Кормящей маме можно кушать кукурузу
Содержание статьи
Можно ли кормящей маме вареную и консервированную кукурузу: введение продукта при грудном вскармливании
Кукуруза — продукт, любимый многими. Молодые кочанчики, только-только сваренные в соленой воде и хорошо приправленные маслом, — кто не мечтает об этом теплыми летними вечерами? В консервированном виде это популярный ингредиент многих салатов, закусок и гарниров. Воздушный попкорн — неизменный спутник молодежи в кинотеатре. Кукуруза вкусна, полезна и очень аппетитно выглядит. Не все знают, что современная пищевая промышленность использует кукурузу чаще, чем можно себе представить. Крахмал, глюкозный и фруктозный сиропы, мука включены в состав многих продуктов, которые покупатели видят на прилавках. В том числе, и молодые мамы. Бывает, что женщины, чьи малыши находятся на ГВ, даже не знают полностью состав продуктов, которые они употребляют.
Многих кормящих мам интересует, можно ли есть кукурузу и блюда с добавлением этого продукта
Давайте остановимся на вопросе, разрешена ли кукуруза при грудном вскармливании, не вредна ли она как для крохи, так и для ослабленного кормлением и жестким режимом дня организма мамочки. Ингредиенты, которые по незнанию употребляют мамы, через молоко попадают в организм младенцев, и могут вызвать неожиданные негативные реакции — проблемы с ЖКТ, аллергию. Можно ли кукурузу кормящей маме?
Польза
Калорийность сахарного вареного продукта невысока — 96 ккал на 100 граммов. Это наиболее распространенный вид продукта в России. На столы, если речь идет о крупе или муке, он попадает с калорийностью значительно большей — до 331 ккал на 100 г. Консервированный продукт содержит 58 ккал на 100 г. Главный конкурент — пшеница, она более богата витаминами и минералами. Кукуруза же более сбалансирована по витаминному и микро-/макроэлементному составу. Злаки очень полезны, прежде всего, по причине богатства клетчаткой.
Полезные свойства:
- восполняет дефицит железа и повышает уровень гемоглобина в крови;
- содержит белок и аминокислоты;
- активизирует деятельность желудочно-кишечного тракта и борется с зашлакованностью;
- содержит витамины НН, Р и В6, калий, фосфор, йод, магний;
- укрепляет сердечную мышцу и нервную систему;
- улучшает состояние волос, кожи и ногтей;
- кукурузный белок содержит 18 аминокислот, в том числе 8 незаменимых — настоящий кладезь здоровья;
- свежие початки богаты витамином С и холином;
- вареная кукуруза нормализует уровень сахара в крови и обмен веществ;
- улучшает состояние при аллергии.
Отварная кукуруза гораздо полезней для здоровья кормящей матери и ребенка
Нужно отметить, что консервированный продукт, мука и сиропы гораздо менее полезны, чем кукуруза, не прошедшая химическую обработку. Производные, широко использующиеся в пищевой промышленности, не поддержат здоровье мамочки, не помогут бороться с послеродовой депрессией и не станут подспорьем в витаминной диете.
Одно из главных достоинств продукта — отсутствие глютена. Этот белок может быть серьезно опасен для людей, страдающих целиакией. В СМИ, кулинарных и медицинских передачах иногда употребляют термин «кукурузный глютен», имея ввиду зенин — это родственник вышеупомянутого белка, который, в отличие от него, совершенно безопасен и не вызывает раздражение кишечника.
Вред
Можно ли вареную кукурузу кормящей маме? Этим вопросам задается большинство лакомок, чей период ГВ приходится на лето-начало осени. Во-первых, этот продукт может быть изначально неполезен не только тем, кто кормит грудью малыша, но и тем, кто страдает разными болезными ЖКТ и повышенной свертываемостью крови. У некоторых кукуруза вызывает тяжесть в желудке, изжогу, диарею и тошноту. Во-вторых, на любой продукт у вашего крохи может возникнуть аллергия. Нужно аккуратно вводить его в рацион, чтобы понять, какая реакция на злак у вашего малыша. В-третьих, продукт вызывает газообразование. Это неприятное явление для мамочки и просто катастрофа для крохи, который и так страдает от младенческого дисбактериоза.
