Можно кушать арбуз при правильном питании

О том, можно ли есть наше всё, если хотите похудеть. Об этом спорят диетологи и приверженцы правильного питания, но если вы читали мою статью «Какие фрукты можно есть при похудении«, то догадываетесь о правильном ответе.

Любовь к арбузам безгранична

Мне кажется, что арбузы любят все. Для нашего человека арбуз ассоциируется с радостным событием, с детством и является символом благополучия в семье. Когда на столе появляется арбуз, редкий человек откажется насладиться его сладостью, органично сочетаемой со свежестью. «И попил, и наелся» — как-то так говорят.

А как приятно поесть холодненький арбуз в жару… ????

Сочетать арбуз с мороженным — плохая идея для здоровья

Давайте разбираться

Арбуз является ягодой. И как и все ягоды обладает большим количеством воды, содержащейся в нём относительно общего веса. В среднем один арбуз содержит 92% воды.

Благодаря большому количеству воды арбуз имеет низкую калорийность, всего 27 ккал на 100 граммов.

«Ну и что плохого попить сладенькой водички?» — спросите вы. Тем более что в 100 граммах арбуза содержится всего 5,8 грамма углеводов.

Проблема арбуза в том, что он содержит исключительно быстрые углеводы, что подтверждается высоким гликемическим индексом, равным 72 единицы.

А что насчет баланс электролитов?

18 мг натрия и 110 мг калия на 100 граммов арбуза. Это очень хорошее соотношение, которое не вызовет ненужных отёков.

Что это означает на практике?

Для тех, кто хочет похудеть важна гликемическая нагрузка, которая вычисляется как произведение гликемического индекса на содержание углеводов.

Так вот. У арбуза гликемическая нагрузка довольно высока и равна 418. Но он явно не является лидером среди фруктов по этому показателю.

В чем тогда проблема арбуза

Тут два момента.

Фрукты и ягоды в арбузе

1. Арбуза обычно переедают.

Он большой и долго не хранится. Не хранится потому, что теряет сочность и занимает много места в холодильнике. К тому же он вкусный! Ну, кто захочет держать его больше нескольких дней?

Поэтому он долго не залёживается и съедается за пару дней. За каждый приём пищи вы с помощью одного только арбуза создаёте сильнейший инсулиновый отклик, который приводит к отложению в жир тех сахаров, которые содержаться в арбузе.

Я рассчитал по формуле допустимое количество арбуза за один приём пищи для худеющих. Оно составило примерно 350 граммов. Это немного, несколько кусочков. Однако, умеренность в еде — вот, что главное при похудении.

2. Арбузом не наедаются

После арбуза вам гарантированно через час-полтора снова захочется есть. К этому времени инсулин утилизирует полученную глюкозу и опять вырастет уровень гормона голода — грелина. Проблема усугубляется ещё и тем, что сколько бы вы не съели арбуза — голод всё равно наступит быстро. Просто в нём углеводы не те.

Почему после арбуза гарантирована прибавка на весах

Но почему мы прибавляем веса после арбуза? Откат для худеющих может быть до пары недель. Точнее зависит от того, сколько арбуза было съедено.

Как только вы переели арбуза, ваши гликогеновые депо наполняются. 1 грамм гликогена удерживает 3-4 грамма воды. Общие запасы гликогена в печени и мышцах человека составляют около 500 граммов.

Таким образом, если ваши гликогеновые запасы были истощены на половину, то их пополнение быстрыми углеводами арбуза приведёт к увеличению веса на 250 граммов самого гликогена и до 1 килограмма воды, удерживаемой им.

Так что не удивляйтесь, если после того как вы от пуза объелись арбузом, увидите на следующий день прибавку на весах +1,25 кг. ????

Потом прикиньте — сколько дней вам понадобится, чтобы этот вес сбросить.

А что я

Я худел на свои 26 кг с ноября по март. В это время арбузы дорогие, поэтому у меня не было соблазна его купить. ????

Тем же, кто худеет летом, придётся справляться с соблазном съесть более 350 грамм за раз. Но похудение — это не повод отказываться от арбуза! Просто следите за своим весом и всё будет в порядке. ????

Поставьте, пожалуйста, лайк, если я доступно рассказал об арбузах при похудении.

