Если нет желчного пузыря можно кушать морскую капусту

Питание после удаления желчного пузыря

После удаления желчного пузыря возникает вопрос о том, как теперь правильно питаться. Удаление желчного пузыря, несомненно, очень тяжелая операция, не смотря на простоту её проведения, переносится она довольно тяжело. Желчный пузырь был очень важен для вашего организма, он являлся резервуаром для желчи, которую постоянно вырабатывает печень. Он помогал правильно переваривать пищу благодаря тому, что желчь из него выходила исключительно тогда, когда это было необходимо.

Теперь у вас нет этого нужно резервуара и вам придется навсегда изменить ваш образ жизни. Конечно же, это не приговор, многие люди живут много лет после удаления. Мы расскажем вам, что вам кушать нужно, а что теперь вам лучше не употреблять, дадим несколько советов по питанию, которые помогут вам кушать вкусно и при этом полезно.

Как теперь функционирует организм?

Функции организма после удаления желчного пузыря естественно изменяются, раньше он выделял желчь исключительно, когда вы приняли пищу, теперь, когда его нет, желчь выходит постоянно и не контролируемо попадает в желудок и кишечник. Ранее желчь исключительно помогала переварить пищу, теперь она еще и выступает раздражителем для слизистых оболочек. Она содержит много кислот для расщепления пищи и теперь эти кислоты вызывают раздражение всех слизистых, вызывает изжогу, провоцируется обострение гастрита и панкреатита. Обменные процессы отныне изменены и к этому придется приспособится.

Питание в первые дни после операции на желчный пузырь

Первые дни конечно самые трудные. Первые сутки вам будет запрещено употреблять пищу, это обусловлено тем, что желчный пузырь вот только удалили и печень еще не привыкла, что ей больше некуда копить желчь, и там все же была проведена операция и орган должен оставаться в полном покое, а если вы будете кушать, то печени придется работать.

Последующие дни после операции кушать необходимо в 5 приёмов. Разовая порция пищи не должна превышать 200 г с учетом напитков.

Через сутки будет разрешен не сладкий компот из сухофруктов, он будет способствовать мягкому выделению желчи. Не сладкий кисель, который поможет восстановить работу желудка благодаря своим обволакивающим свойствам. Нежирный кефир, он восстановит микрофлору кишечника. Можно будет выпить не сладкий и не крепкий чай в теплом виде, это будет способствовать стимуляции начала работы желудка и поджелудочной железы.

Через 2 суток будет разрешен картофельный суп, овощной перетертый суп, он очень легко принимается организмом и ваш желудок легко с ним справится и печени выделить так мало желчи будет так же легко.

Можно будет скушать отварную тыкву, столовую свеклу или запеченное яблоко, эти продукты способствуют оттоку желчи и помогут печени вывести желчь из протоков, которая там застоялась, так же эти продукты положительно влияют на работу желудка и поджелудочной железы.

Через 3 дня можно будет добавить омлет на воде и только из белков. Можно будет ввести сок из тыквы, свеклы и яблока, соки должны быть исключительно свежевыжатыми и разведенными водой 50/50, соки консервированные или пакетированные пока употреблять запрещено.

В овощной суп можно будет уже добавить немного сливочного масла и обезжиренной сметаны. Можно будет скушать натуральное желе из фруктов.

В питание так же добавятся мясные продукты, можно скушать отварную говядину или куриное филе, но пока они должны быть в виде пюре, можно взять мясное пюре для детского питания. Если вы или ваши близкие по каким-либо причинам не можете приготовить пюре, тогда мясо должно быть разварено по максимуму и его необходимо тщательно пережёвывать. Бульоны пока употреблять нельзя.

Через 5 суток после операции в питание добавляется галетное печенье. Хлеб, но ни в коем случае не свежий, он должен быть черствым или подсушенным, или в виде сухариков. Добавляются каши, их необходимо хорошо разваривать и перетереть. Можно уже расширить кисломолочные продукты, но все они должны быть не жирными.

В питании появится рыба, она так же должна быть не жирной и исключительно в отварном виде. Можно приготовить овощное пюре, в которое можно добавить немного сливочного масла.

Любая пища, которую вы принимаете в эти дни, не должна быть холодной или горячей.

