Что можно кушать при запорах пожилым
Содержание статьи
Питание при запоре у пожилых людей: диета по правилам
Из этой статьи вы узнаете:
- По каким причинам пожилых людей беспокоят запоры
- Почему важно соблюдать диету при запорах у пожилых людей
- Какие продукты разрешено есть при запорах, а какие запрещено употреблять
- Как правильно питаться, чтобы вылечить запор
По статистике, запорами хоть раз в жизни страдали от 30 до 50 % населения различных государств. У граждан в возрасте старше 60 лет проблема возникает в 60 % случаев. Прежде чем лечить недуг, следует понять причину его возникновения и принять соответствующие меры. Как правило, больному прописывают перечень медикаментов. Но, помимо лекарств, пациенту нужна соответствующая диета. О том, какое необходимо питание при запоре у пожилых людей, пойдет речь в данной статье.
Причины запоров у пожилых людей
У пожилых людей органы ЖКТ работают хуже, поэтому пища плохо переваривается и продвигается по толстому кишечнику медленнее. Также анальный сфинктер становится менее чувствительным, поэтому человек почти не ощущает позывов к акту дефекации. Это основная первопричина старческого запора.
Но есть и другие проблемы, вызывающие болезнь:
- Употребление недостаточного количества воды.
- Частый прием медикаментов.
- Пассивный образ жизни.
- Неправильное питание, недостаток клетчатки в съедаемой пище.
Иногда причиной хронического запора выступают патологии, среди которых:
- Депрессивное состояние.
- Сахарный диабет.
- Болезнь Паркинсона.
- Атеросклероз.
Особенности и отличия диеты при запорах у пожилых людей
Питание при хронических запорах у пожилых людей отличается от обычного рациона из-за возможности рецидива заболевания. Проблемы появляются у многих пожилых людей в возрастной категории от 50 лет из-за особенностей физиологии. Главное правило диеты: 80 % каждодневного меню должна составлять клетчатка.
Также диетологами рекомендуется употребление нижеперечисленных продуктов питания:
- ягоды (без термической обработки);
- зелень (укроп, петрушка, сельдерей);
- клетчатка;
- соки из фруктов и овощей;
- семена льна;
- свежие овощи;
- некоторые кисломолочные продукты (йогурт, простокваша, ряженка);
- хлеб с отрубями;
- крупы (гречневая, пшенная, геркулесовая);
- морепродукты;
- мед;
- сухофрукты.
Для максимально быстрого и результативного лечения пожилым людям нужно в обязательном порядке ограничить употребление некоторых продуктов питания, которые плохо перевариваются желудком:
- Забудьте о фастфуде и других его аналогах. К запретным блюдам относятся сэндвичи, хот-доги, бургеры, картофель фри и другая еда, приготовленная во фритюре, супы, лапша и пюре быстрого приготовления.
- Откажитесь от полуфабрикатов: замороженных салатов, пельменей и вареников из супермаркета, других подобных продуктов.
Данная еда содержит в составе различные добавки, которые оказывают негативное влияние не только на органы ЖКТ, но и на весь организм в целом.
Пожилые люди особенно страдают от употребления таких блюд, ведь печень уже не в силах эффективно противостоять вредным компонентам, а пищеварение замедленно.
Также придется воздержаться от следующих продуктов:
- хлебобулочных изделий из слоеного и дрожжевого теста, шоколада и кондитерских изделий на его основе, тортов, пирожных, белого хлеба из муки высшего сорта;
- продуктов и напитков, содержащих дубильные вещества (крепкий зеленый и черный чай, груша, черника, айва, кофе);
- вязкой пищи с консистенцией каши, киселей, жидкой каши с измельченными крупинками, т. к. эта еда плохо передвигается по кишечнику;
- мясных и рыбных консервантов;
- пищи с высоким содержанием жира: она будет крепить организм, а на переработку уйдет много энергии и времени;
- любых специй, потому что они будут раздражать пищеварительный тракт, ухудшат работу кишечника и могут стать одной из причин переедания;
- вареных яиц – как всмятку, так и вкрутую;
- пожилым людям с проблемным кишечником важно употреблять меньше бобовых, гороха, мучных изделий и белого риса;
- жирного мяса и бульонов, сваренных на его основе.
Белый рис запрещен в питании у пожилых людей при запорах из-за того, что его отвар крепит желудок. Он будет полезен при диарее, но никак не при рассматриваемой проблеме.
