Как часто можно кушать суши

Как часто можно есть суши и роллы

Диетологи вполне демократично отзываются о роллах. Ведь в состав входят и морепродукты, рис, рыба, что в целом не несет вреда для организма. Но есть некоторые издержки.

Калорийность

В сете из 6-9 роллов содержится от 500 калорий. Что составляет 1/5 от суточной нормы взрослого мужчины и 1/4 от нормы женщины. Такой прием пищи вполне может заменить обед или ужин, без последствий. Но превышение нормы спровоцирует набор веса.

Внимание! На время диеты лучше исключить роллы. Сдержатся и съесть полпорции не получится, а продукт все-таки калорийный.

Хоть компоненты начинки и могут нести пользу, большую часть составляет белый рис. Сам по себе он достаточно калориен, в сочетании с уксусом и сахаром, используемых при готовке он становится еще «тяжелее».

Чтобы сохранить фигуру и не отказываться от любимой азиатской кухни нужно внимательно делать заказ. Желательно чтобы в начинке было мало соуса и больше овощей, рыбы. Хорошо если самого риса также будет чуть меньше.

Важно! Горячие роллы в кляре и крупные роллы футомаки являются наиболее калорийными, но они же самые вкусные!

Польза и вред ингредиентов

Большинство ингредиентов несут пользу:

• рыба насыщает организм полезными жирами и витаминами;
• овощи дают клетчатку;
• маринованный имбирь снимает воспалительные процессы;
• редька дайкон — кладезь витамина С;
• соевый соус из-за большого содержания сахара является одним из калорийных составляющих;
• белый рис относится к быстрым углеводам, поэтому придает энергии, но легко откладывается на боках.

Суши очень полезны для людей с болезнями щитовидной железы, т.к. в них содержится много йода.

Свежесть продуктов

Самые большие страхи всегда связаны с сырой рыбой. Ее качество напрямую зависит от свежести и норм хранения. В ресторанах рыба хранится в замороженном виде, поэтому бояться нечего.

Важно! Суши «живут» лишь первые 40 минут. Поэтому покупать их в супермаркетах противопоказано.

Содержание ртути

Многие беспокоятся, что морепродукты содержат ртуть и могут нести вред организму. Но именно лосось, краб, креветки и угорь содержат минимум тяжелых металлов. Намного больше ртути содержится в крупных рыбах, например, меч-рыба или морской окунь.

К тому же в начинку добавляют лишь небольшой кусочек, поэтому говорить об отравлении ртутью просто смешно.

Опасность для беременных

Беременные могут заказывать суши, но лучше избегать роллов с сырой рыбой, и перейти на запеченные. От деликатеса необходимо полностью отказаться на период кормления. Также следует исключить компоненты, на которые есть аллергия.

Итог

Если раз в неделю заказывать сет из 6-9 штук в проверенных местах, организм не получит вреда.

Но при более частых заказах лучше перейти на роллы с высоким содержанием овощей и не использовать соусы. Тогда на фигуре это не скажется.

Также не стоит делать заказ в маленьких уличных заведениях, где нет надлежащего оборудования для заморозки морепродуктов. Лучше отдать предпочтение ресторанам.

25.09.2020

Все статьи

Источник

Сколько суши и роллов в день можно съесть, чтобы не навредить фигуре и здоровью

Суши — это вкусно и сытно. Наверняка, вы думаете, что можете есть их столько, сколько захотите, и от этого не увеличатся складки на вашем животе?

Это отличное блюдо для различных праздников и вечеринок.Чаще всего мы даже не понимаем, сколько на самом деле съели.

Тут есть большой подвох! Как обстоит дело с суши и похудением на самом деле?

большое количество суши так же может способствовать ожирению

большое количество суши так же может способствовать ожирению

Правда о роллах

Роллы — это блюдо, которое пришло к нам из Японии и может похвастаться несколькими тысячелетиями традиций.

Они содержат много полезных для организма веществ, поэтому их употребление рекомендуется даже в рамках снижения веса.

Но во всем важна мера. Даже здесь важно остановиться!

В больших количествах это очень высокоэнергетическое блюдо, и его полезность начинает уменьшаться.