Далее в течение минимум 3 месяцев вы будете соблюдать диету №5, которую вам назначит врач. Это оптимально сбалансированная диета для восстановления организма.

Дальнейшее питание без желчного пузыря

Правила, которым необходимо следовать всегда!

После строгой диеты вы постепенно начнете питаться практически, как и ранее за исключением особенности приготовления пищи. Что не изменится никогда – это приём пищи, питание каждые 3 часа должны стать вашим образом жизни.

Изначально вам покажется, что это сложно, но со временем вы привыкните. Кушать каждые 3 часа не означает, что вы должны по истечении этого времени каждый раз съесть первое, второе и компот. Достаточно будет несколько печенюшек, например, или яблок.

Можно кушать к примеру 3 раза в день полноценно, как и ранее, но между завтраком, обедом и ужином теперь у вас просто появятся легкие перекусы. Если задуматься, то это не так все и страшно как показалось изначально. Просто если вы куда-то едете, положите в сумочку 100 г печенья, сок, яблоко или даже просто кусочек хлеба, этого будет вполне достаточно.

Со временем ваш организм сам начнет вам подсказывать, что пора бы уже перекусить, сигналом будет легкая тошнота, пусть она вас не пугает, вы не заболели вам просто необходимо немного поесть и тошнота тут же исчезнет.

Не забывайте пить воду, ведь теперь в желудке и кишечнике постоянно будет присутствовать желчь и её необходимо смывать. Введите себе за правило периодически пить, заливать себя стаканами воды не нужно, просто раз в час выпивайте хоть немного воды. Введите в привычку всегда иметь воду под рукой. Носите с собой небольшую бутылочку с водой, объема 0.33 будет вполне достаточно и такая тара легко поместится как в женской сумочке, так и в кармане у мужчины, когда вы в дороге просто иногда делайте хоть пару глотков.

Завтрак теперь обязателен! После пробуждения всегда необходимо хоть немного покушать. Если вы рано утром идете на работу, вам необходимо отвести ребенка в сад, школу или есть другие дела утром, всегда просыпайтесь, так чтобы было время на завтрак. Не обязательно завтракать большим количеством пищи, хватит просто чая с кусочком хлеба или бутербродом, в желудок должно попасть хоть немного еды.

Запрещенные продукты. Можно или нельзя?

О запрещенных продуктах существуют очень расхожие мнения, очень часто во многих статьях можно увидеть длинный список того что категорически запрещено и это половина привычных вам продуктов. Всё это можно сказать что бред полный. Есть можно все, но только через, минимум, полгода после операции. Конечно, увлекаться вредной пищей не стоит, но есть можно абсолютно всё, если делать это в меру.

Давайте рассмотрим запрещенные многими статьями продукты и найдем золотую середину:

Чеснок – продукт, о котором говорят, как о запрещенном, да он тяжелый на печень, но он тяжело переносится и многими людьми с желчным пузырем и здоровой печенью. Чеснок имеет свойство усиливать отток желчи, а ваша печень сейчас её и так выбрасывает постоянно и вроде как лишняя вам ни к чему. Увлекаться им конечно не стоит и если вы съедите головку чеснока вам конечно будет плохо, но если вы съедите зубок чеснока, когда вам его захотелось, то ничего не произойдет. Просто после того как вы скушаете зубочек чеснока прислушайтесь к вашему организму, если после чеснока вы ощутите тошноту, боль в желудке, значит лично вам он не подходит и лучше его не употреблять вовсе, но если вы себя прекрасно чувствуете, то скушать иногда немного чеснока вам вполне можно.

Консервы и домашняя консервация – их так же не рекомендуют кушать после удаления желчного пузыря. Тут так же всё очень двояко. Если в домашней консервации, к примеру, много уксуса, то вы рискуете мучиться от изжоги, поэтому если вы покушали подобный продукт, то просто сразу защитите ваш желудок от лишних кислот, выпив препарат снижающий кислотность в желудке. Консервы так же можно кушать любые, но снова же не увлекаясь, на каждый день такая еда вам не подходит, но покушать их пару раз в неделю вполне можно. Если они вам не подходят вовсе, то ваш организм поспешит вам об том рассказать, и вы это ощутите.