Если вы все же хотите приготовить блюдо с рисом, то лучшим вариантом станет красный либо коричневый сорт. Он полезен для организма, так как выводит шлаки и токсины.
Правила диеты при запорах у пожилых людей
При соблюдении правильного питания результат появится уже через несколько дней, но пожилым людям нужно контролировать свой рацион и после лечения, чтобы проблема не вернулась.
- Ешьте свежие фрукты и овощи каждый день, чтобы организм получал необходимые витамины и пищевые волокна.
Данные продукты хороши не только в борьбе с запором, но и для укрепления иммунитета. Можно потереть овощи и фрукты на мелкой терке или некрупно нарезать.
- Разбейте прием пищи на несколько раз. Режим питания при запорах у пожилых людей не менее важен, чем отказ от вредных блюд. Кушать необходимо минимум четыре раза в сутки, не переедая при этом. Стоит выработать привычку принимать пищу в определенное время каждый день, чтобы в организме включились регулирующие внутренние механизмы и пищеварение нормализовалось.
- Соблюдайте режим не только питания, но и питья. Нужно употреблять от полутора до двух литров чистой воды без газа в день. Чтобы напомнить о необходимости пить больше жидкости, можно носить с собой бутылку и делать по одному-два глотка за раз.
- Питание не должно быть однообразным. Вылечиться от запора пожилым людям можно лишь с многокомпонентным и сбалансированным рационом, тем более аппетит стимулируется быстрее, а готовить становится интереснее.
Примерное недельное меню при запорах у пожилых людей
- Понедельник.
Первый завтрак у пожилого человека может состоять из бутерброда с сыром. Зеленый чай станет отличным утренним напитком.
Для второго завтрака включите в режим питания кашу, приготовленную на молоке. В качестве крупы разрешены гречка, пшено, коричневый или красный рис, геркулес. Для гарнира натрите вареную морковь и яблоки.
Обед: жидкий суп, к примеру, с пшеном, салат из овощей, вареный картофель, рыбные фрикадельки и компот из слив.
На полдник выпейте ряженку.
Ужин пожилого человека может состоять из овощного рагу и котлеты из нежирной телятины на пару.
- Вторник.
В качестве первого завтрака подайте на стол молочный напиток с цикорием, творог (0 % жирности) и сметану с малым содержанием жира.
Для второго завтрака используйте кашу из овса на основе молока, сырники на пару и некрепкий чай.
Обед: суп с цветной капустой, картофель и телятина на пару, шиповник.
На полдник диета пожилого человека при запоре включает в себя фрукты, не проходившие термическую обработку, например, свежее яблоко.
Ужин: вареный картофель, кабачки под сырной шапкой, сок из свежих ягод (не магазинный).
- Среда.
Первый завтрак: ломтик хлеба с отрубями и слабый чай.
Ко второму завтраку включите в режим питания овсяную кашу с фруктами (малина, бананы).
На обед отлично подойдет огуречный салат, луковый суп, куриные тефтельки на пару с гречневой кашей и сливовый/черносливовый компот.
На полдник съешьте запеканку из творога и выпейте отвар на основе шиповника.
Ужин: каша на молоке или на воде из пшена, слабый чай.
- Четверг.
На первый завтрак пожилой человек может употребить баранки с простоквашей.
Второй завтрак: гречка, сваренная на молоке, кусок черного хлеба, смазанный сливочным маслом, отвар из ячменя.
Продукты питания на обед – лапшичный суп с котлетой из нежирного мяса.
На полдник подайте размягченные сухофрукты.
В качестве ужина используйте кисломолочный напиток и тыквенные либо кабачковые оладьи.
- Пятница.
Для первого завтрака подойдет паштет из кроличьего либо куриного мяса с ряженкой.
На второй завтрак можно съесть рассыпчатую гречневую крупу, белок вареного яйца, некрепкий чай с долькой лимона.
Питание пожилого человека при запоре в обед должно включать в себя овощной суп с добавлением томатной заправки, рыбу на пару с запеченными в духовке овощами, а также напиток из шиповника.
К полднику съешьте сыр нежирного сорта и свежие сливы.
Ужин: натертые свежие огурцы, пюре из картофеля, свежевыжатый сок из фруктов.
- Суббота.
Питание во время первого завтрака включает в себя несдобное печенье и некрепкий чай с обезжиренным молоком.