Кукуруза может привести к повышенному газообразованию у грудничка, поэтому вводить ее в рацион матери надо осторожно
Когда вводить кукурузу?
Вареная
В сваренном виде можно вводить продукт со второго месяца жизни младенца. Съешьте небольшое количество в первую половину дня и посмотрите на реакцию ребенка. На ответ вашего организма тоже не мешает посмотреть. Если никого не беспокоят колики, тяжесть в животе и вздутие, то можете кушать спокойно вареные початки, впрочем, не увлекаясь, как и всеми остальными продуктами в вашем рационе.
Каша
Кукурузная каша гипоаллергенная, с этой точки зрения, ее можно спокойно употреблять с первых же дней после родов. Учтите, что она способствует набору веса, поэтому не увлекайтесь продуктом, если хотите сбросить лишние килограммы, накопленные за период беременности. Детские кукурузные каши покупайте исключительно фирм детского питания. Внимательно смотрите на состав, выбирайте варианты без ароматизаторов и эмульгаторов, ванилина и разных других аллергенов.
Кашу из кукурузы можно готовить вместе с пшенной. Это блюдо будет полезно и маме, и малышу
Учтите, что безмолочные кукурузные каши могут содержать следы глютена (см. также: в чем польза кукурузной каши при грудном вскармливании?). Уважающие своего потребителя популярные фирмы, к примеру, Нестле или Хипп, указывают это на упаковке. Все дело в том, что они изготавливаются на одном оборудовании с глютеносодержащими кашами. Если у вашего малыша аллергия на глютен, то вам нужно покупать кукурузные каши с пометкой «гипоаллергенная». Это продукция немецкой фирмы Fleur Alpine, американской Heinz, израильской Baby Sitter.
Попкорн
В настоящем попкорне содержится не меньше полезных веществ, чем в сваренной кукурузе, как ни странно. По этой причине кушать его кормящей маме абсолютно не вредно. Только это не касается попкорна, который продают в кинотеатрах или того, что в упаковках стоит на полках супермаркетов. Покупной продукт содержит большое количество синтетических добавок — ненатуральных ароматизаторов, эмульгаторов. В нем очень много соли или сахара. Если вы любительница попкорна — делайте его дома. Сейчас уже продаются специальные агрегаты, в том числе вы можете использовать обычную глубокую сковороду с крышкой.
Консервация
Можно ли есть столь популярную консервированную кукурузу кормящей мамочке? Все дело в том, что ответить на этот вопрос однозначно нельзя. Покупная кукуруза содержит, помимо стандартного и безвредного набора «кукуруза, вода, соль, сахар», еще и усилители вкуса, стабилизаторы, ароматизаторы и другие разные синтетические добавки. Употребив такой продукт, кормящая мамочка не привнесет ничего полезного в свой организм, а вот вызвать расстройство у крохи сможет легко.
Консервированная кукуруза, продаваемая в магазинах, может содержать компоненты, вредные для организма грудного ребенка. Самый лучший вариант, заготавливать плод самостоятельно или покупать свежий
Кроме состава, играет роль и упаковка. Чаще всего консервация продается в жестяных банках. Через них не видно продукта, и изготовители теоретически могут использовать некачественное сырье. Только придя домой, и, открыв банку, вы увидите, что выбросили деньги зря. Помятая или поцарапанная упаковка должна стать еще одним факторов вашего отказа от покупки консервации. Жесть в такой упаковке входит в активную реакцию с соляным раствором и образует опасные для человека соединения.
Таким образом, кормящая мамочка может кушать только домашний законсервированный продукт. Специалисты по грудному вскармливанию и педиатры советуют не превышать дозировку в 2 чайные ложки за сутки.
