Что можно сделать в кофемашине кроме кофе

Что может быть лучше, чем начать своё утро с чашечки кофе? Аромат поднимает настроение, а вкус дарит бодрость и энергию, которая так необходима в течение всего дня. Кто-то любит классический чёрный кофе, кто-то любит экспериментировать, каждый раз открывая для себя что-то новое для себя, своих близких и Ваших гостей. Современные кофемашины для дома дают возможность без лишних затрат сил и времени приготовить любой кофейный напиток, который удовлетворит любой вкус.

В основе всех кофейных напитков лежит эспрессо. Насыщенный вкус этого кофейного напитка достигается следующим образом: через 6-7 граммов хорошо обжаренного кофе тонкого помола под высоким давлением пропускают воду, нагретую практически до температуры кипения — 92-95 градусов. Общее количество полученного напитка должно равняться 30-35 мл.

Американо — популярный вариант приготовления эспрессо, соотношение кофейного концентрата и воды (на 30 мл эспрессо добавляется 90-120 мл горячей воды) позволяет добиться, насыщенного, но мягкого вкуса.

Доппио — классическая порция эспрессо, увеличенная вдвое. Своего рода «двойной эспрессо».

Лунго считается промежуточным вариантом, если сравнивать крепость американо и эспрессо. Его пропорции – 7 г молотых зерен на 50-60 мл воды.

Ристретто – самый крепкий, концентрированный эспрессо. Соотношение ингредиентов: 7 г молотых зерен на 20-25 мл воды. Эту разновидность эспрессо особенно полюбили итальянцы — она считается наиболее концентрированной и подается со стаканом охлажденной воды.

Капучино. Этот рецепт предполагает добавление в кофе молока, взбитого в горячую пену. Это достаточно большой по объему напиток —150 мл. В приготовлении капучино все его составляющие (эспрессо, молоко, молочная пенка) смешиваются в соотношении один к одному. Классический вариант — это в 40 мл эспрессо добавляется 40 мл молока и столько же молочной пены.

Латте готовится на основе эспрессо с добавлением молока (того и другого на 1 порцию потребуется по 40 мл). Сваренный кофе выливают в высокий стакан, затем добавляют молоко, подогретое до 60 градусов. Еще 40 мл молока взбивают с помощью капучинатора и тоже добавляют в стакан.

Латте Макиато называют «полосатый кофе». Очень любопытный с точки зрения внешнего вида и вкусовых качеств вариант приготовления кофе. За счет того, что в процессе приготовления кофе вливается в молоко (через слой молочной пены) а не наоборот — как в случае приготовления классического Латте, напиток расслаивается, образуя три ярко выраженных слоя — молока, кофе и молочной пены. Подаётся в высоком стеклянном бокале.

Раф кофе — это своего рода кофейный коктейль, в состав которого помимо эспрессо и сливок входит ванильный сахар. Все ингредиенты взбиваются капучинатором. Объем напитка и форма его подачи аналогичны параметрам капучино. Вместо ванильного сахара можно использовать ванильный сироп, либо чайную ложку меда. Взбитый с медом и сливками эспрессо должен иметь плотную и тягучую консистенцию, тогда можете быть уверены в том, что вы приготовили его правильно.

Мокко, или мокачино готовится на основе эспрессо, дополняется горячим молоком, взбитым в пену, и шоколадным сиропом. В качестве посыпки обычно используют тертый шоколад. 

По составу Флэт уайт (Flat white) представляет собой смесь двойных порций эспрессо (доппио) и молока, нагретого паром и взбитого в пену (120-160 мл). По вкусу напиток получается не настолько насыщенно-молочный, как капуччино или латте. В такой пропорции более ярко чувствуется, но объем молочной части хватает для смягчения его резкости при сохранении всех оттенков кофейного букета.

Оказывается, ваша обычная кофеварка «умеет» варить рыбу и запекать яблоки, готовить лапшу и яичницу, а не только обеспечивать вас утренним кофе. Давайте подключим кулинарную фантазию и дадим ей возможность проявить себя в приготовлении повседневной еды! Это весело!

Отличные идеи на каждый день!

А вдруг вы — вечно голодный студент, у которого нет денег на плиту или у вас ремонт на кухне, а кушать хочется? Кофеварка подарит вам любимое блюдо, поэтому не спешите с ней расставаться, даже если она вам надоела.

Итак, предлагаем 14 кулинарных вариантов на любой вкус на каждый день, вооружайтесь продуктами, и — смело вперед!