✅ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, ЧТОБЫ БЫТЬ СТРОЙНЫМИ И ЗДОРОВЫМИ ❗❗❗

Как и зачем я похудел на 26 кг за 4 месяца. Что я ел. Фото ДО и ПОСЛЕ.

Чем полезен арбуз при правильном питании?

Арбуз содержит множество ценных веществ, помимо воды. Это витамины С, РР, А и группы В, магний, калий, фосфор, медь, марганец, цинк, железо, фруктоза, клетчатка, пектины, белки, органические кислоты.

Такой состав говорит о большом количестве полезных свойств. И действительно, арбуз обладает мочегонным эффектом (что полезно для почек), желчегонным эффектом (это полезно для печени и желчного пузыря), а также помогает кровообразованию. Этот сладкий плод полезно есть при проблемах с сердцем, сосудами, а также при повышенном давлении.

Кроме того, арбуз полезно употреблять при проблемах с органами пищеварения. Ведь плод богат клетчаткой и пектинами, поэтому хорошо очищает кишечник, нормализует его работу. А еще арбуз помогает укрепить иммунитет, дает энергию и бодрость.

Как есть арбуз при правильном питании? Умеренно! В день рекомендуется съедать не более 2 кг мякоти. Можно просто наслаждаться плодом, а можно готовить фреши, смузи, сладкие салаты, десерты. Главное, обходиться без вредных добавок. Сахар, сливки, жирная сметана — все это сделает блюдо слишком калорийным, сладким, а значит, неполезным.

Несмотря на всю пользу плода, есть и противопоказания к его употреблению. Ягоду нельзя есть при диарее, колите, камнях в почках и мочевом канале, проблемах с оттоком мочи, обострении болезней пищеварительных органов, заболеваниях предстательной железы.

Кроме того, надо иметь в виду, что арбуз может содержать много нитратов. И употребление такого плода может вызвать серьезное отравление. Поэтому есть его лучше небольшими порциями. Если после употребления не возникло неприятных ощущений, можно увеличить порцию.

Похудение с сочным арбузом

Арбуз прекрасно подходит для похудения. Ведь он помогает ускорить обмен веществ, справиться с отеками, подавляет чувство голода, улучшает работу кишечника. Сладкий плод помогает в похудении сладкоежкам. Ведь арбуз сладкий, а значит, он помогает не сорваться и не начать есть конфеты или пирожные.

Похудение с арбузом эффективное и несложное. Тем более что он содержит всего 37 ккал на 100 г.

Существуют разгрузочные дни и диеты на арбузе. Выбрать можно любой вариант.

Разгрузка обычно предполагает употребление только сладкой мякоти арбуза. В течение дня можно съесть до килограмма сочной ягоды. Есть и другие варианты. Например, на арбузе и черном хлебе. Так худеть можно в течение трех дней.

Есть и более сытные варианты похудения. Например, пятидневная диета предполагает употребление овсянки, фруктов, курицы, овощей, творога, яиц, черного хлеба.

Примерное меню может быть таким:

• утром: овсянка и арбуз; или фруктовый салат;
• перекус: арбуз;
• обед: вареная курица, салат и арбуз; или творог с овощами и зеленью, два бутерброда с зеленью и сыром;
• полдник: отварное яйцо и арбуз;
• вечером: кефир или творог.

В день следует съедать не менее 900 г арбуза. Пить можно кефир, воду, зеленый чай, компоты и морсы.

Есть и длительный вариант диеты. Он рассчитан на 7-8 дней. Есть можно постное мясо и рыбу, творог, йогурт, сыр, овощи, каши, яйца, фрукты. Важно, чтобы порции были небольшими, а ужин состоял из 600-700 г арбуза. Похудение будет проходить довольно быстро, но без чувства голода.

Вот, как надо составить меню диеты:

• завтрак: каша, зеленый чай и два ломтика арбуза;
• обед: вареное мясо и салат; или тушеная рыба с овощами;
• полдник: творог; или яйцо; или сыр;
• ужин: арбуз.

Меню может быть и другим. Но употреблять можно лишь разрешенные продукты. Кроме того, ужинать следует не позднее 19 часов. Правильное питание предполагает умеренность, дробность и сбалансированность. Все это есть в арбузной диете.

Рецепты для фигуры и здоровья

Что можно приготовить из арбуза? Есть много интересных рецептов. Например, смузи или десерт с фруктами и шоколадом. Вот несложные, но вкусные и полезные рецепты, которые не повредят при правильном питании.