Чего же больше: «за» или «против»?
Кукуруза — продукт, имеющий как свой позитивные, так и негативные стороны для организма человека. Мамочка особенно уязвима, поэтому весь ее рацион должен быть продуман до мельчайших подробностей. Откажитесь от покупной законсервированной продукции или кушайте ее крайне редко, в самых минимальных количествах, и то, если банка была не поврежденной, а состав более-менее натуральным.
Так же обстоит ситуация и с попкорном. Откажитесь при посещении кинотеатра от порции синтетических вкусовых добавок, лучше побалуйте себя дома натуральным жареным продуктом с минимумом масла, соли и сахара. Отдайте предпочтение сваренным молодым початкам. При этом следите, чтобы ни у вас, ни у малыша не возникало вздутия живота. Этот злак полезен и не содержит глютен, что идеально подходит для малышей с аллергией. Богат витаминами и микроэлементами, включает 8 незаменимых аминокислот и является прекрасным дополнением к питательному рациону матери.
Врач акушер-гинеколог, репродуктолог, консультант по грудному вскармливанию, окончила ЧГУ им. Ульянова со специализацией гинекология, маммология Подробнее »
Источник
Кукуруза при грудном вскармливании и продукты на её основе
Кукуруза является основой рациона многих людей, хотя большинство из них даже об этом не догадывается. Из кукурузного сиропа изготавливают газированные напитки, из муки — выпечку, крахмал тоже вырабатывают из этого овоща. Кукуруза богата витаминами, макро- и микроэлементами, необходимыми каждому. Но можно ли её употреблять во время вскармливания ребёнка грудью?
Состав кукурузы: польза и вред
Кукуруза оказывает положительное влияние на организм кормящей мамы. Польза заключается в омоложении тканей и нормализации работы репродуктивной системы. Ниже приведены показатели питательных полезных веществ на 100 грамм потребляемого продукта.
Таблица 1 — Химический состав и БЖУ кукурузы
| Нутриент: | Количество: | % от нормы в 100 г: |
|---|---|---|
| Калорийность | 325 кКал | 19.3 |
| Белки | 10,3 г | 13.6 |
| Жиры | 4,9 г | 8.2 |
| Углеводы | 60 г | 28.4 |
| Пищевые волокна | 9,6 г | 48 |
| Витамин В1, тиамин | 0,38 мг | 25.3 |
| Витамин В4, холин | 71 мг | 14.2 |
| Витамин В5, пантогеновая | 0,6 мг | 12 |
| Витамин В6, пиридоксин | 0,48 мг | 24 |
| Витамин Н, биотин | 21 мкг | 42 |
| Витамин РР, НЭ | 3,2 мг | 16 |
| Калий, К | 340 мг | 13.6 |
| Кремний, Si | 60 мг | 200 |
| Магний, Mg | 104 мг | 26 |
| Фосфор, P | 301 мг | 37.6 |
| Железо, Fe | 3,7 мг | 20.6 |
| Кобальт, Со | 5,3 мкг | 53 |
| Марганец, Mn | 1,09 мг | 54.5 |
| Медь, Cu | 290 мкг | 29 |
| Молибден, Mo | 28,4 мкг | 40.6 |
| Селен, Se | 30 мкг | 54.5 |
| Хром, Cr | 8 мкг | 16 |
| Цинк, Zn | 1,73 мг | 14.4 |
Из таблицы видно, что кукуруза богата пищевыми волокнами, тиамином, витамином В5, пиридоксином, биотином, витамином РР, калием, кремнием, железом, магнием, медью, селеном, марганцем, молибденом, цинком, хромом, фосфором и кобальтом. В свежих и варёных початках содержатся витамин С и холин, отсутствующие в муке или крупе.
Полезные свойства
В большинстве случаев кукуруза полезна для мамы и новорождённого. Её ценные качества:
- Борется с зашлакованностью организма.
- Не допускает появления анемии у матери и ребёнка.
