Что можно кушать при орви взрослому

Опубликовано: 20 октября 2018

Правильное питание при ОРЗ не менее важно, чем прием лекарств и соблюдение постельного режима. Грамотная организация рациона помогает иммунной системе быстрее справиться с инфекцией, обогащает организм витаминами и минералами, не приводит к лишним растратам энергии. И, наоборот, беспорядочное и бездумное употребление вредных продуктов наверняка ослабит и без того обессиленный организм. Чтобы этого избежать, необходимо исключить «неправильную» пищу из своего рациона.

Особенности диеты при ОРЗ у взрослых

Правильное питание при ОРЗ у взрослых поможет организму сконцентрироваться на борьбе с инфекцией и быстрее выздороветь. Есть несколько правил, которые важно соблюдать при составлении меню.

• Есть следует часто и небольшими порциями. Идеальный вариант — пятиразовое питание, при этом порция для взрослого человека не должна превышать объем в 200-250 мл. Часто аппетит при простуде снижен или вовсе отсутствует. В этом случае лучше ограничиться легкой, жидкой или полужидкой пищей, например, стаканом киселя, бульона, кефира.
• Твердая, грубая, жесткая еда при ОРЗ противопоказана. Она может нанести серьезный вред и без того раздраженному горлу. Пища должна быть мягкой и обволакивающей.
• Отдавать предпочтение лучше вареным, тушеным или приготовленным на пару продуктам. От соленой, кислой, острой, копченой и горячей пищи придется отказаться. Во время ОРЗ она не приносит пользы, а еще сильнее раздражает горло и усиливает отек тканей.
• В рационе питания при ОРЗ у взрослых должна преобладать полезная пища, богатая витаминами, минералами, антиоксидантами и аминокислотами. Желательно есть больше продуктов с фитонцидами и аскорбиновой кислотой. Эти вещества усилят действие лекарственных препаратов и помогут быстрее выздороветь.
• Не стоит отказываться от белковой пищи. При недостатке протеинов нарушается синтез необходимых организму антител и уменьшается бактерицидная способность сыворотки крови. Питание взрослого должно включать кисломолочные продукты, нежирную рыбу и мясо, творог. Куриный бульон также несет максимум пользы, кроме того, он прекрасно разжижает мокроту.
• Количество жиров в рационе рекомендовано снизить, поскольку на их переваривание уходит много энергии. В готовые блюда можно добавить немного сливочного масла. Или стоит использовать для заправки салатов растительное масло холодного отжима. В остальных блюдах жиры должны присутствовать в минимальных объемах.
• Углеводы организму взрослых при ОРЗ необходимы, однако они должны быть «правильными». От сладкой выпечки и жирных кремовых тортов лучше отказаться, а вот объем овощей, фруктов, соков и киселя в рационе нужно увеличить.

При ОРЗ важно позаботиться не только о правильном питании, но и об организации питьевого режима. Если нет противопоказаний, следует потреблять 2,5-3 литра жидкости в сутки. Пить следует часто, по 100-200 мл за раз. Это поможет снизить интоксикацию и справиться с инфекцией. Отдавать предпочтение следует простой или минеральной воде, натуральным некислым и не слишком сладким сокам, травяному чаю.

Примерное меню больного на день

Сделать питание полноценным и при этом ускорить выздоровление совсем несложно. Для этого подойдут самые простые продукты. Приводим примерное суточное меню на сутки, рекомендованное взрослому человеку, страдающему от ОРЗ:

• 1-й завтрак — гречневая каша на курином бульоне, теплый чай с ромашкой и чабрецом,
• 2-й завтрак — два вареных яйца, ягодный кисель,
• обед — рыбная паровая котлета, отварной рис, вегетарианский суп-пюре,
• полдник — цельнозерновой хлебец, настой шиповника, яблоко,
• ужин — картофельное пюре, отварная куриная грудка, чай зеленый,
• на ночь — кефир.