Второй завтрак может состоять из пшенной каши, сваренной на молоке, с корицей, а также бутерброда.
К обеду подайте суп с гренками, рыбу на пару, отварной картофель, натуральный абрикосовый сок.
Продукты питания для полдника: винегрет, уха, сделанная из нежирной рыбы.
Ужин: вареный картофель с томатами, свежевыжатый сок.
- Воскресенье.
Для первого завтрака пожилые люди могут приготовить напиток с молоком и перемолотым ячменем, кусок черного хлеба и нежирную ветчину.
На второй завтрак можно съесть сливочное масло и сыр для бутерброда, ряженку и омлет на пару.
Обед: овощной суп, вареное куриное филе с лапшой и напиток из свежих фруктов.
К полднику возьмите кусок белого отрубного хлеба со сливовым вареньем и йогурт.
На ужин сделайте творожную запеканку, компот с курагой и другими фруктами.
Составленный рацион – лишь один из множества вариантов правильного и сбалансированного питания. При его создании следует учесть состояние здоровья пожилого человека и другие заболевания, которые его беспокоят и накладывают ограничение на некоторые продукты.
Народные методы лечения запоров у пожилых людей
- Яблочный уксус, мед, лимон и витамин С.
Еще с древних времен о лимоне говорили как о хорошем слабительном, которое стимулирует перистальтику кишечника, укрепляет организм, а вместе с медом оказывает максимальную пользу и притом является вкусной смесью. Мед незаменим в питании пожилого больного при восстановлении иммунитета.
Средство подойдет не только людям преклонного возраста, страдающим от запоров, но и тем, кто хочет улучшить самочувствие.
Для того чтобы сделать слабительное из перечисленных компонентов, нужно взять ингредиенты в следующем соотношении:
- одна столовая ложка яблочного уксуса либо лимонного сока;
- одна столовая ложка меда, который можно заменить кленовым сиропом;
- один стакан теплой питьевой воды.
Добавляем соль и сахар по вкусу, затем включаем лимонно-медовый напиток в режим питания и пьем его с утра на голодный желудок либо натощак перед сном.
Вместо лимонного сока также используют яблочный уксус, но в этом случае лучше всего обогатить напиток витамином С, добавив в него половину аскорбинки. Аскорбиновая кислота тоже обладает слабительным эффектом, поэтому несколько граммов в день вместе с правильным питанием и медикаментами помогут избежать запоров. Однако такой вариант противопоказан при повышенной кислотности желудка.
- Масла от запора.
Если все перечисленные методы в статье вызывают сомнения, то масло от запора – способ, которым пользовались еще в древние времена. Оно обволакивает стенки кишечника, улучшает проходимость продуктов питания. При этом не стоит пользоваться маслами постоянно, так как можно получить противоположный эффект.
Принимать касторовое масло необходимо перед сном либо за полчаса до употребления каких-либо продуктов питания. Для предотвращения запора хватает всего пяти граммов, но иногда дозировку стоит повысить до 10–50. Принимайте масло не более трех дней подряд. Оно обладает резким противным вкусом, но неприятные ощущения нейтрализуются молоком. Еще одна альтернатива, позволяющая избежать дискомфорта, – купить средство в капсулах.
При борьбе с запорами, помимо касторового масла, в питание пожилых людей при запоре включаются тыквенное, подсолнечное и оливковое. Столовая ложка любого из них с утра на голодный желудок нормализует стул, но лишь через месяц после употребления. Зато у пенсионера не возникнет диареи и привыкания.
Вазелиновое масло не является полноценным по определению, но оно тоже представляет собой неплохое слабительное. Пожилым больным важно пить не более двух чайных ложек средства, так как оно замедляет всасывание питательных компонентов в кишечнике. Это масло действует быстрее аналогов.
Одна чайная ложка оливкового масла в стакане слегка подогретого молока отлично повлияет на работу печени, кишечника и желчного пузыря. Напиток лучше всего употреблять с утра натощак, чтобы побороть недуг.
С эпизодическими запорами справится средство из 100 г кефира и такого же количества любого масла.
- Сборы и травы.
Фитотерапия также помогает противостоять запорам у пожилых людей. Лучше всего подойдет настойка с рябиной. По рецепту ягоды смешивают с сахаром и оставляют на 30 дней, потом вливают в смесь воду или спирт. На пол-литра сиропа следует добавлять 30 мг спирта и употреблять напиток с утра на пустой желудок.