Салат с иссопом

200 г арбуза нарезать кубиками, лук-порей нарезать тонкими колечками, измельчить зелень базилика и немного иссопа. Все смешать и добавить чуть-чуть перца чили. Все взбрызнуть яблочным уксусом. На блюдо выложить немного сливочного сыра.

Канапе

Кубиками нарезать арбуз, твердый сыр рикоту. Все соединить зубочистками, посыпать черным перцем и украсить листиками мяты.

Смузи

Взбить в блендере пару ломтиков арбуза, банан и несколько листиков базилика. Рецепты могут быть и другими. Арбуз прекрасно сочетается с различными фруктами и ягодами.

Гаспачо

Взбить в блендере два стакана мякоти арбуза. Мелко нарезать красный сладкий перец, свежий огурец и яблоко. Вылить в стаканы арбузную массу, сверху разложить нарезанные овощи и фрукты, посыпать черникой и добавить пару кубиков сыра.

Фруктовый салат

Нарезать три куска арбуза и шесть слив мелкими кубиками. Все смешать и заправить жидким медом, посыпать корицей.

Арбуз в шоколаде

Арбуз нарезать не тонкими ломтиками. Растопить плитку горького шоколада. Каждый ломтик арбуза надеть на шпажку, обмакнуть в шоколад и остудить.

Филе лосося в арбузном соусе

Выжать сок из ломтика арбуза, добавить четыре ложки саке, и столько же соевого соуса. Филе лосося выложить в маринад и оставить на два часа. Затем посыпать кунжутом и запекать в духовке десять минут. Украсить кубиками арбуза.

Коктейль

Взбить в блендере 100 г арбуза, такое же количество дыни, банан и 70 г клубники. Добавить чуть-чуть апельсинового сока и меда, три ложки йогурта. Еще раз взбить.

Мусс

Отжать сок из 800 г мякоти арбуза. Добавить 100 г сахара и немного лимонной кислоты. Смесь довести до кипения и убрать с огня. Выложить 10 г замоченного желатина. Размешать, процедить и охладить. Взбить и разложить в вазочки.

Правильное питание предполагает употребление полезных продуктов, и арбуз входит в их число. Поэтому в сезон очень желательно есть этот плод и готовить из него разные блюда. Главное, рецепты выбирать правильные.

Пройдите тестПравильно ли вы питаетесь?
Каков ваш режим питания и рацион? Пройдите тест и узнайте какие ошибки стоит взять на заметку.

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Вкусно, сытно и худеешь — казалось бы, идеальное сочетание, которое способна предложить монодиета «на арбузе». Потом выпадают волосы, слоятся ногти и снижается иммунитет — уже не так идеально? К счастью, есть золотая середина…

Если вы введете в поисковик словосочетание «арбузная диета», то увидите примерно 290 000 сайтов, на которых описаны разные варианты ограничительных монодиет и разгрузочных дней на основе арбуза.

От этой статьи не стоит ждать ничего подобного — автор уже много лет ведет борьбу с такими неразумными, неполезными и порой опасными практиками похудения, как экстремальная диета и монодиета.

На вопрос «можно ли похудеть на арбузной диете» я бы ответила так: похудеть не сложно, быть всегда стройным и красивым человеком — вот настоящее искусство.

Правда и мифы об арбузной диете

Диета «на одних арбузах» — одна из наиболее популярных монодиет у тех, кто все лето отрывался по полной на курортах all-inclusive и успел набрать к осени несколько лишних килограммов.

Привлекательность такой диеты вполне объяснима: целый день ешь вкусную и сочную мякоть, не особенно голодаешь — и худеешь.

В отличие от не менее приятной шоколадной диеты арбузная действительно способна создавать чувство насыщения за счет большого объема клетчатки в арбузе.

И если накануне диеты вы пили очень мало жидкости, употребляли много соли и страдали от отеков, эффект от нескольких дней «на арбузе» вас может очень порадовать.

Однако горькая правда в том, что невозможно долго сидеть на низкокалорийной монодиете без последствий для здоровья и риска более активного запасания жира после ее окончания.

Почему арбуз?

Арбузы — действительно полезная ягода, помогающая худеть при правильном применении.