Кстати, иногда при приготовлении роллов используются не очень здоровые процессы, такие как жарка, что принесет много лишних калорий каждому кусочку.

Поэтому, выбирая суши, будьте осторожны с тем, какой именно вид вы употребляете, и всегда отдавайте предпочтение полностью сырому варианту.

Вкус и насыщение

Магия роллов заключается в их ингредиентах. Они состоят в основном из риса, который богат углеводами и может быстро насытить нас, что должно быть решающей причиной не есть это блюдо в большом количестве.

Рис является высокоэнергетической крупой, и его потребление, особенно во время диеты, должно быть ограничено. Если вы остановитесь на 10 штуках, то точно не ошибетесь.

В нашей стране люди очень любят переедать. Японцы, напротив, худощавы, и это не только из-за разницы в ингредиентах, но и из-за упорядоченного количества съедаемых блюд.

Сырые роллы гораздо полезнее горячих

Сырые роллы гораздо полезнее горячих

Витамины и минералы

Рисовый уксус, который добавляют в суши, имеет сходные эффекты с другими видами и помогает детоксифицировать организм и улучшает общее пищеварение.

Еще один компонент суши — это, конечно же, водоросли, в которые завернут каждый кусочек. Именно листы нори могут похвастаться рядом очень полезных веществ, в том числе витаминами А, В и С. Также они содержат много минералов — кальций, магний, железо и йод. Особенно их потребления в регионах России недостаточно.

Отличный источник незаменимых жирных кислот

Большим плюсом также является рыба, которую можно найти во многих роллах. Сырая рыба богата омега-3 жирными кислотами, важными для защиты от сердечно-сосудистых заболеваний.

Она также содержит белки, качественные жиры и некоторые витамины и минералы.

Сырая рыба сохраняет гораздо больше полезных веществ, чем если бы мы ее термически обработали.

Ешьте суши без вреда для здоровья

1. При употреблении суши будьте осторожны с соусами, которые для многих являются неотъемлемой частью трапезы.
2. Остерегайтесь повышенного содержания соли, что может привести к обезвоживанию организма или, что еще хуже, к гипертонии.
3. Напротив, с васаби (японским хреном) при застолье не жалейте, жгучий острый вкус поможет вам улучшить обмен веществ и, кроме того, обладает легким антибактериальным действием.
4. То же самое относится и к маринованному имбирю, который по своим свойствам поможет вам улучшить пищеварение и даже укрепить иммунитет.

соевый соус увеличивает аппетит, поэтому мы часто переедаем суши

соевый соус увеличивает аппетит, поэтому мы часто переедаем суши

Домашние суши полезнее и безопаснее

Приготовьте свои суши дома, используя проверенные ингредиенты, или отправляйтесь туда, где вы на 100% уверены в свежести и качестве продуктов.

Рыба в сыром виде может быть очень опасной, особенно если она содержит опасных паразитов или была поймана не в гигиенически контролируемых водах.

Если вы не переборщите с количеством, то не навредите ни своему здоровью, ни фигуре своей мечты. Однако избегайте жареных вариантов и предпочитайте выбирать виды со свежим лососем, креветками, тунцом и авокадо.

Осторожнее с суши — диетами

Многодневные суши-диеты, к которым нас часто подталкивают лживые эксперты в Интернете, не стоит пробовать.

Следует делать ставку на разнообразную и сбалансированную диету, которую, конечно же, употребление суши в одностороннем порядке в течение нескольких дней не удовлетворяет.

Не забывайте держать себя в руках с японским деликатесом!

Если понравилась вам статья ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал. Больше интересного о питании, здоровом образе жизни, тренировках и мотивации на wefit.ru

Источник

Как часто можно кушать суши и другие блюда из сырой рыбы?

Кажется, мода на суши существовала всегда. Разнообразие вариаций этого блюда просто поражает. Нигиридзуси, гункан-маки, макидзуси, футомаки, осидзуси — эти названия приводят любителей японской кухни в трепет. Трудно удержаться от покупки этих аппетитных ярких рулетов. Истинные гурманы попробовали уже все начинки этого блюда. Лосось, угорь, тунец или морепродукты никого не оставят равнодушным. А если приправить аппетитные рулетики соевым соусом или васаби, то от еды просто невозможно оторваться.