Запор у пожилых людей поможет побороть и корень лопуха. 10 г свежих корней заливают 300 мл кипятка, дают настояться и пьют три раза в сутки до приема пищи.
В тяжелых случаях помогает отвар сенны, принятый перед сном. Но не стоит злоупотреблять этой травой.
Есть самые различные растения, вылечивающие запор у пожилых людей, но они имеют противопоказания, с которыми следует ознакомиться заранее, проконсультировавшись у фитотерапевта.
и .
Источник
Меню при запорах у пожилых людей: правильное питание и народные рецепты
Вопросы, рассмотренные в материале:
- По каким причинам у пожилых людей возникает запор
- Как лечить запор у людей в возрасте
- Что разрешено и запрещено есть во время запоров пожилым людям
- Почему лекарственное лечение — не лучший выбор при запорах
- Какие травы рекомендуется заваривать, чтобы восстановить нормальную работу кишечника
Согласно оценке специалистов, порядка 30–50 % населения развитых стран страдают запорами хронического или эпизодического характера. У граждан, чей возраст превышает 60 лет, подобная проблема встречается в 60 % случаев. Перед лечением необходимо установить первопричину развития данного недуга и подобрать оптимальный комплекс мер. Нередко без приема лекарств не обойтись. Вместе с тем, проблемы удается решить за счет правильно составленного меню при запорах у пожилых людей. О том, каким оно должно быть и какие блюда включать в рацион — расскажем в нашей статье.
Лучшие цены на услуги по уходу за пожилыми в Москве и области!
Основные причины возникновения запора у пожилых людей
Среди пожилых людей довольно распространены проблемы опорожнения кишечника. Такие сложности со стулом могут продолжаться от 1 до 3 дней. С уверенностью можно сказать, что 50 % пожилых людей страдают запорами. По мнению специалистов, провоцирует такие нарушения, чаще всего, неправильный образ жизни. По этой причине пожилым людям следует относиться с должным вниманием к своему распорядку дня и тщательно продумывать меню.
Зачастую причиной запоров становится недостаточное потребление воды. Это приводит к сильному затвердению каловых масс. В этом случае совершить процесс дефекации становится не только болезненно, но и практически невозможно.
Нельзя забывать о лекарственных препаратах, которые пожилые люди принимают в большом количестве. Нередко медикаментозное лечение становится причиной запоров. Опасными, с этой точки зрения, считаются обезболивающие, мочегонные препараты и лекарства, снимающие спазмы.
Помимо этого имеет смысл задуматься и о работоспособности организма. С годами она неуклонно падает, и трудности с опорожнением кишечника у пожилых людей в большинстве случаев возникают на этом фоне. Также запор может быть сопутствующим фактором следующих заболеваний:
- психических;
- нарушений в работе эндокринной системы;
- сахарного диабета;
- атеросклероза;
- постоянных стрессов и нервных перенапряжений.
Помимо всего перечисленного, необходимо помнить и об особенности организма пожилого человека. С годами все внутренние органы функционируют с перебоями, что становится причиной ухудшения перистальтики кишечника:
- Уменьшается чувствительность рецепторов, расположенных в прямой кишке. Это негативно сказывается на рефлексе, регулирующем позывы к опорожнению.
- Снижается чувствительность прямой кишки, что приводит к ослаблению мышц. Зачастую именно поэтому пожилым людям порою не удается своевременно ощутить позыв к опорожнению кишечника.
- Низкая физическая активность негативно влияет на работу кишечника, у которого теряется тонус и мышечная сила. Поэтому даже за относительно небольшой промежуток времени прямая кишка может заполниться каловыми массами. Вне зависимости от возраста, двигательная активность становится одной из важнейших составляющих лечения запоров.
- По причинам прогрессирования тяжелых заболеваний у пожилых людей могут начать поражаться кровеносные сосуды, расположенные в брюшной полости и органах малого таза.
- Если кишечник не снабжается кровяными потоками в нужном количестве, его функциональная активность значительно изменяется. Это, в свою очередь, повышает вероятность возникновения запоров.
Если запоры случаются часто, развивается сопутствующее заболевание — геморрой. Эти две проблемы случаются с каждым пациентом, если он не начинает своевременно лечить появившиеся симптомы. При любых изменениях в функционировании органов кишечного тракта появляются нарушения в дефекации, а это со временем вызывает у пожилых людей образование геморроидальных узлов. Для того чтобы запоры не стали хроническими, необходимо вовремя приступить к лечению и стараться придерживаться определенного меню.