Итак, чем же хорош арбуз?

Как и все овощи и фрукты, арбуз помогает вам поддерживать здоровый кислотно-щелочной баланс. Дело в том, что употребление большого количества обработанных продуктов, белка, тонизирующих напитков окисляет внутреннюю среду нашего организма.

Арбуз помогает восстановить баланс, сдвигая pH в сторону защелачивания. Здоровое тело легче расстается с лишним жиром, и процесс похудения становится более простым.

Высокое содержание цитруллина в арбузе создает мочегонный эффект, который помогает не только вывести лишнюю воду из организма, но и создает очищающий эффект в ходе снижения веса.

Как мы уже говорили, арбуз богат клетчаткой, которой многим не хватает в рационе. Клетчатка способствует лучшему пищеварению и очищению кишечника, а также продлевает чувство сытости.

Кроме того, арбуз содержит трипептид глутатион, который участвует в важных обменных процессах и является мощным антиоксидантом.Его употребление повышает эффективность работы печени.

В арбузе содержится достаточно много калия, что благотворно влияет на водный обмен в клетках нашего тела. Дополнительный калий в рационе с высоким содержанием соли помогает уравновесить ее влияние на организм.

Еще один антиоксидант в составе арбуза — ликопин, вещество, придающее мякоти соответствующую окраску.

Доказано, что ликопин может оказать противовоспалительное влияние при дополнительном употреблении.

Арбуз на 99 % состоит из воды — это помогает худеющим дольше чувствовать насыщение, а также дает организму дополнительное «питье», которое так важно в процессе похудения.

Научные исследования подтверждают, что арбуз и арбузный сок помогают не набирать вес при жирном питании или даже снижать его (при дефиците калорий).

Лабораторные мыши, получавшие арбузный сок в качестве добавки, набрали на 30 % меньше веса, чем мыши из контрольной группы.

Практика похудения

Основной момент в любом рационе для похудения — снижение общей калорийности питания. Поэтому если вы замените любой достаточно калорийный продукт в своем рационе на несколько кусочков арбуза, этого будет вполне достаточно (при условии, что прочая еда останется в том же объеме, что и раньше).

Для того чтобы похудение было более эффективным:

Замените арбузом десерт

Лучше всего заменять сладкие десерты — например, арбузным фраппучино или салатом из арбуза и несладкого йогурта с ванилью.

Не ешьте арбуз натощак

При всей своей невысокой калорийности спелый арбуз содержит довольно много сахара, который может спровоцировать сильный голод через полчаса-час после еды. Лучше всего использовать арбуз в качестве перекуса между основными приемами пищи вроде ланча или полдника.

Не ешьте арбуз после плотного обеда

Иначе эффект будет снижен, поскольку желудок после еды и так полон, и лишняя клетчатка его только растянет.

А вот добавить арбуз к основному блюду (например в салат) имеет смысл — такое блюдо насытит быстрее.

Однако, как и в любых играх с низкокалорийной едой, тут важно вовремя остановиться. Некоторые люди склонны переедать в случаях, когда думают, что продукты полезны для здоровья и их можно есть неограниченно.

Опасности «арбузного поста»

Арбузная монодиета, которая длится дольше 2 суток, может причинить серьезный вред организму, как и любой другой вариант несбалансированного питания.

Отсутствие белка, жиров и крахмалов в рационе приводит к тому, что организм обращается к собственным резервам для поддержания нормальной жизнедеятельности.

В итоге разрушается не только нежелательная жировая ткань, но и мышцы, иммунная и нервная системы и т.д. Кроме того, в результате продолжительного «сидения» на одних арбузах нарушается усвоение жирорастворимых витаминов A, D, E и K, а также кальция.

Последствия авитаминоза будут сильно заметны — ухудшится состояние вашей кожи и волос. И даже если вы используете арбуз в составе сбалансированного рациона, очень важно иметь в виду, что употребление этой ягоды в больших количествах сильно нагружает почки. Это значит, что при наличии болезней почек надо быть осторожными — лучше ограничиться 1-2 кусочками.

В целом, повторюсь, низкокалорийная арбузная монодиета способна причинить серьезный вред организму. И полезные свойства самого арбуза могут помочь вам похудеть, но лишь при соблюдении при условий, о которых я рассказала выше.

Мария Данина для Apteka.RU