Как можно заварить кофе без кофеварки

Как сварить кофе без кофеварки

Загрузить PDF

Загрузить PDF

Вы нехотя встаете с кровати, отправляетесь на кухню за чашечкой кофе, которая должна помочь вам проснуться, и тут обнаруживаете, что ваша кофеварка сломалась! Просто кошмар! Но не нужно бояться, — есть множество способов приготовить кофе и без кофемашины. Вот несколько разных способов, которые вы можете попробовать.

Ингредиенты

На 1 чашку кофе (250 мл)

• 1-2 ст. ложки (15-30 мл) молотого кофе ИЛИ 1-2 ч. ложки (5-10 мл) растворимого кофе
• 180-250 мл горячей воды

Ситечко[1]

1. 1

   Нагрейте воду. Вы можете нагреть воду в чайнике, кастрюле, микроволновке или в электрокастрюле.

   • Чайник подойдет лучше всего, немногим хуже будет и обычная кастрюля. Что бы вы ни выбрали, наполните посуду достаточным количеством воды для того, чтобы получить желаемое количество кофе, и поставьте на плиту. Доведите до кипения на среднем/сильном огне.
   • Подогрев воды в микроволновке может быть опасным, если делать это неосторожно.[2] Налейте воду в открытую чашку, безопасную для использования в микроволновке, и вставьте в нее неметаллический предмет, например, деревянную палочку для еды. Нагревайте воду медленно, интервалами по 1-2 минуты, пока она не достигнет желаемой температуры.
   • Вы легко можете воспользоваться электрокастрюлей. Налейте в электрокастрюлю достаточное количество воды для кофе и включите устройство. Поставьте регулятор мощности между средним и сильным огнем и оставьте на пару минут, пока вода не начнет слегка пузыриться или кипеть.

2. 2

   Отмерьте молотых кофейных зерен в мерную чашку. Насыпьте молотый кофе в вашу самую большую мерную чашку для жидкостей, чтобы приготовить столько порций кофе, сколько вам требуется.

   • Вам нужно около 1-2 ст. ложек молотого кофе (15-30 мл) на каждую чашку воды (на каждые 250 мл).
   • Используйте самую большую мерную чашку, особенно если планируете готовить больше одной чашки кофе.
   • Если у вас нет большой мерной чашки, вы можете использовать большую жаропрочную миску или кувшин.

3. 3

   Залейте кофе горячей водой. Вылейте кипяток прямо на молотый кофе в мерной чашке.

   • В этом методе вам не потребуется фильтр. Кофе и воду можно смешивать.

4. 4

   Оставьте кофе завариваться. Оставьте кофе завариваться на 3 минуты. Хорошенько перемешайте и оставьте завариваться еще на 3 минуты.

   • Длительность заварки может изменяться в зависимости от сорта/типа кофе и крепости, которую вы хотите получить. Указанное время — средняя длительность заварки стандартной чашки обычного кофе.

5. 5

   Перелейте кофе в кружку через ситечко. Поставьте чайное ситечко над кружкой, термосом или другой емкостью. Пролейте жидкость сквозь ситечко. Повторите процедуры с остальными кружками.

   • Ситечко соберет в себя кофейную гущу, не дав ей попасть в кружку.
   • В конце этого шага ваш кофе должен быть готов к употреблению. Добавьте сливки и сахар, если хотите, и наслаждайтесь напитком.

Кофейный фильтр

1. 1

   Нагрейте воду. Используйте обычный чайник, кастрюлю, микроволновку или электрокастрюлю.

   • Если вы греете воду в чайнике или кастрюле, наполните емкость достаточным количеством воды и поставьте греться до закипания на плиту на средний/сильный огонь.
   • Чтобы подогреть воду в СВЧ-печи, налейте ее в безопасную для использования в микроволновке чашку и вставьте в нее деревянную палочку для еды или другой неметаллический предмет. Подогревайте интервалами по 1-2 минуты.
   • Наполните электрокастрюлю необходимым количеством воды и включите ее. Установите среднюю или высокую мощность и оставьте закипать.