Лечение запоров у пожилых людей
В комплекс терапевтических мер, направленных на борьбу с запорами, входят не только мероприятия, устраняющие данную патологию, но и работа с факторами, провоцирующими данный недуг. Для лечения запора необходимо:
- Систематически принимать выписанные врачом лекарственные препараты.
- Выполнять лечебную гимнастику.
- Использовать рецепты и методы народной медицины.
- Соблюдать диету.
Терапия запоров невозможна без соблюдения специального питания при запорах у пожилых людей и меню. Нередко именно правильная пища помогает человеку преклонных лет справиться с данным недугом.
Кроме соответствующего меню, пожилой человек должен помнить и о физической активности. Важно совершать пешие прогулки, гулять на свежем воздухе, по утрам выполнять простые гимнастические упражнения. К сожалению, двигательная активность недоступна тем, кто прикован к кровати. Поэтому питанию при запорах у лежачих пожилых людей стоит уделить особое внимание.
Также хорошо помогает массаж брюшной полости, который можно делать в любое свободное время. При необходимости допускается использование методов народной медицины. К примеру, немалой пользой и эффективностью обладают отвары и настойки лечебных трав. Для того, чтобы не допустить осложнений, пожилым людям имеет смысл выполнять все вышеназванные рекомендации в комплексе, иначе нужный эффект так и не будет достигнут.
Соблюдая диету при запорах у пожилых людей и придерживаясь особого меню, необходимо также помнить о достаточном потреблении воды. Следует выпивать порядка двух литров чистой воды за день. Такой объем жидкости должен стать нормой не только на период соблюдения диеты, но и в дальнейшем. За счёт этого удастся не допустить повторного возникновения запоров.
Что выбрать: слабительное или диету
Благодаря правильному рациону питания и соблюдению определенного меню при запорах у пожилых людей удаётся наладить пищеварение. При этом работа желудочно-кишечного тракта ничем не отягощается и улучшается перистальтика кишечника. Во многих случаях именно правильная диета и оптимально подобранное меню способствуют избавлению от запоров.
Безусловно, гораздо безопаснее решать проблему запоров за счёт правильного питания. Специально разработанное меню намного безопаснее, чем медикаментозное лечение, которое не всегда может оказаться безобидным для организма. Всё дело в том, что благодаря приёму препаратов, способствующих опорожнению кишечника, можно лишь устранить симптом, но не решить саму проблему запоров. Так же, если принимать таблетки слишком часто, не исключено возникновения различных осложнений, включая:
Лучшие цены на услуги по уходу за пожилыми в Москве и области!
960 руб/сутки!
Дом престарелых в мкр Левобережный
Подробнее
1250 руб/сутки!
Дом престарелых в квартале Терехово
Подробнее
790 руб/сутки!
Дом престарелых в Химках
Подробнее
- развитие синдрома «ленивого» кишечника, при котором желудочно-кишечный тракт перестаёт работать самостоятельно. Для дефекации требуется приём слабительных;
- появление дисбактериоза;
- возникновение психологической зависимости от препаратов.
Обычно поводом для назначения слабительных лекарств становится отсутствие эффективного результата от применения альтернативных способов, в числе которых соблюдение определенного меню и режима питания.
Питание пожилых людей при запорах: разрешенные и запрещенные продукты
Приступая к борьбе с запорами, пожилым людям необходимо принимать во внимание определённые рекомендации:
- Стоит отдавать предпочтение вареным, тушеным и приготовленным на пару блюдам.
- Необходимо употреблять овощи и фрукты в сыром виде.
- Не нужно измельчать еду слишком сильно.
- Приёмы пищи должны быть дробными: небольшие порции примерно 6–7 раз в день.
- Еда не должна быть сильно горячей. Наиболее подходящая температура блюд, готовых к употреблению, должна составлять не выше 55 градусов.
К числу продуктов, полезных для питания при запорах у пожилых людей, относятся:
- семена льна, хлеб с отрубями и все, что содержит клетчатку;
- мед;
- морепродукты;
- зелень, включая петрушку, укроп, сельдерей;
- жиры: сливочное, растительное масло (оливковое, подсолнечное);
- крупы: гречневая, пшенная, овсяная и пр.;
- молочные продукты, включая кефир, простоквашу, ряженку, йогурты;
- всевозможные овощные, фруктовые соки;
- отвар из шиповника;
- травяные отвары и настои;
- различные фрукты и ягоды: абрикос, слива, крыжовник, клубника, малина, черная смородина, бананы, персики, дыня;
- сухофрукты, включая чернослив, инжир, курагу, изюм;
- овощи, среди которых стоит выделить морковь, свеклу, имбирь, кабачки, огурцы, тыкву, квашеную капусту;
- яйца, приготовленные всмятку.
