Где можно попить поблизости кофе

Главный кофейный корнер на Даниловском рынке открыли обжарщик Camera Obscura Николай Чистяков и Александр Залесский, совладелец бургерной Burger Brothers. Помимо того, что в «ЧиП» нужно идти за чашкой идеального флэт уайта, здесь можно купить пачку свежего кофе собственной обжарки, а также съесть всеми любимые португальские пирожные паштел-де-ната, которые идеально подходят к чашке горячего кофе. Ну, и нельзя не сказать о том, что за местным колдбрю на кокосовой сгущенке на Даниловский все лето ездили со всего города.

Чтобы найти Smart Coffee, придется прогуляться через весь парк ВДНХ. Открытое пространство включает в себя кофейню, кофейный магазин, школу бариста, а также проводит по выходным экскурсии и лекции. За обжарку здесь отвечает Ольга Мелик-Каракозова, соосновательница сети «Даблби», поэтому американо здесь не найти, зато есть черный кофе, раф, нитро-кофе, а также можно купить пакет фермерского молока «Майти милк», правда, тащить его через весь ВДНХ не самая лучшая затея.

В бетонном царстве варят отличный кофе. Жарят сами. Объемы порций, как и цены, небольшие. Помимо стоящего кофе и полноценного меню с весьма достойным берлинским кебабом, команда проводит разные образовательные мероприятия, например «английские ужины».

Главная кофейня на Патриарших прудах. За кофе в заведении отвечает Настя Годунова, зерна поставляют Coffee Owl Roasters. Любимчики посетителей — вегетарианские сладости: обязательно обратите внимание на «Сникерс» и «Баунти» здорового человека. Кстати, после 21:00 большую часть меню можно забрать со скидкой 30%.

Кофейня на Полежаевской Nook Coffee & Book, одна из шести точек сети, считается самой большой и флагманской. В по-хорошему немодную кофейню возле парка «Березовая Роща» стоит зайти после утренней пробежки или по дороге на работу. В кофейне и правда есть книги, варят тут на зерне Owl Coffee, а все сиропы для кофейных напитков варят самостоятельно. В меню: фирменный нук-кофе с сиропом из апельсинов и альтернатива, в том числе кемекс), который все еще не очень популярен в московских кофейнях. Из еды есть сэндвичи, вафли, салаты, каши и гранола, так что зайти можно не только за кофе, но и на легкий перекус перед прогулкой. В самой кофейне проходят различные мероприятия: мастер-классы, детский клуб чтецов, кинолекторий по пятницам, а также лекции и семинары о кофе.

Пожалуй, главное кофейное открытие ноября. В мастерской — а по-другому это место не назвать — могут обжарить зерна на месте и помогут подобрать способ заварки на ваш вкус. В ассортименте: всевозможный черный кофе на пике популярности, авторские безалкогольные коктейли и напитки на молоке, например латте «Тайга» или раф «Османтус». К кофе можно взять миндальное печенье или шоколадный кекс с бергамотом (делают сами), а также йогурты, парфе и творог с наполнителем (со скидкой 30% после 20:00).

Вторая точка мексиканцев «На чили» состоит из двух половин: бар с меню, полностью повторяющим первенца, и кофейни, которая выглядит как «На чили» с лоском. Обжарщики — московские Rockets. Классику здесь посетители выбирают чаще, вследствие чего из меню пропала воронка. Цены приятные. К кофе «с кислинкой» на десерт предлагают слойки из «Булки», у которых есть только один минус — их негде подогреть.

Прогресса в Москве два — один на Садовой-Триумфальной, второй — на Пресненском Валу. Открыл «Прогресс» Аркадий Зельцер, а главная по кофе здесь Даша Бекасова, ранее работавшая в «Даблби», Good Enough и «Искре». В обе кофейни стоит зайти на завтрак за роскошными вафлями и, конечно, за кофе. Варят классику и фильтр, зерно берут у обжарщиков Camera Obscura, что не может не вызывать доверия. Кроме кофе, в меню достаточно разнообразной еды, а также большой выбор разливного пива. К капучино  непременно стоит взять  кусочек апельсинового кекса.

