Можно кушать шкурку сардельки

Давно прошли те времена, когда для изготовления колбасных изделий использовалась только натуральная оболочка.

Сейчас появилось множество видов колбасных оболочек. И порой непосвященному во все тонкости производства потребителю, сложно определить какая перед ним оболочка. Еще один вопрос, который часто возникает у покупателей: можно ли употреблять колбасу вместе с оболочкой и не опасно ли это для здоровья?

Прежде чем ответить на эти вопросы, рассмотрим, какие бывают виды колбасных оболочек. Они разделяются на натуральные и искусственные.

К натуральным относятся кишки и черево свиное, баранье, говяжье. Колбасные изделия в таких оболочках изготавливаются в ограниченном количестве, и стоимость таких колбас, обычно, достаточно высокая.

И если для изготовления использовалась натуральная оболочка, то производитель обязательно не забудет указать на этикетке, написав «черева» или «кишки». Считается, что такая оболочка является съедобной, легко усваивается и не приносит вреда организму человека. Но, стоит ли ее употреблять в пищу, решать самому потребителю, не стоит забывать, что оболочка в большей мере предназначена для создания формы изделия.

Большинство колбасных изделий имеют искусственную одежку. Существуют целлофановые, коллагеновые, фиброузные, полиамидные колбасные оболочки.

Многие замечали, что одна оболочка легко удаляется с изделия, другая же снимается вместе с самим наполнением. При этом они выглядят, совершено натурально.

Очень похожа на натуральную, коллагенновая оболочка. Считается, что ее можно есть. Для ее изготовления используют натуральное сырье — соединительные ткани и коллагеновые волокна шкур крупного рогатого скота. Прежде чем стать колллагеновой оболочкой, органическое сырье подвергается механической и химической обработке.

Стоит ли эту оболочку употреблять в пищу? Этот вопрос остается открытым. Вреда организму она не причинит, но и пользы принесет мало.

Натурального вида не имеют целлофановые и полиамидные колбасные оболочки. Их внешний вид говорит сам за себя, и употребить их в пищу, вряд ли у кого возникнет желание. Такие оболочки могут окрашивать в самые различные цвета, укреплять бумагой и придавать им неожиданные формы.

Если, случайно, такая оболочка попала в организм, то она пройдет через желудочно-кишечный тракт практически в неизменном виде. Конечно же, злоупотреблять целлофановой или полиамидной оболочкой не стоит.

Ведь, если у человека, скажем, повышенная кислотность, то определенное ее количество растворится в желудочном соке, так как целлофан не устойчив к влиянию концентрированных кислот, а это нее вредно для организма.

Можно сделать вывод, что есть колбасную оболочку, все же не стоит. Впрочем, ни один производитель не утверждает, что колбасная оболочка является продуктом питания. У нее совсем другое предназначение. Колбасная оболочка – это всего лишь упаковка, которая необходима производителям для формирования колбасных изделий. Поэтому и основными требованиями, которые к ней предъявляются – это приятный внешний вид и технологичность.

КАК СДЕЛАТЬ ЗАКАЗ

Чтобы заказать изготовление этикеток, свяжитесь с нами любым комфортным для вас способом.

Выполнение занимает: 7 календарных дней (в среднем)

По просьбе клиента срок выполнения заказа может быть сокращен.

Для сотрудничества на постоянной основе достаточно однократно заключить договор с ежегодной пролонгацией.

На ваши любые вопросы о выборе материалов, стоимости, сроках изготовления и доставки с радостью ответят специалисты ООО «Солви Пак».

2

1

0

0

0

Если «шкурка колбасы» пластмассовая, то не стоит, и жуется плохо, и не переварится она.

В остальных случаях, не вижу проблем. Отмыть только ее стоит. Мало ли где она была и кто ее трогал грязным хвостом.

0

0

0

0

0

0

Надо смотреть какая оболочка у сардельки, если она натуральная, а вы сардельку отварили, то ничего страшного, вполне можно скушать и с оболочкой.