Прежде чем приступать к разработке примерного меню при запорах у пожилых людей, рекомендуется получить консультацию врача. Только так станет понятно, какие продукты необходимо убрать из рациона, что может вызывать аллергию и принести организму определенный вред.
Пожилым людям не стоит добавлять в свое меню следующие продукты:
- бобовые;
- свежую капусту;
- белый хлеб, сдобную выпечку и сладости;
- такие виды круп, как рис и манка;
- жирное мясо и жирные мясные бульоны;
- красную рыбу;
- консервированную продукцию;
- копчености;
- блюда, содержащие специи, пряности в большом количестве;
- грибы;
- чеснок, зеленый и репчатый лук;
- некоторые фрукты, включая грушу, гранат и чернику;
- хрен;
- майонез.
Кроме этого, если пожилые люди мучаются запорами, не стоит употреблять ряд напитков. Так, придётся исключить из меню:
- какао;
- кофе;
- крепкий чай;
- кисель;
- алкогольные напитки;
- яблочный и виноградный сок.
Основы правильного питания при запорах
Устранить столь неприятные симптомы запоров поможет изменение подхода к приёму пищи. Пожилым людям рекомендуют:
- Стараться каждый день включать в свой рацион много свежих фруктов и овощей.
- Употреблять продукты с большим содержанием клетчатки. Следует питаться небольшими порциями каждые 2–3 часа. Так еда сможет не только быстрее перевариться, но и усвоиться.
- К числу полезных продуктов, которые стоит добавить в рацион, относятся чернослив, изюм, ржаной хлеб и цельнозерновые крупы.
- Не стоит забывать и о важности соблюдения питьевого режима. Желательно, чтобы в течение дня человек выпивал 1,5–2 литра очищенной воды.
Фитотерапия во время запоров
Если говорить о лекарственных травах, то у них есть ряд особенностей, которые обычно выделяют опытные врачи. К примеру, приём таких средств становится не только весьма эффективной профилактикой запоров, но и не обладает никакими побочными действиями, в отличие от традиционного лечения лекарственными препаратами. Данная особенность объясняется тем, что травы содержат биологически активные вещества в их естественном виде.
Употребление травяных настоев намного эффективнее, чем прием лекарственных препаратов, содержащих травы. Чаще всего применяют растительные средства, оказывающие послабляющее действие. К ним относятся отвары и настои коры и ягод крушины, крапивы, травы тысячелистника. Аптечная ромашка оказывается весьма эффективной при лечении запоров и вздутии живота.
Помимо уже упомянутых растений, оказывающих послабляющее действие на кишечник, необходимо упомянуть о таких травах, как:
- сена остролистая;
- корень ревеня тангутского;
- столетник;
- стальник полевой.
Очень действенно, если говорить о питании при запорах у пожилых людей после 80, употребление специальной слабительной пасты, включающей в свой состав курагу, чернослив, изюм, мед и сок лимона. Рецепт приготовления данного средства весьма прост. Понадобится по 100 грамм каждого ингредиента. Все компоненты смешиваются в блендере, после чего паста готова к употреблению. Необходимо съедать по 1 столовой ложке ежедневно. Эта паста вполне подойдёт в качестве перекуса, и ее можно добавить в меню пожилых людей.
Аналогичным слабительным эффектом при запорах обладает смесь, приготовленная из кефира (или йогурта) и гречневой муки. На 1 стакан кисломолочного напитка понадобится 1 столовая ложка муки. Важно приготовить данную смесь вечером и дать ей настояться, а утром её следует выпить на голодный желудок.
Примерное меню на неделю при запорах у пожилых людей
Если говорить о разновидности меню для пожилых людей, страдающих запорами, то в большинстве случае специалисты рекомендуют стол №3. При этом допускается добавлять те или иные блюда, исходя из каждого конкретного случая. Важно, чтобы в их составе отсутствовали продукты, запрещённые к употреблению.
- Понедельник
Завтрак: гречневая каша с добавлением подсолнечного масла, слабо заваренный чай с молоком.