Подавать блюда лучше не горячими, а теплыми. Если температура жидкости и пищи будет слишком высокой, воспаленная слизистая горла может быстро получить ожог.

Правильное питание при ОРЗ у взрослых облегчит состояние больного и ускорит выздоровление. Конечно, одних продуктов в борьбе с недугом часто бывает недостаточно, важно позаботиться и о медикаментозной терапии. В частности, врачи часто рекомендуют больным препарат Деринат. Он оказывает комплексное воздействие на организм, обладает противовирусным, репаративным и иммуномодулирующим свойствами. Средство активно борется с возбудителями болезни, способствует быстрому выздоровлению и снижает риск развития осложнений.

Подробнее о препарате читайте на сайте и в инструкции. Больше о том, чем лечить ОРЗ у взрослого, Вам расскажет врач. Будьте здоровы!

Полезные статьи:

Во время ОРВИ привычное меню нужно поменять – понадобится увеличить количество белка, витаминов, макро- и микроэлементов. Также следует уменьшить долю жирной пищи, полностью исключить жареные блюда и отдельные продукты.

Содержание:

• 10 эффективных правил питания при простуде

• 6-разовое меню для быстрого восстановления

10 эффективных правил питания при простуде

Режим питания при простуде предполагает внесение ряда изменений в привычный рацион. Наиболее важные правила выглядят так.

Увеличить долю простых углеводов

В первую очередь ослабленный организм нуждается в поступлении энергии. Наиболее эффективным ее источником являются простые углеводы (сахароза, фруктоза, глюкоза). Они поступают вместе со сладостями и отдельными крупами:

• сахар;
• мед;
• варенье;
• сладкие фрукты;
• натуральные соки;
• манная каша;
• овсяная;
• рисовая.

Увеличить количество белков

Белки представляют собой основной строительный материал. Но наряду с этим они являются основой антител – специфических молекул, отвечающих за формирование иммунитета и, соответственно, подавление ОРВИ. Каждый человек нуждается в ежесуточном поступлении белков в количестве не менее 1 г на 1 кг массы тела.

Важно понимать, что это соотношение дается на чистый белок. Например, в 100 куриной грудки содержится 23 г белка, свинины – 17 г, а говядины – 22 г. Это нужно учитывать при расчете общей массы готового продукта.

Причем в первую очередь это должны быть не растительные, а животные белки. Именно в них содержится полный набор нужных аминокислот. Основными источниками этих ценных молекул является:

• нежирная говядина;
• нежирная свинина;
• мясо птицы;
• яйца куриные, перепелиные;
• рыба речная и морская;
• творог;
• кефир, йогурт и другие кисломолочные продукты.

Особо ценным источником белка является мясо птицы, преимущественно курица. В ней содержится много белковых соединений и умеренное количество жиров и холестерина. К тому же куриный белок усваивается практически полностью.

Как известно, хорошим средством восстановления при простуде является куриный бульон. Он содержит весь набор нужных аминокислот и стимулирует отхождение мокроты. Это особенно полезно при наличии ОРВИ и других респираторных инфекций.

Уменьшить долю жиров

Одновременно с увеличением доли белков следует снизить количество жиров. Причем опять же предпочтение лучше отдать животным, а не растительным жирам. Рекомендуется использовать до 10-15 г сливочного масла в день. Но его стоит брать в растопленном виде, добавляя в вареные блюда (жареные продукты во время болезни исключить).

Исключить «неправильные» фрукты и овощи

То, что сырые овощи и фрукты полезны, это очевидно. Но во время простуды нужно ограничить те продукты, которые усиливают брожение в разных отделах кишечника. Это, например, груши, виноград и яблоки. Не стоит употреблять свежую белокочанную капусту, которая содержит грубые пищевые волокна. Также рекомендуется воздержаться от свежей редьки, хрена и других острых продуктов.