Если же оболочка полиэтиленовая (кстати, она как раз таки и неплохо снимается), то конечно кушать такую оболочку не нужно.

Зависит только от калорийности этих продуктов.

Вот вам для сравнения две таблицы калорийности различных колбас и конфет:

Из этих таблиц видно, что есть колбаса содержащая как 170, так и 514 килокалорий на 100 грамм продукта. А есть конфеты содержащие 299 и 495 килокалорий на 100 грамм.

Следовательно если сравнивать колбасу сырокопченую Любительскую и желейные конфеты, то конфеты в полтора раза менее калорийные.

Если усреднить и сравнить не слишком жирную колбасу и шоколадные конфеты, то менее калорийной будет колбаса, следовательно бОльшему набору веса будут способствовать конфеты.

Пояснение к вопросу — это прямо реклама продукции Украины и Белоруссии. Но я буду возражать. Во-первых, все эти сыры, колбасы и прочие продукты — дело вкуса. То, что очень нравится Автору вопроса, может абсолютно не нравиться десяткам тысяч других потребителей.

Во-вторых, вряд ли найдется слишком много поклонников украинских продуктов. Хотя бы потому, что не везде она продавалась. Моя семья, к примеру, вообще прекрасно без нее обходится. От продукции «Рошен» мы отказались по политическим мотивам, а сыры и колбасы из Украины у нас в магазинах бывали очень редко. И, откровенно говоря, никакого особого впечатления не произвели.

В-третьих, у нас свои производители выпускают отличные продукты питания. Сыры и колбасы самые разнообразные, на все вкусы и на все кошельки. При этом все всегда свежее, продается в фирменных магазинах, каждое предприятие стремится выдержать конкуренцию, потому и старается.

Это что касается украинской продукции. Ее исчезновения я, честно говоря, не заметила.

❖

В отношении продуктов питания из Белоруссии могу сказать, что, действительно, очень все вкусно. Знаете, советское время напоминает. По тем рецептам еще готовят, наверное. У нас есть фирменные магазины, где реализуется только продукция из Белоруссии. Но! Цены на товары — просто заоблачные! Честно! И оно того не стоит! Постоянно покупать для семьи продукты в этих магазинах не рискнет ни одна хозяйка — слишком быстро семейный бюджет растает. Поэтому там покупают понемногу, редко, на праздничный стол, например, мясные деликатесы.

Так что наша продукция выигрывает по многим параметрам — и свежая, и дешевле, и вкусная, и спросить есть, с кого, в случае чего!

Хлеб и колбаса — это лишенные жизни рафинированные продукты, фактически без витаминов и других полезных питательных веществ. К тому же, колбаса напичкана консервантами, красителями, трансжирами и усилителями вкуса, что очень вредно, если учесть накопление в организме этих веществ при регулярном употреблении колбасы в пищу.

Понятно, что в определенный момент такое питание отразится на состоянии здоровья и внешнем виде. Рафинированная пища приведет к запорам, авитаминозу с последствиями вроде выпадения волос и зубов, кровоточивости десен, слабости и снижению иммунитета. А где слабый иммунитет, там может быть все, что угодно. Вот такие неутешительные перспективы.)

Интересный рецепт омлета с колбасой и вермишелью Роллтон.

Ингридиенты :

200 гр колбасы (вареной или копченой — все равно)

3 яйца

1 пачка вермишели быстрого приготовления Роллтон

Вермишели ломаем в пачке, как ели в детстве сухую, высыпаем в миску, всыпаем приправы, и заливаем крутым кипятком, но не до полного приготовления, а на 2 минуты, потом кипяток сливаем.

Колбасу режем соломкой и поджариваем на растительном масле до появления легкой корочки.

Потом всыпаем вермишель, перемешиваем и заливаем взбитыми яйцами.

Накрываем крышкой и готовим, пока яйца не застынут.

Если есть зелень — посыпаем в конце мелкорубленной.

Приятного аппетита!