Кукуруза в початках

Не ждите, пока вода закипит. Положите несколько початков кукурузы в чашу кофеварки, разрежьте их пополам, чтобы они поместились, и залейте машину четырьмя чашками воды. Доведите воду до кипения и дайте кукурузе повариться десять минут. Переверните початки, и пусть они остаются в горячей воде еще на десять минут или до готовности.

Яблоки в карамели

Если кофеварка позволяет установить на ее тен маленькие стеклянные чаши одну в одну, чтобы получилось что-то наподобие самодельного «котла» с двойным дном, то вы сможете полакомиться карамельным яблочком. Выньте чаши из кофеварки и включите устройство. Установите стеклянную чашу на тен и налейте в нее несколько столовых ложек воды. Сверху поставьте еще одну стеклянную чашу и положите в нее несколько карамельных конфет или сахар, периодически помешивайте, чтобы конфеты растворились. Как только конфеты растают, вы можете окунуть туда яблоко или зефир, клубнику и многое другое, чтобы получилось карамельное лакомство. Не позволяйте детям делать это без присмотра, так как они могут обжечься кипящей карамелью.

Отварная рыба

Вакуумное приготовление блюд широко распространено в кулинарном мире, и даже в кофеварке вы можете готовить этим методом. Возьмите лосося или треску, нарежьте толстыми кусками и поместить их на дно стеклянной чаши. Добавьте любимые приправы и добавьте три-четыре стакана воды. Включите кофеварку, и пусть рыба варится в течение семи-десяти минут, пока не станет мягкой. Если кусочки тонкие, сократите время варки. Слейте воду из чаши и подавайте рыбу.

Спаржа на пару

А давайте к рыбке приготовим спаржу! Поместите пятисантиметровые кусочки спаржи в чашу и залейте водой, включите кофеварку. (Можете заполнить чашу до линии максимума). Таким же образом можно приготовить брокколи и морковку.

Овсяная каша

Вы можете горячей водой из кофеварки запарить овсянку как быстрый вариант завтрака. Или действовать классическим способом. Заполните чашу овсянкой и водой в правильном соотношении: обычно на каждые полстакана овсянки требуется один стакан воды. Включите машину и варите кашу. Оставьте на 10-12 минут, затем добавьте сахар или мед.

Лапша быстрого приготовления

Все гениальное просто — положите в чашу свою любимую лапшу, добавьте содержимое пакетика с соусом (или специи, которые любите) и налейте около 250 мл воды. Удостоверьтесь, что вы удалили остатки кофе, чтобы супчик не приобрел кофейный аромат. Залив водой лапшу, накройте чашу крышкой и включите кофеварку на две-три минуты. И — вуаля, ваша лапша готова! Оставьте ее чуть потомиться в горячей воде, чтобы она «дошла». Вы можете варить в кофеварке любые макаронные изделия и крупы, соблюдая временной режим (ставьте таймер).

Бутерброд с запеченным сыром

Приятное дополнение к вашему кофе — вкусный бутерброд. На огнеупорную тарелку (маленькую сковородку), установленную на дно кофеварки, положите хлеб, смажьте маслом или майонезом, положите ломтик (или пару) сыра, накройте еще одним кусочком хлеба. Дайте сковородке предварительно разогреться на горячем тэне, чтобы у бутерброда получилась восхитительная хрустящая золотистая корочка. Готовьте пять-семь минут, затем переверните. Нет маленькой сковородки? Положите на тэн алюминиевую фольгу и жарьте прямо на ней. Вы можете тут же готовить и хот-доги, а если есть желание — яичницу на мини-сковороде, установленной на тэн кофеварки.

Шоколад

Вы можете приготовить чудесный ароматный шоколад, если порошкообразное какао вам надоело. Ваша кофеварка поможет вам в приготовлении лучшего десерта в вашей жизни! Налейте в чашу два стакана жирных сливок, добавьте натертый шоколад. Сюда же добавьте 2-3 стакана воды и перемешайте, чтобы шоколад расплавился, а ингредиенты соединились между собой. Перед тем, как подавать, размешайте, чтобы убедиться, что все кусочки шоколада растворились. Сверху по желанию можете украсить клубникой или бананом — фантазия хозяйки безгранична!

Хрустящие рисовые шарики

Если у вас есть кофеварка большой емкости, вы можете приготовить в ней чудесный десерт. Налейте в чашу три-четыре столовые ложки масла. Добавьте 10 унций зефира и перемешайте с маслом, пусть зефир растворится. Добавьте шесть чашек хрустящих рисовых шариков. Подержите на огне минуты 2-3, затем снимите, остудите и нарежьте на полоски или квадратики — кому как нравится.