Микрокофейня зарекомендовала себя как самая щедрая. Здесь работает правило «Ты платишь за кофе столько, сколько считаешь нужным». Уйти, не заплатив, совесть не позволит точно: лицо и имя места — Сергей Табера, «Обжарщик года» в рамках выставки Coffee& Tea Russian Expo, так что с жаркой зерна дело тут обстоит весьма неплохо.

Первопроходцы кофейной революции в Москве начинали с маркетов, затем варили кофе в «Энтузиасте», делили крошечное помещение с баром «Сосна и Липа», наливали кофе в магазине Fott на Маросейке, запускали первую кофейную подписку в городе, обзавелись своей собственной точкой на Покровке, а в ближайшее время переедут на новое место в двух шагах от старого. Артем Темиров и Павел Шуваев первые начали приучать москвичей пить кофе без молока, а также знакомить с альтернативными методами заварки, которыми сегодня уже никого не удивить. Кооператив не только варит кофе, но и обжаривает зерно: купить домой кофе от «Черного» можно, оформив подписку на ужасно неудобном сайте, зато свежеобжаренный кофе будут привозить прямо домой.

Крошечную семейную кофейню открыли в конце 2015 года Екатерина Васильева и Филипп Казовский. Зерно для владельцев обжаривает друг семьи, чье имя держится в секрете. Места в кофейне немного: напиток можно взять с собой или выпить за барной стойкой. Еды в кофейне нет, но можно взять чизкейк или печенье, которые привозят сюда каждое утро. А еще по хэштегу #турне420 можно найти сотни фотографий со всего мира, где посетители кофейни фотографируют стаканчик из «Кофешоп 4.20» в Риме, Париже или Лос-Анджелесе.

«Мы не кофейня», объяснил бариста, а после рассказал, что зерна для них жарит и находит их подруга, которая уже 20 лет работает в кофейной индустрии. Хоть главный фокус в «Клер» на эклеры (в фаворитах — классика: крем-брюле, ваниль и шоколад), 20 лет в индустрии явно имеют результат — тут отличный кофе. Поэтому смело заходите за большим капучино.

Открывшаяся в конце лета кофейня на Пятницкой уже успела стать одним из самых фотографируемых кафе в городе: бледно-розовые стены и минималистичный интерьер не оставляют равнодушным никого. Помимо кофейной классики, в «Делюсь душой» можно найти редкую в Москве калиту и ряд авторских напитков, как, например, «Турецкий лимонад» с лемонграссом и сгущенкой и до невозможности фотогеничный матча латте. Отдельно стоит отметить, что любой напиток могут приготовить на растительном (а именно миндальном) молоке — вполне стандартная опция, которую все еще приходится искать. Из еды есть несколько вегетарианских десертов и выпечка.

Омские обжарщики уверенно захватывают Москву и уже обзавелись двумя точками в центре города, одна из которых находится в «Аптекарском огороде» практически дверь в дверь с «Даблби». Варят здесь на зерне собственной обжарки. Идти к омичам стоит, чтобы выпить нитро-кофе, колдбрю, air latte или за альтернативными методами заварки.

Кофейню в морском контейнере на Новодмитровской открыли сертифицированные бариста SCAE Елена и Стас Шеряковы. «8/25» позиционирует себя как место, где варят specialty coffee в формате «с собой». Название пришло от круглосуточного 24/7, только тут в сутках 25 часов, а в неделе восемь дней. Зерно для кофе берут у московских обжарщиков Coffee Owl Roasters и много экспериментируют с авторскими напитками: например, здесь можно найти «Латте молоко единорога» розового цвета, матча латте, раф попкорн и еще целый ряд сезонных вариаций. Кроме авторских напитков, в меню есть альтернатива  и классика.

Если не знать, что за деревянной дверью на Садовом кольце спряталась крошечная кофейня, то вероятность пройти мимо чересчур велика. «Кофемаус» открыли два года назад трое энтузиастов — Анна Орлова, Андрей Леденёв и Глеб Теплицкий, — с тех пор партизанский логотип «Кофемании» украшает бумажные стаканчики кофейни. Кроме классики, в «Кофемаусе» варят аэропресс  и V60. Несмотря на маленькое помещение всего в несколько метров и на формат «кофе с собой», здесь можно посидеть, купить зерна или фильтры для кофе и взять свежих круассанов с миндальным кремом, которые сюда привозят каждое утро.