- Стабилизирует работу сердечно-сосудистой и нервной систем.
- Нормализует метаболизм.
- Приводит в норму уровень сахара в крови.
- Положительно сказывается на состоянии волос, кожи и ногтей.
- Не содержит глютена (важно при целиакии).
Противопоказания
Кукуруза полностью усваивается организмом и практически не имеет противопоказаний. Исключением являются недозрелые плоды или неправильно приготовленные блюда с овощами. Злак противопоказан кормящим мамам при:
- заболеваниях кишечника;
- тромбах в сосудах и предрасположенности к тромбообразованию;
- обострении язвенной болезни.
Можно ли кушать кукурузу (и продукты на её основе) при кормлении грудью?
Кукуруза отсутствует в списке запрещенных продуктов при грудном вскармливании, поэтому её употребление допустимо, если у ребенка нет аллергии или индивидуальной непереносимости этого злака.
Влияние на лактацию и состав молока
Кукуруза благотворно влияет на здоровье матери и ребёнка. Многие врачи рекомендуют этот продукт к употреблению. Некоторые даже утверждают, что кукуруза усиливает лактацию; утверждение не подкреплено научными исследованиями, поэтому является, скорее, предположением. Чрезмерное употребление этого продукта способно вызывать у женщины головные боли и расстройство стула.
А что насчёт глютена? В самом злаке его нет, но нередки случаи, когда в сырьё на заводе попадает другая мука. Поэтому мамам детей с целиакией рисковать не стоит, лучше исключить блюда из кукурузной муки на период лактации.
Введение в рацион
Злак лучше начинать употреблять в отварном виде:
- початок следует отваривать не менее 3 часов;
- затем, употребив небольшую порцию зёрен (не больше чайной ложки) до 12 часов дня, следует наблюдать за реакцией организма малыша;
- если через сутки аллергическая реакция, метеоризм или колики у младенца не появились, то продукта можно не бояться.
Каши тоже не представляют опасности для грудничка. Но важно следить за тем, чтобы в состав крупы не входило никаких посторонних ингредиентов. Со временем в питание можно включать блюда с мукой из кукурузы. Их максимальное потребление — 1 раз в 3-4 дня.
Продукты на основе кукурузы: особенности употребления при ГВ
Варёная кукуруза при ГВ
Введение варёной кукурузы в рацион при лактации можно начинать со первого месяца жизни малыша. Сперва будет достаточно минимального количества продукта. Если отрицательная реакции не последует в течение первых суток, то кукурузы можно больше не опасаться.
Рекомендуемая норма варёной кукурузы — не больше 2 початков в неделю.
Мнение эксперта
Соколова Л. С.
Врач-педиатр высшей категории
У некоторых кормящих мам после употребления кукурузы возникает тяжесть в животе, изжога, диарея или тошнота. Даже если малыш при этом не чувствует никакого дискомфорта, кукурузу всё равно нужно исключить из рациона.
Консервированная кукуруза при ГВ
Есть консервированную кукурузу при ГВ также не запрещено. Её можно купить, а можно попробовать изготовить самостоятельно. Для этого потребуется:
- отварить початки на медленном огне;
- снять с плода все зёрна;
- вскипятить пол-литра воды;
- в подготовленные ёмкости добавить 15 грамм сахарного песка, щепотку лимонной кислоты и половину чайной ложки соли;
- залить содержимое приготовленной водой;
- пастеризовать банки 15 минут, закатать и укутать на два дня.
Такой продукт домашнего приготовления сохранит в себе всю пользу и витамины лучше фабричного, однако при частом приёме даже он может спровоцировать усиление газообразования у матери.
Как выбрать качественный товар:
- Необходимо приобретать продукт в прозрачной банке, которая позволяет полностью рассмотреть содержимое.
- Тара, в которой хранится изделие, не должна быть повреждена. При нарушении герметичности в ёмкость проникают бактерии и грибки, деятельность которых приводит к развитию в зёрнах процессов гниения, к образованию плесени.