Приятного вам аппетита!

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

За время своего существования кофе приобрел огромную популярность среди напитков. В каждой стране, регионе есть свои способы заваривания и приготовления. С развитием технологий этот процесс совершенствовался и модернизировался. И сегодня кофемашиной никого уже не удивишь. С ее помощью можно приготовить самые разные рецепты кофе за небольшой промежуток времени.

Как правильно приготовить кофе в кофемашине

В первую очередь необходимо настроить агрегат и подготовить его к использованию. В этом поможет индивидуальная для каждой кофемашины инструкция, наличие которой необходимо обязательно проверить. Также есть ряд пунктов с рекомендациями по приготовлению кофе, не зависящих от типа машины. В их число входят следующие:

• после извлечения из упаковки поставить прибор на устойчивую поверхность;
• все отверстия и контейнера следует протереть от возможной пыли перед использованием;
• нажать кнопку «пуск», чтобы включить кофемашину. Первый запуск работы аппарата может сопровождаться шумами примерно в течение 15 минут;
• в специально отведенный резервуар залить холодную воду. Лучше всего использовать отфильтрованную воду;
• первую воду прогнать и вылить, а затем налить новую;
• после необходимо установить объем жидкости, требующийся для одной персоны, и начать приготовление;
• далее выбирается нужная программа для того или иного напитка и нажимается кнопка «пуск». По истечению половины минуты кофе поступит в чашку;

Эти правила применимы для любой кофемашины и не зависят от выбранной функции.  Сам алгоритм прост в использовании и для его эксплуатации не потребуется много труда.

Как приготовить эспрессо

При среднем помоле кофейных зерен эспрессо получается особенно хорош

Самый распространенный «машинный» рецепт. Для приготовления необходимо:

• перемолоть зерно перед приготовлением. При этом помол должен быть средний (не сильно крупный, и не сильно мелкий), именно от этого параметра зависит вкус готового напитка;
• спрессовать порошок в специальном для этого резервуаре;
• запустить работу агрегата.

Если все сделано правильно, эспрессо будет готов к употреблению через 30 секунд. А признаком качественного напитка будет наличие густой и устойчивой пенки сверху. Остается только подать к столу и насладиться вкусом.

Как готовить ристретто

Малое количество ристретто с лихвой окупается густотой и крепостью

Ристретто — итальянский напиток, который в русском варианте характеризуется густотой и крепостью. Процесс приготовления схож с эспрессо, только тут используется в два раза меньше воды и чуть больше времени. Включаются следующие этапы:

• как и в приготовлении эспрессо засыпается нужное количество молотого кофе в специальный резервуар;
• порошок смачивается путем поливания водой в течение нескольких секунд;
• нажать кнопку запуска «пуск» и за 15 секунд до окончания выключить подачу жидкости.

Бодрящий и ароматный напиток готов к употреблению!

Как сделать латте

Для создания истинного латте нужно выполнить в стакане трехэтажную пирамидку: молоко, кофе, пенка

Латте — кофейно-молочный напиток, соотношение ингредиентов которого уходит в пользу молока. В основе приготовления напитка лежит рецепт эспрессо. Для создание такого вида кофе, необходимо выполнить своеобразную пирамидку. Состоять она будет из следующих слоев: дно стакана — молоко, середина — кофе, верх — пена.  Этапы работы:

• в прозрачный стеклянный стакан налить горячее молоко;
• поставить его под краник, из которого наполняется стакан в кофемашине;
• запустить приготовление эспрессо;
• в заключении выложить сверху плотную пену.

Трехслойный коктейль готов к употреблению. По желанию можно добавить ванильный или фруктовый сироп.

Как сварить капучино

Идеально приготовленная пенка способна удерживать на своей поверхности кусочек рафинада

Приготовление капучино в основе имеет тот же рецепт эспрессо. Стоит учитывать только лишь один нюанс: оборудована ли кофемашина встроенным капучинатором. Независимо от  ответа на предыдущий вопрос, неизменными останутся следующие этапы:

• максимально жирное и свежее молоко готовить в копучинаторе;
• охладить полученную пену (приблизительно до 5 градусов);
• приготовить эспрессо;
• поверх напитка налить пену;
• по желанию украсить шоколадной стружкой сверху.

Если напиток приготовлен правильно, то на пенке может удержаться небольшая ложечка сахара.