С недавних пор суши отнесли к диетическим блюдам. Их рекомендуют тем, кто хочет избавиться от лишних килограммов. Но действительно ли суши являются продуктом здорового питания? Что говорят эксперты о привычке часто употреблять сырую рыбу?

Преимущества ингредиента

С одной стороны, в рыбе содержится множество полезных витаминов и минералов. Она богата жирными кислотами, такими как омега-3, благодаря чему положительно влияет на здоровье. Ученые соглашаются, что рыбка, добавляемая в суши, является хорошей профилактикой таких серьезных заболеваний, как диабет, инсульт, ишемия и других. Доказано, что мясо морских обитателей богато природными белками, благодаря чему идеально вписывается в рацион спортсменов и фитнес-тренеров.

Более того, перечисленными выше полезными веществами богата именно сырая рыба. Специалисты выявили, что кулинарная обработка снижает уровень здоровых жиров и белков.

Действительно ли суши являются незаменимым блюдом в диетическом питании?

Несколько слов о похудении

Вы боретесь с лишним весом, и поэтому решили налечь на суши? Не спешите! Да, ученые пришли к выводу, что сырая или слегка вяленая рыба поможет сбросить лишние кило, однако речь идет только об этом ингредиенте. А так как в суши присутствует еще рис, соевый соус и другие высококалорийные компоненты, то о похудении с помощью этого блюда не может быть и речи.

Риски для здоровья

То, что сырая рыба в суши не избавляет от лишних килограммов, — это еще цветочки. Поедание этого ингредиента может быть чревато опасными заболеваниями. Знаете ли вы, что, поглощая сырую рыбу, вы употребляете вместе с ней бактерии и глисты? Согласно исследованиям, в сыром мясе даже океанической рыбы находятся такие опасные паразиты, как ленточные черви. Попадая в человеческий организм, они могут вырастать до десяти метров в длину! Не очень приятное соседство, правда?

Но что делать, если очень хочется попробовать суши? Найдите то кулинарное заведение, которому вы доверяете, и посещайте только его. Поспрашивайте знакомых, почитайте отзывы о ресторане или суши-баре, которые желаете посетить. Только так можно обезопасить свое здоровье.

Кроме того, не стесняйтесь задавать вопросы официантам. Если заведение серьезное, то обслуживающий персонал обязательно расскажет, как готовится рыба для суши и какие меры применяются для того, чтобы обезопасить клиентов от заражения глистами.

Если же вы сами решили приготовить это японское блюдо, то постарайтесь правильно замариновать рыбку или хотя бы прогрейте ее до 63 °С.

Кому противопоказано

Да, многие ученые пришли к выводу, что суши могут быть вредными для людей с ослабленной иммунной системой, детей раннего возраста и пожилых граждан. Им категорически запрещено употреблять даже недоваренную рыбу, не говоря уже о сырой. Беременным женщинам также не рекомендуется употреблять сырое мясо, поскольку в дополнение к ослабленной иммунной системе они могут потенциально заразиться бактериями или паразитами, которые навредят плоду.

Кроме того, девушкам в положении и кормящим сырая рыбка запрещена еще и потому, что в мясе морских обитателей содержится большое количество ртути — токсического вещества, которое может стать причиной серьезной патологии новорожденного.

Но что, если беременная хочет суши? Будущим мамам нужно удовлетворять свои желания. Поэтому используйте для приготовления этого кушанья не сырую рыбу, а отварную или пропаренную.

Как часто?

Специалисты рекомендуют кушать это японское блюдо не чаще двух раз в неделю. Разовый прием пищи не должен превышать среднюю порцию. Это максимально разрешенные показатели. Поэтому лучше потребление суши свести к минимуму.

Для нормального функционирования человеческого организма необходимо употреблять в пищу термически обработанную рыбу. Для эффективного похудения свой рацион следует дополнить свежими фруктами, орехами, полезными углеводами и белками.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Источник