Кукурузная каша при ГВ
Кукурузную кашу, как и варёные початки, можно есть с момента рождения малыша. Если женщина склонна к полноте, то есть такое блюдо лучше в разумных пределах.
Для варки каши нужно приобрести натуральную крупу, а не специальное изделие (даже предназначенное для детей, например, товар компании Nestle). В таких продуктах содержится множество добавок, искусственных ароматизаторов и сахара. Не стоит доверять и продуктам с надписью «без глютена» или «безмолочная каша». Производятся они на заводах совместно с глютеносодержащими и молочными изделиями. Если необходимость приобретения таких продуктов всё-таки есть, то лучше выбрать пачку с маркировкой «гипоаллергенная».
Кукурузные палочки при ГВ
Типичный состав кукурузных палочек
Это высококалорийный продукт, не всегда изготавливаемый из натуральной муки: чаще всего кукурузные палочки делают из зерна с примесями добавок. Так как особой пользы для организма этот продукт не несёт, то употреблять его женщине в период лактации не рекомендуется. Он может спровоцировать развитие аллергии или проблем с пищеварением.
Кукурузные хлопья при ГВ
Этот кукурузный продукт сохраняет в себе все полезные свойства основного ингредиента. Следует только внимательно относиться к составу изделия и учитывать его калорийность: нередко к хлопьям добавляют мёд или глазурь. Выбирать стоит те товары, в составе которых отсутствуют ароматизаторы, эмульгаторы и красители (или их содержание минимально).
В заключение — видео о 10 интересных фактах о кукурузе.
Список литературы:
- Nutrition During Breastfeeding — Stefanie V. Overby, LPN, 30.06.2018.
Соколова Л. С.
Должность: редактор статьи. Квалификация: врач-педиатр высшей категории.
В 1977 окончила Горьковский медицинский институт им. С. М. Кирова по специальности «Педиатрия». В течение 25 лет работала участковым педиатром.
Источник
Разрешена ли к употреблению мамой вареная кукуруза во время грудного вскармливания младенца? Кукурузная каша, хлопья и попкорн во время лактации
Большинство женщин после рождения ребенка начинают придерживаться достаточно строгой диеты, так как то, что кушает мама, ест и кроха. Отказываясь от многих продуктов, они стараются огородить своего новорождённого малыша от аллергических реакций.
Один из противоречивых продуктов — кукуруза. Она вызывает много вопросов: разрешено ли кушать кукурузу кормящей маме и в каком виде?
Нет времени читать? бесплатно список разрешенных и запрещенных продуктов при лактации
Можно ли кушать кукурузу при грудном вскармливании?
Злак обладает уникальными свойствами, которые влияют на омоложение тканей и воздействует на репродуктивную систему женщины, что после родов для любой молодой мамы необходимо. Поэтому на недавно родивших женщин этот продукт точно будет иметь положительное влияние.
Мнение педиатров об употреблении кукурузы
По мнению врачей, ответ на вопрос: можно или нет кукурузу кормящей маме? Да, разрешено, ведь продукт хорошо влияет как на здоровье женщины, так и ребенка. А некоторые даже рекомендуют включить ее в меню.
Продукты из кукурузной муки допустимо начинать есть уже с первого месяца после родов, а вот вареные початки лучше вводить со второго месяца жизни малыша. В этот период ребенок начинает адаптироваться к окружающей среде, а значит сможет начать усваивать более сложные продукты через грудное молоко.
Можно ли отварную кукурузу при грудном вскармливании
Начинать вводить вареную кукуруза при грудном вскармливании новорожденного следует осторожно. Вначале вы можете попробовать небольшое количество и посмотреть будет ли реакция у ребенка. Эти предосторожности связаны с тем, что возможна индивидуальная непереносимость продукта и лучше перестраховаться.
Также следите за своим состоянием: у некоторых женщин злак вызывает проблемы с пищеварением и в таком случае ее лучше исключить.