Как делать американо

Важно понимать, что в приготовлении бодрящего напитка в большинстве случаях содержится основа классического эспрессо

Основа — 60 миллилитров классического эспрессо. Перед началом приготовления необходимо заранее подготовить большой стакан. Как только эспрессо будет готов, в него нужно влить 100 мл. кипяченой воды. При этом вливать нужно очень аккуратно, чтобы не повредить пенку. Ведь именно она придает аромат и терпкость кофе американо. Выполнять действия можно и наоборот: в кипяченую воду влить готовый эспрессо. Тогда пенка останется в полной сохранности и убережет все вкусовые характеристики напитка.

Как приготовить ирландский кофе

Данный напиток идеально подойдет для людей, продрогших на холоде: он замечательно прогреет и расслабит после напряжения

В напитке используется алкоголь. Поэтому употребление не рекомендуется подросткам, не достигшим возраста 18 лет, а также тем, кто собирается садиться за руль. Этапы приготовления:

• в кастрюлю поместить сахар и 50 грамм виски, хорошо все перемешать;
• поставить полученную смесь на огонь для нагревания;
• сварить эспрессо в кофемашине по классическому рецепту;
• в полученный кофе влить алкоголь с сахаром;
• в копучинаторе взбить молоко, полученную пену поместить сверху напитка.

По желанию можно украсить стружкой шоколада или корицей. Но в классическом рецепте  ирландского кофе такие детали отсутствуют.

Как приготовить кофе раф

Так подадут кофе раф в кофейне

Раф — идеальный напиток для любителей более нежных ноток в кофе. Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• эспрессо — 30 миллилитров;
• ванильный сахар — 5 грамм;
• сахарный песок — 5 грамм;
• сливки — 100 миллилитров;

Сначала готовиться основа из эспрессо по классическому рецепту. Далее необходимо перелить ее в капучинатор и добавить туда все остальные составляющие. Взбивать в течение нескольких минут до образования пены. После кофе раф считается готовым к употреблению. По желанию и усмотрению можно украсить напиток, используя самые разные ингредиенты.

Какой кофе лучше подойдет для кофемашины

При выборе кофе для кофемашины следует учитывать ее характеристики. Если в агрегате есть функция перемалывания зерен, то лучше всего приобретать для заваривания зерновой кофе. При отсутствии таковой  кофе следует покупать только молотый. Отдельной категорией выступают капсульные машины. В таком случае используются капсулы-таблетки для приготовления напитка, которые изготавливаются под каждую модель отдельно.

Среди самых популярных марок кофе для кофемашин стоит отметить Lavazza. Она заслужила мировое признание, в ассортименте имеет лучший выбор сортов. Средняя стоимость маленькой упаковки — 350 рублей. Следующая не менее известная марка — Molinari. Соотношение хорошего качества и невысокой стоимости радует большое количество клиентов. Цена — 450 рублей за упаковку. Illy — марка кофе, которая отличается сравнительно небольшим набором вкусов. Но зато тут присутствуют разные форматы для приготовления. Цена — от 800 рублей. Нельзя не упомянуть Paulig. Найти такое кофе можно практически в любом супермаркете, а доступная цена привлекает все больше покупателей, в среднем она начинается с 350 рублей. И последняя не менее популярная марка кофе для кофемашин — Pellini. Характеризуется настоящим вкусом итальянского эспрессо. Обладает сильным ароматом и ярким послевкусием. Цена — от 390 рублей за упаковку.

Основные ошибки при приготовление кофе в кофемашине

Одной из главных ошибок считается неправильный помол зерен. Если он будет слишком мелкий, то вкус в конечном счете получится с неприятной горчинкой, если слишком крупный — кофе будет кислить. Поэтому нужно подобрать средний по величине помол, при этом наблюдая за тем, чтобы порошок получился однородный.

Следующая ошибка — использование старых зерен с истекшим сроком годности. Такие ингредиенты не годятся для приготовления. Они полностью испортят напиток, хотя на вид могут казаться и пригодными. Еще некоторые в приготовлении используют воду из под крана. Это одна из наиболее частых ошибок. Вода влияет на вкус полученного напитка, поэтому, чтобы не испортить кофе другими примесями ко вкусу, следует использовать фильтрованную, очищенную воду.

Ведь возможности данной техники настолько велики, что можно пить каждое утро в течение месяца совершенно разный кофе и коктейли

Итак, кофемашина — это идеальный вариант для быстрого и качественного приготовления кофе. Главное — знать правила использования агрегата и следовать рецептам по созданию напитка.