Увеличить потребление витаминов

Витамины нужны для ускоренного восстановления организма. Особую роль в этом играет витамин С, который укрепляет иммунитет. Его можно приобрести в аптеке или получать из разных продуктов:

• черная смородина;
• капуста квашеная (с рассолом);
• болгарский перец (свежий);
• шиповник в виде настоя, сиропа.

Не меньшее значение для иммунитета имеет витамин D. Его много содержится в таких продуктах, как:

• печень любых морских рыб;
• сельдь;
• сметана;
• яйца;
• лосось;
• скумбрия;
• сливки;
• тунец.

Витамин В2 обеспечивает клеточный иммунитет и дыхание, поддерживает гормональный баланс. Его особенно много в таких продуктах, как:

• сыр;
• яйца;
• творог;
• миндаль;
• дрожжи.

Витамин В5 способствует укреплению иммунитета человека благодаря поддержанию белкового обмена. Этот ценный компонент содержится во многих привычных продуктах, например:

• мясо разных видов;
• печенка;
• дрожжи;
• рис;
• картофель;
• фасоль;
• гречка;
• соя;
• пшено.

Сбалансированное поступление макро- и микроэлементов

Для восстановления организма особое значение имеют и минеральные вещества. Так, цинк участвует в укреплении иммунитета, что благотворно сказывается на выздоровлении. Чтобы восполнить запасы организма этим микроэлементом, необходимо употреблять такие продукты, как:

• говядина;
• свиная и говяжья печенка;
• чечевица;
• бобовые;
• орехи;
• яйца;
• нежареные семена подсолнечника и льна;
• морепродукты;
• зерна пшеницы (пророщенные);
• кунжут.

Умеренное потребление соли

Во время простуды показано обильное питье, поскольку с жидкостью организм активно выводит продукты переработки. Поэтому важно знать, что соль удерживает жидкость, а значит, потреблять ее нужно в меру – до 10 г в день. Хотя вместе с большими объемами воды вымывается и натрий. Поэтому на время заболевания ОРВИ количество соли временно можно увеличить до 12-15 г в день.

Пробуждение аппетита

При простуде и ряде других заболеваний может временно ослабеть и даже полностью пропасть аппетит. Поэтому рекомендуется употреблять продукты, которые стимулируют желание поесть. Конкретного перечня продуктов нет – можно выбрать те блюда, которые человек любит поесть.

Коньяк и вина

Если пациент нормально переносит алкогольные напитки, рекомендуется добавлять в теплый чай 2-3 столовых ложки коньяка. Также можно выпивать один бокал красного или белого вина, разбавленного водой в 2 раза. Если этих напитков нет, допускается использовать водку (как замену коньяка).

Исключить жареное

Жареные продукты с хрустящей корочкой нужно исключить. В период болезни можно употреблять только вареные или приготовленные на пару блюда. Причем весь объем лучше разделить на небольшие порции так, чтобы съесть их в течение дня за 5-6 подходов.

6-разовое меню для быстрого восстановления

Один из самых полезных вариантов меню для больного ОРВИ может выглядеть так:

1. На первый завтра съедают овсяную кашу, сваренную на молоке, и выпивают чай с лимоном.
2. Второй завтра – омлет на пару и напиток из ягод шиповника.
3. В обед можно съесть биточек мясной на пару, полпорции рисовой каши и овощной суп на курином бульоне (полтарелки). Десерт – компот с перетертыми фруктами.
4. В полдник будет достаточно съесть печеное яблоко.
5. На ужин хорошо идет отварной картофель с тушеной рыбой, винегрет и чай с медом.
6. Последний прием пищи за час до сна – кисломолочный напиток (например, кефир).

Питание во время простуды должно быть сбалансированным, усиленным белками, витаминами и микроэлементами. Если у пациента есть хронические расстройства пищеварения и другие заболевания, лучше дополнительно проконсультироваться с врачом.