Кукуруза при ГВ в 1 месяц
В первый месяц у ребенка идет формирование кишечного тракта, поэтому не стоит его перегружать тяжелыми продуктами. Допустима каша на кукурузной крупе, так как это уже переработанный продукт, и он проще усваивается, как организмом мамы и младенца.
Вареная кукуруза при грудном вскармливании в 2 месяца
Педиатры рекомендуют начинать употреблять вареную кукурузу при кормлении грудным молоком со второго месяца, причем есть ее без соли.
После употребления обязательно понаблюдайте за ребенком в течение суток, чтобы не было никаких побочных реакций.
Можно ли консервированную кукурузу при ГВ
Консервированная кукуруза — это продукт, в котором много различных добавок, красителей и усилителей вкуса, а вот витаминов почти не осталось, поэтому врачи советуют совсем отказать от нее на время грудного вскармливания. Пользы нет, а вот навредить себе и ребенку вы можете.
Продукты на основе кукурузы при ГВ — можно или нет
Нельзя дать однозначный ответ, часть продуктов будет абсолютна безвредна, а другая может навредить. Поэтому тщательно подходите к выбору продуктов в магазине.
Кукурузные палочки
Здесь также нет запретов, главное читать состав на упаковке. Следите, чтобы в палочках не было красителей, усилителей вкуса и других консервантов или продуктов, способных вызвать аллергическую реакцию.
Кукурузная каша
Как мы писали выше, по мнению врачей кашу из этого злака допустимо есть уже с первого месяца ГВ. Но дорогие мамочки, не забывайте, что этот продукт достаточно калориен и поэтому если вы следите за своим весом, на него лучше не налегать.
Кукурузные хлопья
Как и с кукурузными палочками, здесь главное смотреть на состав продукта. Не берите хлопья с добавками, медом, красителями, а вот самые обычные, классические хлопья вполне подойдут кормящей мамочке.
Вредные свойства кукурузы
Употребление варёной кукурузы не рекомендуется при тромбозах, высокой свёртываемости крови. У обычных людей переедание этого злака способно вызвать тошноту, изжогу, мигрень и расстройство желудка с повышенным образованием кишечных газов. Для кормящей мамы это означает, что у младенца могут появиться колики, вздутие животика.
В кукурузе нет глютена, но он может присутствовать в кукурузной муке. Это происходит из-за случайного попадания при производстве некоторого количества глютеносодержащей муки, например, пшеничной, кукурузную на мукомольном заводе. Маме в период лактации не надо использовать такую муку для выпечки, даже если у ребёнка нет непереносимости глютена. Признаки аллергии на глютен проявляются с 6 месяцев, когда начинают вводить прикорм на основе такой муки.
Польза
Благодаря богатому составу продукт полезен для организма мамы и малыша. Она поможет сделать рацион кормящей более разнообразным и сбалансированным.
Употребление злака благоприятно влияет на здоровье человека. Это и нормализация нервной системы, и укрепление сосудов, влияние на репродуктивные функции, улучшение обмена веществ. Наверное, поэтому еще в СССР злак называли царицей полей.
Витамины, содержащиеся в кукурузе
Кукуруза — это настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. В своем составе она содержит четырнадцать из девятнадцати минералов, необходимых организму человека. Витамины H, B6, PP, B1, B5, B9, E, B2, A и бета-каротин необходимы для здоровья нашего организма.
Вред от употребления кукурузы при ГВ
Несмотря на положительные свойства, злак может нанести вред, если мама страдает заболеваниями кишечника, обострением язвенной болезни, а также предрасположенностью к тромбозу.
Она будет вредна, если в процессе употребления будет выявлена аллергическая реакция или индивидуальная непереносимость.
Влияние на лактацию
Существует поверье, что злак прибавляет молока. Медицина это никак не подтверждает, но в любом случае позитивный настрой скорее принесет пользу, чем навредит.