2. 2

   Насыпьте молотый кофе в кофейный фильтр. Насыпьте рекомендуемое количество молотого кофе в середину одинарного фильтра и завяжите его в сверток (узелок) с помощью нитки или веревки.

   • Завяжите кофейный сверток крепко, чтобы молотые зерна не проскользнули в напиток. По сути, вы создаете кофейный аналог чайного пакетика.
   • Оставьте достаточно длины нитки или веревки, чтобы перебросить ее с наружной стороны чашки. Так вы сможете вытащить кофейный пакетик после заварки.
   • Этот метод больше подходит для ситуаций, когда вы планируете заварить только одну чашку кофе. Если вам нужно приготовить много чашек, то придется сделать столько же и кофейных пакетиков (по одному на кружку).
   • Кофе, приготовленный таким способом, будет менее крепкий в сравнении с приготовленным по методу с ситечком. Потому вам нужно использовать как минимум 2 ст. ложки (30 мл) молотых зерен на 1 стакан воды (250 мл). Взяв меньше кофе, вы рискуете получить слабый, ненасыщенный напиток.

3. 3

   Залейте кофейный фильтр водой. Положите кофейный пакетик в кружку и вылейте горячую воду прямо на него.

   • Если вы используете много кофейных пакетиков, то положите каждый в отдельную кружку. Не пытайтесь приготовить сразу большой объем, сложив все свертки с кофе с большую миску или мерную чашку.

4. 4

   Заваривайте. Оставьте кофе завариваться на 3-4 минуты.

   • Если вы любите кофе покрепче, можете продлить заварку до 4-5 минут.
   • Чтобы получить кофе слабее, заваривайте его 2-3 минуты.
   • В этот раз вам не придется ничего размешивать.

5. 5

   Вытащите фильтр и наслаждайтесь напитком. Потяните за нитку/веревку, чтобы вытащить кофейный пакетик из чашки. Если хотите, добавьте сахар и сливки, — напиток можно подавать.

   • Перед тем как вытаскивать пакетик, прижмите его ложкой к стенке кружки и слегка надавите, чтобы выжать дополнительную жидкость. Поскольку вода в середине пакетика долго находилась в контакте с зернами внутри, выжав ее обратно в чашку, вы сделаете напиток крепче.

Кастрюля[3]

1. 1

   Насыпьте молотый кофе в небольшую кастрюльку, залейте водой. Немного помешайте, чтобы кофе смешалось с водой.

   • Используйте около 1-2 ст. ложек (15-30 мл) молотого кофе на 1 кружку воды (250 мл).

2. 2

   Доведите до кипения. Поставьте кастрюлю на плиту, на средний/сильный огонь. Подождите, пока вода закипит.

   • По мере того как кофе начнет закипать, периодически помешивайте его.

3. 3

   Покипятите кофе в течение 2 минут. Включайте таймер после того, как кофе полностью закипит. Дайте кофе покипеть полных две минуты (не накрывая его при этом крышкой), после чего снимите кастрюлю с огня.

   • Как только вы выключите огонь, кофейная гуща должна осесть на дно кастрюли.

4. 4

   Вылейте кофе в чашку. Если вы будете наливать осторожно и медленно, гуща останется на дне кастрюли, и ситечко вам не понадобится.

   • Тем не менее, если у вас есть ситечко, вы можете профильтровать напиток через него. Таким образом вы избавитесь от случайных кусочков зерен, которые могли попасть в вашу кружку.

Френч-пресс[4]

1. 1

   Вскипятите воду. В зависимости от того, что у вас есть под рукой, вы можете использовать чайник, кастрюлю, микроволновку или электрокастрюлю.

