% гигиенический и инертный материал, который не выделяет токсических веществ, не меняет вкус пищи. Подходит для приготовления, сервировки и длительного хранения пищи. Не имеет пор, а потому легко моется, исключая размножение бактерий. Не держит запахов. Если хотите, чтобы стеклянная кастрюля для духовки прослужила долгие годы, избегайте резким перепадов температуры. Если в процессе готовки хотите добавить в кастрюлю воды, она должна быть той же температуры, что и посуда. Моется изделие после полного остывания. Вот такие стеклянные кастрюли Сатоши можно купить в Магазинах Постоянных Распродаж. Цена — от 439 рублей.

Керамические кастрюли для духовки — лучший вариант. Равномерно распределяют тепло, позволяют продуктам томиться в собственном соку, сохраняют натуральный запах ингредиентов и все витамины. Выдерживают сильный нагрев, не влияют на вкусовые качества пищи. Подходят для готовки и хранения. В керамических кастрюлях Millimi блюда можно подавать прямо на стол. Посмотреть ассортимент керамических кастрюль и форм для запекания можно по ссылке.

Какую посуду нельзя ставить в духовку

Пластиковая посуда либо кастрюли с пластиковыми ручками. Не существует такого понятия, как безопасный пластик для использования в духовке. Совершенно не важно находится перед вами термостойкий пластик или вы собираетесь готовить при минимальных температурах. Пластик расплавится, а продукты впитают химические вещества и превратятся в яд.

Холодная/поврежденная стеклянная посуда. В духовку можно ставить только кастрюли из жаропрочного стекла комнатной температуры. Если на кастрюле или форме есть сколы или трещины, изделие может лопнуть в любой момент. То же самое ждет кухонную утварь, которую вы достали из холодильника и сразу поставили в духовой шкаф.
Поврежденная эмалированная кастрюля. Если на изделии есть сколы, оно уже автоматически является вредным для вашего здоровья. В духовке используется только целая посуда с толстым слоем эмали. Рекомендуем ставить эмалированную кастрюлю в холодную духовку, чтобы она медленно нагревалась. Максимально безопасный уровень нагрева — 200 градусов.

Алюминиевая посуда. В духовой шкаф можно ставить только изделия из анодированного алюминия, который не вступает в реакцию с кислыми продуктами. Если в обычную алюминиевую кастрюлю положить помидоры и нагреть до высокой температуры, овощи будут иметь металлический привкус. Исключение — специальные алюминиевые противни для духовки.

Кастрюли с деревянными, бакелитовыми и деревянными ручками. Такие детали быстро плавятся и деформируются. Вы только испортите посуду и духовку. Также обращайте внимание на крышки. Они должны быть сделаны из жаропрочного стекла и оснащены металлической или силиконовой ручкой. В противном случае ей нечего делать в духовом шкафу.

Сковороды с антипригарным покрытием. С этим видом кухонной утвари лучше не экспериментировать. Особенно, если у вас недорогая сковородка. При высоком нагреве антипригарный слой повредится и вам придется выбросить изделие.

ИСТОЧНИК: https://mpr-shop.ru/articles/sovety-pokupatelyam/kakaya-posuda-podkhodit-dlya-dukhovki-6-kastryul-v-kotorykh-mozhno-bezopasno-zapekat/