Жареное – людям без желчного пузыря прямо-таки категорически запрещают кушать жареное. Но все же есть можно, но снова же в меру. Если, к примеру, сегодня вам захотелось покушать что-то хорошо зажаренное, то обязательно после еды выпейте ферментный препарат. Ваш организм никогда не примет то что ему не нужно, и, если вашей печени в данный момент трудно принять такую пищу поверьте вы её и не будете употреблять, один аромат жареной котлеты вызовет отвращение. Но если вы себя хорошо чувствуете, нет недомоганий, покушать жареное можно, но на следующий день лучше сделать разгрузку и не есть жареную пищу.

Шашлык – конечно, самая не полезная еда для тех, у кого нет желчного пузыря, но ведь вы не будете кушать его ежедневно. Покушать шашлыка в праздник или на природе вполне можно. Просто примите в этот день препараты содержащие ферменты и запаситесь минеральной водичкой натриевой. Не стоит только кушать кусочки, на которых много жира. После такого праздника лучше пару дней потом немного придержаться диеты и дать печени отдохнуть.

Яичный желток – он действительно тяжело принимается печенью, но, как и со всеми продуктами главное мера. Если очень захотелось яичницы, например, пару яиц скушать можно иногда. Но после употреблять яйца стоит, внимательно прислушаться к своему организму, если после яичного желтка вы ощутили тошноту, появилась неприятная отрыжка, увеличилось газообразование или же появился запор или диарея, значит это не ваш продукт и кушать их не нужно.

Свежая сдоба – её в принципе нельзя отнести к полезным продуктам и найти человека, которому она полезна невозможно. Употребление свежей сдобы лучше ограничить, конечно, иногда можно скушать свежую булочку, которую только испекли, но это можно лишь иногда. А вот, к примеру, выпечку, испеченную за день до употребления, вполне можно и даже не одну, если вам хочется.

Алкоголь – вот его действительно лучше не употреблять вообще, он тяжело переносится даже здоровым организмом, а уж после подобной операции и подавно. Конечно, если вы раз в пару месяцев выпьете максимум 100 г алкоголя хорошего качества, то ничего не произойдет, но лишь при условии редкого и ограниченного употребления, в противном случае результат будет очень неутешителен. Большое количество алкоголя может вызвать тот же эффект что и очень сильное токсическое отравление и вам может понадобится медицинская помощь.

Как уже было написано, кушать можно все, нужно лишь во всем знать меру и прислушиваться к организму, он даст сигнал о том подходит вам пища или нет. Если после еды вы ощутили недомогание, ограничьте или вовсе уберите этот продукт из вашего рациона.

Полезные продукты после удаления желчного пузыря

После удаления желчного в целом питание для вас практически не изменится, уже через год вы будете вести полностью привычный для вас образ питания с небольшими нюансами. Кроме продуктов, с которыми нужно быть осторожными у вас появятся продукты, употреблять которые вам просто необходимо и очень полезно.

Давайте рассмотрим поближе эти продукты:

Тыква – этот продукт в любом виде принесет вам массу пользы. Она способствует мягкому выведению желчи из протоков, очистит их и предупредит образование камней. Она положительно влияет на пищеварение в целом и регулярное употребление тыквы отлично восстановит ваш обмен веществ и насытит организм витаминами и клетчаткой. Её можно кушать в виде перекуса или перед едой.

Свекла столовая – она так же способствует мягкому выведению желчи и помогает решить проблему с запорами, которые не редко мучают людей, у которых удален желчный пузырь. Её можно употреблять в любом виде, но больше всего пользы она принесет в отварном виде.

Зеленый чай – он поможет вашей печени очистится от токсинов и тяжелых металлов, которые могут в ней копиться. Так же он мягко смывает лишнюю желчь со слизистых оболочек. Но пить его необходимо не после еды как вы привыкли, а минут за 20 до того, как вы будете кушать и в неподслащенном виде.

Печеные и свежие яблоки – в обоих вариантах они способствуют выведению желчи и предупреждают возникновения камней в протоках. Если у вас гастрит или панкреатит, то кушать необходимо яблоки в запеченном виде, так они еще и облегчат пищеварение. Кушать их лучше за 30 минут до приёма пищи так они принесут максимум пользы.