Отзывы кормящих мам
«На свежую кукурузу у первого ребенка не было никакой реакции. Но я и не передала, максимум один початок 1-2 раза в неделю. А вот при кормлении второго решила попробовать консервированную и появился диатез. Имейте в виду!»
«Вводила постепенно, со второго месяца, переживала, что будет реакция. В итоге все отлично, на ребенке никак не отразилось»
Попкорн во время лактации
Попкорн является полезным продуктом, так как содержит много клетчатки, быстро вызывает насыщение. Он хорошо подходит людям, которые хотят сбросить лишний вес. Но это, если речь идёт о попкорне, который был приготовлен своими руками. Тот продукт, который предлагают в кинотеатрах, других местах общественного питания, содержит много масла, ароматических добавок, красителей — он не полезен.
Если ребёнку исполнилось 3 — 4 месяца, то разрешена воздушная кукуруза при грудном вскармливании для мамы. Она может порадовать себя один раз в неделю небольшим количеством свежеприготовленного лакомства. При этом надо наблюдать внимательно за поведением грудничка. Если появились высыпания на коже или сбилась работа кишечника, то попкорн нужно исключить из рациона. Придётся подождать, пока малыш подрастёт.
Как ввести в рацион при ГВ
Вы можете попробовать употребить это продукт, но после обязательно понаблюдайте за состоянием ребенка и своим, если ни у кого не возникнет проблем, значит продукт разрешено смело вводить в рацион на постоянной основе.
Когда можно кукурузу при ГВ
Если у мамы и ребенка нет болезней или аллергических реакций нет, то овощ можете смело есть.
Сколько в день можно съедать кукурузы?
Как и при употреблении любого другого продукта, главное умеренность, не стоит переедать. В день рекомендуют употреблять 1-2 початка.
Как выбрать кукурузу для кормящей мамы
Так как мы уже выяснили, можно ли кормящей маме есть вареную кукурузу, нужно понять, как ее выбрать.
Не стоит покупать продукт не в сезон, она может содержать вредные вещества или канцерогены. Покупайте молодые початки летом, тем более в молодом злаке больше всего витаминов и полезных веществ.
Консервированная кукуруза в домашних условиях
Но если уж мамочка так любит это консервированный продукт, то его можно приготовить и самостоятельно в домашних условиях, не опасаясь, что в нем буду различные добавки.
Рецепт консервированной кукурузы прост. Достаточно взять молодую кукурузу (3-5 початков), 1/3 ч. л. лимонной кислоты, 1 стакан сахара, 0,5 ч. л. соли.
Этапы приготовления:
- Продукт отваривают до готовности и срезают все зернышки.
- Берут кастрюлю, добавляют в нее 0,5 литра воды и доводят ее до кипения.
- Пока вода будет закипать, разложите кукурузные зернышки по банкам, добавьте остальные продукты и залейте закипевшей водой.
- Пастеризуйте банки минут 20, потом закатайте их и укутайте на пару дней.
Что приготовить из кукурузы для кормящей мамы
Если вы употребляете злак в початках, тогда рекомендуем попробовать добавить зерна в салат. Свежесваренный продукт станет прекрасной альтернативой консервированной.
Как лучше приготовить?
Кормящим мамам лучше всего подойдет отварной злак, так как в ней наилучшим образом сохраняются все витамины.
Как правильно выбирать кукурузу?
Существует несколько рекомендаций по выбору качественных початков молодой кукурузы:
- Покупать в сезон, с июля по август. Початки, купленные позже, могут быть перезревшими, жесткими.
- Уделять внимание цвету и мягкости початка. При прокалывании зернышка, из него появляется молочко.
- Зерна должны быть плотно расположены друг возле друга.
- Если зернышки твердые или с «ямками», её использовать не рекомендуется.
- Зеленые, не вялые листья на початке также говорят о не свежести.
При правильном и рациональном подходе кормящая женщина может спокойно употреблять блюда из кукурузы, которые приносят пользу не только ей, но и грудничку.
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Источник