   • Чайник — идеальный вариант, но и кастрюля используется аналогично. Наполните чайник или кастрюлю необходимым (для желаемого объема кофе) количеством воды. Поставьте емкость на плиту и грейте на среднем или сильном огне до тех пор, пока вода не начнет кипеть.
   • Разогрейте воду в СВЧ-печи, налив жидкость в емкость, безопасную для использования в микроволновке. Положите в воду деревянную палочку для еды или другой неметаллический предмет, чтобы не дать воде нагреться слишком сильно; нагревайте ее короткими интервалами не более 2 минут каждый, пока вода не станет достаточно горячей.
   • Можно нагреть воду в электрокастрюле, налив в нее достаточно воды, включив устройство и выставив его на среднюю или высокую мощность.

2. 2

   Насыпьте молотый кофе во френч-пресс. Насыпьте во френч-пресс по 1 ст. ложке кофе на каждые 125 мл воды.

   • Страстные любители кофе будут настаивать на использовании исключительно свежемолотого кофе, но вы можете просто купить обычный молотый кофе.

3. 3

   Налейте воду во френч-пресс. Лейте кипяток прямо на кофе в прессе, убедившись, что вся гуща пропиталась водой.

   • Перемещайте струю кипятка так, чтобы пропитать все части кофе равномерно.
   • Когда вы будете наливать кипяток, на поверхности кофейной гущи начнет образовываться пенка.
   • Перемешайте кофейную гущу палочкой для еды, чтобы пенка образовывалась дальше.

4. 4

   Оставьте завариваться. Установите на френч-пресс крышку с фильтром и оставьте кофе на несколько минут завариваться.

   • Для небольшого френч-пресса двух-трех минут должно быть достаточно.
   • Большие модели френч-прессов требуют для заварки 4 минуты и более.

5. 5

   Опустите фильтр. Возьмитесь на ножку фильтра сверху и опустите ее вниз.

   • Опускайте пресс вниз плавно и ровно. Если поршень фильтра пойдет криво, кофейная гуща может попасть в верхнюю часть френч-пресса.

6. 6

   Налейте кофе. Наливайте кофе непосредственно из френч-пресса прямо в кофейные чашки.

   • Во время наливания придерживайте крышку, чтобы она не съехала в сторону и не выпала.

Растворимый кофе

1. 1

   Нагрейте воду. Если под рукой не оказалось кофемашины, воду можно вскипятить в чайнике, кастрюле, электрокастрюле или микроволновке .

   • Чтобы вскипятить воду в чайнике или кастрюле, наполните емкость водой (на столько, чтобы хватило на все порции кофе) и поставьте на плиту. Включите средний/сильный огонь и уберите чайник или кастрюлю с плиты сразу же, как только вода закипит.
   • Если вы решили подогреть воду в микроволновке, налейте ее в безопасную для СВЧ-печей миску и вставьте в воду деревянную палочку для еды или другой неметаллический предмет. Нагревайте интервалами по 1-2 минуты, пока вода не начнет пузыриться.
   • Нагрейте воду с помощью электрокастрюли, наполнив ее водой и включив устройство в розетку. Установите режим средней или высокой мощности и дождитесь, пока вода не закипит.

2. 2

   Отмерьте необходимое количество растворимого кофе. У каждого бренда свои особенности, но, в целом, ориентируйтесь на 1-2 ч. ложки (5-10 мл) растворимого кофе на 180 мл воды.

   • Насыпьте кофейные гранулы прямо в кружку, из которой вы будете пить.

3. 3

   Залейте кофе водой и перемешайте. Залейте кофе горячей водой. Хорошенько перемешайте, добавьте сахара или сливок, если хотите.

4. 4

   Конец.

Что вам понадобится

• Большая мерная чашка
• Ситечко
• Кофейные фильтры
• Нитка или тонкая веревка
• Мелкая кастрюлька
• Френч-пресс
• Деревянная палочка для еды
• Кофейная кружка

Об этой статье

Эту страницу просматривали 80 240 раз.

Была ли эта статья полезной?

Источник