Зелень – любая зелень очень полезна для печени. Исключение составляет шпинат, его можно употреблять только пока он молодой и в ограниченном количестве, из-за содержащихся в нем кислот. Любая другая зелень принесет исключительно пользу и поможет печени вырабатывать желчь.

Капуста – в любом виде она отлично выводит токсины из печени и чистит протоки.

Морская капуста – она прекрасно очищает желчные протоки, способствует мягкому выведению желчи, предупреждает образование камней, очищает печень в целом. Не редко случается, что люди, которые ранее не любили морскую капусту, после удаления желчного пузыря начинают её любить, а все потому, что ваш организм ощущает в ней необходимость и ваши вкусовые предпочтения меняются.

И так можно сделать вывод, что удаленный желчный пузырь вовсе не приговор и жить после такой операции, можно так же, как и раньше. Просто прислушивайтесь к своему организму, он сам вам подскажет какие продукты вам не стоит употреблять, а какие можно кушать без опасений.

Будьте здоровы!

Отлично(32)Плохо(2)

Любое оперативное вмешательство сказывается на множестве налаженных процессов человеческого организма и требует временного изменения образа жизни.

На время восстановительного периода обычно рекомендуют постельный режим, покой, щадящую диету. Все эти меры помогают организму быстрее войти в привычный ритм.

Но после некоторых хирургических операций специальная диета особенно необходима. К таким вмешательствам относится холецистэктомия.

Холецистэктомия — удаление желчного пузыря. Желчный пузырь накапливает продуцируемую в печени желчь, а затем перенаправляет ее в тонкий кишечник.

Этот процесс обеспечивает нормальное пищеварение, но иногда функции желчного пузыря нарушаются в следствие желчекаменной болезни или холецистита. В запущенных случаях при этих патологиях приходится прибегать к холецистэктомии, после которой процесс оттока желчи изменяется, что требует радикального изменения пищевых привычек.

Более подробно о том, как нужно питаться после удаления желчного пузыря вы сможете узнать, прочитав нашу статью.

Для чего нужна диета?

У человека, перенесшего удаление желчного пузыря, отсутствует естественный резервуар для накопления желчи. Желчь поступает из печени через протоки напрямую в тонкую кишку.

Объем протоков совсем небольшой, поэтому много желчи там находиться не может, требуется их непрерывная разгрузка.

Такая разгрузка происходит во время приема пищи, то есть чем чаще пациент принимает пищу, тем чаще осуществляется отток желчи.

При длительном застое желчи в путях начинается воспаление и появляются камни. Больной, перенесший холецистэктомию, должен часто и дробно питаться на протяжении всей своей жизни.

Кроме того, после удаления желчного пузыря уменьшается количество вырабатываемых ферментов, ответственных за переработку животных жиров. Особенно тяжело организм справляется с бараньим и свиным жиром. Растительные жиры, напротив, только способствуют своевременному оттоку желчи.

Таким образом, диета после холецистэктомии должна соответствовать двум фундаментальным принципам:

• дробность питания (не менее 5 раз в сутки, примерно в одно и то же время),
• ограничение животных жиров.

Правильно питаясь, пациент без желчного пузыря сможет прожить долгую полноценную жизнь без утраты ее качества.

Что разрешено

Предпочтительными способами приготовления пищи после удаления желчного пузыря являются варка, варка на пару и тушение. Полезны и необходимы следующие категории продуктов:

Что запрещено

После удаления желчного пузыря необходимо полностью исключить из рациона все жареное, копченое, маринованное, пересоленое. Стоит воздержаться от употребления:

• любой пищи, которая раздражает желудочно-кишечный тракт (острый чеснок, пряности, грибы, кислые овощи и фрукты, маринованные продукты, консервы),
• жирного мяса (свинина, баранина, утка, гусь, разная дичь),
• жирной рыбы (семга, форель, омуль),
• сладостей, содержащих большое количество жира, сахарозы, добавки и ароматизаторы (торты, пирожные, конфеты, мороженое, сладкие газированные воды),
• продуктов с большим содержанием грубой клетчатки, способствующих повышенному газообразованию (фасоль, горох, чечевица, нут, хлеб с отрубями, из муки грубого помола),
• сильно охлажденной пищи, так как она способствует мгновенному спазму желчевыводящих протоков.