Второй завтрак: бутерброд с сыром низкой калорийности и свежим помидором.
Обед: суп из куриной грудки, тушеные овощи, компот, сваренный из сухофруктов.
Полдник: молоко и сухарики.
Ужин: гречневая каша с куриными котлетами, приготовленными на пару, салат из свежей тертой моркови с добавлением растительного масла.
- Вторник
Завтрак: овсяная каша, сваренная на воде с добавлением кураги или изюма, хлеб из муки грубого помола.
Второй завтрак: творог с низким содержанием жира или свежий кефир.
Обед: суп из куриных фрикаделек и свеклы, пюре картофельное, винегрет с растительным маслом.
Полдник: изюм или курага, приготовленные на пару.
Ужин: два голубца небольшого размера.
- Среда
Завтрак: фруктовый йогурт.
Перекус: одно яблоко средней величины или несколько абрикосов.
Обед: куриный суп с добавлением томата, тушеный картофель с куриной грудкой.
Полдник: любые фрукты (абрикосы, яблоки или сливы).
Ужин: индейка, вареная или тушеная, салат из свежих овощей.
- Четверг
Завтрак: каша, приготовленная на воде с добавлением изюма.
Перекус: банан и кефир.
Обед: картофельный суп-пюре с курицей, салат из морепродуктов.
Полдник: апельсиновый фреш.
Ужин: отварная рыба низкой калорийности, овощи, тушеные или приготовленные на пару.
- Пятница
Завтрак: омлет, чай с добавлением молока, печенье.
Перекус: небольшое количество кураги и чернослива.
Обед: низкокалорийный суп на рыбном бульоне с добавлением картофеля, макароны с отварной куриной грудкой.
Полдник: кефир и булочка, приготовленная из несдобного теста.
Ужин: отварная телятина, салат из отварной свеклы с добавлением растительного масла.
- Суббота
Завтрак: куриное яйцо, приготовленное всмятку, бутерброд с отварной курицей, листом салата и кусочком помидора, слабо заваренный чай с молоком.
Перекус: распаренная курага.
Обед: отварная говядина и салат из свежих овощей, суп-пюре из цветной капусты, моркови, картофеля и зелени.
Полдник: творог низкой калорийности и стакан свежего кефира.
Ужин: котлеты из курицы, приготовленные на пару, винегрет, печеное яблоко.
- Воскресенье
Завтрак: гречневая каша с добавлением растительного масла, молоко.
Второй завтрак: творог низкой калорийности с курагой или изюмом.
Обед: борщ из свеклы и савойской капусты, макароны с курицей.
Полдник: свежий кефир и булочка из несдобного теста.
Ужин: салат из свежих овощей, отварной хек.
Рассмотренное нами меню — возможный вариант диетического питания, которых сегодня разработано огромное количество. Продумывая список блюд на неделю, учитывайте общее состояние пожилого человека и особенности протекания болезни.
Дома для престарелых в Подмосковье
Сеть пансионатов для пожилых людей предлагает дома для престарелых, которые являются одними из лучших в плане комфорта, уюта и расположены в красивейших местах Московской области.
Мы готовы предложить:
- Комфортабельные пансионаты по уходу за пожилыми людьми в Москве и МО. Предложим все возможные варианты для размещения близкого Вам человека.
- Большую базу квалифицированного персонала по уходу за пожилыми людьми.
- Круглосуточный уход за престарелыми людьми профессиональными сиделками (весь персонал граждане РФ).
- Если Вы в поиске работы, мы предлагаем вакансии сиделок.
- 1-2-3-местное размещение в пансионатах для пожилых людей (для лежачих специализированные удобные кровати).
- 5-разовое полноценное и диетическое питание.
- Ежедневный досуг: игры, книги, просмотр кинофильмов, прогулки на свежем воздухе.
- Индивидуальную работу психологов: арт-терапия, музыкальные занятия, лепка.
- Еженедельный осмотр профильных врачей.
- Комфортные и безопасные условия: благоустроенные загородные дома, прекрасная природа, чистейший воздух.
В любое время дня и ночи пожилым людям всегда придут на помощь, какая бы проблема их не волновала. В этом доме все родные и близкие. Здесь царит атмосфера любви и дружбы.
Консультацию относительно приема в пансионат Вы можете получить по телефону:
8 (495) 181-98-94 круглосуточно.
Источник