Рацион

Рацион пациента после холицистэктомии зависит от того, насколько давно была проведена операция и насколько восстановился организм.

В первые сутки после операции больному прописывается полный голод. Исключается даже питье воды. В последующие 5-7 дней, которые пациент еще проводит в больнице, начинают вводить продукты и напитки. Разрешается вода, некрепкий чай, отвар шиповника, разбавленные соки из сладкого яблока, банана, персика, манго, сливы. Необходимы овощные блюда, обеспечивающие профилактику запоров: суфле из свеклы, моркови. Возможно добавление нежирного греческого йогурта без добавок.

После выписки из больницы (примерно на 8-9 день) очень важно установить правильный режим питания. В первые недели дома рекомендуется питаться 6-7 раз в день для облегчения процесса пищеварения. Необходимо исключить прием пищи позже, чем за 2 часа перед сном. Важно выпивать не менее полутора литров жидкости в день.

Питаться лучше всего термически обработанными овощами, протертыми до состояния пюре, суфле из курицы или индейки, кашами, макаронами и кисломолочными продуктами, насыщенными активными бифидобактериями. Допускается омлет, мягкий сыр.

Если организм хорошо восстанавливается, спустя два месяца рацион расширяют. В него добавляются супы, полноценные мясные блюда, хлеб, морепродукты, насыщенные белком, который так необходим после удаления желчного пузыря. Ужин по-прежнему должен быть легким: это может быть творожная запеканка или просто творог, заправленный нежирной сметаной.

Через полгода после операции пациент может питаться чем угодно на свой вкус, избегая продуктов, входящих в категорию строго запрещенных. Со временем больной привыкает к диете и не испытывает от нее какого-либо дискомфорта.

Как долго соблюдать ограничения в еде

Соблюдение диеты необходимо на протяжении всей жизни больного, хотя со временем ограничения становятся менее строгими. Правильное лечебное питание должно стать образом жизни больного. Качество жизни пациента с удаленным желчным пузырем напрямую зависит от приверженности диете.

Алкоголь и праздники

Прием алкоголя даже в маленьких дозах недопустим после холецистэктомии, так как этанол раздражает слизистую оболочку пищевода, желудка и кишечника, а также способствует повышенному образованию желчи и ее застою в протоках.

Во время праздничных застолий важно помнить про правила лечебного питания, однако иногда можно сделать небольшие послабления в диете. При этом необходимо внимательно следить за самочувствием, чтобы понять, какие продукты вызывают ухудшение состояния.

Рецепты

Овощной суп на молоке

Молоко смешивают с простой водой в равных пропорциях и доводят до кипения. В смесь добавляют мелконарезанную морковь, лук, картофель, укроп. Затем насыпают круглозерный рис. Суп варят до загустения. Для вкуса можно добавить немного соли и натурального сливочного масла.

Телятина, вымоченная в сыворотке

Свежее мясо молодого теленка заливают молочной сывороткой и оставляют на ночь. С утра мясо мелко нарезают и запекают в духовке в течение 25-30 минут при 180 градусах. Допустимо добавить небольшое количество соли и мягкого сыра (например, адыгейского).

Цветная капуста в панировке

Небольшие вилки цветной капусты тушат в воде до полуготовности без добавления растительного масла. После выкипания жидкости в сковороду насыпаются мелко накрошенные сухарики из белого хлеба и добавляется кусочек сливочного масла. Все это тщательно перемешивается и тушится на медленном огне до полной готовности.

Запеченные яблоки

Сладкие яблоки тщательно моют, чистят и убирают плодоножку, на место которой закладывают сухофрукты и грецкие орехи, мед и немного корицы. Яблоки запекаются в духовке в течение 40 минут при температура 160 градусов.

Заключение

1. Диета обязательна после удаления желчного пузыря.
2. Питание после холецистэктомии должно быть дробным.
3. Необходимо уменьшить количество потребляемых животных жиров.
4. Полностью запрещены любые жареные, копченые, маринованные продукты.
5. Рекомендуется исключить алкоголь.

Предлагаем вашему вниманию памятку по питанию после удаления желчного пузыря:

Комментарии для сайта Cackle